Peralatan makan terbuat dari bahan apa?

Saat ini, di toko mana pun Anda dapat menemukan piring makan - piring itu terbuat dari berbagai bahan, yang masing-masing memiliki kelebihan dan kekurangan. Pertimbangkan bagaimana peralatan logam berbeda dari peralatan keramik, dan apa pro dan kontra dari faience. Dan juga mari kita bicara tentang fitur porselen, gelas, plastik, dan jenis hidangan lainnya.

Bahan yang paling populer untuk membuat piring termasuk porselen, faience, keramik dan kaca. Layak untuk memikirkan setiap jenis secara terpisah.

Tergantung pada metode melukis, ada beberapa jenis porselen. Yang paling mahal adalah pabrik, yang didekorasi dengan tangan - harganya sangat tinggi sehingga cukup sepadan dengan biaya Rolls-Royce. Piring porselen dapat didekorasi dengan stiker - ini adalah ornamen relief yang diterapkan dengan ukiran atau perforasi. Tulang porselen sangat dihargai. Namun, porselen paling sering tidak dicat, karena bahan ini sendiri terlihat cukup serius.

Sebagian besar simbal dibuat dalam warna putih, karena ini adalah warna favorit sebagian besar desainer saat ini.Selain itu, hidangan seperti itu bersifat universal - dapat dipadukan dengan taplak meja dan gaya ruang makan apa pun. Sedikit penyimpangan dari putih diperbolehkan dalam bentuk tepi emas atau biru - yang utama adalah piring Anda selaras dengan peralatan makan lainnya. Misalnya, jika piring dihiasi dengan ornamen emas, maka akan berguna untuk meletakkan sendok, garpu, atau benda lain yang disepuh emas di atas meja.

Porselen memiliki sejumlah keunggulan yang tak terbantahkan.

• Inert dalam kontak dengan bahan kimia. Di bawah pengaruh asam dan alkali makanan, serta deterjen, bahan tersebut tidak kehilangan sifat-sifatnya.
• Keserbagunaan. Peralatan makan porselen terlihat relevan di interior apa pun, itu di atas tren mode, sehingga dapat terlihat gaya selama beberapa dekade.

Dari minus piring porselen, paparan suhu tinggi dibedakan: piring tidak disarankan untuk dicuci dengan air panas, makanan tidak dapat dipanaskan di dalamnya.

Faience telah lama disebut analog murah dari porselen. Piring yang terbuat dari bahan ini biasanya memiliki tepi bulat atau tertutup, tahan lama dan sangat nyaman, oleh karena itu optimal untuk pesta besar. Membedakan faience dari porselen itu mudah - jika Anda memukul piring porselen dengan tongkat kayu, Anda akan mendengar suara melodi yang tinggi, dan faience merespons dengan teredam.

Dari sudut pandang kimia, faience adalah campuran spar, kuarsa dan kaolin, selain itu, yang terakhir menyumbang sekitar 85%, yang memberikan material struktur berpori dan menyebabkan keuntungan material yang signifikan:

• Harga rendah - hidangan faience tersedia untuk sebagian besar keluarga Rusia;
• kemampuan untuk menahan panas: makanan yang dimasak, diletakkan di piring gerabah, mereka mentransfer panasnya ke sana, dan piring, pada gilirannya, mempertahankan suhu piring yang diperlukan.

Pada saat yang sama, faience, seperti porselen, tidak mentolerir suhu yang terlalu tinggi.

Keunggulan utama peralatan masak keramik adalah memiliki kemampuan untuk mengatur tingkat kelembapan dan panas. Piring keramik dapat membuat kaldu tetap panas untuk waktu yang lama, dan okroshka dingin di dalamnya tidak akan memanas. Di piring tanah liat, diperbolehkan untuk memanaskan makanan dalam microwave, dan mereka juga dapat dimasukkan ke dalam oven jika perlu.

Piring keramik memiliki banyak keunggulan yang dihargai oleh pembeli di seluruh dunia:

• komposisi ramah lingkungan;
• permukaan penyerap panas;
• keseragaman pemanasan;
• kemudahan perawatan.

Pelat keramik harus bersifat inert secara kimiawi: ketika berinteraksi dengan larutan asam-basa, mereka tidak mengubah komposisinya dan tidak memancarkan zat berbahaya, yang berarti bahwa mereka dapat digunakan tanpa rasa takut untuk melayani meja orang dewasa dan anak-anak. Pelat yang terbuat dari campuran tanah liat dengan aditif mineral memiliki sifat pertukaran kelembaban: karena struktur yang sangat berpori, pelat menyerap dan mengakumulasi kelembaban, dan kemudian memberikannya ke produk.

