Sekilas tentang pisau Tojiro

Pisau dapur Jepang dianggap yang terbaik dalam kategorinya, yang tidak mengherankan, karena dalam pembuatannya, tradisi oriental berusia berabad-abad dikombinasikan dengan teknologi terbaru. Pisau dapur Tojiro adalah yang paling laris tidak hanya di Jepang, tetapi juga di seluruh dunia. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang keunggulan produk pemotongan merek, mempertimbangkan seri yang diusulkan dan memberikan beberapa tips dalam memilih.

Produk Negeri Matahari Terbit ini sangat berbeda dengan produk Eropa yang biasa kita pakai. Pertama-tama, berat perangkat yang kecil harus diperhatikan: ringan, dan tangan tidak lelah selama operasi, yang sangat baik untuk koki profesional. Bilah dalam instrumen tradisional Jepang memiliki beberapa lapisan: di tengah ada inti yang tipis dan keras, dan di sisinya dilapisi dengan lapisan yang lebih lembut. Pisau seperti itu lebih keras daripada pisau Eropa.

Pemrosesan bilah multi-tahap memungkinkan Anda membuatnya tidak hanya keras dan tahan lama, tetapi juga cukup fleksibel. Pisau seperti itu sangat tahan lama, dan tidak akan tumpul bahkan dengan penggunaan yang lama dan sering, yang tidak diragukan lagi membuatnya semakin diinginkan.

Keuntungan ini sangat dihargai dalam memasak. Perlu juga dicatat bahwa dalam pembuatan model Tojiro, tidak hanya teknologi tinggi, tetapi juga bahan ramah lingkungan yang digunakan yang tidak membahayakan kesehatan pelanggan. Pisau terbuat dari baja karbon tinggi ekstra murni, yang sangat tahan terhadap korosi. Diketahui bahwa itu diperoleh dengan metalurgi serbuk. Selain itu, perusahaan menggunakan teknik khusus yang memungkinkan untuk memproduksi pisau satu potong dengan peningkatan kebersihan.

Perangkat Jepang mudah digunakan, mereka memiliki pegangan ergonomis khusus yang terpasang dengan aman di tangan. Keuntungan ini karena penggunaan lapisan mikro khusus, yang mencegah telapak tangan terpeleset sedikit pun, meskipun basah atau terkena minyak. Untuk koki profesional, ini sangat penting, karena tidak selalu ada waktu untuk terus-menerus mencuci dan mengeringkan tangan sebelum memotong. Pisau dilapisi dengan khusus bahan antibakteri, yang akan mencegah pertumbuhan bakteri berbahaya di permukaannya, bahkan jika alat tidak segera dicuci.

Mungkin salah satu bukti utama produk dengan kualitas terbaik dari perusahaan Jepang Tojiro adalah Garansi seumur hidup untuk semua produk. Merek ini sangat percaya diri dengan pisau yang dihasilkannya sehingga benar-benar siap untuk menjaminnya dengan kepalanya.

Jika kita berbicara tentang kekurangannya, maka bagi banyak orang ini adalah harga yang tinggi, tetapi kualitas perangkat yang dihasilkan sepadan dengan membayar banyak uang untuk itu.

Merek Tojiro memproduksi delapan seri pisau dapur, di antaranya setiap orang dapat memilih sesuatu untuk diri mereka sendiri.

Set pisau dapur profesional adalah pencapaian tertinggi perusahaan Jepang. Perangkat seri ini dibuat sesuai dengan teknologi Damaskus khusus, yang melibatkan pengelasan strip baja dengan berbagai tingkat karbon dalam komposisi, dijalin menjadi bundel. Tergantung pada jenis pisaunya, bilahnya bisa terdiri dari 3, 37 atau bahkan 63 lapis baja. Teknologi ini memungkinkan Tojiro menghasilkan peralatan dapur yang sangat tipis, ringan, tetapi pada saat yang sama cukup keras dan tajam.

Serangkaian pisau dapur berwarna dengan gagang berbagai warna. Opsional tersedia dengan pegangan hitam, krem, putih, hijau, biru, kuning atau merah. Mereka akan membawa warna ke dapur Anda. Bilah yang keras dan tajam terbuat dari baja molibdenum-vanadium, yang menunjukkan kinerja tinggi dan ketahanannya terhadap kerusakan dan korosi.

Berbagai macam pisau PRO dari semua jenis. Pisau terbuat dari baja tahan karat berkualitas tinggi dengan kekuatan dan ketajaman yang ditingkatkan, dan dikenal di seluruh negeri.

Alat Western Knife diasah dengan sangat baik sehingga bahkan benda logam pun dapat dipotong dengannya.

