Kue mangkuk pernikahan: fitur, desain, dan penyajian

Pada perayaan pernikahan, tempat khusus diberikan untuk kue. Biasanya besar, dihiasi dengan patung-patung pengantin, sepasang merpati atau angsa. Tapi mode berubah, hari ini banyak pengantin baru menolak kue yang biasa. Komposisi cupcake asli dan spektakuler memungkinkan Anda untuk mendiversifikasi situasi. Dengan bantuan mereka, Anda dapat menunjukkan imajinasi Anda, menerjemahkan berbagai ide dan ide yang tidak biasa menjadi kenyataan. Perlu mempertimbangkan secara lebih rinci pro dan kontra dari komposisi tersebut, opsi untuk presentasi dan desain, serta contoh yang jelas.

Kata "cupcakes" datang kepada kami dari bahasa Inggris. Bagi kami, nama yang lebih familiar adalah kue. Nama-nama ini praktis dapat dipertukarkan. Dengan kata lain, cupcake adalah kue mini yang dirancang untuk satu orang. Hari ini cukup modis untuk menggunakannya di pesta pernikahan. Mereka dapat disajikan sebagai hidangan terpisah, atau disajikan bersama dengan kue. Cukup menggunakan stand bertingkat untuk membuat desain cupcake di pesta pernikahan terlihat spektakuler dan tak terlupakan.

Jika Anda percaya cerita tentang penampilan kue ini, maka tiga abad yang lalu salah satu pembuat manisan memanggang makanan penutup kecil dalam mangkuk aluminium, maka namanya yang tidak biasa berasal dari - "kue dalam cangkir". Makanan penutup ini tidak boleh dianggap sebagai cupcake kecil dengan krim, sebaliknya, dapat dengan aman disebut kue, karena koki modern menciptakan karya seni nyata, bereksperimen dengan isian, adonan, dan dekorasi.

Cupcake memiliki banyak manfaat.

• Seindah apapun kuenya, setiap tamu pernikahan hanya akan memiliki sepotong kecil yang tidak terlihat begitu menarik. Kue mini adalah bagian dari komposisi yang indah, dan juga terlihat indah secara terpisah di atas piring.
• Cupcakenya sudah dipisah, jadi tidak perlu dibagi-bagi. Saat memotong kue di pesta pernikahan, Anda harus memperhitungkan perkiraan jumlah tamu, sehingga setiap orang mendapatkan setidaknya sepotong kecil. Dengan cupcakes, semuanya jauh lebih sederhana, Anda harus memesan jumlah makanan penutup yang sama karena akan ada tamu.
• Yang paling spektakuler adalah komposisi yang disajikan dalam beberapa tingkatan. Jadi, untuk pernikahan 60 orang, Anda dapat membuat versi empat tingkat yang hebat. Jika kita mempertimbangkan kue, maka hanya makanan penutup tiga tingkat yang cocok untuk 150 orang, tetapi pada saat yang sama beratnya sekitar 15 kilogram.

• Kue kecil cukup mudah untuk diangkut, mereka dapat dengan mudah dikirim ke perayaan apa pun.Untuk membawa kue besar, Anda memerlukan keahlian khusus: Anda harus menghindari tikungan tajam dan pengereman mendadak di jalan, jika tidak, Anda dapat merusak makanan penutup seperti itu. Setiap cupcake dapat dengan mudah dikemas dalam kotak terpisah, jadi meskipun beberapa di antaranya rusak selama transportasi, mereka dapat dengan mudah dikeluarkan dari komposisi keseluruhan. Untuk alasan ini, disarankan untuk selalu memesan salinan lebih sedikit daripada tamu undangan - maka semua orang pasti akan mendapatkan makanan penutup yang lezat.
• Anda dapat menggunakan berbagai jenis cupcakes secara bersamaan. Ini memungkinkan setiap tamu untuk memilih versi makanan penutup yang paling disukainya. Misalnya, anak-anak dapat senang dengan kelezatan buah, dan untuk anak perempuan, makanan penutup rendah kalori akan menjadi solusi ideal.
• Bahkan saat mengganti kue dengan cupcakes, tradisi pemotongan kue pengantin tetap dapat dipertahankan, karena di tingkat paling atas Anda dapat menempatkan kue dengan gambar angsa atau merpati, pengantin baru yang akan memotongnya, dan semua tingkatan lainnya. akan diisi dengan kue-kue kecil.
• Biasanya permen disajikan di akhir pernikahan, ketika semua tamu sudah makan kenyang. Cukup sering, mereka tidak bisa merasakan suguhan yang lezat. Cupcakes mudah dibawa pulang. Biasanya, kantong kertas diletakkan di sebelah setiap piring; tamu berhak untuk mengemas kue dengannya.

