Memilih siphon untuk teh dan kopi

Berbagai peralatan yang dimaksudkan untuk menyiapkan kopi dan teh aromatik tidak bisa tidak bersukacita dengan keragamannya. Dalam banyak jenis upacara minum teh, biasanya menggunakan teko, termos, dan bejana lainnya yang indah. Tapi ada perangkat lain yang mudah digunakan yang tidak semua penikmat teh dan kopi tahu. Ini adalah sifon. Hari ini kita akan mengenalnya lebih baik dan mencari tahu bagaimana memilih yang tepat.

Siphon teh adalah perangkat yang sangat mudah digunakan di mana Anda dapat menyeduh teh yang sangat lezat dan harum, serta banyak minuman lain yang disukai banyak orang. Harus diingat bahwa produk semacam itu cukup rumit, jadi Anda harus menanganinya dengan hati-hati dan sesuai dengan semua aturan. Jika tidak, Anda dapat menonaktifkannya dan mengecewakan tamu yang mengunjungi Anda. Itulah mengapa sangat penting untuk membiasakan diri dengan semua aturan untuk penggunaan siphon teh yang aman.

Penyebutan pertama perangkat ini berasal dari abad ke-19. Tidak ada yang bisa menyebutkan tanggal pasti penemuan produk ini, namun, untuk pertama kalinya paten untuk itu dikeluarkan pada tahun 1830 di Jerman. Kemudian, siphon teh dimodernisasi oleh insinyur Prancis L. Gabet.Itu namanya yang mulai disebut siphon kopi yang mudah digunakan, yang sudah sangat populer saat itu. Namun, secara bertahap minat pada siphon memudar, dan mereka terbuat dari kaca, dan ini bukan bahan yang paling dapat diandalkan. Diyakini bahwa penurunan minat terhadap Gabet yang menyebabkan mempopulerkan kopi instan.

Mendekati tahun 1970, sejumlah kecil perusahaan tidak berhenti memproduksi siphon vakum. Sekarang perangkat semacam itu hanya dibeli oleh penggemar dan kekasih sejati mereka. Baru pada tahun 2000, gabet mulai mendapatkan kembali permintaan dan popularitas sebelumnya. Jadi, hari ini banyak kedai kopi Amerika dan Eropa menyiapkan kopi yang sangat baik dalam siphon.

Awalnya, siphon hanya digunakan untuk menyeduh kopi. Namun seiring waktu, mereka mulai digunakan untuk membuat teh. Ini terjadi setelah perangkat ini datang ke Taiwan (negara teh) dari Jepang. Saat ini, di banyak toko dimungkinkan untuk menemukan perangkat bagus yang dibedakan berdasarkan fungsionalitas dan keandalannya.

Fitur utama dari perangkat ini adalah saat bekerja dengan mereka, penting untuk mengikuti semua aturan keselamatan yang diperlukan. Misalnya, bohlam siphon adalah benda yang tidak boleh disentuh dengan tangan kosong. Penting untuk menggunakan sarung tangan anyaman yang bagus atau serbet khusus. Ada banyak aturan lagi, yang tanpanya lebih baik tidak mulai menggunakan perangkat semacam itu.

Hari ini, menggunakan siphon serupa, Anda tidak hanya dapat membuat kopi, tetapi hampir semua jenis teh. Ini tidak bisa tidak menyenangkan para penikmat minuman ini.Harus diingat bahwa dengan penggunaan alat ini, beberapa jenis teh sangat kaya dan harum. Ini termasuk jam merah, pu-erh, dan oolong tua. Selain itu, dengan bantuan siphon, dimungkinkan untuk menyiapkan koktail teh utuh dengan mencampur komponen yang berbeda.

Untuk memahami dengan cepat cara kerja perangkat yang berguna dan fungsional, Anda perlu membiasakan diri dengan desainnya. Saya harus mengatakan bahwa itu bukan yang paling sulit. Tentu saja, seiring waktu telah ditingkatkan secara serius, tetapi "simpul" utamanya masih tetap sama. Siphon untuk teh dan kopi terdiri dari elemen-elemen tersebut.

