Sekilas tentang pisau Wusthof

Di setiap dapur apartemen, rumah, restoran, kafe atau tempat katering lainnya, pisau adalah persediaan utama. Berbagai macam pisau dapur terletak dalam berbagai harga dan kualitas, yang seringkali membuat sulit untuk memilih di antara sebagian besar penduduk. Pisau Wusthof Jerman berkualitas tinggi dianggap sebagai yang terbaik dalam hal fungsionalitas dan desain. Teknologi unik dari produksi mereka memungkinkan produk untuk menempati posisi terdepan di hati para pecinta seni kuliner yang indah di dunia.

Bisnis keluarga Wusthof untuk produksi "produk baja tipis" telah ada sejak 1814, dan didirikan oleh Abraham Wüsthof di kota Solingen. Perusahaan ini sekarang dikenal sebagai ED. Wüsthof Dreizackwerk KG, dipimpin oleh ahli waris di generasi ke-7 keluarga - Viola dan Harald Wüsthof.

Pada tahun 1895, merek dagang perusahaan didaftarkan di Berlin - trisula Poseidon (Dreizack), melambangkan tiga prinsip konsep perusahaan - semangat, ketekunan, dan keunggulan.

Fasilitas produksi perusahaan meliputi 3 pabrik inovatif dengan luas total sekitar 22.000 m2, terletak di kota Solingen, yang disebut "kota pisau".

Keunggulan teknologi produksi Wusthof tidak berhenti, dan pada tahun 2010 perusahaan memperkenalkan teknik penajaman alat Precision Edge Technology yang inovatif. Inti dari teknologi ini memungkinkan sistem robotik ultra-presisi untuk mensimulasikan sudut mengasah pisau, menghasilkan bilah yang diasah pada 28 derajat (dari sebelumnya 40 derajat). Dan bilah yang lebih tipis memberikan kinerja pemotongan awal tingkat tertinggi dan mempertahankan ketajamannya lebih lama.

Pisau Wusthof Jerman multifungsi terbuat dari satu bagian baja tahan karat berkualitas tinggi yang diperkaya karbon dan dikeraskan hingga kekerasan 58 pada skala Rockwell. Bilah pemodelan komputer memungkinkan Anda membuat alat yang seimbang dan pas di tangan.

Sebagian besar koleksi pisau Wusthof dibuat dengan gaya yang tenang dan ringkas. Bentuk dan warnanya yang sederhana berpadu sempurna dan memberikan produk keanggunan dan kecanggihan Eropa.

Untuk setiap item, struktur bilah khusus digunakan, dibenarkan oleh area aplikasinya. Beragam dalam gaya dan tujuan, pisau dapur Wusthof hadir dalam beberapa koleksi populer.

Salah satu koleksi blade premium baru, dianugerahi penghargaan bergengsi Red Dot Design Award pada tahun 2013.Nama koleksi dikaitkan dengan gambar huruf X, dibuat dengan metode penempaan modern pada guling masing-masing keris. Koleksinya berisi 8 bilah gaya klasik, termasuk dalam kategori harga tertinggi Wusthof.

Ini adalah pisau Wusthof Jerman klasik dengan nama merek di gagangnya, kualitas penajaman yang sempurna dan jaminan ketajaman pisau jangka panjang. Koleksinya mencakup sekitar 40 modifikasi pisau yang cocok untuk semua jenis dapur.

Itu dianggap sebagai ikon gaya Wusthof Jerman. Keanggunan estetis bentuk mata pisau membedakan alat potong modifikasi ini dari mata pisau Wusthof lainnya. Berkat desain Full Tang, kenyamanan dan keseimbangan maksimum tercapai, dan penajaman berkualitas tinggi memastikan fungsionalitas inventaris maksimum.

Garis Ikon berisi tiga koleksi item pemotongan: Ikon, Ikon Klasik dan Ikon Putih Krim, yang berbeda dalam warna dan bahan pegangan. Dalam seri Ikon, gagang pisau terbuat dari kayu hitam Afrika, dan dalam koleksi Ikon Klasik, gagangnya berwarna hitam dalam bahan sintetis; Pisau Ikon Cream White memiliki gagang berpaku krim sintetis. Koleksi ini berisi lebih dari 20 alat pemotong berbeda yang cocok untuk segala jenis pekerjaan kuliner. Blades of the Ikon series termasuk dalam kategori harga tertinggi produk Wusthof.