Tapi, seperti makanan penutup lainnya, cupcake memiliki beberapa kekurangan, terutama jika dibandingkan dengan kue tradisional.

• Merupakan kebiasaan untuk menyajikan kue kecil di meja prasmanan, tetapi penganut klasik tidak mengerti cara meletakkan cupcake kecil alih-alih kue yang apik. Tidak adanya kue besar dapat membuat beberapa tamu kesal.
• Karena kue pengantin berukuran besar, makanan penutup ini akan menjadi dekorasi foto pernikahan. Kue miniatur tidak terlihat begitu mengesankan di foto.

Biasanya kue di atasnya diberi tutup yang terbuat dari krim, meskipun icing dan damar wangi sering digunakan. Pada prinsipnya, atasan seperti itu mungkin sudah cukup, tetapi banyak koki menggunakan dekorasi tambahan sehingga makanan penutup mereka dapat disebut sebagai karya seni nyata. Krim mentega dan biskuit cocok dengan berbagai buah beri. Seringkali cupcakes dilengkapi dengan raspberry, stroberi, blackberry, blackcurrant atau blueberry. Opsi ini sangat diminati di musim panas.

Potongan-potongan kecil buah di atas cupcake terlihat tak kalah mengesankan. Kue itu sendiri dibuat dalam warna putih susu, dan buah-buahan cerah memberi mereka warna. Banyak orang memilih nanas dan buah persik sebagai hiasan. Perlu dicatat bahwa apel dan pisang jelas tidak cocok untuk tujuan ini, karena mereka tidak dapat mempertahankan penampilan yang menarik untuk waktu yang lama. Toppers akan menjadi tambahan yang ideal, yang disajikan dalam bentuk tulisan kecil di atas kertas, yang terletak di atas tongkat tipis. Mereka dimasukkan ke dalam kue, sehingga membuatnya istimewa dan asli.

Makanan penutup tampak hebat, dilengkapi dengan lapisan gula - massa gula-protein yang sangat manis. Ini memungkinkan juru masak merasa seperti seniman sejati. Makanan lezat yang dihias dengan bunga terlihat sangat indah, sementara Anda dapat mengambil bunga yang sama yang disajikan dalam karangan bunga pengantin wanita. Untuk membuat bunga, kembang gula menggunakan krim, damar wangi atau gula icing. Tapi, tentu saja, tidak ada yang bisa dibandingkan dengan bunga asli.Mereka dapat digunakan untuk menghias stand di mana cupcakes akan ditempatkan.

Namun prasasti atau angka jarang ada saat mendekorasi kue. Meskipun Anda dapat menggunakan inisial muda atau patung-patung pengantin. Dua cincin kawin terlihat cantik. Secara umum, Anda bisa menggunakan berbagai perhiasan berpasangan. Tetapi yang paling penting, cupcakes harus cocok secara harmonis dengan gaya keseluruhan perayaan pernikahan.

Menurut tradisi pernikahan, makanan penutup selalu dilewatkan di akhir identitas kemeriahan. Bahkan banyak tamu yang menolaknya, karena sebelumnya mereka sudah mencicipi banyak hidangan yang berkalori tinggi dan memuaskan. Tetapi makanan penutup kecil yang dapat dengan mudah dikemas, tentu saja, akan menjadi jalan keluar yang bagus dari situasi ini. Padahal ini hanyalah salah satu cara praktis menyajikan dessert.