Perangkat yang dibuat oleh pengrajin Jepang menggunakan teknologi tradisional. Bilah pisau terbuat dari baja berkekuatan tinggi dan memiliki penajaman satu sisi, yang menjadikannya alat terbaik untuk memotong ikan dan produk daging.Dengan satu gerakan tangan, Anda bisa menghilangkan kelebihan kulit dan lemak.

Koki restoran ikan Jepang terbaik menggunakan produk Pisau Jepang oleh Tojiro.

Keunikan produk seri ini langsung terlihat dari namanya. Pisau terbuat dari stainless steel khusus dan memiliki lapisan Teflon, yang benar-benar mencegah makanan menempel pada pisau.

Kombinasi bilah tajam dengan permukaan serupa akan memudahkan Anda memotong keju, sayuran lunak, daging, dan bahkan mengoleskan kaviar di atas roti. Selain itu, perangkat memiliki permukaan antibakteri untuk kebersihan.

Ini adalah seri untuk koki yang lebih menyukai peralatan keramik, terdiri dari pisau universal. Keramik sangat keras dan tahan terhadap berbagai jenis kerusakan. Permukaan pisau halus, yang mencegah makanan menempel. Mata pisau yang dibuat dengan teknologi khusus tidak tumpul dan optimal untuk memotong makanan lunak. Untuk memotong sayuran atau buah-buahan yang keras, perlu dilakukan gerakan meluncur. Agar alat keramik dapat berfungsi untuk waktu yang lama, beberapa aturan harus diperhatikan: Anda tidak bisa memotongnya makanan beku, serta memotong makanan.

Slogan seri ini berbunyi: "Tojiro untuk semua orang." Seri ini dibuat khusus untuk penggunaan di rumah, dan sangat nyaman untuk pemula di dapur. Di antara Tojyuro, Anda dapat menemukan instrumen satu lapis dan banyak lapis dengan ketebalan 3 hingga 37 lapis. Dalam hal ini, Anda dapat membeli kedua pisau dengan penajaman satu sisi Jepang, dan dengan penajaman dua sisi.

Set rumah lainnya. Gagang pisau dapur Narihira memiliki pembatas khusus yang melindungi tangan agar tidak terpotong.Alat seri ini memiliki penajaman yang sangat tajam, sebanding dengan opsi profesional.

Saat membeli pisau dapur, Anda harus memperhatikan beberapa detail. Tentu saja, pertama-tama kita melihat desainnya, namun ada karakteristik yang jauh lebih penting. Pertama, Anda perlu memutuskan jenis perangkat yang Anda beli. Paling sering, pisau utilitas dan pisau koki dibeli. Opsi pertama sangat bagus untuk memotong salad, membuat sandwich, dan pekerjaan lain yang membutuhkan alat ringan. Pisau koki sangat ideal untuk memotong, memotong roti, daging, ikan, dan sayuran. Dengan dua pisau ini Anda dapat melakukan hampir semua pekerjaan.

Perhatikan tidak hanya ketajaman penajaman, tetapi juga pegangannya. Ukuran dipilih tergantung pada ukuran telapak tangan juru masak. Untuk wanita, bentuk silinder yang tipis cocok, untuk pria - lebih besar, dengan sedikit penebalan.

Bahan pegangan juga penting - biasanya terbuat dari kayu, plastik atau logam. Setiap opsi memiliki pro dan kontra. Yang pertama terlihat sangat bagus dan rapi, namun kurang higienis, karena kotoran bisa menumpuk di pori-pori. Namun berkat teknologi terbaru Tojiro, pisau bergagang kayu terbaru tidak memiliki masalah itu.

Untuk pembuatan, hanya batuan keras yang dipilih yang menjalani perlakuan panas dan impregnasi dengan solusi khusus - semua ini tidak hanya memastikan kebersihan, tetapi juga meningkatkan kekuatan. Perangkat tersebut memiliki stempel Eco.

Pegangan plastik adalah yang paling sederhana baik dari segi manufaktur maupun data eksternal. Mereka mudah dirawat, namun, plastiknya tidak tahan dengan baik di telapak tangan Anda dan bisa tergelincir, oleh karena itu, untuk kemudahan penggunaan, sisipan karet dibuat di gagang plastik.

Yang paling praktis adalah gagang logam yang dilas utuh dengan mata pisau. Mereka tidak akan rontok, mereka dapat dicuci di mesin pencuci piring tanpa takut korosi atau plak. Pegangan ini bisa berbentuk apa saja. Tojiro telah melengkapi semua gagang logam dengan lapisan anti selip khusus yang tidak akan membiarkan pisau terlepas dari tangan Anda dalam keadaan apa pun.

Untuk gambaran umum tentang pisau Tojiro, lihat video di bawah ini.