Sendok: fitur dan jenis

Sendok adalah salah satu peralatan dapur yang paling sering digunakan dan diperlukan dan tersedia di setiap rumah. Namun, terlepas dari kesederhanaan desainnya, saat ini ada beberapa varietas perangkat bersahaja ini, dan beberapa spesimen, selain tujuan yang dimaksudkan, bahkan bertindak sebagai elemen penting dari dekorasi dapur.

Sendok adalah sendok berukuran besar yang digunakan untuk menuangkan sup, saus, kuah, dan bahan kuliner lainnya. Volume sendok biasanya lebih dari 100 ml, dan tergantung pada tujuan produk. Jadi, model dengan kapasitas 140-170 ml biasanya digunakan untuk menuangkan adonan pancake ke dalam wajan, sedangkan sendok besar dengan kapasitas 200 ml hingga 1 liter digunakan sebagai mangkuk sup. Dalam hal ini, sebagian besar ibu rumah tangga tidak hanya memiliki satu, tetapi dua atau tiga sendok dengan ukuran berbeda sekaligus.

Seringkali sendok datang dalam set dengan peralatan makan lain dan memiliki pegangan ergonomis dengan lubang, pengait atau bola di ujungnya. Berkat perangkat ini, sendok dapat digantung di "gantungan" khusus yang termasuk dalam set, atau di anyelir.

Pegangan barang-barang yang lebih mahal dilengkapi dengan silikon khusus atau bantalan kayu yang mencegah sendok memanas saat berada di panci sup panas. Lebih banyak opsi anggaran tidak memiliki lapisan penyekat panas, yang membuatnya perlu menggunakan paku payung.

Sendok telah dikenal di Rusia sejak dahulu kala, dan sampel pertamanya terbuat dari kayu. Tujuan utama sendok adalah untuk menghilangkan busa dari piring memasak, namun, beberapa saat kemudian mulai digunakan untuk menuangkan hidangan kuliner cair ke dalam piring dan cangkir.

Kemudian, spesimen logam mulai muncul, yang secara nyata lebih unggul dari produk kayu dalam banyak karakteristik kinerja. Model seperti itu dibedakan oleh kekuatan dan daya tahan tinggi, dan tidak mengalami deformasi, pemisahan dan pembengkakan, yang sering terjadi dengan sendok kayu. Untuk pembuatannya, mereka pertama kali menggunakan aluminium, dan jauh kemudian, produk mulai dibuat dari baja tahan karat.

Sampai saat ini, tidak hanya kayu dan logam yang digunakan untuk pembuatan sendok, tetapi juga plastik, silikon, dan bahkan kaca. Sendok sering dimasukkan dalam set peralatan makan mahal yang terbuat dari logam mulia dan semi mulia seperti: emas, perak atau cupronickel.

Seperti disebutkan di atas, bahan yang berbeda digunakan untuk pembuatan sendok, yang masing-masing memberikan produk jadi dengan sifat kerja tertentu.

Kayu adalah jenis bahan baku tertua untuk sendok, dan, meskipun memiliki sejumlah kelemahan, terus digunakan untuk produksi sendok.

Ke keuntungan bahan termasuk: kealamian dan keramahan lingkungan, serta estetika penampilan dan gaya. Kekurangannya antara lain kemungkinan emisi zat berbahaya dari model yang dipernis, yang terjadi ketika lapisan cat berinteraksi dengan cairan panas. Selain itu, demi dekorasi, model kayu sering dibuat cukup besar dan masif, itulah sebabnya tidak nyaman menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Sendok logam terbuat dari tembaga, aluminium dan stainless steel. Produk-produk tersebut dibedakan oleh masa pakai yang lama, kemudahan penggunaan, kemudahan perawatan dan penampilan yang ringkas. Selain itu, logam yang digunakan untuk produksi peralatan makan tidak memancarkan zat berbahaya saat berinteraksi dengan air mendidih, tidak teroksidasi atau berkarat.

Bahan sintetis dalam bentuk teflon, silikon, nilon, plastik dan plastik memungkinkan Anda membuat produk yang ringan dan nyaman yang memiliki berbagai bentuk dan warna.Model dapat digunakan untuk permukaan interior antilengket - di mana penggunaan peralatan logam tidak diinginkan. Mereka tidak menggores lapisan dalam piring, ringan, dapat dicat dengan warna apa pun dan memiliki desain modern.

Produk dari logam mulia menonjol. Model seperti itu biasanya termasuk dalam set makan mahal dan, selain menjalankan fungsi utamanya, menekankan status pemilik dan seleranya yang luar biasa. Selain memberikan produk efek dekoratif yang tinggi, penggunaan logam mulia mendisinfeksi air, dan dalam beberapa kasus memperkayanya dengan elemen yang bermanfaat.

