Kue pengantin krim: pilihan desain yang indah dan tips untuk memilih

Upacara pernikahan yang sempurna selalu diakhiri dengan kue pengantin yang mewah. Ini adalah puncak wajib malam itu, dilengkapi dengan pesta teh yang menyenangkan. Memilih kue pengantin bisa sama sulitnya dengan memilih karangan bunga dan gaun, dan semuanya karena saat ini pembuat manisan menawarkan berbagai macam dekorasi untuk kembang gula. Permen krim dianggap klasik, mereka dipilih sesering pilihan damar wangi. Selanjutnya, kita akan melihat lebih dekat kue krim, fitur-fiturnya, variasi yang sangat banyak dan, tentu saja, mempelajari saran dari para ahli.

Kue pengantin krim dapat dibuat dalam berbagai bentuk dan dengan berbagai topping. Mari kita soroti fitur-fiturnya, serta beberapa kelebihan dan kekurangannya.

• Kue pengantin krim tidak hanya berarti isian krim yang lembut, tetapi juga dekorasi produk yang lengkap dengan krim. Di satu sisi, ini adalah nilai tambah yang besar, karena produk gula-gula seperti itu terlihat sangat mewah, tetapi di sisi lain, krim bisa sangat berminyak, dan tidak untuk semua orang.
• Kue biskuit sangat memuaskan, sehingga rata-rata produk cukup untuk memberi makan semua tamu.
• Kue krim dapat dibuat dalam berbagai bentuk. Kue bundar bertingkat sangat populer, tetapi jika ukurannya sangat besar, terkadang muncul pertanyaan dalam transportasi mereka. Pilihan persegi dan berbentuk hati juga populer.
• Agar kue tidak terlalu berminyak, para ahli merekomendasikan untuk memilih lapisan keju untuk kue, serta protein dan cokelat. Seharusnya tidak ada masalah dengan isiannya, confectioners mereka menawarkannya dalam kisaran terluas.
• Keunikan kue pengantin juga mencakup fakta bahwa kue tersebut harus dipadukan dengan baik dengan seluruh pengaturan meja dan sesuai dengan gaya dengan identitas itu sendiri.

Secara umum, kue krim memiliki lebih banyak keuntungan, jika hanya karena terlihat sangat cantik dan mewah, dan untuk harganya, biasanya cocok untuk banyak pengantin baru. Kue kombinasi dengan bunga segar dan elemen damar wangi cukup mahal. Adapun kandungan lemak gula-gula, ini bukan minus yang signifikan, karena krim yang cocok untuk isian dan dekorasi eksternal dapat dipilih sesuai dengan keinginan pelanggan.

Kue krim pernikahan adalah konsep yang cukup luas yang mencakup banyak makna. Seperti yang telah disebutkan, kue jenis ini menyiratkan tidak hanya isian, tetapi juga dekorasi. Selanjutnya, pertimbangkan jenis krim utama dari mana produk gula-gula untuk pernikahan dapat dibuat.

• Protein. Krim ini adalah konsistensi paling ringan, mengingatkan pada meringue. Ini tidak berminyak dan diserap dengan sempurna oleh tubuh, serta rasanya yang menyenangkan.Jenis ini digunakan baik untuk impregnasi kue, dan untuk dekorasi utama. Biasanya dilengkapi dengan berbagai buah-buahan sebagai hiasan.

• Sangat sering untuk memilih kue bertingkat krim mentega, yang dengan sempurna menyatukan lapisan gula-gula. Juga, konsistensi krim ini sangat ideal untuk membuat figur udara pada kue. Sangat sering manisan membuat angsa dan semua jenis bunga.

• Krim mentega, sebagai aturan, diperoleh dari susu kental berkualitas tinggi. Makanan penutup dengan lapisan seperti itu biasanya dianggap berat dan cukup tinggi kalori, tetapi tidak ada krim lain yang memiliki kualitas rasa seperti itu. Ideal untuk merendam kue. Ini sangat populer sejak zaman Soviet.

Saat ini, confectioners menawarkan berbagai macam pilihan berbagai gaya untuk menghias kue krim.

