Jenis dan fitur pilihan hidangan untuk microwave

Saat ini, oven microwave merupakan elemen integral dari peralatan rumah tangga di dapur hampir setiap ibu rumah tangga. Alat rumah tangga semacam itu sangat menyederhanakan berbagai proses kuliner: pemanasan, pencairan es, dan terkadang bahkan memasak.

Namun, tidak semua orang tahu itu tidak semua hidangan diizinkan untuk dikirim ke microwave. Jenis piring apa yang dirancang khusus untuk peralatan rumah tangga jenis ini? Bagaimana cara memilih dan menggunakannya dengan benar? Temukan jawaban untuk ini dan beberapa pertanyaan lain dalam materi kami.

Untuk memahami hidangan apa yang bisa dan tidak bisa dikirim ke oven microwave, penting untuk memahami cara kerja oven microwave. Untuk memulainya, perlu dicatat bahwa semua pekerjaan alat rumah tangga ini didasarkan pada interaksi dengan molekul air, sejumlah besar yang hadir dalam komposisi produk apa pun.

Dalam proses memasak dalam oven microwave, hukum fisika memainkan peran penting. Saat molekul air bergerak, mereka saling bertabrakan. Karena gerakan kacau ini, panas dilepaskan.

Namun, terlepas dari proses fisik yang terbukti secara ilmiah ini, oven microwave tidak dapat memancarkan panas ke dalam makanan, hanya memanaskan bagian tepinya saja. Setelah itu, prinsip lain ikut bermain - prinsip konduktivitas termal, yang menyebabkan panas yang muncul di tepi produk menyebar ke bagian tengah strukturnya.

Pertama-tama, untuk melindungi diri sendiri dan rumah tangga Anda, serta untuk menghindari segala macam keadaan darurat, Anda perlu memahami peralatan mana yang tidak boleh digunakan untuk memasak atau memanaskan makanan dalam oven microwave.

• Larangan pertama menyangkut penggunaan peralatan besi.. Selain itu, sehubungan dengan bahan ini, sama sekali tidak masalah apakah piringnya berenamel atau tidak. Kategori ini juga mencakup piring, panci dan cangkir yang terbuat dari aluminium dan tembaga. Masalahnya adalah dinding peralatan logam tidak dapat ditembus - radiasi yang dipancarkan oleh oven microwave tidak dapat melewatinya. Itu sebabnya, jika Anda memasukkan piring besi dengan makanan ke dalam microwave, piring itu sendiri akan memanas, dan bukan isinya.

• Di samping itu, Anda tidak dapat menggunakan piring yang terbuat dari porselen atau kaca dan dilapisi dengan cat emas dengan berbagai pola, ornamen, dan pelek. Aturan ini berlaku bahkan untuk piring yang agak tua, polanya tidak lagi seragam dan terhapus. Jika Anda mengabaikan aturan ini dan menggunakan piring kaca atau keramik dengan pola emas di microwave, percikan api dapat terjadi (seperti pada kasus sebelumnya).

• Wadah apa pun yang terkelupas, tergores, atau retak juga tidak boleh dimasukkan ke dalam oven microwave. Dampak gelombang dan panas pada piringan seperti itu hanya akan meningkatkan intensitas dan mempercepat proses penghancuran.

• plastik atau silikon serta peralatan makan sekali pakai tidak akan tahan terhadap paparan panas dan akan meleleh. Akibat penggunaan bahan yang tidak tepat, tidak hanya peralatan dapur yang akan menderita, tetapi juga orang yang akan memakan makanan dari piring seperti itu. Memang, dalam proses pemanasan, plastik akan mulai meleleh dan jatuh ke dalam produk makanan.

• produk kristal (misalnya peralatan makan) akan hancur jika ditempatkan di microwave. Faktanya adalah bahwa produk tersebut mengandung partikel logam dalam komposisinya, dan ketebalan dindingnya agak heterogen. Oleh karena itu, jika Anda ingin melestarikan pusaka keluarga, sebaiknya jangan menempatkan unsur jasa pada peralatan rumah tangga.

• Larangan microwave juga berlaku untuk wadah kayu. Bahan ini tidak tahan suhu tinggi - mulai mengering, retak, dan pada tingkat yang sangat tinggi dapat hangus atau bahkan terbakar.

Meringkas hal di atas, Anda harus membuat daftar bahan, peralatan, dan produk yang diizinkan untuk digunakan dalam oven microwave:

• keramik tanpa pola (namun hati-hati saat mengeluarkan wadah keramik, karena bahan ini sangat panas);
• piring porselen tanpa sisi tinggi dan tutup tanpa pola;
• wadah plastik tahan panas khusus;
• linen atau serbet katun (digunakan untuk menghangatkan roti dan kue kering);
• kaca (hanya dapat digunakan dalam mode reheat atau defrost).

Selain perlu mempertimbangkan bahan dari mana wadah ini atau itu dibuat, penting juga untuk memperhatikan bentuk dan dimensi setiap produk tertentu. Jadi, untuk penggunaan di microwave, disarankan untuk mengambil piring yang tidak terlalu tinggi.

