Ikhtisar dan pemilihan parutan listrik

Dunia modern dengan kecepatan tinggi, kekurangan waktu yang konstan membutuhkan pendekatan baru saat melengkapi dapur. Salah satu hal yang paling penting di dapur mana pun adalah parutan. Tetapi dengan parutan manual yang langka, agak bermasalah untuk memenuhi persyaratan zaman kita. Itu digantikan oleh berbagai jenis parutan listrik.

Parutan (kadang-kadang juga disebut pemotong sayur) dirancang untuk memotong berbagai macam produk. Dengan bantuan mereka, berbagai produk makanan dicincang, dipotong-potong, kubus, sedotan. Dasar dari parutan adalah pelat - nozel. Mereka paling sering terbuat dari baja atau plastik dengan perforasi. Ukuran dan bentuk perforasi tergantung pada persyaratan yang disebutkan untuk pemrosesan produk tertentu.

Ada tiga jenis parutan tergantung pada mode operasi: manual, mekanis, dan listrik. Kecepatan menggosok tertinggi dengan tidak adanya upaya fisik sama sekali dari seseorang dengan parutan listrik.

Perangkat otomatis dalam hal fungsionalitas dan kecepatan pemrosesan lebih unggul daripada perangkat mekanis, sama sekali tidak kalah dengan mereka. Mereka menggiling produk dengan kekerasan apa pun. Biasanya, mereka datang dengan parutan khusus yang sepenuhnya menggantikan pemotong sayur mekanis. Parutan listrik dibagi menjadi beberapa jenis. Model anggaran klasik, ditandai dengan kemudahan penggunaan, dirancang untuk memotong sayuran, buah-buahan, dan rempah-rempah.

Berkat berbagai nozel, produk dipotong dalam bentuk keripik, sedotan, kubus, atau irisan. Nozel dengan ukuran perforasi yang berbeda memungkinkan Anda menggiling produk sesuai permintaan: dari remah kecil hingga irisan yang mengesankan. Kit, sebagai suatu peraturan, termasuk nozel khusus untuk apel, untuk kentang, untuk cokelat, untuk parmesan. Keuntungan dari mekanisme tersebut termasuk kesederhanaan desain, kinerja yang baik, kecepatan tinggi dan tingkat kebisingan yang rendah, sejumlah besar nozel.

Kemungkinan parutan profesional kecil. Parutan seperti itu digiling hanya dalam bentuk tertentu: mereka digunakan untuk mengiris wortel dalam bahasa Korea, untuk mengiris bawang menjadi cincin, untuk memotong parmesan. Mekanisme yang lebih kompleks termasuk model yang menggabungkan parutan listrik dengan penggiling daging. Model seperti itu, bersama dengan nozel dalam bentuk disk, juga dapat memiliki kacamata yang dapat dilepas dengan pisau. Dengan bantuan mereka, dimungkinkan tidak hanya untuk memotong sayuran dan buah-buahan, tetapi juga untuk memproses produk yang lebih padat. Ideal untuk pemrosesan daging, untuk memotong kubis, bit - hampir semua produk makanan dapat dicincang menggunakan mekanisme ini. Paling sering mereka digunakan dalam persiapan sup, semur, salad buah.

Salah satu jenis parutan listrik adalah shredder listrik. Ini idealnya memotong produk menjadi irisan, kubus, sedotan yang rapi.Model rumah tangga cocok untuk digunakan di rumah, dan pemotong sayur industri sangat diperlukan untuk perusahaan katering. Mereka mampu memproses berton-ton produk per jam.

Menurut desain parutan listrik ada:

• disk;
• berbentuk silinder.

Untuk model disk, disk dengan lekukan timbul terletak secara horizontal, dan produk diumpankan dari atas. Parutan silinder sangat mirip dengan penggiling daging. Bagian utama berbentuk silinder dengan takik. Perlu dicatat bahwa karena kebulatan silinder, irisan memiliki tikungan yang khas. Ini terutama terlihat dengan potongan besar. Ini mungkin tidak memenuhi persyaratan yang disebutkan saat menyiapkan hidangan tertentu.

Berikut ini digunakan sebagai parameter evaluasi untuk parutan listrik:

• jenis fungsi;
• karakteristik bahan dari mana seluruh mekanisme dan komponennya dibuat;
• kualitas penggilingan;
• fitur perakitan, operasi dan pemeliharaan;
• fitur desain;
• ketersediaan aksesori tambahan;
• harga sesuai kualitas.

