Apa arti simbol pada peralatan masak induksi?
Kompor induksi adalah kompor yang bekerja berdasarkan prinsip arus eddy yang bekerja pada struktur molekul peralatan masak, yang menyebabkan pemanasannya. Pusaran fluks dalam aliran arus dibuat karena aksi medan magnet frekuensi tinggi.
Kerentanan bahan terhadap medan magnet dari mana piringan dibuat secara langsung mempengaruhi efisiensi pemanasannya. Mengingat fakta ini, pasar modern untuk peralatan dapur menawarkan berbagai pilihan barang yang cocok untuk tujuan ini.
Fitur Peralatan Masak
Untuk memasak di kompor induksi, Anda dapat menggunakan peralatan apa pun yang terbuat dari baja biasa. Namun, efisiensi dan tingkat efisiensi dari penggunaan tersebut mungkin rendah. Lebih-lebih lagi, beban operasional yang diberikan pada pelat selama proses kerja dapat melebihi derajat yang dinormalisasiyang akan mengurangi waktu kerja perangkat.
Peralatan masak yang cocok untuk pemanasan dengan induksi magnetik terbuat dari baja dengan berbagai tanda. Bahan ini memiliki sifat ferrimagnetik, yang memungkinkannya merespons medan magnet dengan baik.
Sifat-sifat khusus baja menciptakan hambatan terhadap fluks magnet. Sebagai hasil dari resistensi ini, energi dihasilkan yang menyebabkan molekul logam berosilasi dengan cepat, yang menyebabkan pemanasan material.
Peralatan masak yang terbuat dari keramik, kaca atau plastik memiliki faktor pemanasan yang sangat rendah pada kompor induksi. Ini disebabkan oleh fakta bahwa bahan-bahan ini dengan mudah mentransmisikan medan magnet, yang mengecualikan faktor pengaruh yang terakhir pada struktur molekulnya. Pemanasan terjadi, tetapi derajatnya sangat kecil sehingga lingkungan menyerap panas sebelum kenaikan suhu dapat terjadi.
Untuk meningkatkan efisiensi pemanasan kompor induksi, disarankan untuk menggunakan peralatan masak khusus yang ditandai dengan tanda yang sesuai. Lokasi tanda mungkin berbeda tergantung pada model dan desain peralatan masak.
Seperti apa tanda itu dan apa artinya?
Penunjukan yang menentukan kesesuaian peralatan masak tertentu untuk digunakan dalam kombinasi dengan kompor induksi disajikan sebagai spiral horizontal tertutup dalam garis persegi.
Penunjukan spiral dari sifat-sifat hidangan ini tidak dipilih secara kebetulan. Elemen kerja utama dari blok pemanas kompor adalah spiral melingkar tembaga, di sepanjang belokan yang arus eddy mengalir.
Nama tanda informasi ini diakui internasional dan memiliki standar gaya tunggal. Hal ini memungkinkan pengguna biasa untuk dengan mudah membedakan peralatan masak yang cocok untuk kompor induksi dari peralatan masak yang tidak cocok.
Kombinasi penandaan induksi dengan yang lain
Paling sering, tanda diterapkan ke bagian bawah piring. Beberapa ikon dapat hadir secara bersamaan.
- Wajan penggorengan yang cocok untuk digunakan dalam kombinasi dengan kompor gas mungkin memiliki simbol pembakar gas di bagian bawah, yang menegaskan karakteristik spesifiknya.
- Di sebelah tanda ini, mungkin ada simbol yang menunjukkan spiral horizontal induksi, serta tanda depan spiral, yang membutuhkan izin untuk menggunakan wajan di atas kompor listrik konvensional.
- Kehadiran gambar tanda-tanda ini dalam versi gabungan menentukan keserbagunaan peralatan. Biasanya mereka memiliki dasar datar yang menebal, yang meningkatkan efisiensi pemanasan pada sumber energi panas apa pun, termasuk kompor induksi.
Penebalan logam di bagian bawah memungkinkan untuk mengumpulkan panas dan menyebabkan pengembalian yang efektif dalam proses memasak. Saat menggunakan peralatan masak dengan dasar tebal pada kompor induksi, koefisien pemanasannya meningkat. Lapisan logam yang tebal lebih baik menahan medan magnet pelat, yang mengarah pada pengurangan waktu pemanasan.
Tindakan pencegahan
Saat membeli peralatan masak untuk kompor induksi, penting untuk memperhatikan tanda yang terletak di bagian bawah. Kualitas hidangan ini juga ditentukan oleh parameter massanya. Barang pecah belah yang dibuat dengan melanggar teknologi, serta palsu, memiliki bobot yang berkurang. Ini dijelaskan oleh adanya kehadiran visual penebalan dasar dan ketidakhadirannya yang sebenarnya.
Tidak disarankan untuk menggunakan piring berenamel dan aluminium dengan bagian bawah cekung. Kehadiran tonjolan bawah menyebabkan penurunan area kontak antara bagian bawah dan bidang kompor.Ini dapat menyebabkan perangkat terlalu panas, karena medan magnet tidak akan sepenuhnya diserap oleh piringan, yang akan menyebabkan kegagalan awal.
Saat menggunakan kompor induksi di rumah, disarankan untuk membeli dan memasang stabilizer yang memperbaiki arus di jaringan listrik rumah tangga, yang akan mengurangi kemungkinan papan alat terbakar karena lonjakan tegangan.
Untuk informasi tentang cara memilih peralatan masak yang tepat untuk kompor induksi, lihat video berikut.
