Mana yang lebih baik: pembuat kopi Turki atau geyser?

Dalam hal penjualan, kopi menempati urutan kedua setelah minyak. Ini adalah minuman favorit di banyak negara, dan selama berabad-abad, di mana kopi telah memenangkan hati orang-orang, tradisi telah berkembang, standar untuk persiapan dan penggunaan minuman aromatik ini telah berakar, dari tingkat pemanggangan biji. untuk hidangan di mana ia disiapkan.

Turk adalah wadah lebar yang meruncing ke atas dengan pegangan non-pemanas, paling sering terbuat dari kayu atau plastik berkualitas tinggi. Kopi bubuk dimasukkan ke dalamnya, dan jumlah air yang tepat dituangkan. Di bagian tengah wadah, yang disebut leher, tepat sebelum direbus, muncul gabus kopi. Berkat itu, pelepasan minyak esensial menjadi sulit, sehingga aroma dan rasa minuman tidak kehilangan intensitasnya, dan sisa kental di bagian bawah cezve. Bagian atas - pengumpul busa mencegah busa meluap ke tepi.

Pembuat kopi geyser drip terdiri dari dua wadah: air dituangkan ke wadah bawah, dan kopi siap pakai masuk ke wadah atas. Mereka dipisahkan oleh filter tempat bubuk kopi dituangkan. Ketika suhu di tangki bawah naik karena tekanan, air dalam keadaan uap naik ke tangki atas pembuat kopi, jenuh dalam proses dengan aroma dan rasa kopi.

Orang Turki dan pembuat kopi memiliki kelebihan dan kekurangannya masing-masing. Ada banyak persamaan, tetapi ada juga perbedaan.

1. Volume orang Turki bervariasi dari miniatur, dirancang untuk satu cangkir, hingga menampung jumlah kopi yang cukup untuk perusahaan kecil, tetapi bahkan dalam cezve besar, Anda hanya dapat membuat satu cangkir minuman. Tidak dapat diterima untuk menyiapkan lebih sedikit kopi di pembuat kopi daripada yang dirancang untuk itu. Setiap kali Anda harus memuat mesin secara maksimal, yang meningkatkan konsumsi kopi.
2. Cezva memungkinkan persiapan berbagai jenis kopi, semua bahan dapat dimasukkan ke dalamnya sekaligus: gula, rempah-rempah, susu dan bahan tambahan lainnya sesuai resep, sementara sebagian besar pembuat kopi dirancang untuk membuat espresso. Menambahkan gula ke mesin tidak diperbolehkan, hanya dalam cangkir dengan minuman siap saji. Resep tambahan tersedia dalam model yang lebih mahal dengan fitur-fitur canggih.
3. Membuat kopi Turki membutuhkan perhatian yang waspada. Selama seluruh proses, Anda tidak boleh mengalihkan pandangan dari minuman yang sudah disiapkan dan pergi, jika tidak kopi akan mendidih dan memercik ke atas kompor. Mengoperasikan pembuat kopi tidak akan menimbulkan kesulitan dan tidak memerlukan kontrol terus menerus.
4. Lebih baik membeli Turki dengan tubuh yang kokoh, tahan lama, tidak mengalami deformasi dan kerusakan. Filter dan segel pembuat kopi aus seiring waktu dan perlu diganti. Jika kasingnya bukan logam, mudah rusak.
5. Mencuci cezve di mesin pencuci piring tidak diinginkan, tetapi tidak menyebabkan kesulitan dengan tangan dan hampir tidak memakan waktu. Menjaga pembuat kopi tetap bersih juga mudah - Anda harus membongkarnya setelah digunakan dan membilasnya dengan air.Membersihkan pembuat kopi tidak boleh diabaikan setelah digunakan, jika tidak maka akan berdampak negatif pada rasa minuman dan dengan cepat menonaktifkan filter.
6. Turku dapat dibawa mendaki dan memanjakan pecinta kopi dengan minuman favorit mereka yang dimasak di atas api, pasir panas, atau bara panas. Sebagian besar model pembuat kopi dapat Anda bawa dalam perjalanan atau kantor jika perlu.
7. Jika Anda tidak memperhitungkan Turki buatan tangan eksklusif, biaya Turki biasa terjangkau untuk setiap pecinta kopi. Dan Anda juga dapat membeli pembuat kopi sederhana dengan harga murah, sedikit lebih tinggi dari biaya cezve biasa.
8. Saat menuangkan kopi dari orang Turki ke dalam cangkir, yang kental pasti masuk ke dalamnya. Dalam proses menyiapkan minuman di pembuat kopi geyser, disaring, dan kopi murni tanpa endapan muncul di cangkir.
9. Menyiapkan minuman di pembuat kopi tidak memerlukan pengalaman dalam menyeduh kopi, rasanya selalu kaya dan kuat, dan busanya padat. Cezva menyiratkan pengetahuan tentang teknologi pembuatan kopi alami.
10. Geyser, tidak seperti cezve, dapat digunakan tidak hanya untuk tujuan yang dimaksudkan, tetapi juga untuk menyeduh teh atau ramuan herbal.
11. Untuk pembuat kopi, Anda harus memilih kopi dengan penggilingan yang benar, tidak boleh terlalu halus, jika tidak, debu kopi akan menyumbat saringan. Untuk orang Turki, lebih baik membeli biji kopi dan menggiling segera sebelum persiapan.
12. Geyser mendingin untuk waktu yang lama, yang menciptakan risiko terbakar jika Anda menyentuh badan mesin dengan sembarangan. Turka memiliki konduktivitas termal yang rendah dan mendingin lebih cepat.

