Apa teko kopi terbaik untuk menyeduh kopi?

Penikmat kopi buatan sendiri yang baru diseduh percaya bahwa rasa minuman sangat tergantung pada jenis hidangan yang disiapkan. Karena itu, pilihan orang Turki harus didekati dengan sangat hati-hati.

Bentuk cezve untuk menyeduh kopi sangat menentukan rasa dan aroma minuman yang dihasilkan. Persyaratan utama untuk parameter yang berhasil menyiratkan bahwa diameter leher harus setengah diameter bagian bawah. Perbedaan yang lebih kecil jelas tidak diterima, tetapi perbedaan yang lebih besar sangat mungkin. Inti dari persyaratan ini terletak pada kenyataan bahwa orang Turki dengan leher sempit tidak kehilangan minyak esensial yang berharga. Busa yang dihasilkan, seolah-olah, "menyumbat" lubang dan, dengan demikian, mencegah kontak dengan udara.

Selain itu, penting bahwa dindingnya sedikit miring. Fitur bentuk ini memungkinkan ampas kopi "menguras" ke bawah, yang membuat rasa minuman kopi semakin enak. Penting bahwa bagian bawah cezve memiliki ketebalan yang signifikan, karena bertanggung jawab atas keseragaman pemanasan. Berkenaan dengan ketinggian, kapal tinggi direkomendasikan untuk dibeli oleh pemula.

Air di dalamnya mendidih perlahan, dan tutup busa hampir tidak pernah keluar. Cerat cezve, idealnya, kecil dan rapi, dan bentuk corong tidak merusak busa.Lebih baik merawat pegangan yang terbuat dari kayu atau Bakelite, yang tidak meleleh, dan bahkan tidak memanas. Pengikatan dengan baut dianggap sebagai pengencangan yang optimal.

Volume cezve ditentukan tergantung pada permintaan, yaitu berapa banyak kopi yang harus diseduh sekaligus. Untuk menyiapkan secangkir minuman untuk satu orang, bejana berisi 100 hingga 150 mililiter cairan sudah cukup. Wadah yang sama digunakan untuk menyeduh kopi di pasir. Untuk menyiapkan dua cangkir kopi, Anda membutuhkan piring, yang volumenya 250 hingga 350 mililiter. Ukuran cezve ini dianggap yang paling banyak dibeli.

Yang terpenting, orang Turki modern sangat berbeda dalam bahan pembuatannya. peralatan masak aluminium diproduksi menggunakan stamping industri, saat memproses berbagai tingkat paduan logam makanan. Alat untuk menyeduh kopi ternyata sangat ringan dan nyaman, tetapi pada saat yang sama dapat diandalkan - tidak dapat rusak dengan melepaskannya secara tidak sengaja. Cezve aluminium mudah digunakan dan harganya hanya 200 rubel.

Namun, bahan ini memiliki sejumlah kelemahan. Meskipun Turk tidak akan pecah saat terjatuh, namun dapat rusak secara visual, misalnya tergores atau tertekuk, karena bahannya yang lembut.Bobot yang ringan menyebabkan hilangnya stabilitas piring. Karena model dibuat dengan diameter leher dan bawah yang hampir sama, aroma minuman yang sudah jadi tidak bertahan lama. Akhirnya, aluminium Turki tidak terlalu estetis.

Untuk pembuatan turki tembaga kuningan paling umum digunakan, meskipun paduan tembaga lainnya dapat digunakan. Piring dibuat baik dengan stamping dan dengan tangan. Dari dalam, tembaga Turki perlu diolah dengan kaleng makanan untuk menghindari oksidasi yang berbahaya. Bentuk kerucut dari hidangan seperti itu dianggap ideal, dan rasio bagian bawah dan leher menjaga rasa dan aroma minuman sebaik mungkin. Turk tembaga tahan lama, aman, menghangatkan air secara merata dan tidak menghabiskan biaya yang luar biasa - harganya berkisar antara 700 hingga 1000 rubel. Itu terlihat sangat estetis.

Adapun kerugiannya, mereka turki tembaga ada, tapi tidak terlihat begitu kritis. Pertama, dari waktu ke waktu harus dibersihkan tambahan, karena mencuci biasa tidak cukup. Kedua, dinding piring menyerap bau, terutama jika digunakan dalam waktu lama, yang lagi-lagi mungkin tidak disukai seseorang.

Apa yang disebut? keramik Turki, dibuat dari tanah liat dan plasticizer. Secara visual, model tanah liat berbeda secara signifikan, karena dapat dibuat dengan tangan atau diproduksi secara industri, diglasir atau tanpa lapisan pelindung tambahan. Keuntungan dari hidangan tersebut termasuk, pertama-tama, keramahan lingkungan dan keamanannya bagi kesehatan manusia.

Berkat dinding yang tebal, bentuk kerucut dan rasio optimal dari diameter leher dan bagian bawah, minuman ini direbus secara merata dan ternyata luar biasa.Selain itu, Anda selalu dapat memilih desain yang tidak biasa yang ideal untuk dapur tertentu.