Menurut chef berpengalaman dan konsumen biasa, produk-produk berikut berada di atas model terbaik.

• Pemotong sayur merek Perancis Moulinex, model Fresh Express Cube DJ905. Perakitan Eropa adalah jaminan kualitas tinggi dan operasi jangka panjang. Lima sisipan yang dapat dipertukarkan berwarna memungkinkan Anda untuk memarut, memotong, memotong menjadi potongan-potongan dan bahkan kubus. Model ini dilengkapi dengan kompartemen khusus untuk nozel. Beberapa masalah hanya terjadi saat membersihkan lampiran dicing.

• Pemotong sayur silinder Maxwell MW-1303 G buatan China termasuk 6 attachment, dengan mana Anda dapat memarut dan memotong menjadi irisan, sedotan dan bahkan memasak kentang goreng. Ada perlindungan kelebihan beban, tempat untuk menyimpan nozel. Daya chopper 150 watt. Sebagai kerugian, mereka mencatat ketidakmungkinan dadu, serta kemacetan berkala di "batang".

• Model Philips HR1388 dilengkapi dengan mulut lebar, satu set sisipan stainless. Dimungkinkan untuk mengirim produk olahan langsung ke hidangan apa pun. Diperbolehkan untuk mencuci komponen di mesin pencuci piring. Sebagai negatif - tidak ada kemungkinan untuk menyimpan disk, tidak adanya disk untuk dicing.

• Di pemotong sayur Redmond RKA-FP4 pengguna mencatat motor DC berteknologi tinggi: dengan daya yang tidak terlalu tinggi, proses memasaknya instan untuk produk dengan kekerasan apa pun. Modelnya kompak, memiliki desain yang stylish. Dilengkapi dengan baki pemuatan lebar, memiliki 4 nozel yang dapat diganti dari baja tahan karat.

• Model 50W Mystery MMC-1405 berhasil memproses makanan lunak. Dimungkinkan untuk memotong kentang goreng, sedotan dengan berbagai ukuran. Kit ini mencakup 3 nozel, jika diinginkan, Anda dapat membeli nozel lain di toko khusus. Faktor negatif dalam model ini adalah kebisingan selama operasi dan ketidakmungkinan dicing.

• Parutan listrik produksi dalam negeri Electric Slicer kompak, mudah digunakan. Ada 5 cakram yang dapat dipertukarkan yang menjamin pemotongan yang rata sempurna, memungkinkan Anda untuk mencabik produk yang sangat keras dan berair. Kerugiannya dianggap terutama kasing plastik, yang tidak menjamin daya tahannya.

• Versi anggaran dari parutan listrik Bradex TD 0063 sangat ideal untuk persiapan salad ringan dengan cepat. Termasuk 2 nozel: untuk memotong dan memotong. Daya 25 W tidak memungkinkan Anda bekerja dengan produk padat. Kasing plastik tidak dapat diandalkan, masalah muncul dengan kabel pendek.

• Unit Moulinex DJ755G terlihat bagus dan memiliki rakitan berkualitas tinggi. Memiliki daya tinggi, akan lebih mudah saat membersihkan. Dilengkapi dengan 5 nozel: untuk pemotongan kecil, besar, untuk pemotongan keriting, untuk irisan tipis. Mekanisme ini memiliki sistem umpan langsung yang ditingkatkan dan kompartemen pemuatan yang diperbesar. Satu-satunya negatif adalah bahwa selama operasi yang lama, perangkat dapat memanas.

• Food processor Bosch MCM 62020 memiliki daya 1000 watt. Ini multifungsi: tidak hanya akan menggiling makanan apa pun menggunakan salah satu dari 7 nozel dan parutan, tetapi juga menyiapkan jus jeruk, melakukan fungsi blender, mengocok koktail, telur, menguleni adonan. Mangkuk 3,9 l memungkinkan Anda memproses sejumlah besar produk secara bersamaan.

• Confectioners menandai model Scarlett SC-KP45S01 karena memiliki parutan khusus untuk cokelat dan kacang. Set termasuk 3 nozel untuk merobek-robek besar dan kecil. Kekuatan 200 W memungkinkan Anda mengatasi pemrosesan produk apa pun. Aksesori terbuat dari baja tahan karat tahan aus, yang menjamin masa pakai yang lama. Bentuk nozel yang tidak biasa menyebabkan beberapa kesulitan dalam pembersihan.

