Mangkuk multicooker: pilihan dan aturan penggunaan

Saat ini, multicooker adalah atribut yang sangat diperlukan dari setiap dapur modern. Meskipun mangkuk masak biasanya langsung dijual satu set, terkadang masih perlu diganti dan dibeli yang baru. Pilihan mangkuk tergantung pada beberapa faktor penting.

Mangkuk multicooker adalah sejenis wajan di mana seluruh proses memasak dilakukan. Bagian ini mungkin berbeda tergantung pada model multicooker itu sendiri, serta fungsi yang dijalankannya. Tangki juga berbeda dalam volume dan lapisan yang digunakan, jadi ada banyak faktor yang perlu dipertimbangkan saat membeli yang baru untuk menggantikan yang lama atau yang rusak.

Bahan yang digunakan untuk lapisan internal berbeda dan tergantung pada fungsi apa yang akan dilakukan perangkat, yaitu hidangan apa yang akan dimasak di dalamnya. Pabrikan segera menentukan apakah mungkin untuk memasak, menggoreng, atau memanggang makanan di piring dan, tergantung pada ini, pilih logam yang paling cocok.

• Mangkuk itu sendiri paling sering dibuat aluminium atau baja tahan karat, dan kemudian sudah ditutup dengan bahan yang dibutuhkan. Beberapa variasi mulai dijual tanpa pemrosesan tambahan. Terbuat dari stainless steel atau aluminium, mereka tidak takut tergores, jatuh dan penggunaan alat logam, tetapi sering menyebabkan pembakaran hidangan yang dimasak.

• Besi tahan karat dapat digunakan untuk waktu yang lama tanpa takut korosi atau kerusakan mekanis. Pada saat yang sama, Anda tidak perlu khawatir bahwa hidangan akan mendapatkan semacam rasa logam yang tidak menyenangkan. Terlebih lagi, mangkuk stainless steel multifungsi dan bahkan dapat digunakan sebagai panci masak biasa di atas kompor. Namun, beberapa makanan masih bisa teroksidasi, dan hampir tidak mungkin memasak hidangan dengan kerak goreng yang menggugah selera.

• Mangkuk anti lengket paling sering adalah Teflon. Lapisan seperti itu tidak berinteraksi dengan produk, tetapi menghangatkan hidangan yang sedang disiapkan secara merata. Sayangnya, lapisan ini cepat aus, terutama jika sering berinteraksi dengan peralatan logam, seperti spatula atau garpu. Untuk memperlambat proses, disarankan untuk mengambil aksesori silikon.

• teflon Ini cukup murah, namun dapat diandalkan. Selain itu, dapat menahan suhu hingga 250 derajat. Dengan mengikuti aturan operasi dan perawatan, Anda dapat menggunakan mangkuk ini selama 2 hingga 3 tahun, dan tidak akan kehilangan sifat anti lengket dari lapisan.Piring seperti itu dapat dicuci di mesin pencuci piring, mereka tidak takut dengan bahan kimia rumah tangga dan tidak tertutup jelaga.

• mangkuk keramik dianggap sebagai pilihan berkualitas tinggi, menggabungkan kemampuan untuk menahan suhu tinggi (hingga 450 derajat) dan tidak memancarkan zat berbahaya apa pun saat digunakan. Sangat mudah untuk mencuci wadah keramik. Dari minusnya, orang dapat menyebutkan kerapuhan dan tingginya biaya hidangan. Penurunan suhu yang tajam kemungkinan akan menyebabkan keretakan. Para ahli percaya bahwa mangkuk logam memiliki stabilitas maksimum, dan mangkuk berlapis Teflon memiliki keserbagunaan yang lebih besar.

Ada banyak mitos tentang dampak jenis pertanggungan terhadap kesehatan manusia, tetapi banyak di antaranya tidak memiliki dasar ilmiah. Misalnya, telah terbukti bahwa memanaskan teflon menyebabkan pelepasan zat berbahaya bagi tubuh. Tetapi tidak ada satu pun multicooker yang dapat memanas di atas 175 derajat, dan reaksi negatif dimulai ketika tanda 200 derajat terlampaui.

Terkadang ada informasi bahwa hidangan teflon yang sama menyebabkan munculnya asam berbahaya dalam darah. Sekali lagi, informasi ini belum dikonfirmasi oleh sesuatu yang spesifik.

Saat memilih mangkuk untuk pengukus, preferensi harus diberikan kepada merek terbukti yang telah membuktikan diri di pasar dan menawarkan rasio harga dan kualitas yang ideal.Misalnya, bisa jadi REDMOND SkyCooker M40S. Wadahnya menampung 5 liter dan bagian dalamnya dilapisi keramik. Jepang Panasonic SR-TMZ550 memiliki pengaturan serupa. Pegangan yang nyaman sangat menyederhanakan pengoperasian. Polaris PMC 0548AD ditandai dengan harga yang terjangkau, volume 5 liter dan lapisan teflon. SUPRA MCS-4704 menampung 4 liter produk olahan dan dilindungi oleh lapisan Teflon.