• Botol kaca di bagian bawah. Wadah ini biasanya dibuat bulat atau berbentuk drop. Mereka membuatnya dari bahan tahan panas yang andal yang tidak takut dengan suhu cairan yang tinggi.
• Tripod logam. Bejana bawah dipasang padanya sehingga ada ruang kosong untuk menemukan elemen pemanas.
• Labu atas. Komponen ini biasanya terbuat dari kaca. Paling sering memiliki bentuk silinder, sedikit lebih jarang - bulat. Di bagian bawah, kapasitas yang ditunjukkan dilengkapi dengan tabung yang cukup panjang. Segera setelah perangkat dirakit, perangkat harus mencapai bagian paling bawah dari wadah tahan panas yang lebih rendah.
• Perangkat ini juga memiliki topi.
• Segel karetterletak di antara termos.
• Filter jaring kecil. Biasanya terletak di tangki atas. Itu terbuat dari logam atau kain.
• Sumber pemanas. Pada dasarnya, fungsi ini dilakukan oleh pembakar alkohol sederhana. Tetapi barista berpengalaman modern lebih sering menggunakan model khusus dengan kompor gas.Seringkali mereka merupakan komponen integral dari satu set beberapa model siphon modern. Keuntungan utama dari perangkat tersebut adalah bahwa dengan mereka dimungkinkan untuk mengatur pemanasan secara lebih akurat dalam berbagai mode menyiapkan minuman.

Dari informasi di atas, kita dapat menyimpulkan bahwa perangkat gabet cukup sederhana dan mudah dipahami. Mengetahuinya, lebih mudah untuk memahami apa prinsip pengoperasian perangkat. Mari kita pertimbangkan secara lebih rinci bagaimana alat seperti itu bekerja menggunakan contoh siphon teh.

Pertama-tama, sebelum memulai pengoperasian perangkat ini, selalu diperlukan untuk memeriksa keandalan desainnya. Filter harus dipasang dengan benar ke tangki atas menggunakan pegas. Yang terakhir, dalam keadaan tegang, dipasang dengan kait khusus, yang mengikuti dari tepi tabung penghubung.

Perangkat semacam itu beroperasi berdasarkan prinsip ekspansi gas dalam kondisi pemanasan. Tuang air panas ke salah satu wadah. Adapun yang kedua, yang dihubungkan dengan tabung gelas khusus pertama, harus dituangkan daun teh ke dalamnya. Cairan dalam wadah yang terletak di bawah memanas dan mendidih, secara bertahap naik ke wadah yang terletak di atas. Menggelegak (jangan bingung dengan mendidih) memungkinkan cairan mencapai saturasi oksigen yang cukup, yang memiliki efek menguntungkan pada rasa dan aroma minuman. Ini biasanya memakan waktu sekitar 30 detik atau 1 menit. Dengan mengubah kekuatan pembakar, menjadi mungkin untuk menyesuaikan kekuatan mendidih.

Minuman, seperti teh, dapat diaduk perlahan menggunakan tongkat kayu. Untuk melakukan ini, cukup lepaskan tutupnya. Segera setelah teh siap, kompor harus dimatikan dan dimasukkan kembali ke tempatnya.Dari labu yang ada di atas, lepaskan tutup plastiknya. Pada saat yang sama, minuman itu turun, disertai dengan suara embusan yang khas.

Setelah semua langkah ini, diperbolehkan untuk melanjutkan pembongkaran perangkat. Labu harus dilepas hanya dengan sarung tangan. Wadah dikeluarkan dari atas dan ditempatkan dengan hati-hati pada tutup terbalik.

Saat menyiapkan teh atau kopi dalam siphon, ada baiknya mengingat beberapa fitur pengoperasian perangkat ini.