Seluruhnya terbuat dari baja tahan karat yang dikeraskan dengan gaya yang canggih. Keunikan desain dicapai dengan bantuan gagang satin yang dipoles dengan merek dagang Wusthof. Koleksinya mencakup 20 pisau berbeda untuk penggunaan profesional dan rumah.

Koleksi ini menggabungkan performa maksimal dan desain stylish yang mencolok. Bilahnya terbuat dari baja keras yang kuat, gagang anti selip plastik, dan bilah ultra-tajam melengkapi keseimbangan desain. Ciri khas pisau Warna Grand Prix II adalah warna gagangnya sesuai dengan produk tertentu: daging - alat dengan pegangan merah, sayuran - dengan yang hijau, ikan - dengan yang biru, unggas - dengan yang kuning. Koleksinya mencakup lebih dari 20 bilah yang berbeda dan berada di kisaran harga menengah.

Ini dikembangkan bekerja sama dengan spesialis dari British Culinary Academy. Secara eksternal, bilah dari koleksi ini identik dengan garis Klasik, tetapi hampir 30% lebih ringan dari model klasik, yang membuatnya senyaman mungkin selama pekerjaan jangka panjang di dapur profesional.

Pisau dari koleksi ini memiliki konfigurasi yang lebih sederhana dan biaya yang jauh lebih rendah dibandingkan dengan yang lain. Gagang alat terbuat dari bahan polypropylene hitam berkualitas tinggi dengan paku keling. Desain sederhana, fungsionalitas, harga terjangkau, banyak pilihan model (lebih dari 40 jenis) memungkinkan penggunaan pisau Wusthof Gourmet di hampir setiap dapur.

Koleksinya adalah salah satu yang paling terjangkau. Ujung bilah berkekuatan tinggi, bersama dengan gagang plastik ramah lingkungan, menciptakan gaya yang tidak kalah menarik dan fungsionalitas tinggi.

Setiap koleksi mencakup bilah dengan berbagai ukuran dan tujuan.Yang terbesar adalah pisau koki (laki-laki) atau pisau koki, memiliki panjang 20 hingga 25 cm dan ditujukan untuk sebagian besar pekerjaan kuliner. Belati dapur universal dengan panjang 13-16 cm lebih cocok untuk wanita dan merupakan kombinasi dari kualitas pisau koki dan alat pengiris.

Wusthof memproduksi tiga jenis pisau utama yang termasuk dalam satu set pisau yang biasa digunakan di dapur rumah:

• pisau koki universal untuk jenis pekerjaan utama;
• sorreytor untuk memotong roti, kue, sayuran dan buah-buahan;
• pisau kecil untuk pekerjaan "kecil" (mengupas sayuran, memotong bawang putih, dll.).

Di antara banyak karakteristik dan keunggulan positif dari pisau Wusthof, hanya satu kelemahan yang dapat dibedakan - ini adalah biayanya yang tinggi. Tetapi jika kita memperhitungkan harga yang cukup besar untuk bahan berkualitas tinggi dan ramah lingkungan, serta proses produksi yang sangat melelahkan, maka kebijakan penetapan harga perusahaan sepenuhnya dibenarkan. Lagi pula, yang terbaik tidak bisa murah.

Perusahaan dengan logo Dreizack telah memantapkan dirinya sebagai perusahaan yang memproduksi pisau Wusthof Jerman berkualitas tinggi. dengan jaminan layanan jangka panjang dan ramah lingkungan produksi. Pengembang perusahaan melakukan segala upaya untuk memastikan bahwa produk memenuhi kebutuhan pelanggan sebanyak mungkin, serta standar kualitas dan fungsionalitas internasional.

Untuk informasi lebih lanjut tentang pisau merek Wusthof, lihat video berikut.