Peralatan kayu: asal, jenis, operasi dan perawatan

Kayu adalah salah satu bahan pertama yang dikuasai manusia. Mudah diproses, serbaguna dan terlihat cantik, jadi tidak mengherankan jika hidangan pertama dibuat darinya.

Sebagian besar peralatan dapur dan tidak hanya terbuat dari kayu di Rusia Kuno. Seperti yang ditunjukkan oleh temuan arkeologis, sudah di abad ke-8, peralatan kayu sukses besar. Spesimen paling mahal memiliki ukiran dekoratif di bagian luar.

Kayu keras digunakan sebagai dasar, karena bahan ini memiliki sifat yang diperlukan. Ada beberapa metode manufaktur. Peralatan diwakili oleh beberapa jenis:

• seperti dipahat;
• ruang istirahat;
• memotong;
• kerjasama;
• dari paku keling;
• dikumpulkan dengan lingkaran.

Piring yang dibalik menjadi lebih tersebar luas, ini bukan hanya mug, tetapi juga piring, sendok, mortar, dan banyak lagi. Rumah tangga menggunakan baskom kayu, bak mandi. Pengrajin menyimpan rahasia mereka dan mewariskannya dari generasi ke generasi.

Sendok disajikan dalam berbagai macam, bentuknya berbeda, karena satu digunakan untuk salad, yang lain untuk sup, dan yang ketiga secara terpisah untuk mustard atau makanan penutup.

Saat ini, jenis hidangan ini tidak lagi populer dan lebih merupakan barang dekoratif di dapur. Namun, mangkuk gula, tempat roti, kentang tumbuk, dan talenan adalah perangkat yang sangat diperlukan untuk ibu rumah tangga modern.

Jauh sebelum garpu perak pertama ditemukan, orang-orang berpesta dengan peralatan makan kayu primitif. Daya tahan sendok dan garpu perak, serta mudahnya membuang peralatan makan plastik, akhirnya mendorong produk kayu ke samping.

Sejumlah faktor dapat dibedakan dari kelebihannya.

• Kayu adalah bahan alami.
• Kayu adalah sumber daya terbarukan. Misalnya, produk bambu sangat ramah lingkungan, namun tanaman itu sendiri dengan cepat mengisi area yang dipotong.
• Dibandingkan dengan peralatan plastik non-degradable berbasis minyak bumi yang mengotori tempat pembuangan sampah dunia, peralatan kayu lebih aman bagi manusia.
• Produk semacam itu dapat dibuat dari semua jenis kayu keras, termasuk birch dan maple.
• Daur ulang peralatan makan kayu membantu memecahkan masalah yang berkembang dari pembuangan plastik dan bahan berbahaya lainnya yang sudah melimpah di tanah.
• Peralatan makan yang terbuat dari kayu bisa menjadi sangat indah dan mahal jika dicat.

Terlepas dari sejumlah keunggulan, produk kayu juga memiliki kekurangan.

• Kayu adalah bahan penyerap berpori yang menyerap kelembapan, sehingga merupakan tempat berkembang biak yang baik bagi bakteri. Karena alasan ini, sendok garpu kayu tidak higienis dan tidak cocok untuk penggunaan jangka panjang.
• Perkakas yang terbuat dari jenis kayu tertentu, seperti cedar atau cypress, dapat merusak cita rasa makanan dengan bau dan resin yang kuat.
• Peralatan makan kayu yang terbuat dari produk sampingan, kayu impor atau kayu daur ulang dapat terkena bahan kimia selama proses pembuatan.
• Sebagian besar peralatan makan ini dipoles dengan hati-hati untuk penggunaan yang aman. Saat bahan mengering, retakan dapat terbentuk di permukaannya, masing-masing, muncul serpihan kecil yang menempel di rongga mulut.
• Produk semacam itu berumur pendek, dan jika digunakan dan disimpan dengan tidak benar, mereka hanya dapat bertahan beberapa bulan.

Satu set peralatan dapur yang dicat dari kayu dengan lukisan Khokhloma di kedua sisinya adalah karya seni yang nyata. Produk semacam itu dapat memainkan peran dekoratif eksklusif dan tidak digunakan. Anda tidak dapat memikirkan tambahan yang lebih baik untuk mengatur interior dapur yang tidak biasa, karena peralatan seperti itu menambah warna.

Untuk mencari sesuatu yang tidak biasa di pasaran, Anda dapat melihat produk kayu dalam berbagai variasi. Berikut adalah hidangan dari produsen berikut:

• Rusia;
• Finlandia;
• Cina;
• Jepang.

Setiap jenis yang disajikan memiliki ciri khas tersendiri. Misalnya, Jepang sangat ideal untuk sushi.Ini sangat berbeda dari bentuk, desain, potongan gergaji Finlandia dan Rusia.

Terkadang piring dan sendok dibuat dari kayu zaitun, lebih sering dari kayu keras lainnya. Biaya produk tersebut juga tergantung pada kualitas kayu. Diukir, di mana ada lukisan, tidak murah dan hanya cocok sebagai hadiah. Semakin rumit ukirannya, semakin mahal hadiahnya. Barang pecah belah antik dijual di platform tertentu.

