Roti untuk pernikahan: tradisi, tanda, dan saran untuk kaum muda

Roti pernikahan adalah satu-satunya tradisi yang bertahan hingga hari ini, setelah mengalami sedikit perubahan. Ini bukan hanya kue, itu adalah simbol nyata cinta, kehangatan, dan kelembutan. Menurut adat, perwakilan dari generasi yang lebih tua memberikan manfaat ini kepada keluarga muda.

Tradisi apa pun, serta kebiasaan apa pun, memiliki sejarahnya sendiri yang menakjubkan. Misalnya, roti pernikahan. Sebenarnya, nama sebenarnya dari ritus ini adalah "roti dan garam". Pai itu sendiri disiapkan tidak hanya pada kesempatan perayaan pernikahan, tetapi tamu-tamu terkasih yang diundang disambut dengan kue buatan sendiri. Roti yang dipanggang oleh nyonya rumah berarti kekayaan. Pengocok garam adalah jimat melawan roh jahat. Gudang senjata semacam itu mengatakan bahwa pihak tuan rumah meminta belas kasihan Tuhan untuk para tamunya.

Pada zaman kuno, roti yang dipanggang untuk pernikahan adalah simbol berkah keluarga baru. Pada pertemuan tersebut, kerabat dari pasangan muda itu memberikan kue khusus kepada pengantin baru, sehingga memperjelas bahwa mereka menerima pengantin wanita ke rumah mereka dan akan memperlakukannya seperti anak perempuan. Hanya sedikit orang yang memperhatikan, tetapi bentuk kue itu dibuat karena suatu alasan. Memanggang bundar melambangkan benda langit - matahari. Dialah yang menganugerahkan kesuburan tanaman, dan, karenanya, kesejahteraan bagi orang-orang.Kebaikan ini terletak di jantung roti, dan harapan baik ini diteruskan ke keluarga muda oleh generasi yang lebih tua.

Di Rusia, bahkan persiapan roti pernikahan berjalan sesuai dengan kebiasaan. Hak untuk mengaduk adonan dan memanggang roti adalah seorang wanita yang bahagia dalam pernikahannya sendiri dan memiliki beberapa anak dalam keadaan sehat. Diyakini bahwa energi dan sikap positif yang diberikan juru masak akan ditransfer ke pengantin. Selain itu, perhatian khusus diberikan pada dekorasi kue, di mana setiap gambar dekorasi yang dicetak dari adonan memiliki sebutannya sendiri. Dekorasi untuk roti dapat dibuat setelah memanggang alasnya atau dari awal:

• cincin bersatu berbicara tentang kesimpulan dari persatuan pernikahan;
• spikelet dibandingkan dengan kemakmuran;
• gambar burung berbicara tentang rasa saling percaya;
• mawar adalah simbol keindahan;
• viburnum melambangkan persatuan yang kuat.

Pada abad-abad yang lalu, satu roti dipanggang untuk pernikahan, yang dengannya pasangan muda disambut. Semua yang diundang akan menerima sepotong roti pesta. Tapi hari ini, pandangan tentang masalah ini telah berubah secara dramatis. Satu roti tidak akan cukup, jadi kebiasaan memungkinkan Anda memanggang dua pai untuk acara tersebut. Ini terutama berlaku untuk pernikahan. Perlu dicatat: di masa lalu, orang selalu memperhatikan tanda-tanda. Bahkan proses pembuatan roti pun diperlakukan sebagai sesuatu yang sakral:

• air dan tepung untuk memasak harus diambil dari tujuh wadah berbeda;
• seorang pria yang sudah menikah mengirim persiapan kue pesta ke oven;
• roti yang pecah dianggap sebagai pertanda buruk;
• kue yang sudah jadi harus disembunyikan dari mata yang mengintip;
• proses membagi pai diletakkan di pundak wali baptis pengantin baru;
• setiap tamu harus mencicipi sepotong roti pernikahan.

Pertama-tama, harus diklarifikasi bahwa kue liburan harus besar. Ukuran dan ragam dekorasinya memprediksi masa depan yang sejahtera dan cerah bagi pengantin baru. Saat ini, tentu saja, Anda tidak dapat membuang waktu memanggang dengan tangan Anda sendiri, cara termudah adalah memesan di toko roti. Tetapi dalam hal ini, simbolisme kebahagiaan dan kesejahteraan, yang ditransmisikan ke keluarga muda dari generasi yang lebih tua, akan kehilangan maknanya.