Kerugian utama dari pelat keramik adalah kesulitan dalam perawatan. Faktanya adalah hampir tidak mungkin untuk membersihkan lemak dari permukaan seperti itu. Selain itu, ia menyerap semua bau dan tidak mentolerir perubahan suhu - misalnya, jika Anda menuangkan sup panas ke piring dingin, itu akan segera pecah.Dan secara umum, keramik adalah bahan yang agak rapuh: bahkan dengan sedikit benturan fisik, serpihan terbentuk di permukaannya.

Gelas transparan atau berwarna, ujung-ujungnya harus rata, dengan sedikit pukulan, sendok garpu kaca mengeluarkan suara melodi yang lembut. Paling sering, gelas terbuat dari kaca, bahan ini juga cocok untuk produksi pelat, meskipun kaca-keramik terutama digunakan. Popularitas produk kaca adalah karena konduktivitas termal yang rendah, sehingga makanan tetap hangat lebih lama dibandingkan dengan jenis hidangan lainnya. Kaca mudah dibersihkan dan dapat dibersihkan menggunakan bahan pembersih apa pun, termasuk bahan abrasif.

Ya, dan dengan pilihan taplak meja harus menderita - itu harus dikombinasikan tidak hanya dengan layanan meja, tetapi juga dengan isi piring. Misalnya, jika Anda meletakkan taplak meja merah muda di atas meja, maka ham yang diletakkan di atas piring akan menyatu dengannya.

Pelat yang terbuat dari kristal berdiri terpisah - ini adalah bahan yang paling mahal setelah batu mulia. Perangkat semacam itu paling sering digunakan untuk pengaturan meja dan menyajikan hidangan dingin - salad, buah-buahan, permen. Jika kristal terkena efek suhu, ia akan tertutup bunga dan menjadi keruh. Pada saat yang sama, bahannya jauh lebih kuat dari kaca, memiliki kekuatan tinggi dan penampilan spektakuler.

Selain bahan yang sudah dijelaskan, cymbal juga bisa dibuat dari corian, metal, dan plastik.Varietas seperti itu kurang diminati, tetapi masih tersedia.

Terkadang pencapaian kimia modern digunakan untuk produksi pelat, berkat bahan yang paling tidak biasa lahir. Di antara mereka, sebuah batu buatan, yang disebut Corian, berdiri terpisah. Berkat penampilan dan kinerja fisiknya yang luar biasa, Anda bisa mendapatkan pelat yang paling indah, tahan lama, dan mudah dirawat.

Garpu, sendok dan pisau biasanya terbuat dari logam. Dalam produksi pelat, aluminium, baja, dan baja tahan karat sangat jarang digunakan - mereka lebih merupakan perangkat dekoratif atau opsi berkemah berenamel yang tidak direkomendasikan untuk diletakkan di atas meja sebagai pilihan sehari-hari. Jika Anda tidak terlalu suka hiking, maka Anda bisa menyimpan makanan di wadah besi yang ada dalam waktu singkat. Hal yang sama berlaku untuk produk stainless steel.

Jangan memasukkan hidangan seperti itu ke dalam oven microwave. Tetapi pelat besi dan tembaga telah tenggelam ke masa lalu - sekarang produk seperti itu hanya dapat ditemukan di koleksi pribadi dan museum.

Plastik adalah bahan murah dan praktis yang digunakan untuk membuat peralatan makan yang dapat digunakan kembali dan sekali pakai, termasuk piring. Mereka mudah dicuci, nyaman disimpan, dan lebih murah daripada semua jenis hidangan lainnya.

Namun demikian, untuk waktu yang lama para pemerhati lingkungan telah mengatakan bahwa plastik tidak aman bagi lingkungan: secara perlahan terurai, melepaskan zat-zat berbahaya ke dalam tanah, air, dan udara. Ini mengarah pada fakta bahwa di banyak negara dilarang menggunakan bahan ini untuk produksi hidangan, khususnya, Tahun ini, undang-undang yang melarang produksi dan distribusi peralatan makan plastik di Uni Eropa disahkan – undang-undang tersebut akan mulai berlaku pada tahun 2021.

Cara memilih peralatan makan yang berkualitas bisa Anda lihat pada video di bawah ini.