Selain itu, perlu untuk mengisi piring, dengan mempertimbangkan fakta bahwa dalam oven isi wadah akan mengembang dan bertambah volumenya, dan oleh karena itu makanan dapat meluap atau tumpah.

Adapun dimensi, mereka tentu harus sesuai dengan dimensi oven microwave Anda. Jangan gunakan wadah jika menempatkannya di dalam alat mengganggu penutupan pintu atau menghentikan kerja cakram yang berputar.

Saat memilih hidangan yang akan Anda gunakan untuk oven microwave Anda, penting untuk mengikuti aturan yang dijelaskan di atas. Hanya bahan yang disetujui harus lebih disukai. Selain itu, ikuti tanda yang harus ditunjukkan pada permukaan produk. Jadi, untuk oven microwave, Anda dapat memilih satu set yang berisi beberapa jenis tanda:

• microwave aman;
• gelombang mikro yang direkomendasikan;
• PP (PP);
• penunjukan dalam bentuk segitiga panah, dilengkapi dengan angka 0 dan 5.

Jika Anda menemukan keberadaan salah satu penunjukan yang tercantum pada wadah, tetapi dicoret, ini berarti piring tidak dapat digunakan dalam oven microwave.

Juga saat memilih hidangan berikan preferensi pada wadah yang memiliki bentuk oval atau bulat. Diyakini bahwa di dalamnya makanan akan dipanaskan, dicairkan, atau dimasak paling merata.

Bahkan jika Anda telah memilih hidangan yang tepat, perlu untuk mengamati beberapa prinsip operasinya.

• Peralatan masak yang terbuat dari kaca tahan panas atau tahan api dianggap universal, dan karenanya dapat digunakan tanpa batasan apa pun. Di dalamnya, Anda tidak hanya bisa memanaskan makanan dan mencairkan makanan, tetapi juga memasak hidangan.
• Peralatan masak silikon berkualitas tinggi dan berlabel juga dapat digunakan untuk memasak. Apalagi tidak perlu melumasinya dengan minyak atau lemak, karena memiliki sifat anti lengket.Namun, ingatlah bahwa semua ini hanya berlaku untuk hidangan bersertifikat berkualitas tinggi. Pemalsuan, di sisi lain, tidak hanya dapat meruntuhkan diri dalam oven microwave, tetapi juga merusak makanan.
• Tidak disarankan untuk memasak makanan dalam wadah plastik tahan panas yang aman untuk microwave. Masalahnya adalah paparan suhu tinggi yang terlalu lama pada wadah yang terbuat dari bahan tersebut dapat menyebabkan kehancurannya. Karena itu, hanya diperbolehkan memanaskan makanan dalam wadah plastik.
• Wadah apa pun harus ditempatkan di oven microwave tepat di tengah. Dalam hal ini, Anda akan memastikan pemanasan yang seragam dari seluruh isi piring. Jika tidak, satu bagian hidangan mungkin panas, dan yang lainnya hampir dingin.
• Selain itu, pertimbangkan fakta bahwa piring tidak boleh menyentuh dinding oven microwave (dari bahan apa pun wadah itu dibuat). Dalam hal ini, saat membeli hidangan, perhatikan dimensinya.
• Tidak disarankan untuk memanaskan wadah yang baru saja dikeluarkan dari lemari es (terutama freezer) dalam microwave. Hal ini diperlukan untuk membiarkan piring menjadi sedikit hangat pada suhu kamar. Jika Anda mengabaikan aturan ini, Anda tidak hanya dapat merusak piring dan wadah, tetapi juga menyebabkan kerusakan yang tidak dapat diperbaiki pada perangkat.
• Setelah Anda menghangatkan makanan dan mengeluarkan wadah, jangan lupa untuk mematikan oven microwave. Jangan pernah menyalakan microwave jika sudah kosong.
• Untuk mencegah makanan dari piring terciprat ke seluruh oven, beli tutup khusus yang dirancang untuk penggunaan microwave. Mereka akan sangat memudahkan proses pembersihan alat rumah tangga dan memperpanjang umur layanannya.
• Terlepas dari hidangannya, ikuti aturan untuk memanaskan jenis makanan tertentu. Misalnya, tomat dan sosis yang Anda masak dalam microwave harus ditusuk terlebih dahulu dengan garpu, tetapi dilarang memanaskan telur di dalam microwave sama sekali.

Pencapaian ilmu pengetahuan modern memukau pikiran. Selain itu, penting bahwa mereka tidak hanya memiliki signifikansi teoretis, tetapi juga praktis. Oven microwave sebagai barang peralatan rumah tangga muncul baru-baru ini. Namun, saat ini banyak ibu rumah tangga tidak bisa membayangkan hidup tanpa asisten ini. Pada saat yang sama, perlu diingat bahwa selama pengoperasian oven microwave, seperti dalam proses menggunakan jenis peralatan rumah tangga lainnya, penting untuk mengikuti beberapa aturan.

Lihat di bawah untuk rekomendasi dalam memilih peralatan microwave.