Meja manis untuk pernikahan: bagaimana cara mengatur dan menghias?

Sampai saat ini, upacara menyajikan kue pengantin adalah tradisi yang stabil dari semua pernikahan Rusia. Momen ini melambangkan transisi ke bagian manis dari acara tersebut, dan kue itu sendiri dibuat dalam berbagai ukuran dan dengan pilihan dekorasi yang berbeda.

Namun, beberapa tahun yang lalu, upacara seperti itu digantikan oleh tren Barat, dan hari ini apa yang disebut meja manis mendapatkan popularitas luar biasa.

Meja manis adalah tempat terpisah di ruang perjamuan, didekorasi dengan gaya seluruh perayaan pernikahan, dan diisi dengan semua jenis manisan. Ide utama dari sweet table ini adalah para tamu dapat mendekatinya sepanjang malam, tanpa menunggu momen minum teh.

Dalam terminologi desainer pernikahan, ada juga konsep candy bar, yang secara harfiah berarti "batang permen" dalam bahasa Inggris dan ditandai dengan banyak permen kecil, dipilih berdasarkan gaya dan skema warna.

Selain itu, tea table juga bisa berisi minuman dan buah-buahan yang sesuai dengan tema.Meja prasmanan seperti itu didekorasi dengan gaya yang sama dengan meja utama pengantin, dan meja pesta lainnya.

Sudut dengan permen memiliki beberapa keunggulan sekaligus, mari kita bahas lebih detail.

• Berfungsi sebagai hiasan tambahan. Permen yang ditata dengan indah di atas alas bergaya pernikahan akan menarik perhatian semua orang, menciptakan suasana yang meriah.
• Anda dapat mendekati meja dengan permen untuk komunikasi atau hanya memanjakan diri Anda dengan permen dan kue, sementara hidangan panas dan makanan ringan masih ada di meja pernikahan.
• Meja mini yang didekorasi dengan aslinya akan berfungsi sebagai sorotan perjamuan dan tempat yang spektakuler untuk pemotretan.
• Untuk ibu rumah tangga muda, ini adalah kesempatan yang sangat baik untuk menunjukkan keahlian kulinernya atau, sebaliknya, untuk mengejutkan para tamu dengan rasa yang luar biasa dengan memesan manisan yang tidak biasa dari negara tertentu dari manisan.

Saat memutuskan untuk mengadakan inovasi yang begitu modis di pernikahan mereka, pengantin baru harus menyadari beberapa kekurangan yang menyertai meja manis. Semuanya terkait dengan “keramahan lingkungan”, yang harus diperhatikan terlebih dahulu.

Permen tidak boleh:

• meleleh karena panas;
• cuaca;
• akan diserang serangga.

Pertama, Anda perlu memutuskan konsep umum, menyusun menu terperinci untuk meja manis, dan juga memperhitungkan semua atribut yang diperlukan.Sama pentingnya untuk menentukan lokasi meja pencuci mulut.

Jika pernikahan tradisional direncanakan, dengan awal perayaan bahkan sebelum kantor pendaftaran, maka meja mini prasmanan akan berguna. Paling sering dipasang di rumah pengantin wanita, yaitu, di mana pengantin pria akan datang untuknya. Di dekat meja yang didekorasi dengan indah, para tamu mengucapkan bersulang pertama, upacara tebusan pengantin wanita berlangsung, dan foto-foto pertama diambil sebagai kenang-kenangan.

Di sebuah restoran yang akan menerima tamu untuk melanjutkan perayaan setelah pernikahan, meja manis tentu harus selaras dengan gaya umum aula. Pasang meja seperti itu, sebagai suatu peraturan, di dinding, sehingga tidak mengganggu gerakan, tidak menghalangi ruang. Selain itu, di aula restoran, meja pencuci mulut bisa sangat banyak, dan nyaman untuk menempelkan perlengkapan ke dinding yang menahan struktur bertingkat.

Dekorasi tea table sangat menentukan kesan keseluruhan penyelenggaraan pesta pernikahan. Karena itu, sangat penting untuk memberi perhatian yang cukup pada dekorasi elemen ini. Selain gula-gula, zona manis mencakup elemen dekoratif tambahan: taplak meja, rangkaian bunga, dan hidangan asli. Tergantung pada subjeknya, tabel dapat dilengkapi dengan:

• patung-patung pernikahan bertema;
• kartu dengan tulisan, bendera, dan penunjuk;
• foto pengantin baru;
• karangan bunga dan lentera.

Pilihan terbaik untuk mendekorasi meja adalah peralatan makan porselen dalam skema warna yang digunakan dalam desain aula, gorden, dan taplak meja. Jika warna tertentu tidak diekspresikan, maka warna-warna pastel dianggap klasik - warna-warna lembut dari hidangan akan menambah "gula" dan kesejukan ke meja.

Selain layanan, gelas kaca tinggi, pot bunga dengan kaki panjang, dan gelas dekoratif akan berguna dalam dekorasi. Lebih mudah untuk memasukkan permen ke dalam hidangan ini, untuk mengatur lolipop di tusuk sate panjang.

