Peralatan plastik: pro dan kontra, fitur penggunaan

Peralatan plastik sangat nyaman dalam kehidupan sehari-hari, mereka sering digunakan dalam berbagai situasi. Namun, dalam beberapa tahun terakhir telah terjadi peningkatan klaim lingkungan bahwa produk yang bersentuhan dengan plastik menjadi berbahaya bagi kesehatan. Kami akan mencari tahu jenis hidangan apa yang ada, bagaimana memilih opsi kualitas tertinggi, bagaimana menggunakannya dengan benar untuk meminimalkan risiko pelepasan zat berbahaya dan beracun.

Peralatan plastik digunakan dalam berbagai keadaan kehidupan, mudah digunakan dan higienis, tidak memerlukan perawatan tambahan, dan biaya peralatan makan dan dapur seperti itu lebih dari sekadar demokratis. Namun, perselisihan tentang kegunaan dan kepatuhan bahan dari mana hidangan tersebut dibuat dengan standar belum mereda sejauh ini - dan pada kenyataannya, penggunaan plastik yang tidak tepat dapat menyebabkan masalah. Karena itu, sebagai permulaan, penting untuk memahami apa sebenarnya peralatan dapur itu.

• Polietilen tereftalat adalah salah satu polimer yang paling ramah lingkungan dan sering digunakan untuk membuat peralatan makan sekali pakai, botol air lunak, minyak, dan saus.

• Polietilena - banyak jenisnya digunakan dengan berbagai tingkat kepadatan, tergantung pada bahan yang dapat digunakan untuk membuat cling film dan baking sleeves, serta wadah plastik, botol, piring dan mangkuk yang dapat digunakan kembali.

• Polistirena - Wadah yang terbuat dari polimer ini terutama ditujukan untuk penyimpanan zat curah, minuman dingin, dan produk pada suhu kamar.

• Polipropilena - bahan ini dapat menahan suhu hingga 130-140 derajat, sehingga sangat optimal untuk memanaskan piring dalam oven microwave.

• PVC Ini plastik transparan. Hal ini terutama diperlukan untuk persiapan wadah dan wadah lain yang jarang digunakan untuk makanan atau untuk produk dalam kemasan individu.

• melamin - dari plastik seperti itu, hidangan yang sangat indah diperoleh, secara lahiriah menyerupai porselen. Namun, di sinilah daftar keunggulan bahan berakhir - faktanya plastik jenis ini melepaskan komponen kimia ke dalam makanan dalam jumlah besar. Ini adalah bahan yang sangat berbahaya, sehingga dalam beberapa tahun terakhir telah ada larangan pembuatan piring melamin.

Peralatan plastik sangat diperlukan untuk piknik, berkemah, dan perjalanan hiking. Alat makan ini mudah digunakan, tidak membutuhkan banyak ruang, sedikit berat, dan cukup tahan lama. Hidangan seperti itu sangat relevan selama perjalanan sekolah - tidak ada gunanya memberi anak-anak wadah logam atau keramik berat, dan mereka dapat membawa plastik tanpa usaha apa pun.

Ada pendapat tentang bahaya plastik. Namun, jika Anda membeli hidangan dengan kualitas yang hanya terbukti dari produsen terkenal, dan menggunakannya dengan benar, maka itu tidak akan membahayakan kesehatan manusia.

Jika kita berbicara tentang talenan plastik, maka dalam banyak hal mereka bahkan melampaui yang kayu dalam hal parameter operasionalnya, karena mereka tidak memburuk dari kontak dengan alat penusuk dan pemotong. Selain itu, plastik tidak menciptakan kondisi untuk reproduksi mikroflora patogen - jamur dan jamur, mudah dibersihkan dan memiliki masa pakai lebih lama.

Secara alami, polimer tidak beracun, dan oleh karena itu dimungkinkan untuk menggunakannya untuk keperluan makanan, tetapi Anda harus mengetahui beberapa kelemahan bahan tersebut.

Ketika kondisi tertentu tercapai, bahan kimia tambahan dan pelarut khusus dapat masuk ke dalam makanan dan memiliki efek patogen pada tubuh.

