Varietas parutan dan pilihannya

Lewatlah sudah hari-hari ketika orang makan makanan sederhana, dan satu atau dua parutan sudah cukup untuk memotong makanan. Saat ini masakan semakin beragam, untuk persiapan beberapa hidangan (wortel ala Korea, kentang goreng) memerlukan alat khusus. Saat ini, banyak ibu rumah tangga memiliki parutan tidak hanya untuk buah dan sayuran, tetapi juga untuk keju, jahe, kacang-kacangan, cokelat, dan kulit. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang berbagai macam alat gosok, memberi tahu Anda cara memilihnya dengan benar dan cara merawatnya.

Parutan adalah alat dapur khusus untuk memotong sayuran dan produk makanan lainnya. Dalam versi klasik, itu adalah permukaan yang ditutupi dengan banyak lubang dengan tepi atau gigi yang tajam. Tergantung pada ukuran dan jenisnya, tingkat penggilingan yang berbeda diperoleh.

Item sederhana ini terus ditingkatkan. Orang berusaha untuk mendapatkan hasil yang maksimal dengan usaha yang minimal, yaitu ingin mengoleskan produk dengan mudah, cepat dan dalam jumlah yang banyak. Sekarang permukaan datar dilengkapi dengan kotak, piring. Beberapa model parutan menjadi seperti penggiling daging - cukup putar pegangannya, dan prosesnya sudah berlangsung.

Saat ini, Anda masih dapat menemukan produk sederhana dengan satu atau lebih opsi penggilingan. Tetapi ada juga yang lebih kompleks, yang universal, dengan sejumlah besar nozel yang dapat dilepas.

Sebagai hasil dari pekerjaan mereka, jenis produk berikut dapat diparut:

• sayuran dan buah-buahan untuk kentang tumbuk, salad, saus;
• keju tidak hanya dihancurkan menjadi remah-remah, tetapi juga dipotong-potong;
• cokelat digosok untuk taburan bubuk atau kue;
• kacang parut digunakan dalam kasus yang sama dengan cokelat;
• bawang putih, jahe, pala dapat ditumbuk halus dan ditambahkan untuk meningkatkan rasa masakan;
• kulit lemon, jeruk nipis, jeruk digunakan dalam gula-gula dan kue-kue;
• parutan memungkinkan Anda mendapatkan kerupuk untuk breading;
• dan bahkan menggiling mentega beku.

Di dapur modern, Anda tidak akan menemukan asisten penggosok apa pun: parutan drum dengan pegangan berputar, dua sisi, tetrahedral, bulat, berpola, auger dengan sekrup berputar, lipat, dengan penajaman laser. Mereka adalah industri besar dan domestik kecil.

Tetapi pada umumnya, semua parutan modern dapat dibagi menjadi dua kategori: mekanik, listrik. Banyak ahli juga memasukkan perangkat genggam dalam kelompok pertama. Kami juga akan menggabungkan ulasan tentang parutan konvensional 1-4 sisi dengan mekanisme yang lebih canggih yang bekerja tanpa listrik, menggunakan tenaga otot kami.

Parutan mekanis, tidak seperti perangkat listrik untuk tujuan ini, ringan, mobile, terjangkau, dan kompak. Perangkat tidak bergantung pada listrik, tidak perlu diasah, tidak memakan banyak ruang penyimpanan.

Perangkat mekanis modern mungkin berisi wadah yang luas untuk mengumpulkan produk parut. Biasanya, perangkat dilengkapi dengan pegangan ergonomis yang nyaman. Berkat alas karet atau cangkir hisap vakum, stabilitasnya yang baik selama pengoperasian dipastikan.

Pertimbangkan berbagai jenis alat penggosok mekanis yang berbeda satu sama lain dalam cara menggiling produk.

Parutan biasa terletak di satu bidang. Pada saat bekerja, itu dipasang secara diagonal, meletakkan ujung bawah di atas piring.

Lubang besar cocok untuk menggosok banyak produk.

Produk ini adalah versi parutan datar yang sedikit rumit. Pemotongan pesawat dirakit menjadi satu desain, yang bisa tiga sisi, empat sisi atau bahkan memiliki 6 wajah. Berkat ini, perangkat memiliki stabilitas vertikal, tidak perlu bersandar pada sudut terhadap pelat - cukup letakkan di atasnya. Setiap wajah dilengkapi dengan jenis permukaan gosok tertentu dan digunakan untuk produk yang berbeda.

Ini adalah produk mekanis yang lebih kompleks dari jenis drum. Lubang pemotongan dan gosok dari berbagai jenis terletak pada drum yang dapat dilepas. Mereka dipasang di perangkat desktop yang mirip dengan penggiling daging. Perangkat disekrup ke meja atau dipegang di permukaan dengan cangkir hisap. Grinding dicapai dengan memutar pegangan.

Ada juga parutan drum manual, kompak, terjangkau, tetapi bekerja dengannya lebih sulit, karena Anda harus memegang perangkat dengan satu tangan dan memutar pegangan dengan tangan lainnya.