Bagi mereka yang suka bereksperimen dan menciptakan resep mereka sendiri, serta mengelola proses ajaib pembuatan kopi Turki, itu akan menjadi pilihan yang lebih disukai.Di antara ulasan pecinta kopi, sering ada komentar bahwa minuman yang sama yang disiapkan di mesin kopi atau pembuat kopi tidak dapat dibandingkan dengan kopi yang diseduh di Turki.

Tetapi penting untuk tidak mengambil kopi bubuk yang sudah jadi dalam kantong, tetapi untuk menggiling biji-bijian dengan tangan Anda sendiri segera sebelum persiapan dan secara ketat dalam jumlah yang diperlukan, tidak disarankan untuk menggiling cadangan. Penting untuk mengalokasikan wadah tertutup khusus untuk kopi, yang akan menjaga kualitas kopi alami dengan kerugian minimal. Untuk penyimpanan, lebih baik memilih tempat di mana angin, matahari, perubahan suhu, dan kelembaban pada kopi tidak termasuk.

Seseorang yang tidak dapat membayangkan bersiap-siap untuk bekerja di pagi hari tanpa secangkir minuman favoritnya, tetapi tidak siap untuk berdiri di depan kompor dan mengendalikan proses ini, pembuat kopi geyser akan membantu, itu akan menyiapkan kopi sendiri dan memberi sinyal ini. Dari ulasan, kami dapat menyimpulkan bahwa tidak ada pembeli yang menyesali pembeliannya. Pencinta kopi yang canggih tidak terlalu menghargai minuman yang diperoleh dari mesin, tetapi bagi pecinta kopi lainnya, penemuan cerdik ini telah menjadi penyelamat. Dan kopi di pembuat kopi untuk harga yang wajar tidak lebih buruk daripada diseduh di pembuat kopi geyser mahal.

Set seperti itu akan memuaskan selera halus pengikut teknologi tertentu. Pemiliknya sendiri akan dapat menikmati kopi yang disiapkan sesuai dengan berbagai resep kapan saja, dan tidak ada tamu yang kecewa.

Jika pilihan jatuh pada Turki, Ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan saat membeli peralatan masak yang tepat:

• untuk pemanasan cairan yang seragam, lebih baik jika piring memiliki bentuk khusus kerucut terpotong;
• bagian bawah dan dindingnya tebal, dan lehernya sempit;
• optimal ketika diameter leher setengah diameter bagian bawah, dan bagian bawah lebar.

Saat membeli, Anda perlu memeriksa lapisan dengan cermat - itu harus tanpa cacat. Jika tidak, adanya goresan akan memungkinkan partikel logam menembus ke dalam minuman jadi, yang tidak hanya akan merusak kualitas kopi, tetapi juga tubuh manusia. Orang Turki modern juga terbuat dari aluminium, baja tahan karat, tetapi rasa kopi di cezve seperti itu mungkin lebih buruk. Cezve tanah liat, kaca atau keramik sangat rapuh, dan saat membeli, penting untuk memastikan bahwa mereka tidak memiliki keripik atau kerusakan.

Jika keputusan dibuat untuk membeli pembuat kopi, Anda perlu mengetahui dengan jelas berapa banyak volume yang Anda butuhkan, karena memasukkan setengah porsi ke dalam mesin tidak dapat diterima, jadi tidak disarankan untuk mengambil terlalu banyak.

Pembuat kopi terbuat dari aluminium atau stainless steel. Tidak ada perbedaan yang signifikan di antara mereka, dan lebih baik untuk lebih memperhatikan kualitas perlengkapan kecil.

Nuansa penting lainnya adalah pilihan pabrikan. Saat memecahkan masalah ini, lebih baik dipandu oleh merek-merek terkenal yang telah mendapatkan reputasi yang sempurna. Biaya pembuat kopi dengan nama akan lebih tinggi, tetapi imbalannya adalah kualitas luar biasa, desain spektakuler, dan masa pakai perangkat yang lama.

Apa yang harus dipilih - pembuat kopi Turki atau geyser, lihat video berikutnya.