Pancake pan untuk kompor induksi

Banyak orang menyukai pancake - salah satu hidangan tradisional Rusia. Dan ibu rumah tangga cukup sering menyiapkan kelezatan ini. Namun, beberapa apartemen modern dilengkapi dengan kompor induksi. Kami akan mencari tahu panci panekuk mana yang cocok untuk jenis kompor ini, karakteristik apa yang mereka miliki, dan juga mempertimbangkan seluk-beluk pilihan dan ikhtisar model terbaik.

Saat ini, cukup sering, apartemen modern sudah dilengkapi dengan kompor induksi. Keunikan mereka terletak pada kenyataan bahwa mereka memanaskan makanan dengan cepat dan merata. Oleh karena itu, panci panekuk untuk kompor induksi harus memiliki karakteristik tertentu. Saat memilih wajan seperti itu, ada baiknya mempertimbangkan sifat feromagnetiknya, jumlah lapisan, jenis bahan, ketebalan bagian bawah, kekuatan, dan fitur lainnya.

Alat pembuat krep yang akan digunakan pada kompor jenis induksi, pertama-tama harus memiliki sifat magnetis.. Piring seperti itu harus memiliki dasar feromagnetik, dan juga mencakup beberapa lapisan - mereka bertanggung jawab untuk pemanasan panci yang seragam.

Jika kita menganggap piring yang terbuat dari kaca, kuningan, tembaga atau aluminium, sementara tidak memiliki lapisan khusus, maka dilarang keras menggunakannya untuk kompor induksi. Saat ini, pabrikan membuat tanda khusus, yang berarti piring cocok untuk kompor induksi magnetik. Itu disajikan dalam bentuk spiral.

Tubuh pan pancake untuk kompor induksi dapat dibuat dari berbagai bahan, tetapi bagian bawah wadah harus bersifat magnetis, yang berarti harus memiliki sifat feromagnetik. Selain itu, panci ini harus memenuhi persyaratan berikut:

• ketebalan bawah harus dari 3 mm;
• bagian bawah rata dan rata;
• diameter bagian bawah wadah harus minimal 2/3 dari diameter pembakar.

Pancake pan dapat dibuat dari tembaga, besi cor, dan baja. Dan bagian bawah harus memiliki sisipan logam atau lapisan feromagnetik khusus. Pertimbangkan jenis utama perumahan.

• Model besi cor. Opsi ini cocok untuk menggoreng pancake bahkan pada suhu yang cukup tinggi, sementara tidak akan gosong. Seperti yang Anda ketahui, panci besi cor dicirikan oleh kekuatan, keandalan, dan daya tahan.
• Pilihan tembaga. Hari ini mereka tidak diminati, tetapi mereka memiliki satu keunggulan - tembaga mendistribusikan panas secara merata, yang menjamin penggorengan pancake yang sangat baik, sehingga mereka terlihat sangat indah.
• Wajan penggorengan yang terbuat dari aluminium atau stainless steel. Mereka bagus untuk menggoreng pancake, dan Anda bisa menggunakan kondisi suhu tinggi. Produk semacam itu dapat dicuci di mesin pencuci piring, sangat mudah digunakan. Harap diperhatikan: jika wajan terbuat dari aluminium, maka harus dicor. Pilihan aluminium tidak mahal, tetapi cukup sulit untuk menggoreng pancake karena terbakar.

Pertimbangkan peringkat wajan penggorengan populer untuk kompor induksi.

Model ini memang yang terbaik. Itu terbuat dari aluminium cor. Keunggulannya terletak pada adanya pegangan Bakelite yang bisa dilepas dan agak panjang. Ini dirancang untuk penggunaan induksi dan oven. Diameternya 24 cm, tinggi sisinya 10 mm, ketebalan bawahnya 10 mm. Pan memiliki lapisan titanium. Model ini aman untuk mesin pencuci piring.

Hal ini ditandai dengan daya tahan dan keandalan karena penggunaan teknologi manufaktur asli.. Di antara kekurangannya, perlu diperhatikan bobot nyata, serta biaya tinggi. Produk ini berharga 7-8 ribu rubel, yang tidak mampu dibeli oleh setiap ibu rumah tangga.

