Mana yang lebih baik: double boiler atau slow cooker?

Hampir semua ibu rumah tangga bertanya-tanya apa yang lebih baik: double boiler atau slow cooker, dan apakah ada perbedaan. Membeli peralatan dapur harus didasarkan pada kebutuhan Anda. Artikel ini akan membahas fitur masing-masing perangkat, sisi positif dan negatifnya, dan juga memberi tahu Anda dalam hal apa Anda harus membeli unit ini atau itu.

Multicooker dan steamer telah menjadi pembantu penting di dapur mana pun. Mereka tidak hanya dapat menyiapkan hidangan, tetapi juga mengubah urutan memasak sepenuhnya. Pertimbangkan fitur peralatan rumah tangga secara lebih rinci.

Slow cooker adalah peralatan dapur serbaguna yang dirancang untuk memasak sendiri. Ini menggabungkan beberapa perangkat sekaligus, sehingga melakukan pekerjaan yang sangat baik dengan memanggang, memanggang, memasak biasa, mengukus.

Sebuah kompor lambat akan menjadi akuisisi yang sangat baik untuk orang yang mencari variasi dalam hidangan. Hampir semua model membanggakan sejumlah besar program memasak, setiap kali Anda akan memiliki hidangan baru di atas meja. Slow cooker tidak memerlukan tenaga dari nyonya rumah, satu-satunya yang Anda butuhkan adalah menyiapkan bahan-bahannya.

Harap dicatat: jika resep mengatakan bahwa kentang pertama-tama harus digoreng sedikit dan baru kemudian dipanggang, maka program otomatis tidak dapat ditiadakan. Anda harus terlebih dahulu memilih mode penggorengan dan menggoreng kentang, kemudian, setelah menambahkan semua komponen hidangan lainnya, ubah mode menjadi "memanggang".

Pemasak lambat cukup mudah dipelajari, bahkan juru masak pemula pun bisa mengetahuinya. Ini menyediakan timer shutdown dan resep dasar. Ada fungsi penundaan mulai memasak, berkat hidangan itu sendiri akan mulai memasak pada waktu yang ditentukan, dan setelah memasak multicooker akan mati dengan sendirinya. Berkat fitur ini, Anda dapat yakin bahwa makan malam akan disiapkan dengan sendirinya saat Anda tidak ada. Bahkan jika Anda terlambat bekerja, piringan tetap tidak akan dingin berkat fungsi pemanas otomatis.

Jika kita membandingkan slow cooker dengan double boiler, maka yang kedua hanya mengkhususkan diri dalam mengukus piring. Tidak diragukan lagi, teknik ini mampu menyiapkan sejumlah besar resep, tetapi semuanya tanpa pemanggangan. Ketel ganda ini lebih rendah daripada kompor lambat, yang dapat mengatasi memasak hampir semua hidangan.

Sangat mudah untuk menggunakan produk ini. Ini dibagi menjadi dua bagian: Anda perlu menuangkan air ke bagian bawah, dan komponen piring ke bagian atas. Bisa ada lebih dari tiga mangkuk atas. Atur waktu memasak di panel depan. Selama proses memasak, nyonya rumah bisa membuka tutupnya, mencampur bahan, menambahkan air atau bumbu.Fitur yang paling signifikan adalah Anda dapat memasak beberapa masakan yang berbeda pada saat yang sama sesuai dengan resep yang berbeda. Plus, bahan Anda tidak akan pernah terbakar.

Di dunia modern, Anda dapat menemukan sejumlah besar boiler ganda, tetapi semuanya memiliki serangkaian fungsi dasar yang identik:

• kontrol otomatis dan manual intensitas uap;
• kemungkinan awal yang tertunda;
• fungsi menjaga suhu di dalam wadah.

Perbedaan antara ketel ganda adalah bahwa makanan kukus mempertahankan semua vitamin dan mineral yang diperlukan. Hidangan seperti itu dapat dikonsumsi oleh orang yang mengikuti diet ketat, karena tidak ada minyak yang digunakan dalam proses memasak. Jika Anda mencoba menjalani gaya hidup sehat, maka kemungkinan besar diet Anda hanya mencakup hidangan kukus.

Baik slow cooker maupun double boiler memiliki banyak aspek positif. Bukan tanpa kekurangannya. Pertimbangkan semua pro dan kontra untuk masing-masing perangkat.

Mari kita mulai dengan hal-hal positif.

• Munculnya banyak waktu luang, karena Anda tidak perlu menunggu air mendidih, Anda tidak perlu memastikan bahwa hidangan tidak terbakar, tidak perlu mengaduk dan membalik komponen. Yang Anda butuhkan hanyalah memasukkan bahan ke dalam wadah dan mengatur mode yang diinginkan.
• Kemungkinan pemanasan otonom. Teknik ini mampu menjaga hidangan tetap panas hingga 24 jam. Sepanjang hari, makan siang Anda tidak akan mendingin.
• Dengan fitur mulai yang tertunda, Anda dapat menyimpan bahan-bahan sebelum berangkat kerja dan menikmati makan malam yang segar dan panas di malam hari.
• Hampir semua model memiliki lebih dari 15 program memasak, termasuk roti, hidangan tanpa goreng, yoghurt. Dengan membeli multicooker, Anda menghemat waktu, uang, dan ruang di dapur. Bagaimanapun, itu bisa menggantikan sejumlah besar peralatan dapur.
• Kemudahan pengembangan. Siapapun bisa mempelajari teknik ini. Ini akan sangat berguna bagi siswa yang tidak memiliki waktu atau pengalaman untuk memasak hidangan yang rumit.
• Karena ukurannya yang kecil, unit ini tidak hanya dapat digunakan di dapur, tetapi juga dapat dibawa bepergian.