Jenis parutan ini ditandai dengan adanya elemen pemotongan pada disk yang dapat dilepas. Perangkat itu sendiri mungkin terlihat berbeda.

• Dipasang di atas piring dengan kaki.
• Miliki mangkuk Anda sendiri. Menggosok produk terjadi dengan bantuan gerakan rotasi tuas yang terletak di atas struktur.
• Produk ini berisi cakram yang dipasang secara vertikal dan pegangan rotasi di bagian belakang perangkat. Model ini tidak memiliki wadah.

Jenis penggiling ini cocok untuk bawang putih. Metode tindakannya sangat sederhana: dengan bantuan tekanan fisik, permukaan pemotongan mendorong bawang putih, mengubahnya menjadi bubur. Beberapa jenis mesin press digunakan untuk memotong telur atau bawang, seperti parutan buaya.

Perangkat menarik yang beroperasi berdasarkan prinsip pompa. Perangkat digerakkan dengan menekan, seperti pers, tetapi penggilingan terjadi karena pisau yang berputar. Dengan setiap pers, partikel yang dipotong menjadi lebih kecil dan lebih kecil. Lampiran kisi membantu mencapai pola penggilingan yang diinginkan.

Parutan manual dengan pisau berbentuk V, tergantung pada pabrikannya, memiliki jumlah nozel yang berbeda. Merek Jerman telah membuktikan diri dengan baik, palsu murah mungkin tidak berguna. Perangkat ini memiliki pisau tajam, dengan cepat merobek kol, memotong kentang menjadi irisan.

Ibu rumah tangga yang harus banyak memasak dan sering harus menggunakan perangkat listrik.

Keluarga kecil juga memperoleh pembantu dapur listrik karena mereka tidak ingin menghabiskan banyak waktu menyiapkan makanan, ingin menyimpannya untuk keluarga dan hal-hal berguna lainnya.

Peralatan listrik rumah tangga yang dirancang untuk memotong dan menggosok makanan terdiri dari tiga kategori.

• Sebuah perangkat listrik anggaran sederhana yang memiliki fungsi parutan, shredder, pemotongan. Perangkat ini mampu memotong sayuran menjadi piring, irisan, kubus, serutan dan pecahan yang lebih kecil.

• Pemotong sayur dengan kemungkinan menggosok dan memotong produk, dikombinasikan dengan penggiling daging. Perangkat ini harganya dua kali lipat dari multislicer listrik tradisional. Itu dibeli jika keluarga tidak memiliki penggiling daging otonom.

• Kombinasi dianggap sebagai pembantu universal di dapur. Mereka memiliki pemotong sayur dengan sejumlah besar lampiran parutan. Dapat dikombinasikan dengan blender, penggiling daging, mixer adonan, juicer atau mesin pembuat sosis buatan sendiri.

Saat memilih perangkat dengan kemampuan untuk memotong dan memarut produk, penting untuk mempertimbangkan frekuensi penggunaannya. Jika unit diperlukan untuk menyiapkan hidangan untuk meja pesta dan selama periode pengalengan sayuran untuk musim dingin, Anda dapat membeli pengolah makanan multifungsi. Ini memiliki kekuatan besar, banyak komponen kerja yang melayani dalam berbagai kasus rumah tangga. Tetapi perangkat seperti itu membutuhkan banyak ruang penyimpanan, lebih sulit digunakan dan dibersihkan. Untuk setiap hari, lebih baik membeli perangkat listrik yang lebih sederhana dan lebih ringkas.

Untuk pembuatan bagian pemotongan parutan, logam, plastik atau keramik digunakan. Setiap materi memiliki pro dan kontra, mari kita bicarakan lebih detail.

Logam adalah bahan yang paling diminati untuk produksi parutan dalam bentuk apa pun. Ini digunakan dalam perangkat mekanik dan listrik, dalam pembuatan permukaan gosok datar, drum dan cakram.

Parutan terbuat dari stainless steel. Tidak seperti plastik dan keramik, logam memberikan kekuatan dan daya tahan pada produk. Ini memiliki sifat anti-korosi, tetapi setiap merek memiliki tingkat perlindungannya sendiri. Beberapa parutan besi dari waktu ke waktu, bereaksi dengan makanan, mulai teroksidasi. Ini mengarah pada pelanggaran rasa hidangan dan bahkan keamanannya.

Parutan berkualitas mengandung takik yang terbuat dari baja keras, tidak aus di bawah pengaruh gesekan harian. Dalam produksi, kekuatan mereka dicapai dengan pengerasan.

Dalam produksi parutan, plastik makanan keras digunakan. Alat ini sepenuhnya terbuat dari itu, bahkan gigi dari permukaan gosok. Jenis plastik ini benar-benar aman, tidak teroksidasi dan tidak memberikan rasa logam pada produk.