Kue diletakkan di atas piring datar atau rak bertingkat tinggi. Untuk permen yang tidak dibungkus, seperti selai dan marshmallow, kotak permen yang lebih dalam harus disediakan. Spatula untuk mengambil permen jenis kecil, serta tas mini, juga tidak akan mengganggu. Di dalamnya, para tamu dapat menuangkan kesenangan Turki, kacang-kacangan, permen jeli secukupnya.

Piring di atas meja manis diatur sesuai dengan prinsip dari bawah ke atas, sehingga benda-benda tinggi tidak menghalangi akses ke vas rendah atau piring datar. Untuk meja bundar, lebih baik memasang beberapa tingkatan penyangga di bawah taplak meja terlebih dahulu - camilan kecil akan naik di atasnya, dan di bagian bawah ada tempat untuk gelas tinggi, minuman, dan vas.

Dalam versi meja di dinding, benda-benda tinggi ditempatkan di barisan belakang dan di samping, sehingga lebih nyaman bagi para tamu untuk melihat dan meraih suguhan.

Jangan meletakkan piring terlalu dekat satu sama lain. Piring dan vas yang tersusun rapat akan membuat meja terlihat kelebihan beban, seolah-olah piring dibongkar karena kekurangan ruang.

Variasi manisan yang tersedia di pasaran dapat membingungkan bahkan pecinta manis yang paling umum sekalipun.Agar tidak salah menghitung pilihan, dan pada saat yang sama melengkapi meja dengan berbagai makanan lezat, ada baiknya membuat daftar pembelian kue terlebih dahulu. Bahkan alat yang paling biasa pun akan dapat mendiversifikasi meja manis jika ditawarkan dalam berbagai macam.

Cocok untuk meja permen:

• permen (cokelat dan karamel);
• selai jeruk dengan warna berbeda;
• permen oriental;
• kue mangkuk atau muffin mini;
• lolipop berbagai bentuk dan warna;
• kacang-kacangan dan buah-buahan kering dalam glasir;
• kue dan wafel;
• pastile dan souffle;
• patung-patung jeli;
• marshmallow dan meringue;
• manisan buah.

Bahkan meja manis terkecil pun harus memiliki pusat komposisinya. Untuk ini, hidangan manis yang lebih besar cocok - kue kecil atau pai buatan sendiri yang dihiasi dengan krim dan beri.

Tip: Anda tidak boleh meletakkan kue pengantin utama di atas meja manis jika Anda berencana untuk memotongnya dengan sungguh-sungguh di bagian akhir perjamuan. Untuk meja pencuci mulut, lebih baik menyiapkan salinan yang lebih kecil terlebih dahulu sehingga para tamu yang tidak tinggal sampai akhir perayaan dapat mencicipinya.

Untuk kenyamanan para tamu, dessert table harus disertai dengan minuman sehingga memungkinkan untuk minum yang manis-manis. Tetapi meletakkan botol dan gelas di atas meja itu sendiri tidak selalu menyenangkan secara estetika, dan setelah digunakan harus dibuang di suatu tempat. Untuk tujuan ini, meja kecil lain paling sering digunakan di dekatnya atau di meja pencuci mulut, yang diisi dengan nampan dengan gelas dan cangkir. Di sana Anda dapat meletakkan wadah sendiri dengan minuman.

Dari minuman ringan, lemonade, es teh, jus buah dan minuman buah, air mineral dipilih. Untuk cuaca dingin, teh dan kopi panas lebih disukai, dan untuk panas, wadah dengan es batu.Tapi ini tidak selalu mungkin untuk diatur jika perjamuan pernikahan tidak diadakan di restoran di mana para pelayan akan menontonnya.

Beberapa tips berguna dari para ahli dalam desain permen akan berguna bagi mereka yang yang mengatur meja manis dengan tangan mereka sendiri.

1. Lebih baik membeli permen curah dan potongan dengan margin sehingga selama perayaan meja tiba-tiba tidak kosong.
2. Jumlah varietas kelezatan kuliner akan tergantung pada komposisi meja. Misalnya, di satu meja hanya ada 3-4 jenis hidangan yang berbeda, jika besar atau dibuat dengan gaya tertentu. Untuk beraneka warna beraneka warna, Anda dapat memilih 7-9 jenis.
3. Semua makanan penutup di meja prasmanan harus nyaman untuk dibawa dengan tangan dan dimakan sekaligus. Oleh karena itu, preferensi diberikan kepada figur kecil atau potongan jika itu adalah kue atau pai.
4. Di muka, Anda harus mengurus kantong kertas makanan atau kotak di mana para tamu dapat membawa suguhan bersama mereka. Wadah dapat dibuat sesuai pesanan atau dengan tangan Anda sendiri, mendesainnya dengan gaya dan skema warna yang sesuai.
5. Di meja manis atau di dekatnya, harus ada rak dengan serbet agar para tamu tidak memeras otak bagaimana tidak menodai pakaian dengan jari manis setelah suguhan lezat.

Cara menghias meja manis, lihat video di bawah ini.