Mangkuk sup: ukuran apa yang ada dan bagaimana memilihnya?

Sulit membayangkan dapur atau katering tanpa mangkuk sup yang dalam. Tujuan utama mereka adalah menyajikan sup panas dan dingin, hidangan susu, kaldu, hidangan cair. Meskipun penampilannya agak akrab, piring sup berbeda dalam bentuk, volume, dan bahan pembuatannya.

Piring yang dalam seharusnya tidak memiliki pegangan (ini adalah mangkuk sup atau mangkuk kaldu). Di atas meja mereka diletakkan di atas piring saji, sendok diletakkan di sebelah kanan. Sebelum piring sup, mereka biasanya memiliki piring pie, krim asam dan saus yang disajikan dalam perahu saus.

Piring makan bisa dibuat dari berbagai bahan. Tidak mungkin untuk memilih mereka yang lebih baik atau lebih buruk. Hal utama adalah memahami dalam kondisi apa dan untuk hidangan apa direncanakan untuk membeli hidangan. Anda bisa mulai dari kriteria ini saat memilih bahan produk. Pertimbangkan opsi yang paling umum.

Piring keramik adalah produk yang terbuat dari tanah liat alami yang tahan terhadap suhu tinggi.Dari atas, piring ditutupi dengan glasir, dalam bentuk jadi, mereka dapat memiliki warna terakota alami dan dicat dengan warna lain. Dimungkinkan juga untuk menerapkan lukisan dan gambar di piring keramik. Produk semacam itu cukup tebal dan berat, tetapi, meskipun demikian, mereka rapuh: mereka dapat pecah karena benturan, dari perubahan suhu yang tajam.

Namun, pelat itu sendiri mempertahankan suhu dengan baik. - kaldu panas di dalamnya akan tetap panas untuk waktu yang lama, dan okroshka yang dingin tidak akan memanas. Secara lahiriah, hidangan seperti itu terlihat ringkas dan bahkan agak kasar.

Faience adalah keramik yang sama, tetapi mengalami penembakan tunggal dan lebih ditingkatkan. Lapisan atas adalah glasir. Pelat gerabah cukup berat, tetapi keropos. Properti terakhir menyebabkan piring faience menjadi rapuh.

Namun, dengan perawatan yang cukup, piring akan bertahan lama. Ini, serta keterjangkauan, membuat model ini sangat populer. Perlu dicatat bahwa seiring waktu, goresan dan lekukan terbentuk di permukaan faience. Bintik-bintik gelap terbentuk dari waktu ke waktu di lokasi kerusakan pada lapisan atas.

Porselen adalah dasar tanah liat, tetapi mengalami penembakan berulang. Hasilnya, produknya ringan, dan tidak ada pori-pori di permukaannya. Akibatnya, piring porselen tahan terhadap asam, alkali, dan suhu tinggi. Makanan di piring porselen tetap panas untuk waktu yang lama. Model yang paling tahan lama dan mahal terbuat dari porselen keras. Sudah lama menjadi model klasik putih dengan penyepuhan.Penggemar minimalis harus mempertimbangkan opsi pelat putih salju tanpa pola dan relief.

Berkat penampilannya yang indah porselen selalu terlihat meriah, set seperti itu adalah pilihan yang bagus untuk pesta khusyuk. Jangan memasukkan piring porselen ke dalam mesin pencuci piring atau oven microwave.

Piring yang terbuat dari bahan ini bisa transparan, digelapkan dan diwarnai, dengan gambar. Ini sangat ideal untuk digunakan dalam oven microwave. Piring terjangkau dan tahan lama, hal utama adalah untuk menghindari perubahan suhu yang tiba-tiba saat menggunakan pelat.

Piring dengan banyak elemen terlihat sangat mengesankan dalam produk transparan dan gelap. Beberapa kesamaan dengan pelat kaca memiliki rekan-rekan kaca-keramik. Namun, mereka lebih tahan lama (tidak takut pukulan ringan), kurang rentan terhadap suhu.

Secara lahiriah, piring seperti itu mengingatkan kaca, tapi lebih berat. Jika Anda melihat melalui pelat kristal, Anda dapat melihat bagaimana sinar cahaya bermain dan membiaskannya. Kristal jarang digunakan untuk membuat mangkuk sup karena itu hanya dapat digunakan untuk hidangan dingin. Jika aturan ini dilanggar, material bisa menjadi gelap dan retak.