Seperti teknik lainnya, produk ini memiliki sisi negatifnya.

• Pemasak lambat tidak akan bisa memasak beberapa hidangan sekaligus. Karena itu, jika Anda bersiap untuk menerima tamu, maka menggunakan teknik seperti itu membutuhkan banyak waktu. Dalam hal ini, lebih baik menggunakan kompor konvensional.
• Jika pabrikan tidak menyediakan mangkuk tambahan, maka Anda harus mengeluarkannya dan mencucinya sebelum digunakan.
• Tidak semua model dapat menonaktifkan fungsi tetap hangat. Dan ini terkadang sangat diperlukan, terutama jika Anda menyiapkan sup yang harus disajikan dingin.
• Kapasitas kecil. Jika karakteristik model mengatakan bahwa kapasitasnya adalah 5 liter, maka pada kenyataannya tidak lebih dari empat. Kapasitas ini cukup untuk satu orang, tetapi tidak akan cukup untuk seluruh keluarga, terutama untuk keluarga besar.
• Bagian dalamnya terbuat dari keramik, jadi tangani perangkat dengan sangat hati-hati. Jika goresan minimal muncul, makanan akan mulai gosong atau menempel di dasar mangkuk.
• Tidak diinginkan untuk menggunakan slow cooker jika keterampilan kuliner Anda rendah. Jadi Anda tidak akan pernah belajar memasak dengan baik.

Di bawah ini akan disajikan daftar positif.

• Kemudahan penggunaan, kemampuan untuk memasak beberapa hidangan secara paralel. Banyak model menyediakan beberapa keranjang. Penting untuk diketahui bahwa di keranjang yang terletak di tingkat bawah, Anda perlu meletakkan komponen piring yang paling lama dimasak.
• Menggunakan steamer untuk memasak memastikan Anda makan sehat tanpa membuang vitamin.
• Bahan-bahannya tidak perlu dicairkan sebelum digunakan.
• Banyak hidangan kukus tidak memerlukan campur tangan nyonya rumah.
• Kemudahan mencuci. Karena kurangnya pemanggangan, komponen tidak akan pernah terbakar, dan keranjang akan menjadi benar-benar bersih bahkan setelah dibilas dengan air.

Mari kita lihat sisi negatifnya.

• Tidak semua orang akan menyukai hidangan seperti itu, mereka tampak hambar. Karena kurangnya pemanggangan, produk tidak tertutup kerak. Saat makan, sepertinya Anda makan makanan mentah.
• Produk yang dikukus membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak daripada yang dimasak dengan kompor standar. Daging membutuhkan waktu lama untuk dimasak.

Pertimbangkan model multicooker dan boiler ganda mana yang dapat dibedakan dari sejumlah besar peralatan dapur.

Di bawah ini Anda dapat menemukan perwakilan multicooker paling populer.

Negara asal Jepang. Model ini menawarkan kualitas bangunan. Kapasitas mangkuk adalah 8 liter, ada 11 mode memasak otonom, konsumsi daya 1000 W. Ada mode "Multi-masak" tambahan. Ada kemungkinan start tertunda.

Peralatannya dibuat di Prancis, berbeda dalam desain yang paling rapi di antara para pesaing. Kapasitas mangkuk adalah 5 liter, ada 6 mode memasak otonom, konsumsi daya 700 W. Tidak ada mode "Multi-masak".

Di bawah ini kami akan mempertimbangkan boiler ganda paling umum di Rusia.

Kantor pusat perusahaan berlokasi di Jepang. Supra FSS-310 adalah salah satu opsi anggaran paling banyak untuk teknik ini. Kapasitas wadah adalah 15 liter, ada 6 mode memasak otonom, konsumsi daya 800 W. Ada kemungkinan start tertunda dan timer.

Pabrikan telah menyediakan lampu latar LED, setiap mode memasak memiliki warnanya sendiri. Pada tahap memasak yang berbeda, lampu latar akan berbeda. Modelnya dibuat di Prancis. Kapasitas wadah adalah 10 liter, ada 6 mode memasak otonom, konsumsi daya 900 W. Ada fungsi pencairan daging.

Menyimpulkan hal di atas, kita dapat mengatakan bahwa ketika memilih antara slow cooker dan double boiler, beberapa faktor harus diperhitungkan. Pemasak lambat mampu mengukus, tetapi pengukus dapat memberi Anda lebih banyak makanan diet. Jika Anda membeli peralatan dan Anda memiliki keluarga besar, maka membeli opsi pertama akan menjadi keputusan yang cerdas. Plus, multicooker menawarkan kemungkinan menyiapkan berbagai macam hidangan.

Jika keluarga kecil dan memasak beberapa hidangan sekaligus merupakan kebutuhan penting, maka lebih baik memilih boiler ganda.

Cara memilih multicooker yang tepat, lihat video berikut.