Cezve terbuat dari kaca, membutuhkan bahan borosilikat khusus yang mempertahankan stabilitasnya saat dipanaskan. Produksinya hanya mungkin dalam kondisi industri. Cezve kaca terlihat sangat gaya dan sangat menyederhanakan proses operasi, karena berkat dinding transparan, Anda dapat mengontrol prosesnya. Wadah standar, yang volumenya 500 mililiter, berharga 350 hingga 500 rubel. Perawatannya mudah dan nyaman digunakan.

Perlu ditambahkan bahwa cezve semacam itu juga dapat digunakan untuk memanaskan cairan atau bahkan merebus sup.

Batang perak, dibuat dalam kondisi industri atau di bengkel khusus, sering disajikan sebagai hadiah untuk tanggal-tanggal besar. Piring seperti itu memiliki bentuk kerucut yang diperlukan, tahan dan terlihat sangat bagus. Namun, peralatan perak membutuhkan kondisi yang agak sulit untuk digunakan dan dirawat. Air di dalamnya mendidih terlalu cepat, yang mempengaruhi rasa minuman.

Untuk pembuatan batang baja tahan karat paduan baja, kromium atau seng digunakan. Dua logam terakhir bertanggung jawab untuk mencegah proses oksidasi. Hidangan seperti itu hanya dibuat di pabrik. Kualitas positif dari baja tahan karat Turki termasuk daya tahan, kemudahan penggunaan, dan biaya rendah.

Faktanya, batang yang paling menarik adalah yang dibuat bukan di produksi, tetapi di bengkel kecil tanpa nama besar. Hidangan seperti itu selalu menjadi unik, berkualitas tinggi, desain yang tidak biasa, dan bahkan jiwa. Namun, ada sejumlah perusahaan tepercaya yang juga membuat alat penyeduh kopi yang sangat baik.

Daftar produsen yang baik termasuk pemain pasar seperti: Stanitsa, Vitesse, TimA, Bekker dan Bupati. Turki mereka dibuat dalam berbagai desain dan dari bahan yang berbeda, yang memungkinkan setiap pembeli untuk memilih opsi terbaik untuk diri mereka sendiri.

Tentu saja, tidak ada pemeringkatan model cezve yang seragam, karena setiap pengguna dan setiap situs memutuskan sendiri siapa yang akan disertakan di dalamnya. Namun, beberapa model dapat ditemukan pada daftar rekomendasi dari beberapa sumber tepercaya, yang menegaskan kualitas tinggi dan desainnya yang bagus. Misalnya, Turki "Moskow", dibuat di Rusia, memiliki bentuk "granat" yang sangat tidak biasa dan pegangan kayu yang nyaman.Peralatan makan terbuat dari porselen dengan ketahanan termal yang meningkat, dan dijual dalam berbagai ukuran.

Di Pyatigorsk, cezve kompak dibuat, dihiasi dengan gambar mint dari seikat anggur, yang volumenya tidak melebihi 120 mililiter. Penebalan ganda di bagian bawah memungkinkan Anda menggunakannya dengan nyaman setiap hari. baja tahan karat Turki merek Gipfel dirancang untuk kompor induksi. Pegangan terbuat dari bahan yang tidak panas saat digunakan, yang sangat menyederhanakan proses pengoperasian. Volume kapal berkisar antara 170 hingga 680 mililiter.

Saat memilih orang Turki di toko, akan lebih mudah untuk fokus pada tampilan hidangan yang ideal. Bentuknya harus menyerupai kerucut dan memiliki volume yang nyaman untuk digunakan - yaitu, harus sesuai dengan jumlah orang yang berencana menggunakannya. Adalah penting bahwa bagian bawah yang tebal dilengkapi dengan pegangan yang andal yang terbuat dari bahan insulasi panas. Jika Anda melihat orang Turki, maka rasio leher dan bagian bawah akan terlihat seperti 1 banding 2. Apalagi, jika perbedaan ini ternyata lebih besar, maka ini bahkan menjadi lebih baik, karena rasa minumannya akan meningkat.

Bahan dari mana Turk dibuat mungkin berbeda, tetapi selalu dengan konduktivitas termal berkualitas tinggi. Akhirnya, kita tidak boleh lupa bahwa piring harus mudah dan aman digunakan untuk menyeduh kopi. Meskipun desain ditentukan tergantung pada kebutuhan pembeli, masih ada beberapa rekomendasi umum mengenai aspek ini. Cezves dalam nuansa gelap memiliki penampilan yang menarik lebih lama.

Kehadiran elemen dekoratif yang banyak dan tidak hanya tidak selalu menguntungkan orang Turki. Mungkin desainnya menjadi lebih menarik, tetapi perawatan dan pengoperasiannya lebih sulit. Idealnya, harus ada jumlah minimum lekukan dan lekukan pada permukaan piring.

Untuk informasi tentang Turki mana yang lebih baik untuk dipilih untuk menyeduh kopi, lihat video berikut.