Semua tentang pembuka botol

Orang-orang membutuhkan pembuka botol ketika anggur mulai didistribusikan bukan dengan tong, tetapi dengan botol. Saat ini, anggur disumbat dengan berbagai cara, dan dalam obral Anda dapat menemukan pembuka botol yang secara struktural berbeda satu sama lain. Model apa yang ada, dan bagaimana memilihnya, kami akan memberi tahu di artikel ini.

Pembuka botol adalah konstruksi sekrup dengan pegangan atau cincin di ujungnya, yang dirancang untuk menarik gabus keluar dari botol. Banyak orang menyebutnya - "pembuat gabus".

Sommelier di restoran memberi tahu tamu tentang anggur dan membuka botol dengan bantuan alat khusus. Pada saat ini, kapal harus diputar dengan label menghadap pelanggan. Anggur tua hanya dibuka tutupnya di atas meja sehingga endapannya tenggelam.

Nenek moyang kita menyimpan anggur mereka dalam tong. Dan hingga hari ini, selain pembotolan, metode penyimpanan barel juga digunakan. Ketika tidak ada botol, anggur disajikan ke meja dalam kendi besar, dan kemudian dituangkan ke dalam wadah porsi.

Sejak abad ke-17, perdagangan anggur telah meluas. Mereka mulai menggunakan botol kaca, di lehernya dimasukkan potongan bahan gabus.Membuka wadah seperti itu adalah masalah besar.

Pada 1681, cacing baja digunakan untuk membuka botol. Itu ditemukan atas dasar pyzhovnik - produk sekrup untuk menghilangkan gumpalan dari senjata api. Cukup cepat ia menerima nama yang bertahan hingga hari ini - "sekrup anggur". Selama 100 tahun ke depan, penemuan ini menjadi satu-satunya perangkat yang memungkinkan Anda melepaskan gabus dari botol. Selama ini, pembuka botol telah menyebar luas, telah dengan kuat memasuki setiap rumah dan telah menjadi bagian integral dari peralatan dapur.

Paten pertama yang berkaitan dengan perbaikan sekrup anggur dikeluarkan untuk profesor Universitas Oxford Samuel Henshall pada tahun 1795. Dia menambahkan pembatas dalam bentuk piringan logam ke spiral. Pemberhentian ini memudahkan proses membuka tutup botol. Pada tahun 1860, M. Byrne diberikan paten untuk pembuka botol berbentuk T dengan gagang kayu.

Sejak itu, 350 paten telah dikeluarkan untuk perbaikan desain pembuka botol. Pada tahun 1883, penemu Jerman Karl Winke mematenkan pisau sommelier, yang disebut pembuka botol pelayan profesional, yang tidak dapat dilakukan tanpa restoran saat ini. Ini dengan mudah membuka gabus pendek dan panjang, lipatan kompak dan pas di saku.

Pada tahun 1979, atas permintaan istrinya, Herbert Allen menemukan pembuka botol yang paling nyaman dengan melapisi sekrup logam dengan lapisan Teflon. Dia menamakan penemuannya Screwpull. Alat ini benar-benar aman dan tidak memerlukan usaha apa pun. Kualitas-kualitas ini sangat dihargai oleh wanita, karena dengan bantuannya botol anggur apa pun dapat dibuka dengan mudah dan tanpa cedera. Satu-satunya kelemahan pembuka botol adalah ukurannya.Anda tidak dapat memasukkan alat seperti itu ke dalam saku Anda, sehingga nyaman untuk menggunakannya di rumah atau di bar, dan pelayan masih menggunakan pisau lipat sommelier untuk melayani tamu di kafe dan restoran.

Saat ini, mudah untuk membeli perangkat apa pun untuk membuka anggur, bahkan yang paling orisinal. Tetapi salinan antik yang tidak biasa hanya dapat ditemukan di gudang kolektor. Baru-baru ini, sebuah museum pembuka botol dibuka di selatan Prancis di wilayah Provence di kota Menerbes. Eksposisi mencakup lebih dari seribu sampel lama, yang paling awal berasal dari abad ke-17, dan yang paling mahal berasal dari zaman Louis XVIII.