• Dalam siphon berkualitas tinggi dan andal, dimungkinkan untuk menyiapkan segala jenis teh dan kopi. Seperti disebutkan di atas, dengan bantuan alat semacam itu, ada peluang besar untuk membuat koktail utuh dari minuman yang disebutkan. Camilan ini dibuat dari kombinasi berbagai bahan.
• Keuntungan utama membuat teh dalam siphon sebelum menyeduh kopi adalah hiburan yang tidak berubah dari proses itu sendiri. Dengan sendirinya, kopi adalah minuman yang cukup kental dan tidak bisa ditembus. Di siphon, dia tidak menarik perhatian pada dirinya sendiri. Dengan teh, semuanya berbeda - ia mendidih secara aktif, berpindah dari satu botol ke botol lainnya. Proses ini sangat penting. Anda tidak perlu menghentikannya.

• Saat bekerja dengan perangkat semacam itu, sangat penting untuk mengikuti aturan keselamatan - ini adalah salah satu fitur utama pengoperasian gadget. Jika tidak, akan ada konsekuensi yang sangat buruk.
• Saat menyiapkan kopi aromatik, ingatlah bahwa semakin halus penggilingannya, semakin sedikit menit yang dibutuhkan untuk mengekstraksinya. Oleh karena itu, dengan menggunakan bubuk fraksi sedang, api di kompor perlu sedikit dikurangi, biarkan kopi dalam wadah, yang ada di atas, mendidih sebentar lagi. Dalam hal ini, air akan lebih jenuh dengan rasa dan aroma.

Seperti disebutkan di atas, saat bekerja dengan menyedot kopi atau teh, sangat penting untuk mengikuti semua aturan keselamatan yang diperlukan. Mari kita lihat daftar mereka.

• Jangan menyentuh termos perangkat dengan tangan kosong. Lakukan ini hanya dengan sarung tangan khusus.
• Termos terbuat dari kaca berkekuatan tinggi, tetapi bisa pecah. Itulah mengapa sangat penting untuk merawat wadah seperti itu. Jika kapal secara tidak sengaja menabrak sesuatu, tetapi Anda tidak melihat cacat yang terlihat, maka lebih baik untuk tetap mengujinya. Untuk tujuan ini, perlu untuk menyeduh teh dalam kondisi siklus kerja penuh dengan keamanan penuh.
• Berhati-hatilah dengan kompor. Diperbolehkan untuk mulai mengisi bahan bakar hanya setelah pendinginan akhir. Perangkat pemanas dan sumber api lainnya harus ditempatkan sejauh mungkin. Gas untuk korek api tidak cocok untuk pengisian bahan bakar.
• Dilarang membiarkan penyedot teh atau kopi dipanaskan secara konstan dan terus-menerus selama lebih dari 10 menit. Lebih dari lima siklus menyiapkan teh atau kopi tanpa jeda dan istirahat bagaimanapun juga tidak boleh. Labu di bagian bawah dapat dengan mudah menjadi terlalu panas dan retak. Pendinginan siphon harus dilakukan secara eksklusif dengan cara alami.

Anda perlu memilih gabet yang tepat jika ingin memasak minuman yang benar-benar enak dan sehat di dalamnya. Penting untuk melanjutkan dari kriteria penting tersebut saat memilih perangkat ini.

• Pembakar gas. Detail ini harus cukup nyaman. Penyesuaiannya harus mulus dan mudah. Kehadiran bau yang tidak jelas tidak dapat diterima.
• Gelas dari mana termos dibuat. Bahan untuk pembuatan bejana untuk sifon harus berkualitas tinggi dan tahan panas. Kaca tempered suhu tinggi adalah pilihan terbaik.
• Filter logam. Komponen ini akan berfungsi lebih lama dan akan lebih andal daripada tekstil.
• Kualitas bagian karet. Desain siphon berisi gasket karet kecil. Mereka bertindak sebagai bagian labu penghubung. Seharusnya tidak terlalu lunak, jika tidak maka tidak akan ada gunanya.
• Perusahaan manufaktur. Disarankan untuk melihat model berkualitas tinggi dan terkenal dari merek Jepang Hario dan pabrikan Taiwan Yama Glass. berumur pendek, tetapi juga tidak aman.

Untuk menyeduh teh dan kopi dalam siphon, lihat video berikut.