Cara membuat pisau dapur dengan tangan Anda sendiri

Jika Anda ingin membuat pisau dapur dengan tangan Anda sendiri, maka artikel ini ditulis khusus untuk Anda. Pembuatan pisau adalah proses yang lambat, halus, telaten, beragam, dan terkadang membuat frustrasi. Pekerjaan seperti itu akan membutuhkan keterampilan dalam pengerjaan logam, pengerjaan kayu, dan desain. Ini akan membutuhkan banyak kesabaran, perhatian, dan tingkat persiapan umum.

Pertama, Anda perlu menggambar pisau fillet masa depan dan melingkari bentuk yang dihasilkan pada kertas grafik. Cobalah menggambar pisau sesuai skala, yaitu dalam ukuran sebenarnya. Semakin sedikit perubahan yang perlu dilakukan pada desain, semakin baik.

Sekarang Anda perlu memutuskan bagaimana pegangan akan menempel pada bilah pisau. Ada tiga cara umum untuk membuat pisau penuh, sebagian, atau tembus.

Pegangan terdiri dari dua bagian yang identik - ini akan menjadi, misalnya, bagian kayu. Cara parsial adalah ketika bilah pisau berlanjut ke batang, yang kemudian disembunyikan oleh gagangnya. Detail pegangan ditumpangkan pada batang dan diperbaiki. Omong-omong, pedang dan pisau sushi Jepang dibuat menggunakan metode ini.

Pisau tembus mirip dengan pisau parsial, tetapi perpanjangan bilahnya melewati seluruh pegangan sehingga pegangan dapat diperbaiki dengan mur atau benang di ujung lainnya. Kebanyakan pisau dengan pegangan bertumpuk dibuat dengan cara ini.

Pilih model yang paling Anda sukai dan mulai bekerja.

Tentu saja yang terbaik untuk digunakan stainless steel untuk membuat pisau. Selain itu, akan lebih mudah bagi pemula untuk membuat pisau dari pemotong cepat (baja). Jadi, Anda membutuhkan potongan logam dengan ukuran mulai dari 30 hingga 60 cm.

Selain itu, Anda akan membutuhkan bahan pena, seperti kayu, micarta, tulang, kulit, tali, batu, batu permata, gading, atau meteorit. Tentu saja, yang terbaik adalah menggunakan pohon untuk pertama kalinya. Kayu adalah bahan yang unik, indah dan agak kaku. Anda juga membutuhkan paku keling dan epoksi khusus untuk mengamankan pegangannya. Atau Anda dapat menggunakan batang kuningan, membuat pin khusus darinya untuk mengencangkan.

Untuk melakukan ini, Anda memerlukan alat berikut.

• Gergaji besi dengan banyak bilah.
• Bulgaria kecil.
• Bor dengan satu set bor.
• File berbagai bentuk.
• Keburukan.
• Perlindungan yang diperlukan - kacamata khusus, sarung tangan, jaket.

Algoritma kerja terdiri dari beberapa poin.

1. Potong bagian yang kosong untuk mata pisau dengan gergaji besi atau penggiling. Jika Anda memiliki baja yang tebal, gunakan gergaji yang keras. Disarankan untuk menggunakan pisau standar. Jika Anda memotong pisau dari baja tipis, maka prosesnya tidak akan memakan banyak waktu.Anda perlu memotong persegi panjang, di dalamnya akan menjadi bentuk utama bilah.
2. Potong bentuk bilah dengan betis untuk pegangan dari benda kerja. Ini dapat dilakukan dengan penggiling dengan cakram logam tipis.
3. Proses pemotongan dengan file menggunakan catok. Agar tidak merusak logam dengan spons jati, balok kayu harus digunakan untuk menjepit. Jika ada belt sander, maka grinding bisa dipercayakan padanya. Logam akan berubah warna saat dipotong dan diproses karena perubahan termal yang terjadi pada baja. Ini tidak akan mempengaruhi kekuatan pisau dengan cara apapun.
4. Pengamplasan tepi. Untuk proses ini, lebih baik menggunakan roda dengan amplas kasar sehingga Anda dapat dengan lembut menggiling lereng ke tengah baja. Amplas tepi lainnya dengan cara yang sama sampai rata. Dalam prosesnya, Anda perlu bersabar dan berhati-hati untuk mencegah pemrosesan yang kasar. Bekerja dengan ujung-ujungnya secara merata untuk mendapatkan bentuk yang rata dan teratur.
5. Bor lubang untuk paku keling. Pastikan Anda menggunakan mata bor berdiameter sama dengan stud atau paku keling yang akan Anda gunakan untuk memasang pegangan pada mata pisau. Mungkin ada sejumlah paku keling seperti itu, jadi putuskan jumlah yang diperlukan.
6. Kami membuat pegangan untuk pisau dan menempelkannya ke mata pisau.