Keinginan untuk menghasilkan pembuka botol yang membuka botol dengan sedikit usaha telah menyebabkan penemuan berbagai versi produk, banyak di antaranya tidak terkait dengan sekrup sejarah. Misalnya, pompa pembuka botol pneumatik atau alat yang menggunakan listrik tidak menggunakan metode sekrup untuk membuka anggur.

Untuk penggunaan yang nyaman dalam kondisi rumah tangga, pembuka botol mulai muncul dengan segala macam hal sepele tambahan yang menyenangkan: produk besar memperoleh karakter dinding, yang kecil digunakan dalam bentuk gantungan kunci yang berbicara.

Selain desain yang sederhana, pembuka botol yang dapat mengekstrak sendiri dapat dibedakan. Jenis mekanis ini mencakup beberapa opsi.

• tuas anggur - yang memungkinkan Anda mencabut gabus menggunakan tuas sederhana. Pisau sommelier yang terkenal milik spesies ini.

• Anggur putar - itu secara independen memasang ke dalam gabus dan melepaskannya dengan membuka tutupnya secara terbalik. Contoh dari jenis ini adalah instrumen Herbert Allen.

• pembuka botol sampanye - desain memiliki batang dengan saluran berlubang datar di mana gas dikeluarkan dari botol, mencegah "tembakan", setelah itu gabus mudah dilepas.

Modelnya dibuat berdasarkan "cacing baja" pembuka botol tua. Dia adalah tidak nyaman, membutuhkan usaha. Selama masuk ke materi, itu menghancurkannya, menyumbat anggur. Gabus yang rapat bisa pecah, dan kemudian akan sangat sulit untuk menariknya keluar. Terlepas dari kekurangannya pembuka botol tradisional sangat populer karena harganya yang murah, dapat ditemukan di hampir setiap rumah.

Untuk membuka botol dengan cara klasik, Anda perlu mengupas gabus dari cangkangnya dan memasang spiral ke dalamnya. Sedikit melonggarkan gabus, Anda perlu menarik pegangan pembuka botol ke arah Anda (tanpa membukanya).

Model ini juga disebut Charles de Gaulle. Memasuki gabus, sekrup secara bertahap mengangkat tuas ke atas, dan desainnya mulai terlihat seperti kupu-kupu dengan sayap terentang. Alur kerjanya mudah. Tetapi jika gabusnya dalam, kotrek tidak akan mengatasi tugas itu.

Anggur dibuka dengan cara berikut. Pembuka botol dengan tuas yang diarahkan ke bawah dipasang pada gabus. Memegang botol, sekrup di gimlet dengan pegangan. Pada saat ini, sayap dinaikkan secara bertahap, ketika mencapai posisi maksimum, kedua tuas diturunkan secara bersamaan, melepaskan gabus dari botol.

Perangkat sederhana yang berisi gimlet, pegangan, dan penekanan. Untuk membuka botol, ujung sekrup ditempatkan di tengah gabus, dan pembuka botol disekrup. Seharusnya tidak masuk sepenuhnya, tetapi pertahankan celah kecil antara gabus dan pegangan. Pegangan dijepit dengan kepalan tangan sehingga bagian atas sekrup berada di antara jari-jari yang terkepal. Memegang botol dengan kuat, perlahan-lahan lepaskan sumbatnya.

Sommelier adalah kata Prancis, ini adalah nama karyawan restoran yang bertanggung jawab atas daftar anggur, mencicipi, mengklarifikasi informasi, dan menyajikan anggur yang kompeten. Salah satu jenis pembuka botol berisi semua kualitas profesional yang dibutuhkan untuk bekerja dengan anggur di restoran, itulah sebabnya disebut "pisau sommelier". Dengan perangkat ini, botol terbuka dengan mudah dan indah, gabus tidak hancur ke dalam minuman. Setelah digunakan, alat ini terlipat dengan cepat dan kompak, menjadi benar-benar aman dan bebas bersembunyi di saku.