• Formaldehida memprovokasi penyakit onkologis, mutagenik atau alergi, mempengaruhi organ genitourinari, mengganggu fungsi sistem saraf pusat dan ginjal.
• ftalat - menyebabkan peningkatan tajam dalam tekanan sistolik dan sering menyebabkan infertilitas wanita dan pria.
• metanol - salah satu racun paling berbahaya, yang merangsang proses patologis pada sistem saraf pusat dan organ penglihatan, sering menyebabkan keracunan kronis.
• stirena - zat lain yang menyebabkan kanker.Ini mempengaruhi sistem reproduksi, saraf dan kardiovaskular, mengganggu metabolisme normal.
• Bisphenol A - memiliki kemampuan untuk menumpuk di dalam tubuh, menyebabkan diabetes, infertilitas dan kanker. Berbahaya bagi ibu hamil.
• Vinil klorida adalah karsinogen dengan efek neurotropik yang jelas, sebagai aturan, ia dilepaskan dari wadah polivinil klorida selama penuaan. Ketika memasuki tubuh manusia, itu dimodifikasi dan diubah menjadi kloretilen, yang menyebabkan proses tumor di hati, serta paru-paru, otak, sistem peredaran darah dan limfatik. Pada saat yang sama, awal proses penguraian plastik dengan aditif dari vinil klorida dimulai sudah 710 hari setelah mengisi bejana.

Menurut fitur penggunaan, piring plastik dibagi menjadi sekali pakai dan dapat digunakan kembali.

Sekali pakai memiliki banyak keuntungan, terutama relevan ketika mengatur piknik atau pesta kecil, setelah itu sama sekali tidak ada keinginan untuk mencuci piring, nyonya rumah tidak perlu takut bahwa salah satu tamu akan secara tidak sengaja memecahkan piring favorit mereka. Peralatan makan sekali pakai diminati di perusahaan katering, karena tidak pecah, dan selain itu, ringan, kompak dan tidak memerlukan perawatan sanitasi dan higienis setelah digunakan.

Namun, harus dipahami bahwa peralatan makan sekali pakai hanya dapat digunakan sekali. Banyak yang mencucinya dan meletakkannya di meja lagi, dan ini sama sekali tidak aman. Hanya sedikit orang yang tahu bahwa tidak semua jenis piring plastik dimaksudkan untuk hidangan panas, dan sepenuhnya dilarang minum alkohol dari hidangan seperti itu - setelah kontak dengan zat yang mengandung alkohol, plastik mulai rusak, dan semua zat beracun masuk ke tubuh manusia bersama dengan minuman.

Peralatan plastik reusable juga cukup banyak diminati, tersedia hampir di setiap apartemen. Peralatan makan tersebut termasuk wadah penyimpanan makanan, botol air mineral, talenan plastik, dan mangkuk serta gelas yang dapat digunakan kembali untuk minuman musim panas.

Saat menggunakan hidangan seperti itu, Anda perlu memahami bahwa tidak semua peralatan cocok untuk disimpan di freezer atau untuk menyimpan hidangan panas - penting untuk memperhatikan labelnya.

Piring vakum yang dapat digunakan kembali juga telah tersebar luas, karena rongga udara yang tercipta di dalam, penyimpanan produk jangka panjang dipastikan. Peralatan seperti itu untuk keju keras, ikan sungai dan laut, kopi bubuk sangat populer. Tetapi untuk daging, beri, buah-buahan dan sayuran, perangkat ini tidak direkomendasikan - dalam kondisi seperti itu tercipta lingkungan yang menguntungkan untuk reproduksi staphylococcus, salmonella, dan mikroorganisme patogen lainnya.

Ingatlah bahwa dalam hal apa pun, peralatan plastik tidak cocok untuk makanan acar, acar, asam, dan kalengan.

Pangsa utama peralatan makan plastik di pasar domestik diwakili oleh produk Tupperware, Huhtamaki dan IKEA, pabrikan Cina sedikit di belakang mereka - mereka menempati sekitar 35%, pangsa peralatan makan plastik dari Polandia dan Portugal sekitar 7-8%.

Dalam beberapa tahun terakhir, ada kecenderungan peningkatan pangsa produsen Rusia. Produk mereka berbiaya rendah dan terjangkau, sehingga semakin banyak pembeli yang menyukainya.Merek utama termasuk - StirolPlast, CenterPak, Artplast dan Rossi.