Sebelum memanaskan pisau, Anda harus menyelesaikannya. Hal ini diperlukan untuk mendapatkan produk yang berkualitas pada akhirnya. Untuk menyelesaikan bilah, Anda perlu:

• amplas dari 60 hingga 220 mm (Anda dapat menggunakan roda gerinda dan bor);
• blok gerinda (bahkan saat menggunakan roda gerinda);
• file.

Ini adalah langkah termudah. Anda harus mulai menggiling pisau dengan amplas terbaik dan naik ke 220. Hal utama adalah tidak menghemat uang, karena nanti Anda akan menyesali goresan yang tidak dihapus tepat waktu.

Perlakuan panas pada blade mungkin merupakan bagian yang paling sulit secara teknis dari keseluruhan proses. Anda dapat menggunakan penempaan batu bara atau penempaan gas untuk menempa logam.

Langkah pengerasan selanjutnya adalah memanaskan pisau ke suhu yang lebih rendah (sekitar 400 derajat Celcius). Karena ini, pisau akan kurang rapuh, mempertahankan kekuatan relatif.

Sekarang Anda perlu mandi temper. Untuk baja, gunakan oli. Berbagai jenis baja memerlukan metode pendinginan yang berbeda - pendinginan minyak, pendinginan air, pendinginan udara.

Anda harus benar-benar merendam pisau dalam air sampai benar-benar dingin. Hal kedua yang Anda butuhkan untuk mengeraskan logam adalah magnet. Ini akan membantu menentukan suhu pengerasan, di mana baja menjadi non-magnetik.

Selembar kertas yang menggambarkan pisau Anda harus ditempelkan pada balok kayu dan dilingkari dengan pensil. Anda hanya perlu melingkari gagangnya, karena kamilah yang akan memotongnya, untuk kemudian menempelkannya pada mata pisau. Lebih baik meninggalkan lekukan di sekitar bentuk pegangan beberapa sentimeter. Anda harus mendapatkan dua bagian pegangan cermin seperti itu, yang nantinya akan Anda tempelkan pada bilah di kedua sisi.

Setelah bentuk pegangan masa depan diperoleh, gunakan gergaji pita untuk memotong bentuk pegangan Anda.

Pada pegangan pisau yang harus dilakukan pra-lubang, seperti yang dinyatakan di atas, di mana Anda akan memasukkan pin atau paku keling.

Jika pisau Anda akan dipaku, Anda harus menenggelamkan lubang ke kedalaman yang benar. Anda dapat menggunakan jangka sorong untuk menentukan ukuran kepala paku keling, yaitu ukuran lubang yang akan dibor.

Sebelum melanjutkan untuk mengoksidasi pisau dan gagang Anda, bentuk dan pasir dua elemen pegangan yang identik.

Dorong pin melalui lubang yang dibor untuk menempatkan kayu dan logam pada tempatnya. Sekarang Anda dapat mengencangkan pisau dengan epoksi. Oleskan epoksi ke satu setengah pegangan, lalu hubungkan ke mata pisau dan setengah pegangan lainnya. Setelah semua bagian terhubung, ambil dua klem dan klem gagang pisau. Biarkan produk berdiri setidaknya selama 5 menit.

Dengan cara yang persis sama seperti yang dijelaskan di atas, Anda dapat membuat pisau dapur buatan sendiri dari rem cakram di rumah. Di sini Anda juga perlu menggunakan gergaji pita, penggiling, penggiling sabuk, dan alat untuk merakit pisau.

Dengan menggunakan gerinda atau gergaji pita, potong bilahnya dan berikan bentuk yang diinginkan. Baja panas panas harus didinginkan, jadi Anda perlu menyiapkan mandi dengan air terlebih dahulu.

Lihat di bawah untuk tutorial video tentang cara membuat pisau dapur dengan tangan Anda sendiri.