Bagaimana cara menghias roti pernikahan dengan cara yang orisinal?

Menurut tradisi nenek moyang kita, di pesta pernikahan, orang tua harus bertemu pengantin baru di depan rumah dengan roti di tangan mereka. Roti melambangkan kebahagiaan keluarga, kesuburan. Semakin kaya dan semakin indah rotinya, semakin banyak kebahagiaan yang akan dimiliki pengantin baru dalam kehidupan keluarga. Karena itu, dekorasinya sangat penting.

Biasanya, roti pernikahan yang meriah mulai dipanggang pada hari Sabtu. Wanita yang sudah menikah, berpengalaman dan bahagia menikah dipanggil untuk mempersiapkannya. Diyakini bahwa melalui tangan wanita seperti itu, kebahagiaan dan keberuntungan ditransmisikan ke kehidupan keluarga pengantin baru. Oleh karena itu, wanita yang tidak memiliki anak dan bercerai, janda tidak diizinkan untuk kasus ini. Diyakini bahwa dalam kasus ini nasib yang sama dapat terjadi pada pengantin baru.

Detail dekorasi dan artinya:

• Kelompok viburnum - atribut penting dari setiap hidangan pernikahan. Kalina telah lama dianggap sebagai buah cinta dan kelimpahan. Karena itu, itu berlimpah di pai. Untuk menyiapkan dekorasi seperti itu, Anda perlu menggulung bola besar dan memotongnya menjadi dua. Tempelkan bagian yang dihasilkan ke permukaan pai sehingga diperoleh kelompok viburnum.
• Kuncir, terletak di sepanjang tepi roti, melambangkan matahari. Ini dirancang untuk menerangi jalan bagi keluarga muda sehingga hidup mereka cerah dan panjang.
• Telinga gandum berarti kesuburan dan kemakmuran dalam keluarga.

• Mawar melambangkan cinta. Kehadiran mereka pada kue yang meriah akan melengkapi dekorasi keseluruhan dengan sempurna dan membuat produk lebih elegan.
• Daun menandakan masa muda. Ini adalah elemen dekorasi yang paling sederhana.

Saat membuat kue, buat lubang di tengah untuk garam. Itu dihiasi dengan berbagai elemen. Menurut tradisi, pengantin baru harus mencubit tepi roti bersama-sama, mencelupkan ke dalam garam dan makan. Ini berarti bahwa mereka makan satu pon garam bersama-sama dan di masa depan mereka akan memiliki kehidupan yang bahagia bersama.

Pertimbangkan langkah demi langkah persiapan setiap elemen dekorasi. Bahan dekorasinya sama dengan adonan kue utama.

• Untuk menyiapkan mawar, gulung lima lingkaran dengan diameter sekitar lima sentimeter. Letakkan mereka di atas satu sama lain. Kemudian kami menggulungnya menjadi satu gulungan. Anda akan mendapatkan gulungan puff kecil. Kami memotongnya menjadi dua. Balikkan kedua bagian dan letakkan di permukaan yang rata. Lipat tepi atas setiap lapisan. Punya dua mawar yang indah.

• Untuk membuat bulir gandum, Anda harus membuat tiga elemen penyusunnya. Ini adalah telinga itu sendiri, batang dan cabang.

1. Untuk membuat kuping, gulung adonan gulung kecil dengan diameter satu sentimeter. Ratakan salah satu ujungnya hingga membentuk kerucut. Dengan gunting kecil, kami membuat potongan di seluruh permukaan roller untuk membuat duri. Lalu kami meregangkan roller kami sedikit, berpegangan pada ujungnya. Ternyata lonjakan gandum.
2. Untuk batangnya, Anda perlu menggulung ranting tipis dari adonan.Ketebalannya akan tergantung pada adonan, panjangnya sekitar 30 sentimeter.
3. Kami membuat cabang dari adonan tipis, setelah sebelumnya menggulungnya dengan rolling pin. Potong menjadi strip selebar satu sentimeter. Di ujung strip kami membuat potongan untuk mendapatkan ujung yang tajam.
4. Kami menghubungkan semua elemen bersama-sama. Kami menyebarkan batang di atas roti. Kami menempelkan spikelet ke atas. Di sepanjang tepi batang kami kencangkan cabang di kedua sisi ke arah ujung yang tajam ke spikelet. Telinga gandum sudah siap.

• Untuk menyiapkan daunnya, kami memahat belah ketupat dengan ukuran berbeda dari adonan. Di tepi belah ketupat, potong kecil-kecil adonan dengan pisau. Anda harus mendapatkan tepi bergerigi. Dekorasi sudah siap.
• Elemen integral dari roti adalah merpati. Menurut tradisi, harus ada dua, karena melambangkan perdamaian dan cinta. Tampaknya mempersiapkan merpati adalah tugas yang mustahil, tetapi pada kenyataannya prosesnya sangat sederhana. Kami membuat potongan adonan dengan panjang sekitar tiga sentimeter dan lebar setengah sentimeter. Ikat simpul di ujung strip. Di salah satu dari mereka kami membuat sayatan dengan pisau untuk membuat paruh, dan di yang lain beberapa sayatan untuk membuat ekor. Ratakan sedikit pangkal merpati kita. Gambarlah sayap di atasnya dengan benda tajam. Jepit bulu dengan gunting kecil. Merpati sudah siap.

• Seringkali, alih-alih merpati, roti itu dihiasi angsa. Membuatnya semudah membuat merpati. Gilas adonan menjadi dua gulungan sepanjang 6 sentimeter. Hal ini diperlukan untuk meregangkan masing-masing sedemikian rupa sehingga bola kecil (kepala) terbentuk di bagian atas, dan oval lonjong (tubuh burung) terbentuk di bawah. Dengan jarum kami membuat mata dan paruh di kepala. Di tubuh kami meremas sayap dan ekor.

Dengan demikian, tidak ada prinsip dan aturan untuk mendekorasi roti pernikahan.Namun ada beberapa tradisi yang mereka coba ikuti saat mendekorasi pai. Biasanya, ceruk dibuat di tengah roti dan pengocok garam ditempatkan. Untuk menghiasnya dengan meriah, mereka menggunakan elemen seperti mawar, telinga gandum.

Kuncir biasanya diletakkan di sepanjang tepi pai atau bulir gandum diletakkan dalam bentuk seikat kecil. Anda juga dapat menggunakan semua jenis tandan buah beri.

Sisa ruang roti diisi dengan segala macam elemen, yang disebutkan di atas. Baru-baru ini, buah beri alami, bulir gandum, dan berbagai ornamen dekoratif sering digunakan. Ini membuat kue tidak hanya meriah dan indah, tetapi juga asli dan unik. Namun, harus diingat bahwa semuanya harus dalam jumlah sedang. Tidak perlu terbawa suasana dan berlebihan dengan dekorasi.

Cara memanggang roti pernikahan dengan tangan Anda sendiri, lihat video berikutnya.