Desainnya terdiri dari sekrup, dua stop, bilah mini untuk melepaskan leher dari kapsul. Gabus dikeluarkan secara diam-diam, tanpa menghasilkan kapas yang diharapkan.

Untuk membuka anggur, Anda harus meletakkan ujung gimlet di tengah gabus dan menggulirnya sekali. Selanjutnya, sekrup disekrup dengan pegangan; itu harus masuk secara vertikal tanpa membuat distorsi. Penting untuk menghentikan gerakan pada saat yang memungkinkan belokan terakhir tetap bebas. Setelah memasang takik pertama di leher botol, gunakan pegangan untuk mengangkat tutupnya. Setelah mengulangi langkah yang sama dengan takik kedua, tutupnya dengan mudah meninggalkan anggur.

Perangkatnya adalah pompa self-ekstraksi vakum, yang bukannya sekrup berisi jarum untuk memompa udara ke dalam botol. Gabus terbuka di bawah tekanan tinggi tanpa banyak usaha. Restoran tidak menggunakan pembuka botol ini, karena udara mengubah rasa minuman.Sangat tidak disarankan untuk membuka anggur vintage yang mahal dengan perangkat pompa.

Menggunakan pembuka botol itu mudah: menggunakan pisau kecil yang terpasang di tutupnya, potong kapsul pelindungnya. Gabus benar-benar ditusuk dengan jarum. Kemudian dipompa 5-6 kali dengan piston pembuka botol, setelah itu gabus keluar dari botol tanpa hambatan.

Perangkat ini sangat diperlukan untuk anggur tua, ketika bahan penutup mulai rusak dari waktu ke waktu. Ini adalah satu-satunya pembuka botol yang tidak masuk ke tengah gabus dan tidak merusaknya. Perangkat gipsi terdiri dari dua pelat panjang yang dimasukkan di sepanjang tepi botol, seolah-olah memeluk gabus dari kedua sisi dan melepaskannya tanpa gangguan. Jenis pembuka botol ini juga disebut "teman kepala pelayan" - ia mengizinkan para pelayan untuk berpesta anggur tanpa kehadiran pemiliknya, lalu tutup botol lagi dengan gabus yang utuh.

Perangkat ini digunakan sebagai berikut: masukkan bilah di antara dinding botol dan gabus, tekan perlahan, masukkan pelat sepenuhnya ke dalam bejana. Kemudian putar struktur sampai gabus meninggalkan botol.

Ini adalah alat yang paling nyaman untuk mengeluarkan gabus dari botol, karena tidak ada upaya yang diperlukan, semuanya dilakukan secara otomatis. Anda hanya perlu memasang perangkat pada botol dan menekan tombol "bawah". Sekrup akan secara otomatis mulai masuk. Penting untuk menghentikan perangkat sebelum gabus menerobos, jika tidak, pecahannya dapat jatuh ke dalam anggur. Kemudian tombol "naik" ditekan, dan dalam sekejap anggur sudah terbuka.

Kerugian dari pembuka botol adalah ketergantungannya pada baterai, yang dapat berupa baterai konvensional atau perangkat yang dapat diisi ulang. Desainnya mudah diisi dayanya, banyak yang memiliki konektor micro USB, dan dayanya cukup untuk ratusan botol.

Saat ini, produsen memproduksi sejumlah besar jenis berbagai pembuka botol, set, dan opsi tunggal yang ditawarkan. Dengan banyaknya alat, Anda bisa bingung dan bingung. Untuk membantu Anda memilih, kami telah menyusun daftar model pembuka botol anggur paling populer.

Pembuka botol yang andal, murah, dan tahan lama terbuat dari logam dengan sisipan kayu di pegangannya. Ini adalah desain lipat sederhana dengan ukuran standar dengan berat 150 g. Ini memiliki bilah tajam, sekrup berkualitas tinggi yang dapat menahan beban berat, dan kotak hadiah yang indah.