Merek Italia Risoli menawarkan panci aluminium cor. Model ini memiliki lapisan titanium, pegangan panjang, yang tidak dapat dilepas. Diameter produk adalah 28 cm, dan ketebalan bagian bawah adalah 7 mm. Panci ini tidak aman untuk oven atau mesin pencuci piring, tetapi sangat ideal untuk kompor induksi. Pelapisan produk dibuat berdasarkan air, yang menjamin tidak adanya zat berbahaya.

Pemanasan wadah terjadi cukup cepat, yang secara signifikan dapat menghemat listrik.. Biaya model adalah 5000 rubel. Kerugiannya adalah panci dijual tanpa penutup, dan juga tidak cocok untuk dicuci di mesin pencuci piring.

Ini adalah versi panekuk panekuk kompor induksi yang cukup bagus, terbuat dari bahan yang ramah lingkungan. Model ini bahkan dapat digunakan untuk oven, yang menunjukkan keserbagunaan produk. Diameter wajan adalah 32 cm, ketebalan bagian bawah adalah 6 mm. Model ini memiliki bagian bawah induksi dan terbuat dari aluminium die-cast. Itu bisa dicuci di mesin pencuci piring.

Biaya produk adalah 4000-5000 rubel. Model ini sangat ideal untuk pancake yang disiapkan sesuai dengan resep klasik, serta untuk pancake diet. Produk ini memiliki masa pakai yang lama, sementara lapisannya tahan lama, dan pancake tidak terbakar. Jika kita mempertimbangkan kekurangannya, maka perlu dicatat hanya fakta bahwa beratnya mencapai 2 kg.

Produk dari perusahaan terkenal Tefal sangat diminati. Wajan Expertise memiliki diameter 25 cm, lapisan anti lengket titanium yang menjamin daya tahan. Ini dirancang untuk semua jenis kompor, termasuk induksi.

Pemanasan dilakukan hanya dalam 60 detik, sedangkan lingkaran di tengah produk menandakan pemanasan. Pancake yang dimasak dalam wajan ini tidak hanya enak, tetapi juga indah, sementara minyak goreng praktis tidak digunakan. Anda dapat mencuci model di mesin pencuci piring atau di bawah keran. Selama pengoperasian model, pegangan tidak memanas. Dan di antara minusnya, perlu diperhatikan biaya yang terlalu tinggi.

Jika Anda menyukai produk premium, Anda harus memperhatikan model berikut. Tescoma i-Premium 602036 dicirikan oleh bobot rendah, sisi rendah, dan daya tahan. Sangat bagus untuk membuat panekuk, sementara dapat digunakan di berbagai jenis kompor, termasuk induksi. Ini memastikan penggorengan pancake yang benar. Produk ini terbuat dari paduan aluminium dan memiliki lapisan anti lengket.

Dari pertama kali, pancake mungkin tidak berhasil, dan Anda harus siap untuk ini. Namun seiring waktu, Anda akan dapat beradaptasi dengan produk tersebut. Kerugian dari wajan juga adalah pegangannya tidak bisa dilepas, dan juga tidak ada indikator pemanas.

Sebagian besar ibu rumah tangga akan setuju bahwa kualitas wajan mempengaruhi rasa dan penampilan pancake. Jika kami mempertimbangkan untuk memasak panekuk di atas kompor induksi, maka Anda harus sangat berhati-hati saat memilih pan panekuk. Jika Anda menggunakan hidangan yang salah, maka pancake tidak akan berfungsi. Untuk memilih wajan yang tepat untuk memasak pancake di atas kompor tipe induksi, Anda harus memperhatikan beberapa poin.

• Perlu mengevaluasi panci tidak hanya dengan mata Anda, tetapi juga memegangnya di tangan Anda, dan Anda harus memperhatikan seberapa erat pegangannya.Pilihan terbaik adalah pegangan yang tidak dapat dilepas, sementara itu harus dari kayu dan juga diresapi dengan senyawa anti-mudah terbakar khusus.
• Ukuran produk memainkan peran penting - pilihan terbaik dengan diameter adalah 20 hingga 25 cm Dalam wajan seperti itu, Anda dapat memasak pancake klasik yang telah dicintai sejak kecil.
• Kehadiran indikator pemanasan khusus merupakan keuntungan yang tidak dapat disangkal, karena lingkaran merah di bagian bawah wadah menunjukkan bahwa panci telah mencapai suhu pemanasan optimal dan sudah dapat digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Untuk informasi tentang cara memilih panci panekuk yang tepat untuk kompor induksi, lihat video berikut.