Klasifikasi sendok terjadi menurut beberapa kriteria, seperti: tujuan, ruang lingkup, bentuk dan volume. Kriteria utama untuk perbedaannya adalah, tentu saja, tujuan perangkat, karena sering kali menjadi faktor penentu untuk dua fitur lainnya - konfigurasi dan ukuran. Menurut tujuan fungsionalnya, sendok terdiri dari beberapa jenis.

Model sup, pada gilirannya, dibagi menjadi dapur dan ruang makan. Yang pertama digunakan di dapur katering, menuangkan sup dan hidangan kuliner cair dan semi-cair lainnya ke piring. Ukuran model seperti itu sering melebihi 300 ml, dan diameternya mencapai 16 cm atau lebih, yang memungkinkan Anda mengambil porsi dari boiler dengan satu sendok. Di antara model dapur hanya ada spesimen besar yang dapat menampung hingga 1 liter cairan.

Mereka digunakan di kantin umum ketika ada kebutuhan untuk memberi makan banyak orang dengan cepat.Model meja memiliki dimensi yang lebih elegan dan digunakan dalam kehidupan sehari-hari. Volumenya bervariasi dari 200 hingga 250 ml, yang cukup untuk digunakan di rumah. Sendok sering diletakkan di atas meja makan di sebelah mangkuk sehingga masing-masing yang hadir dapat menuangkan supnya sendiri.

Sendok untuk adonan digunakan dalam menggoreng pancake dan donat. Model seperti itu memiliki volume yang agak kecil, yang biasanya tidak melebihi 140-150 ml. Sendok pancake dibedakan oleh tepi lebar dengan ceruk khusus di kedua sisi, yang dirancang untuk menumpahkan adonan dalam aliran tipis. Model memiliki spesialisasi yang agak sempit, dan penggunaannya untuk kebutuhan lain, misalnya, untuk menuangkan kolak atau sup, sangat tidak nyaman.

Sendok untuk saus dirancang untuk menuangkan lauk pauk dan saus, dan tidak terlihat seperti model sup. Tepinya sering memiliki kerut yang indah, dan permukaan kerja berakhir dengan hidung yang sempit. Pegangan sendok mini saus dalam banyak kasus juga memiliki bentuk hiasan dan sering diukir. Sendok saus sering diletakkan di atas dudukan yang indah, dan volumenya biasanya tidak melebihi 140 ml.

Pasar modern untuk peralatan makan dan dapur mewakili banyak pilihan sendok dari berbagai perusahaan. Di bawah ini adalah sejumlah model yang menurut toko online paling populer dan menempati peringkat pertama peringkat popularitas.

• Sendok Ototo Nessie adalah produk berbahan nylon berwarna biru, dan tersedia dalam ukuran 24.5x8x8 cm.Modelnya memiliki penampilan yang tidak biasa dan dibuat dalam bentuk Monster Loch Ness. Di bagian bawah mangkuk kerja terdapat kaki yang memungkinkan Anda menyimpan produk dalam posisi tegak. Sendok seperti itu diproduksi di Cina, dan harganya 480 rubel.

• Sendok Tupperware diproduksi dalam warna ketat hitam dan merah dan dapat diklaim sebagai dekorasi yang layak untuk interior modern apa pun. Lebar mangkuk kerja adalah 9,5 cm, panjang pegangan 28 cm, bahan pembuatan poliamida digunakan, yang dapat dengan mudah menahan suhu hingga 150 derajat. Pada saat yang sama, produk tidak berubah bentuk, tidak mengeluarkan zat beracun ke lingkungan, dan, karena konduktivitas termal yang rendah, tidak memanas bahkan setelah lama tinggal di panci dengan sup panas. Sendok seperti itu berharga 499 rubel.

• Model Gipfel 6479 Tramonto terbuat dari bahan yang ramah lingkungan - nilon, dan beratnya hanya 100 g. Produk dapat ditempatkan di mesin pencuci piring, tersedia dalam berbagai warna dan memiliki ukuran 10x34 cm. Pegangan sendok terbuat dari plastik karet, mencegahnya memanas dari cairan panas. Sendok seperti itu berharga 310 rubel.

• Sendok Pitagora Perusahaan Italia Pintinox memiliki mangkuk kerja dengan lebar 10 cm dan tebal 3 mm, dan panjang pegangan 18 cm. Modelnya terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi dan memiliki desain yang bijaksana dan bentuk klasik. Biaya satu sendok menyisakan 844 rubel.

• Sendok Gipfel Comfort 6455 dibuat dalam warna hitam dan ungu dan terbuat dari nilon. Pegangan memiliki lubang untuk menggantung, dimensi produk adalah 27,4x9,2 cm, berat - 134 g. Sendok seperti itu diproduksi di Jerman, dan biayanya 395 rubel.

Di video berikutnya, Anda bisa berkenalan dengan model sendok khusus yang dirancang untuk kuali.