Model elektrik elegan yang terlihat seperti tabung hitam ini mampu melepaskan akses ke wine hanya dalam 6 detik. Plastik yang menyenangkan untuk disentuh memiliki struktur tahan guncangan yang tahan lama. Produk ini dilengkapi dengan mekanisme yang kuat, berisi pisau untuk melepas film kapsul.

Perangkat tidak hanya membuka, tetapi juga menutup colokan, cukup letakkan di atas leher dan tekan tombol. Selama penutupan, lampu peringatan merah menyala. Perangkat ini memiliki baterai, yang dayanya cukup untuk 70 botol, maka harus diisi. Fungsi pengisian cepat sudah cukup untuk selusin produk.

Desain Italia, dirancang untuk menghilangkan sumbat lunak. Terbuat dari baja dengan elemen gabus. Pisau tambahan disediakan pada botol untuk melepaskan film pelindung. Produk terlipat memiliki panjang 16 cm, dikemas dalam kotak yang indah.

Salah satu perangkat aksi pompa terbaik, yang dengan cepat mendapatkan popularitas di kalangan pecinta anggur dan profesional yang baik, pekerja restoran.Produk ini memiliki penampilan yang stylish, cangkang karet hitam tidak tergelincir saat bekerja. Perangkat membuka semua jenis kemacetan lalu lintas.

Pembuka botol elektronik melepas sumbat dengan mudah. Dilengkapi dengan pisau untuk melepaskan leher dari film kemasan. Lapisan matte yang tahan lama di bagian atas instrumen dan logam berlapis krom di bagian bawah terlihat spektakuler. Model ini tahan terhadap tekanan mekanis, mencegah tergelincir, memiliki spiral yang kuat dengan lapisan khusus yang memperpanjang masa pakai.

Pembuka botol plastik elektrik berwarna perak, dilengkapi dengan dudukan yang nyaman untuk penyimpanan vertikal dan pisau untuk melepaskan kapsul dari leher botol. Alat ini memiliki panjang 28 cm, diameter 5,5 cm, dan mampu membuka sumbat berbagai ukuran. Baterai dirancang untuk 60 botol. Perangkat ini diberkahi dengan motor yang kuat, bodi yang tahan lama, dan desain yang bergaya.

Pembuka botol gipsi, yang dirancang untuk anggur dengan paparan yang lama, mampu membuat gabus bahkan dihancurkan oleh waktu. Itu tidak disekrup ke bahan penutup, tetapi membungkusnya dari kedua sisi dan dengan hati-hati melepaskannya. Produk ini mengatasi kemacetan lalu lintas modern dengan baik.

Model Spanyol listrik, diberkahi dengan lampu latar yang menyenangkan, desain yang indah. Bagian dalam terbuat dari paduan seng, sedangkan bagian luar terbuat dari baja dan plastik. Indikator dengan lampu merah menunjukkan buka tutup gabus, dan dengan yang biru - pengencangan. Daya tahan baterai dengan sekali pengisian daya cukup untuk 50 botol. Modelnya dilengkapi dengan dudukan dengan bilah.

Tuas pembuka botol di badan plastik hitam dengan pemotong merah di atas perangkat. Pisau dilindungi dan sekaligus berfungsi sebagai pegangan.Ukuran perangkat adalah 17 cm, mengangkat gabus sebesar 4 cm Keuntungan besar dari jenis produk ini adalah spiral baja yang kuat dengan lapisan Teflon, yang berkontribusi pada pemasangan yang mudah dan cepat. Produk kompak, kuat dan tahan lama, ringan.

Sebelum memilih pembuka botol, Anda harus tahu mengapa dibutuhkan, dan dalam kondisi apa itu dibutuhkan. Mungkin seseorang sedang mencari hadiah yang indah, atau pembelian dilakukan untuk bekerja, untuk rumah. Jika, karena pekerjaan Anda, Anda sering harus membuka anggur, pilih pisau sommelier atau opsi listrik. Bekerja di bar, selain perangkat di atas, Anda dapat membeli pembuka botol Screwpull yang keseluruhan, tetapi sangat nyaman.