Pertemuan pengantin baru dengan roti adalah ritual Rusia kuno. Para tamu yang datang berdiri membentuk setengah lingkaran, menyisakan ruang yang cukup luas untuk dilalui oleh kedua mempelai. Ibu mempelai laki-laki seharusnya memberikan roti muda itu. Sang ayah, pada gilirannya, berdiri di sebelah ibu dan memegang ikon Perawan atau Juruselamat di tangannya. Ada kepercayaan bahwa sebelum pertemuan pengantin baru, kata-kata khusus diucapkan pada kue pesta, dengan demikian mendoakan kedamaian dan kebaikan keluarga muda.

Menyajikan roti di atas nampan sangat dilarang. Menurut kebiasaan Rusia, tidak boleh ada stand apapun. Roti panggang diletakkan di atas handuk, dan pengocok garam yang diisi dengan garam diletakkan di atasnya. Penting untuk diketahui bahwa handuk, yaitu handuk, harus panjang, tetapi tidak menyentuh tanah. Pada saat pertemuan anak muda, orang tua yang membawa pai memberkati para kekasih, mengucapkan pidato sambutan yang disiapkan secara khusus. Tidak harus dalam bentuk puisi, yang utama adalah merasakan ketulusan.

Di akhir kata-kata baik, Anda perlu mengucapkan frasa "nasihat dan cinta", yang merupakan prasyarat.Setelah orang tua memenuhi perannya, giliran kedua mempelai. Sebagai tanda terima kasih dan rasa hormat, pengantin baru membungkuk ke pesta pertemuan, dan para tamu bertepuk tangan. Dan setelah itu mereka makan roti pernikahan menurut tradisi, tanpa bantuan tangan.

Dalam pernikahan modern, hanya sedikit orang yang sepenuhnya menggunakan naskah Slavonik Lama. Pada dasarnya, semuanya berlangsung dalam gaya modern, menggunakan tradisi Rusia kuno. Itulah mengapa diyakini bahwa pertemuan pengantin baru dapat terjadi di dekat pintu masuk restoran, dan alih-alih roti, ibu pengantin pria akan memegang nampan dengan makanan penutup khusus di tangannya. Bahkan, mengganti kue ulang tahun tradisional dianggap sebagai langkah kreatif. Tetap hanya untuk memutuskan hidangan mana yang lebih cocok untuk proses ini.

• Baguette dengan kaviar merah. Dan potong bersama. Kaviar diletakkan di tengah. Adat mengharuskan Anda untuk memutuskan siapa yang akan menjadi tuan di rumah. Untuk melakukan ini, pengantin harus menggigit gulungan, masing-masing sendiri, siapa pun yang memiliki bagian yang lebih besar digigit, ia memiliki kata utama di rumah.
• Berry dengan krim. Pengantin modern pada hari yang paling tak terlupakan dalam hidup mereka tidak ingin tampil di depan para tamu dengan sepotong besar roti di mulut mereka. Karena itu, semangkuk buah khusus diatur untuk memenuhi yang muda, terutama stroberi yang digunakan. Whipped cream ditempatkan dalam mangkuk kecil. Pengantin memperlakukan satu sama lain dengan buah beri dalam saus manis.

• Cokelat. Pilihan yang sangat tidak biasa untuk menggantikan roti. Tapi itu terlihat sangat asli. Sebaliknya, pengantin wanita akan memperlakukan suaminya dengan ubin gelap, dan pengantin pria akan memilih sepotong putih.
• Es krim. Bukan cara yang buruk untuk mengganti, terutama di musim panas.Yang utama adalah menghias dengan indah dan menyajikannya dengan cepat agar keindahannya tidak meleleh di bawah sinar matahari.

• Domba dengan madu. Bermacam-macam makanan penutup Rusia kuno. Pilihan bagus untuk pengganti roti. Tetapi penting untuk tidak berlebihan dengan madu.
• Kue keberuntungan. Omong-omong, itu tidak harus hanya kue. Ini bisa berupa cupcakes atau croissant. Pengantin baru diundang untuk memejamkan mata dan memilih kue yang mereka sukai dengan sentuhan. Prediksi yang ditemukan harus dibacakan kepada semua tamu.