Saat membeli peralatan plastik, penting untuk memperhatikan labelnya, karena simbol pada kemasan menunjukkan batas ruang lingkup penggunaan perangkat.

Ya, sangat penting bahwa di set peralatan makan ada tanda "gelas dan garpu" - ini adalah sebutan peralatan yang dimaksudkan untuk menyimpan makanan. Jika tidak ada tanda seperti itu - plastik kemungkinan besar berbahaya, dapat membahayakan tubuh - lebih baik menolak untuk membeli.

Tanda PS menandai polistiren - penggunaan hidangan seperti itu hanya dimungkinkan untuk camilan dingin dan minuman ringan. Bahan ini tidak cocok dengan makanan panas dan alkohol, karena menyebabkan peningkatan pelepasan stirena, sehingga membahayakan hati dan ginjal manusia.

Nomor 5 atau tanda PET menunjukkan polietilen tereftalat - cangkir dengan tanda serupa biasanya digunakan dalam penjualan minuman seperti kvass, minuman buah, dan limun. Dilarang keras minum cairan yang mengandung alkohol dari mereka, serta teh atau kopi panas.

RR- ini adalah bagaimana polypropylene diberi label, itu benar-benar tidak sesuai dengan alkohol, ketika berinteraksi dengannya, zat beracun dilepaskan yang merusak penglihatan, hati dan ginjal.

Angka 3 atau PVC berarti adanya polivinil klorida - plastik termurah yang berbahaya untuk penggunaan makanan, karena mengandung merkuri, serta kadmium, dioksin, dan zat lainnya - biasanya cakupan penggunaannya terbatas pada kemasan bahan kimia rumah tangga.

ULANG - singkatan dari polietilen, menurut para ahli, ini adalah bahan terbaik untuk pembuatan piring plastik. Berikan preferensi untuk hidangan darinya.

Agar penggunaan peralatan plastik aman, beberapa aturan harus diikuti.

• Gunakan sendok garpu plastik hanya dalam kasus ekstrim, bila tidak memungkinkan untuk menggantinya dengan sendok garpu dari bahan lain.
• Perhatikan pelabelan.
• Hindari menggunakan kembali peralatan makan sekali pakai. Anda juga tidak boleh menggunakan perangkat jika Anda melihat ada kerusakan pada produk - goresan atau retakan.
• Jangan memanaskan kembali makanan plastik dalam oven microwave, meskipun diberi label yang sesuai. Perlu diingat bahwa panas tidak terdistribusi secara merata dalam microwave, sehingga selalu ada risiko salah satu bagian plastik menjadi terlalu panas dan mulai melepaskan unsur-unsur beracun.
• Saat minum minuman beralkohol, serta hidangan panas, lebih baik menggunakan peralatan gelas atau logam.
• Jangan tinggalkan piring di bawah sinar matahari langsung, karena ultraviolet merusak plastik.
• Jangan mengemas produk daging dan keju dalam wadah plastik kedap udara.
• Tidak mungkin untuk membakar piring seperti itu setelah digunakan, karena zat beracun dilepaskan selama proses peleburan, khususnya, karsinogen dioksin yang berbahaya.
• Buang piring bekas ke dalam wadah khusus yang dirancang untuk mengumpulkan sampah plastik.

Ingatlah bahwa setiap produk polimer cenderung "menua" di bawah pengaruh udara, panas, cahaya, dan kontak dengan zat agresif. Piring dihancurkan jika deterjen abrasif dan sikat logam keras digunakan untuk memprosesnya, jadi wadah plastik apa pun, bahkan yang dapat digunakan kembali, tidak boleh digunakan untuk waktu yang lama.

Meringkas semua hal di atas, kami mencatat: ketika seseorang mengembangkan penyakit, semua kekuatan keluarga diarahkan ke pengobatan, dan hanya sedikit orang yang mencoba mencari penyebabnya - dan sama sekali sia-sia, karena penggunaan peralatan plastik yang tidak tepat menjadi sering menjadi penyebab banyak patologi.

Lihat video berikutnya untuk cara membuat piring plastik.