Untuk memperluas fungsionalitas, Anda dapat membeli produk dua sisi, seperti BABY-GRATER. Kain bergigi halus digunakan untuk menyiapkan makanan bayi, apel parut, pisang, kiwi dan sayuran rebus dan mengubahnya menjadi massa pure. Parutan plastik dengan gigi besar menggiling sayuran menjadi serutan, dapat menangani bawang putih, keju, cokelat, dan kulit jeruk.

Perangkat keramik untuk produk gosok terlihat berbeda.

• Anda dapat menemukan produk keramik sepenuhnya, termasuk gigi tajam di bidang kerja. Perangkat disajikan dalam bentuk piring porselen dengan gigi di bagian bawah. Kit termasuk sikat untuk membersihkan permukaan gosok. Parutan digunakan untuk menggiling bumbu, jahe, cokelat, biji-bijian.
• Perangkat keramik dengan dudukan dan pisau dirancang untuk mengupas buah, digunakan sebagai parutan untuk kentang dan wortel.

Saat memilih parutan, pertama-tama Anda harus memiliki ide untuk tujuan apa itu dibutuhkan. Adapun peralatan dapur, mereka bisa profesional dan mahal atau cukup murah (untuk keperluan rumah tangga).

Paling sering, konsumen tertarik pada perangkat sayuran, tetapi Anda juga dapat memperhatikan perangkat yang sangat khusus untuk menyiapkan hidangan tertentu.

• Mungkin gourmets akan membutuhkan alat untuk memotong truffle. Dengan bantuannya, jamur dipotong menjadi piring tipis yang hampir transparan.
• Ada pisau parut spiral yang membantu memotong spageti sayuran. Secara rotasi, wortel dibuka menjadi potongan-potongan, dan kemudian digunakan untuk salad Korea. Ngomong-ngomong, produk yang sama cocok untuk memotong potongan zucchini dan terong.
• Banyak ibu rumah tangga di dapur memiliki parutan ikan yang membantu merobohkan sisik yang padat sekalipun.
• Anda dapat membeli perangkat khusus untuk menggosok kacang, cokelat, buah jeruk.
• Tidak setiap parutan berhasil menggiling keju, karena keju menempel dan terstruktur dalam gumpalan.Di gerai ritel, Anda perlu meminta parutan parmesan.

Jika tugasnya adalah membeli produk untuk semua kesempatan, pilih perangkat universal dengan satu set nozel yang berbeda. Gigi pada pelat sisipan bervariasi dalam ukuran dan bisa besar, sedang atau kecil.

Banyaknya parutan dari berbagai kategori memperumit pilihan konsumen. Setelah menganalisis ulasan dan mempelajari tingkat popularitas banyak model, kami telah menyusun peringkat yang terbaik dari mereka.

Produk buatan tangan profesional yang terbuat dari baja kelas atas, tidak teroksidasi, memiliki pegangan yang nyaman, dan dilengkapi dengan baki yang dapat dilepas. Produk kuat dan tahan lama, cocok untuk penggunaan sehari-hari yang aktif. Potong sayuran, giling, cocok untuk kentang tumbuk.

Parutan empat sisi dengan stabilitas yang baik. Pisau pemotong baja ditutupi dengan lapisan pelindung Non-Stick, yang sangat memudahkan perawatan. Silikon anti selip digunakan untuk dudukannya. Sisi memiliki fungsi shredder, shredder, menggosok dengan pecahan besar dan kecil.

Parutan mekanis dengan dua pisau ekstra tajam untuk penggilingan kasar dan halus. Dipasang di atas pelat. Ringkas, dapat disimpan di meja dapur agar selalu ada. Mudah dibongkar dan dicuci. Cocok untuk mesin pencuci piring.

Parutan untuk sayuran dengan banyak lampiran. Terbuat dari baja dan plastik kekuatan tinggi. Dilengkapi dengan mangkuk 1,5 liter. Perangkat dengan cepat menggosok buah, sayuran, cokelat, membuat pure untuk anak.

Parutan sayur rotari multifungsi. Set dilengkapi dengan 12 nozel (3 dari setiap jenis).Mudah dipasang ke meja dengan menekan tuas. Memotong dan menggiling produk dengan cepat. Anda dapat bekerja dengan sayuran dan buah-buahan, keju, cokelat, kacang-kacangan, kerupuk.

Sebelum Anda mulai menggosok makanan, Anda dapat melumasi sisi yang bekerja dengan minyak: ini akan membuatnya lebih mudah untuk meluncur, dan makanan akan lebih sedikit tertinggal di permukaan.

Cara termudah menggunakan parutan adalah jika memiliki lapisan Anti Lengket: debu tidak menempel di atasnya, kotoran tidak terbentuk, potongan makanan tidak menempel. Produk ini mudah dibersihkan di bawah air mengalir atau di mesin pencuci piring.

Permukaan gosok yang terbuat dari bahan apa pun harus segera dicuci setelah digunakan, sebelum sisa makanan mengering. Jika momennya terlewat, parutan harus direndam dalam air hangat, dan setelah beberapa saat bersihkan dengan spons dengan kekerasan sedang. Dalam kasus yang parah, coba gunakan sikat gigi soda kue.