• Semangka. Khusus untuk pernikahan musim panas. Selain itu, untuk akhir musim panas, jika tidak, acara meriah dapat berakhir dengan ketidaknyamanan kondisi umum.
• Kopi. Metode penggantian roti ini berasal dari Inggris. Ada dua cangkir kopi yang diseduh di atas nampan dan mereka sedang menunggu para pahlawan hari ini.

• Tequila dengan jeruk nipis dan garam. Kombinasi ini sangat jarang dipilih oleh pengantin baru. Satu-satunya plus adalah bahwa garam dapat dijilat dari tangan belahan jiwa Anda.
• Pizza. Hidangan Italia banyak dipilih oleh pasangan muda. Apalagi jika Italia menjadi tema perayaan pernikahan.

• Buah di tusuk sate. Sangat enak dan elegan, terutama jika Anda mencelupkan buah beri ke dalam air mancur cokelat.
• Roti isi daging. Siapa sangka, sanggul dengan irisan daging dan sayuran bisa menjadi pengganti roti pengantin yang tidak biasa.
• Susu dengan roti pendek. Kombinasi produk yang cukup menyenangkan, terutama untuk anak-anak menjelang tidur. Tetapi beberapa pasangan mengganti kue liburan dengan makanan penutup seperti itu.

Sampai saat ini, tidak ada yang bisa mengatakan dengan pasti bagaimana roti itu diperlakukan setelah pernikahan di masa lalu. Beberapa mengatakan satu hal, yang lain mengatakan yang lain. Dari pendapat umum, ada lima pilihan yang bisa dilakukan dengan roti setelah pernikahan.

• Roti yang digigit oleh pengantin baru dibawa ke rumah mereka. Roti itu seharusnya dimakan oleh seorang pria. Seperti yang mereka katakan, semakin banyak seorang suami muda makan roti pernikahan, semakin cepat anak sulung akan muncul.
• Roti yang tersisa diambil oleh pengantin baru, dikeringkan hingga menjadi kerupuk. Selama masa sakit atau garis hitam dalam hidup, cukup makan satu potong saja. Kesehatan akan segera dipulihkan, dan segalanya akan menanjak.
• Roti itu dibagi untuk semua tamu, dan masing-masing harus memakan bagiannya sendiri.
• Menurut kebiasaan Kristen, kue yang digigit harus dibawa ke gereja sebagai sumbangan.
• Roti tiga lapis yang rumit dibagi dengan cara khusus. Bagian atas ditujukan untuk para pahlawan acara tersebut. Lapisan kedua dibagi menjadi semua kerabat. Tingkat ketiga untuk tamu.

Roti pernikahan bukan hanya kue untuk upacara meriah, tetapi seluruh karya seni. Setiap ibu rumah tangga dapat memanggang kecantikan seperti itu, tetapi hanya sedikit yang bisa membuat dekorasi yang tidak biasa. Roti pengantin memiliki bentuk bulat klasik, melambangkan matahari dan kehangatan. Di tepi kue dihiasi dengan kuncir yang luar biasa. Di permukaan ada gambar angsa dan cincin. Mawar yang rapi dan mini membawa rasa tertentu pada gambaran keseluruhan.

Untuk desain kue pengantin modern, metode dekorasi multi-warna dan pendekatan luar biasa digunakan. Dalam hal ini, roti itu dihiasi dengan gambar kuas anggur. Di sepanjang tepinya, untuk berbagai gaya warna, ranting buatan dari abu gunung digunakan.Untuk pernikahan besar, ukuran roti harus sesuai, terutama mengingat setiap lapisan memiliki tujuan khusus sendiri. Dekorasi kue ini dibuat dengan gaya Rusia kuno. Sebagian besar ada gambar bunga liar dan tanaman. Mawar di lapisan atas roti melambangkan kemurnian dan cinta, yang tepat untuk perayaan pernikahan.

Cara membuat roti untuk pernikahan dengan tangan Anda sendiri, lihat video berikutnya.