Piring logam - ini biasanya produk aluminium dan baja (stainless steel). Pertama-tama, mereka tahan lama, dan karena itu dianggap sebagai pilihan hiking. Namun, model seperti itu Mereka cepat panas, sehingga mudah terbakar saat digunakan.

Produk tidak cocok untuk sering digunakan. Mereka harus dipenuhi plastik kelas makanan, preferensi harus diberikan pada produk polistirena atau polipropilen. Sebelum digunakan, pastikan jenis plastik ini cocok untuk hidangan panas. Kerugian lain dari pelat plastik - makanan di dalamnya mendingin dengan cepat, mereka sendiri memanas dan mudah berubah bentuk.

Piring kayu pertama-tama adalah keramahan dan keaslian lingkungan. Namun, hari ini mereka biasanya digunakan sebagai elemen dekoratif. Alasannya adalah bahwa hidangan seperti itu cukup sulit untuk dirawat, selain itu, pohon itu menyerap bau.

Bahan modern diperoleh dengan eksperimen kimia. Mewakili berlian palsu. Produk darinya diperoleh cukup tahan lama, menarik dan mulia dalam penampilan.

Ukuran standar pelat dalam berkisar antara 0,25 hingga 0,5 mililiter. Diameter piring juga bervariasi dan bisa sama dengan 20-40 cm. Piring yang lebih kecil biasanya cocok (diameter 23 - 24 cm, mungkin hingga 27 cm) untuk anak-anak dan orang tua, serta bagi mereka yang berhati-hati mengontrol jumlah. dari kalori yang dimakan. Hidangan dalam dengan volume setengah liter optimal untuk pria, serta mereka yang tidak membatasi diri dalam makanan. Lewat sini, jumlah gram dalam satu piring terutama tergantung pada volumenya. Produk standar biasanya menampung 250 ml sup.

Secara tradisional, piring makan memiliki bentuk yang dalam, diameter bagian bawahnya lebih kecil daripada diameter bagian atasnya.Tepi miring mencegah kaldu dan sup tumpah keluar dari mangkuk, dan sisi juga berfungsi untuk menghilangkan kelebihan cairan dari sendok. Sisi piring bisa halus atau timbul, sering dihiasi.

Sisinya bisa lebih lebar, terkadang Anda bahkan bisa menyajikan saus di atasnya. Terkadang sulit untuk menuangkan sup ke piring dengan sisi lebar tanpa menodai sisinya. Selain itu, piring seperti itu memakan banyak ruang di atas meja saat disajikan. Semakin lebar piring, semakin cepat sup mendingin, dalam mangkuk yang lebih dalam, makanan akan tetap panas lebih lama. Pabrikan modern juga memproduksi piring handicap persegi dan bahkan segitiga. Produk persegi terlihat gaya, memakan sedikit ruang di atas meja, dan juga ergonomis dalam penyimpanan.

Secara terpisah, ada baiknya menyoroti piring untuk anak-anak. Biasanya, mereka lebih dalam, dapat dilengkapi dengan pegangan kecil. Namun, disarankan untuk mengajar anak-anak prasekolah dan anak sekolah yang lebih tua untuk makan dari hidangan "dewasa", yaitu piring sup klasik.

Pertimbangkan merek yang paling populer, di lini produk yang ada pelat dalam.