Secara terpisah, perlu disebutkan jenis peralatan kayu yang digunakan di Rusia. Sulit untuk membuat daftar semuanya, tetapi Anda dapat fokus pada yang paling sering digunakan di pertanian.

• Bak mandi. Wadah ini diperlukan untuk menyimpan anggur dan madu, terkadang mereka membawa air di dalamnya dan memberikannya untuk diminum. Batang pohon seperti birch dan aspen berfungsi sebagai bahan utama untuk pembuatan. Bak mandi itu berbentuk silinder, di atasnya ada "telinga" kecil, dari mana nama seperti itu muncul.

• Stavet. Semacam piring dengan penutup dan dasar yang rata. Itu digunakan bukan untuk menyajikan hidangan, tetapi untuk menyimpan roti dan peralatan dapur lainnya.

• Saudara laki-laki. Kendi seperti itu sering ditemukan di atas meja, karena disajikan kepada para tamu bersama dengan minuman. Selalu ada mug dan piring makanan ringan di sekelilingnya.

• Sendok. Produk yang kami gunakan sangat berbeda dari yang dibuat di awal. Setelah penggalian arkeologi di Ural, spesimen dengan bentuk yang sangat tidak biasa ditemukan. Hidangan kuno dibedakan oleh keindahan dekoratifnya, mereka diukir dalam bentuk burung dan binatang.Sejarawan menyebut banyak jenis sendok yang bentuknya berbeda satu sama lain, ada yang memancing, mezheumki, setengah baski dan menggosok.

• Ember. Ada juga beberapa jenis. Nama tersebut diambil dari tempat dimana barang tersebut dibuat. Misalnya, sendok Moskow dan Tver sangat populer, ada juga Kostroma, Volgograd, dan lainnya. Paling sering, orang dapat menemukan sendok di meja pesta, karena makanan disajikan di dalamnya. Produk Moskow berbeda dari semua bahan lain karena terbuat dari burl. Dari luar, hidangan seperti itu sangat mirip dengan perahu dengan dasar datar dan cerat runcing. Kekuatan produk semacam itu hanya bisa membuat iri, ketebalan dinding mencapai 0,8 cm Sendok Tver, yang terbuat dari akar, berbeda dari yang Moskow. Peralatan seperti itu rendah, panjang dan memiliki ornamen berbentuk kepala kuda di ujungnya. Master tidak berhemat pada desain ukiran.

• piring. Mereka juga datang dalam berbagai macam. Ada yang dalam dan kecil, besar dan kecil. Ketika para pangeran menganggap bahwa tidak sopan menyajikan makanan kepada mereka di piring yang biasa dimakan orang biasa, peralatan kayu diganti dengan barang-barang perak dan emas.

Saat memilih produk berkualitas, Anda harus mengandalkan saran dari para profesional, karena ada banyak model di rak-rak di toko, dan tidak semuanya memenuhi persyaratan keamanan dan daya tahan.

• Jika Anda membeli barang seperti itu untuk dapur, lebih baik jika dibuat di wilayah negara kita. Produk-produk ini telah diuji kualitas dan keamanannya terhadap lingkungan.
• Pastikan untuk memeriksa piring dengan baik sehingga impregnasi diterapkan secara merata. Jika modelnya dipernis, maka tidak cocok digunakan saat memasak.
• Seharusnya tidak ada deformasi apa pun di permukaan, karena jika ada kelembaban, kayu akan retak.
• Hidangan terbaik adalah yang terbuat dari juniper dan alder, dan cedar dan aspen juga cocok.

Seringkali, produk kayu dibeli untuk restoran, karena cocok untuk menyajikan meja dengan dekorasi yang tidak biasa. Agar hidangan seperti itu dapat disajikan untuk waktu yang lama, Anda perlu mengetahui dan mengikuti aturan penggunaannya.

Anda dapat memasukkan piring kayu ke dalam microwave, yang terpenting, jangan memasak di dalamnya, tetapi hanya memanaskan makanan. Karena bahan menyerap kelembaban dan mampu mengembang atau mengering seiring waktu, peralatan seperti itu kehilangan daya tariknya selama bertahun-tahun.

Untuk alasan ini, produk tersebut harus diresapi dengan larutan minyak khusus yang menutup pori-pori dan mencegah penetrasi kelembaban ke dalam.

Jika Anda merawat produk kayu dengan baik, mereka akan bertahan lama.

• Bau tak sedap yang diserap kayu mudah dihilangkan. Untuk melakukan ini, sebulan sekali, bersihkan sendok dan piring dengan kain kasa atau cuka yang direndam dalam alkohol.
• Tanin dalam kayu mudah dihilangkan dengan merendam peralatan dalam air biasa selama beberapa jam.
• Anda dapat menghaluskan permukaan talenan dengan amplas sederhana.
• Menyeka dengan rebusan kulit bawang atau hidrogen peroksida memungkinkan Anda meningkatkan umur peralatan kayu.
• Setelah menggunakan piring, sendok harus segera dibilas dan dikeringkan.
• Peralatan seperti itu disimpan di lemari yang berventilasi baik, di mana tidak ada kelembaban tinggi.

Cara membuat sepiring pinus, lihat video selanjutnya.