• Untuk kue yang elegan dan minimalis, Anda bisa meminta pastry chef untuk membuat bagian atas buttercream bertekstur, yang biasanya membutuhkan sedikit dekorasi. Cukup menghiasi produk dengan beberapa bunga atau beri.
• Saat menggunakan cokelat kembang gula khusus pada kue krim, Anda dapat membuat garis-garis yang sangat tidak biasa, dan pada saat yang sama indah. Pada kue seperti itu, Anda dapat memasang patung-patung pengantin yang sudah jadi. Produk akan menjadi tanpa semua yang berlebihan, tetapi sangat meriah.
• Bunga dan figur lainnya biasanya dibuat menggunakan jarum suntik kembang gula khusus. Dibutuhkan cukup banyak waktu dan usaha, dan oleh karena itu karya seni nyata tidak murah.

• Pada kue, Anda dapat membuat prasasti pernikahan yang kecil namun mencolok. Bisa juga dari krim atau coklat.
• Kue krim yang dihiasi dengan bunga segar dan makaroni Prancis yang lapang terlihat sangat elegan. Biasanya, produk semacam itu dilapisi sepenuhnya dengan krim untuk mendapatkan permukaan yang halus di mana seluruh dekorasi berada.
• Tidak jarang, kue krim dihiasi dengan penutup damar wangi dan berbagai patung yang dibuat darinya. Saya ingin segera mencatat bahwa damar wangi dibuat khusus untuk dekorasi. Terlepas dari kenyataan bahwa itu dapat dimakan, itu tidak memiliki kualitas rasa khusus, jadi itu tidak dimakan. Dalam kue fondant, semua perhatian diberikan pada isian krim yang lezat.

• Kami sangat menyarankan untuk memperhatikan kue krim menggunakan teknik ombre. Ombre terbuat dari lapisan krim, karena itu efek transisi yang begitu indah dari warna ke warna tercapai.
• Kue putih dari beberapa tingkatan yang ditutupi dengan krim putih dapat didiversifikasi dengan buah segar yang kontras. Blackberry, raspberry, dan stroberi berpadu sempurna dengan ganache yang creamy. Jika Anda meletakkan buah dan buah dengan indah, maka mereka tidak akan terlihat lebih buruk daripada yang bisa dibuat dari krim.
• Kue krim merah dan putih dengan mawar berbentuk hati di atasnya bisa terlihat sangat orisinal.

Selain desain yang menarik, Anda harus selalu mempertimbangkan ukuran kue yang direncanakan. Mari kita cari tahu ukuran permen apa.

• Tingkat tunggal. Biasanya, produk tersebut tidak memiliki berat lebih dari 4-5 kg. Pada kue tingkat tunggal, bingkai krim dengan gambar angsa tampak hebat.

• Ranjang Kue seperti itu memiliki berat dari lima hingga sepuluh kilogram.Mereka dapat didekorasi dengan bunga segar dan krim. Produk gula-gula seperti itu ideal untuk pernikahan berukuran sedang.

• Tiga tingkat. Produk-produk ini paling sering dipilih untuk pernikahan, yang jumlah tamunya melebihi lima puluh orang.

• Multi-tier (lebih dari 3 tingkatan). Kue seperti itu, biasanya, dikumpulkan di tempat perayaan, karena sangat sulit untuk diangkut, dan krimnya bisa bocor selama transportasi.

Agar pembuat manisan dapat menghidupkan kue yang paling diinginkan, pelanggan harus mempertimbangkan beberapa poin dan menjelaskan apa yang ingin mereka lihat di perayaan mereka.

• Sangat tidak diinginkan untuk menempatkan tanaman beracun seperti bunga lili lembah dan calla pada kue apa pun, yang terbaik adalah memberikan preferensi pada mawar, krisan, dan peony.
• Sangat penting untuk menghias kue krim dengan bunga segar setidaknya 1,5-2 jam sebelum disajikan, tetapi Anda tidak perlu khawatir tentang produk dengan damar wangi, tidak akan terjadi apa-apa, bahkan jika dibuat sehari sebelumnya. .
• Anda harus sangat berhati-hati dengan gula-gula protein rapuh. Yang terbaik adalah jika pembuat manisan itu sendiri yang mengantarkan makanan penutup ke perayaan itu.
• Kue itu terlihat sangat indah, dudukannya dihiasi dengan bunga asli atau cabang tanaman hijau dekoratif.

Untuk informasi cara merakit dan menghias kue pengantin, lihat video di bawah ini.