• Merek premium Kolombo (Cina) memproduksi peralatan saji, serta set teh porselen. Koleksi desain baru dirilis secara berkala. Yang menyatukan semua koleksi adalah ornamen bunga di atas piring seputih salju. Di Rusia, sulit untuk membeli produk dari pabrikan ini, karena tidak ada toko resmi. Namun, Anda dapat menemukan distributor resmi di Internet.
• Merek premium lainnya adalah perusahaan Jerman Continental. Dia memposisikan produk porselennya sebagai peralatan makan untuk perusahaan, karena telah meningkatkan indikator kekuatan. Untuk ini, produk terdiri dari aluminium oksida dan tepi piring tambahan yang diperkuat. Akibatnya, lembam terhadap suhu ekstrem, asam, guncangan. Peralatan masak ini juga memiliki garansi 5 tahun sejak tanggal pembelian.
• Peralatan makan untuk restoran juga diproduksi oleh perusahaan Helfer (Austria). Ini adalah barang-barang porselen dalam desain klasik. Keuntungan yang jelas adalah peningkatan ketahanan benturan, desain elegan yang bergaya.
• Merek Amerika Corelle juga memberikan jaminan untuk piringnya (benar, 3 tahun), yang terbuat dari kaca tahan panas tiga lapis. Produk tidak dilapisi atau glasir diterapkan di atasnya, karena itu tiruan dari permukaan porselen tercapai. Piring cocok untuk disajikan dan digunakan dalam microwave, tidak menyerap bau, menjaga makanan tetap hangat untuk waktu yang lama. Dan berkat lukisan "decal" (ornamen relief yang diterapkan dengan ukiran atau perforasi), hidangannya sangat indah, dan polanya dipertahankan hingga 10 tahun dengan penggunaan piring setiap hari.
• Jika Anda menyukai keramik berlapis ganda dan berlapis kaca berkualitas tinggi, maka perhatikan piring Costa Nova. Selain kualitas tinggi dan daya tahan, perlu diperhatikan daya tarik eksternal dari hidangan. Motif desain utama adalah etnik, sayuran.
• Ada juga merek yang layak di antara produsen dalam negeri, misalnya, Domenik. Produk tersedia dalam 3 versi - kaca, keramik, dan porselen.Jelas bahwa pelat kaca cocok untuk digunakan dalam microwave, namun, pabrikan ini memungkinkan untuk menggunakan analog porselen dengan cara yang sama, berkat teknologi produksi khusus. Adapun desain, ini adalah berbagai pilihan dalam arah klasik utama. Ada juga sederet hidangan anak-anak.
• Mungkin salah satu perusahaan paling menakjubkan bisa disebut Leander. Mereka memproduksi piring dan piring lainnya yang terbuat dari porselen. Sangat mengejutkan bahwa produk dicat dengan tangan, tetapi pada saat yang sama biayanya tetap cukup terjangkau bagi pembeli.
• Pecinta barang pecah belah juga dapat merekomendasikan piring dari merek Luminarc (Prancis) dan Pasabahce (Turki). Penggunaan kaca tahan panas kekuatan tinggi memungkinkan Anda untuk menghindari munculnya pori-pori di permukaan, yang berarti membuat pelat tahan lama, lembam terhadap asam, abrasif, dan suhu tinggi. Produk semacam itu dapat dimasukkan ke dalam microwave dan dicuci di mesin pencuci piring. Cymbal dari Luminarc adalah kombinasi antara performa klasik dan kepraktisan.
• Perusahaan Posud de Luxe akan menarik bagi pecinta bentuk dan desain yang tidak biasa. Lini produk dibagi menjadi 2 kelompok - piring keramik dan porselen.
• Jika Anda mencari warna dan desain yang berani, perhatikan produk GreenGate. Pelat merah, hitam dengan pola putih - ini tidak semua opsi yang memungkinkan.

Kriteria pertama saat memilih piring sup adalah bahan pembuatannya. Untuk acara-acara khusyuk, dan juga, jika keuangan memungkinkan, preferensi dapat diberikan pada porselen. Jika makanan sering dipanaskan dalam microwave, maka produk kaca harus dipilih. Bagi mereka yang khawatir dengan keramahan lingkungan hidangan, keramik dapat direkomendasikan. Pilihan universal dan demokratis adalah faience.

Saat memilih produk porselen, ketuk perlahan dengan tangan Anda. Porselen harus terdengar keras, dan suara itu akan berangsur-angsur menghilang. Jika Anda mendengar suara yang tumpul, ini adalah faience, menyamar sebagai porselen yang lebih mahal. Tentu saja, perlu memeriksa sertifikat kualitas – ini adalah satu-satunya cara untuk memastikan bahwa hidangan memenuhi standar yang ada, keramahan lingkungannya. Bentuk yang paling nyaman adalah bulat.

Warna klasiknya adalah putih dan coraknya. Hidangan seperti itu terlihat organik di dapur mana pun, dikombinasikan dengan banyak pilihan untuk hidangan dan tekstil. Piring ringan dengan pola bunga dapat dianggap universal, mereka akan membantu menciptakan suasana yang ringan dan santai. Psikolog mengatakan bahwa warna-warna cerah dari hidangan merangsang nafsu makan.

Jika Anda tidak takut makan terlalu banyak, maka hidangan berwarna cerah akan membantu menempatkan aksen di meja. Jika Anda merasakan gangguan, disarankan untuk menggunakan piring hijau, nuansa hijau muda. Piring warna kuning dan merah yang kaya merangsang nafsu makan. Tapi blues dingin dan blues dalam akan membantu mengendalikannya.

Di video selanjutnya kalian akan menemukan review tentang sop plate Luminarc Feston.