Untuk tuan rumah yang ramah atau penikmat anggur di rumah, lebih baik mendapatkan model listrik atau Screwpull. Kolektor anggur tua tidak dapat melakukannya tanpa pembuka botol gipsi.

Saat membeli, Anda perlu memperhatikan sejumlah nuansa.

• Logam. Produk harus terbuat dari baja berlapis krom. Yang siap overpay bisa pilih model yang lebih nyaman dengan lapisan teflon, ga pecah gabus saat dikeluarkan dari botol.
• Baut. Preferensi harus diberikan pada gimlet dengan ketebalan sedang. Versi tipis dalam gabus padat dapat berubah bentuk, bor tebal menghancurkan bahan penutup.
• mengasah. Perlu memperhatikan sengatan sekrup, itu harus tajam dan tipis, yaitu diasah dengan baik.
• Tuas. Lebih nyaman bekerja dengan pegangan kayu, terasa menyenangkan dan tidak lepas. Paduan karet juga tidak tergelincir, tetapi logam memiliki masalah dengan ini, Anda harus memilih opsi bergelombang.Selain itu, semakin nyaman dudukan dudukan di tangan, semakin sedikit usaha yang harus dilakukan dalam proses membuka tutup botol.

Selama bertahun-tahun keberadaannya, pembuka botol telah mengumpulkan banyak fakta menarik di sekitar "kepribadiannya", kami sarankan Anda membiasakan diri dengan beberapa di antaranya.

• Kolektor terkenal D. Ballu memiliki lebih dari 4.000 pembuka botol anggur. Dia menerbitkan sebuah karya yang signifikan - "Kitab Besar Pembuka Botol" di mana ia mengumpulkan banyak materi menarik tentang topik ini.

• Pembuka botol kupu-kupu juga disebut "Charles de Gaulle". Jenderal Prancis yang terkenal memiliki kebiasaan mengangkat tangannya lebar-lebar saat memberi salam, yang membuatnya mirip dengan jenis pembuka botol yang umum.

• Napoleon Bonaparte adalah pecinta anggur yang baik, dia menyarankan prajuritnya untuk meminumnya juga. Untuk ini dia mengeluarkan perintah mewajibkan setiap prajurit untuk membawa pembuka botol.

• Beberapa pembuka botol sampanye antik memiliki dispenser khusus - tabung dengan keran disekrup ke gabus. Berkat dia, dimungkinkan untuk mencicipi minuman sebelum menawarkannya kepada tamu tersayang.

• Di Milan pada tahun 1877 dibuka klub kolektor pembuka botol.

• Pembuka Anggur Paling Mahal Dibeli di pelelangan Christie, yang diselenggarakan untuk kolektor dua kali setahun. Pada tahun 1997, barang perak abad ke-18 dibeli di atasnya, di mana mereka membayar 30 ribu dolar, serta pembuka botol dari tahun 1842 seharga 30.260 dolar.

• Pada tahun 1979, Herbert Allen dianugerahi gelar "Penemu Tahun Ini AS". Dia datang dengan ide melapisi logam dengan Teflon, yang secara signifikan mengurangi koefisien gesekan, yang menjadikan perangkat ini tercepat dan teringan di antara semua yang tersedia.

• Pada tahun 1995, fakta tersebut masuk dalam Guinness Book of Records membuka delapan botol hanya dalam satu menit dengan pembuka botol Elegance. Rekor itu dibuat di Orleans di Gastronomic Salon.

• Rob Higgs telah membuat pembuka botol terbesar dan terberat di dunia. Panjangnya 150 cm, tinggi - 165 cm, berat - 350 kg. Perangkat mekanis dibuat dari bagian-bagian mesin jahit tua, lonceng, dan alat tangkap. Itu cukup untuk memutar mekanisme sehingga perangkat melepaskan botol dari gabus dan menuangkan anggur ke dalam gelas.

Untuk informasi tentang jenis pembuka botol apa yang ada, lihat video berikut.