Saat memilih mangkuk multicooker, lebih baik mengambil mangkuk yang menampung 5 liter - ini dianggap sebagai indikator terbaik. Secara umum, ada variasi dari 2 hingga 7 liter: yang kecil lebih cocok untuk satu orang atau keluarga kecil, dan yang besar, masing-masing, untuk melayani banyak orang. Kehadiran skala pengukur memungkinkan Anda menghitung secara akurat jumlah bahan yang digunakan untuk menyiapkan hidangan tertentu.

Ada juga mangkok universal yang cocok untuk berbagai model multicooker.. Pembelian semacam itu sangat diperlukan jika, misalnya, kapasitas model yang tidak lagi dijual rusak. Saat mulai langsung membeli mangkuk untuk multicooker tertentu yang ada, Anda harus memperhitungkan tinggi, diameter, dan volume yang sesuai.

Jika tidak mungkin untuk membeli semangkuk dengan model yang sama persis, Anda dapat membeli variasi yang kompatibel dari omong kosong yang sama atau wadah universal dari pabrikan lain. Informasi tentang parameter mangkuk biasanya ditunjukkan di paspor multicooker.

Jika Anda memutuskan untuk mendapatkan indikator sendiri, Anda harus mengukur diameter dengan tinggi. Diameter ditentukan oleh bagian atas, atau lebar maksimum dengan bagian yang menonjol. Seringkali indikator ini berbeda dengan diameter bagian bawah, dan ini normal, karena penyempitan di bagian bawah hanya terjadi karena bentuknya yang membulat.

Pertukaran mangkuk, sebagai suatu peraturan, ditentukan oleh tabel kompatibilitas khusus. Jika Anda memilih piring yang salah, maka piring itu tidak akan muat ke dalam multicooker, atau tidak akan diperbaiki dan menerima jumlah panas yang diperlukan yang berasal dari elemen pemanas.

Namun, bahkan parameter yang ditentukan dengan benar tidak menjamin bahwa mangkuk akan pas dengan sempurna di multicooker.. Beberapa model memiliki karakteristiknya sendiri dan karenanya tidak cocok dengan suku cadang lainnya. Bekerja dengan meja, perlu untuk menentukan parameter mangkuk multicooker yang ada, dan kemudian mencari tahu model mana yang kompatibel dengan parameter yang sama.

Semua detail pengoperasian mangkuk multicooker, sebagai suatu peraturan, dapat dibaca dalam instruksi untuk perangkat. Penting bahwa bagian bawah wadah dan pelat pemanas yang berinteraksi dengannya benar-benar bersih.

Mangkuk hanya untuk makanan, dan karena itu, termasuk slow cooker, penting untuk memastikan bahwa semua peralatan makan, spatula, dan barang-barang lainnya telah dikeluarkan. Omong-omong, itu tidak dapat digunakan untuk menguleni adonan, yang disalahgunakan oleh beberapa ibu rumah tangga. Piring tidak boleh diketuk dan digunakan sebagai wadah untuk mencuci sereal. Mengukus hanya boleh dilakukan sesuai dengan instruksi.

Pada prinsipnya, sebagian besar pengguna mengklaim bahwa mangkuk multicooker dapat dimasukkan ke dalam oven, tetapi Anda masih harus melakukan ini dengan risiko dan risiko Anda sendiri, karena pabrikan tidak memberikan rekomendasi seperti itu. Hal yang sama dapat dikatakan tentang pemasangan mangkuk di atas kompor - dengan mengatur mangkuk pada gas, itu bisa hilang seketika.

Merawat mangkuk perangkat memiliki karakteristiknya sendiri. Misalnya, setelah menyiapkan hidangan dengan banyak rempah-rempah yang harum, wadah harus segera dicuci, jika tidak, bau menyengat akan diserap, dan akan sangat sulit untuk menghilangkannya.

Setelah dicuci, piring segera dibersihkan, jika tidak maka akan berkarat. Untuk membersihkan mangkuk dari jelaga atau mencuci bagian dalam makanan yang terbakar, Anda dapat mencoba beberapa metode yang tidak melukai permukaan lapisan. Misalnya, Anda cukup menuangkan air bersih biasa ke dalamnya, lalu rebus dan bilas semuanya dengan spons biasa.

Dalam situasi yang lebih sulit, soda, jus lemon atau asam sitrat ditambahkan ke cairan mendidih. Untuk tindakan mekanis, masih lebih baik menggunakan alat silikon, misalnya, spatula. Selain itu, banyak ibu rumah tangga percaya bahwa memulihkan kebersihan di luar piring yang sangat kotor memungkinkan spons melamin, untuk mengaktifkan sifat "ajaib" yang cukup dengan air biasa.

Cara memilih mangkuk multicooker, lihat video berikut.