Fitur dan pemilihan alat pengiris manual

Fitur alat pengiris manual tidak banyak diketahui orang. Sementara itu, alat pengiris mekanis untuk mengiris roti, kubis, dan tomat di rumah dapat memberikan manfaat yang cukup besar - jika Anda memilih produk yang tepat. Sama pentingnya untuk mengetahui cara menggunakan alat pengiris di rumah.

Memotong berbagai produk dengan pisau adalah kebiasaan dan bahkan cukup nyaman, tetapi melelahkan dan membutuhkan banyak waktu. Tidak selalu mungkin untuk mencapai kualitas pemotongan yang ideal. Untuk alasan ini, alat pengiris manual akan sangat relevan - atau, seperti yang mereka katakan, alat pengiris mekanis. Perangkat semacam itu bekerja secara akurat dan cukup cepat. Dimungkinkan untuk mencapai ketebalan potongan yang sangat akurat.

Berbeda dengan sistem kelistrikan, alat pengiris manual tidak mengandung drive khusus. Karena biasanya lebih murah dan lebih kompak. Penting untuk bekerja dengan perangkat seperti itu dengan dua tangan. Manipulasi semacam itu membutuhkan keterampilan tertentu. Perangkat semacam itu digunakan tidak hanya di rumah, tetapi juga di toko kelontong kecil, toko roti.

Peralatan pertama semacam ini ditemukan pada abad ke-19. Namun, sejak itu, kerajinan tangan telah lama ditinggalkan dan beralih ke produksi industri mesin pemotong.Pemotong untuk memotong produk di rumah diproduksi oleh sejumlah perusahaan besar, termasuk Bosch, Gorenje, Moulinex.

Model IKEA Spritta patut mendapat perhatian. Alat pengiris ini cocok untuk bekerja dengan bawang dan apel, pir dan tomat. Ini akan mengatasi sayuran dan buah-buahan lain dengan berbagai kekerasan. Dengan itu, Anda dapat dengan mudah dan cepat memotong makanan dengan cara yang elegan. Spritta dapat dicuci di mesin pencuci piring tanpa masalah, dan bahkan orang yang tidak berpengalaman pun dapat menggunakannya.

Perlu memperhatikan alat pengiris Jerman Tartufolo 54000. Pada dasarnya, perangkat berukuran kecil ini dirancang untuk keju. Namun, itu juga akan memproses:

• jamur;
• Sayuran;
• buah;
• berbagai produk daging.

Perangkat ini berkualitas sangat tinggi.. Dilengkapi dengan pegangan plastik yang kuat. Pekerjaan utama dilakukan oleh pisau dua sisi yang diasah dengan sangat baik. Mencuci Tartufolo di mesin pencuci piring itu mudah. Selain keadaan ini, serta kemudahan pengoperasian, ada baiknya menekankan kekompakan.

Swedia juga diminati. Buaya. Alat pengiris ini praktis dan bekerja dengan andal. Tercatat bahwa ia mampu melayani lebih dari satu musim. Ketajaman bilahnya tidak bisa disangkal. Dengan bantuan mereka, dimungkinkan untuk memotong berbagai macam produk.

Paling sering, pemotong manual multifungsi dibeli untuk rumah. Mereka memungkinkan Anda untuk tidak memikirkan jenis produk yang akan diproses. Tetapi untuk keserbagunaan ini Anda harus "membayar" dengan fakta bahwa tidak semuanya dipotong dengan cukup baik dan berkualitas tinggi.Dalam banyak kasus, terutama untuk penggemar kuliner, model yang sangat khusus lebih disukai. Pemotong keju biasanya memiliki lapisan Teflon, yang memungkinkan Anda bekerja lebih efisien dengan massa kental.

Perangkat untuk bekerja dengan ikan dilengkapi dengan kereta aktif khusus. Jika peralatan cocok untuk keju, maka biasanya cocok untuk roti dan tomat. Jika Anda memilih perangkat untuk kubis, maka perangkat itu harus sudah dirancang untuk tingkat kekerasan yang lebih tinggi. Namun, Anda tidak boleh berhenti pada parameter ini. Hal ini diperlukan untuk memeriksa bahwa alat pengiris:

• memotong makanan dengan cukup cepat;
• potongan-potongan yang dibentuk dengan tepi yang rata dan geometri yang sama;
• mudah digunakan;
• tidak memerlukan perawatan yang rumit;
• dengan tenang menahan pukulan dan jatuh;
• disajikan untuk waktu yang lama.

Kasing plastik memberikan mesin entry-level. Ini akan menjadi ringan, tetapi tidak terlalu kuat. Plastiknya juga mudah tergores. Struktur logam lebih kuat dan lebih dapat diandalkan. Mereka dapat digunakan baik di rumah maupun dalam produksi makanan kecil.

Namun, jika preferensi diberikan pada mesin pemotong plastik, maka perlu untuk memeriksa apakah tubuhnya menekuk bahkan dengan sedikit usaha. Masalah ini seringkali khas untuk model murah. Nuansa, bagaimanapun, tidak berakhir di sana.

Sebelum bekerja, alat pengiris harus diperiksa dan memeriksa seberapa baik pisau diasah. Ini dilakukan dengan menguji pisau tetap dengan selembar kertas. Itu harus dipotong, tidak robek. Jika aturan ini dilanggar, pisau juga diasah. Selanjutnya, atur ketebalan pemotongan yang diinginkan.

Indikator optimal (dalam milimeter):

• untuk keju olahan - 5-8;
• untuk sosis asap - 1-2;
• untuk sosis rebus - dari 3 hingga 5;
• untuk daging rebus - dari 3 hingga 5;
• untuk ham, karbonat, bacon, babi rebus - dari 2 hingga 3.

Ketika bagian dipotong, pekerjaan dihentikan. Ulangi dengan tab produk baru. Tubuh dan pisau itu sendiri dicuci bersih dengan deterjen yang diencerkan dalam air panas. Semua bagian harus dibilas dengan air bersih dan dikeringkan. Produk harus bebas dari kemasan, biji dan inklusi padat lainnya.