Untuk memilih peralatan dapur berkualitas tinggi, Anda harus memperhatikan pabrikan, kekuatan alat, keberadaan elemen yang dapat dilepas, dan wadah tambahan.Peralatan dapur berkualitas tinggi diproduksi di Jerman, Swedia, Italia, dan Prancis. Merek peralatan rumah tangga Jerman yang paling populer di kalangan konsumen adalah: Bosch, Siemens, Braun, Thomas, AEG, Electrolux, Miele. Parutan listrik dari merek Prancis Moulinex telah membuktikan diri dengan sempurna.

Dan juga perhatian pembeli tertarik dengan peralatan dapur merek Philips (Belanda). Negara produsen merek ini yang memproduksi parutan listrik adalah Hongaria dan China. Peralatan rumah tangga Cina generasi baru memiliki kategori harga yang lebih rendah. Saat menentukan daya yang diperlukan, perlu dipahami dengan jelas tujuan pembelian parutan listrik. Dengan fungsi penggiling untuk makanan lunak, misalnya telur ayam rebus, perangkat dengan daya 50 watt dapat dengan mudah mengatasinya. Jika pemotongan sayuran atau penggilingan produk yang lebih keras diperlukan, maka daya harus setidaknya 100 watt.

Mekanisme dengan elemen yang dapat dilepas harus lebih disukai. Memang, jika terjadi kerusakan, jauh lebih murah untuk mengganti pisau atau perangkat lain yang rusak daripada membeli peralatan baru. Bonus bagus saat membeli parutan listrik dapat berupa wadah dan perlengkapan tambahan. Wadah dapat digunakan untuk menyimpan bagian yang dapat dilepas atau untuk makanan yang belum digiling atau sudah diparut. Sebagai perangkat tambahan, produsen dapat menawarkan pendorong yang memajukan produk ke pisau. Ada kemungkinan bahwa sikat khusus untuk mencuci cakram akan disertakan dalam kit. Pembeli juga akan senang dengan kehadiran buku dengan resep di mana penggunaan parutan diperlukan.

Tergantung pada persyaratan untuk teknik ini, perhatian harus diberikan pada jumlah dan tujuan nozel. Misalnya, pecinta wortel Korea harus memeriksa ketersediaan nosel khusus untuk memasak hidangan ini. Saat membeli parutan listrik yang dikombinasikan dengan penggiling daging, perhatikan keberadaan nosel untuk membuat sosis buatan sendiri.

Yang sangat penting adalah bahan dari mana tubuh dan komponen dibuat. Mereka bisa berupa plastik atau logam. Yang plastik lebih murah, tetapi lebih cepat aus. Pilihan terbaik adalah kotak aluminium, yang tahan lama digunakan. Pisau yang terbuat dari keramik atau baja tahan karat, tanpa penajaman tambahan, akan berfungsi dengan sempurna selama bertahun-tahun.

Saat memilih bahan untuk mangkuk, preferensi harus diberikan pada wadah kaca. Yang plastik cepat tergores, dan produk logam (dengan kualitas paduan rendah) dapat teroksidasi. Faktor penting adalah ukuran dan desain peralatan rumah tangga. Asisten nyonya rumah harus secara harmonis masuk ke dalam kitchen set, tanpa mengacaukan ruang dan mendekorasinya.

Sebelum mencuci parutan listrik, Anda harus mencabutnya dari listrik. Jangan merendam seluruh mekanisme dalam air. Perawatan bervariasi tergantung pada fitur model. Biasanya, cakram nosel dapat dilepas. Agar residu yang menempel dari produk yang dihancurkan tidak mengering pada mereka, mereka harus segera dicuci setelah digunakan. Semburan air yang mengalir cukup untuk membersihkan celah nosel. Jika sisa-sisanya sudah mengering, maka piringan yang berlubang harus diisi air beberapa saat untuk merendam kotoran. Membersihkan perforasi halus membutuhkan perawatan yang lebih teliti.

Saat menghilangkan residu dengan spons atau sikat bulu khusus, mereka dilakukan di sepanjang sisi parutan yang halus (terbalik), dan saat membersihkan sisi depan, mereka bergerak ke arah takik. Saat membersihkan sisi depan, Anda harus sangat berhati-hati agar tidak melukai diri sendiri. Sebelum memasang kembali mekanisme, perlu untuk mengeringkan bagian yang dicuci.

Parutan listrik menyederhanakan dan menghias proses memasak, yang berarti ada lebih banyak waktu luang untuk bersantai, untuk berkomunikasi dengan orang yang dicintai. Berkat parutan listrik, hidangan sehari-hari tampak seperti kelezatan restoran.