Perlu mempertimbangkan opsi asli dan tidak biasa berikut untuk menyajikan kelezatan yang luar biasa ini.

• Anda dapat menempatkan kue di atas, dan kue di tingkat bawah. Solusi ini terlihat seperti piramida.
• Jika jumlah cupcakes terbatas, maka Anda dapat mengaturnya di beberapa nampan. Dalam kasus seperti itu, kue biasanya juga hadir sebagai suguhan manis utama.
• Kue mini dapat diletakkan di atas piring untuk setiap tamu, tetapi opsi ini tidak terlihat elegan.

Terkadang di pesta pernikahan ada meja prasmanan di mana Anda bisa menemukan kue mangkuk. Dalam hal ini, setiap tamu dapat menikmati makanan penutup kapan saja. Jika manisan dihidangkan di akhir perayaan, maka momen ini bisa dihias dengan kembang api atau lilin.

Untuk menghias kue mangkuk dengan indah, Anda harus sepenuhnya bergantung pada selera dan preferensi Anda, karena dekorasi dapat bervariasi. Tetapi hal utama yang harus diingat adalah bahwa kue kecil tidak boleh kelebihan beban, elemen yang berlebihan akan terlihat konyol dan hambar. Menggunakan fondant, taburan, dan beberapa trik, Anda dapat membuat suguhan DIY yang luar biasa. Anda harus menggabungkan elemen sederhana, maka bersama-sama mereka akan terlihat elegan dan rapi.

Icing cukup populer saat mendekorasi cupcakes. Untuk menghias kue dalam jumlah besar, nozel dan tas kue adalah teman setia. Untuk membuat desain yang luar biasa, cukup dengan persediaan hanya pada nozzle dalam bentuk tanda bintang dan bentuk bulat. Menggunakan nosel bundar, Anda dapat membuat ikal sederhana, kelopak bunga yang indah, bola mentega. Nosel berbentuk bintang cocok untuk membuat ikal, roset, atau hydrangea biasa.

Fondant sering digunakan untuk dekorasi, karena dapat digunakan untuk membuat elemen individu yang bahkan dapat disimpan untuk waktu yang lama, tentu saja, jika berada dalam wadah tertutup rapat pada suhu kamar. Perlu mempertimbangkan beberapa opsi untuk membuat dekorasi "lezat".

• Untuk membuat bunga biasa, Anda perlu menggulung fondant, sedangkan lapisannya harus sekitar 3 mm. Menggunakan stek, Anda perlu membuat blanko untuk bunga, mengeringkannya dan membuat bunga favorit Anda.
• Daun akan menjadi tambahan yang bagus untuk bunga. Anda perlu mengambil fondant hijau, membuat bola darinya, tidak lebih besar dari kacang polong. Buat drop out darinya, sambil tetap sedatar mungkin. Setelah memberikan bentuk yang diinginkan, Anda harus membuat urat pada "daun" dengan pisau.

Cupcakes dalam warna putih susu sangat cocok untuk pernikahan. Busur seputih salju, bunga merah muda adalah dekorasi yang sangat halus dan elegan. Kelezatan seperti itu dapat digunakan untuk merayakan pernikahan linen.

Kue dapat diambil untuk ulang tahun pernikahan apa pun. Misalnya, pada tahun ketiga pernikahan, Anda dapat menggunakan beberapa dekorasi. Tentu saja pilihan dengan nomor 3, suguhan dengan nama suami istri, serta kue dengan hati dan bunga. Warna merah memberikan kecerahan dan keunikan makanan penutup.

Komposisi dalam bentuk piramida akan menjadi dekorasi liburan yang mewah. Kue bolu cokelat yang dihias dengan krim merah muda atau putih tampak luar biasa. Pergantian tingkatan adalah puncak dari makanan penutup. Dan dekorasi yang tak terbantahkan dari seluruh komposisi adalah kue atas, dihiasi dengan damar wangi merah muda dan dilengkapi dengan bunga-bunga kecil, yang juga terbuat dari damar wangi.

Lihat video di bawah ini untuk cara membuat cupcakes.