Tempat pisau DIY: metode pembuatan

Jika di rumah, saat menyiapkan makanan, nyonya rumah tidak segera berpikir untuk mengatur peralatan dapur, termasuk pisau, maka, misalnya, di dapur restoran atau rumah sakit, di mana sering memasak dilakukan dengan aliran cepat yang melayani kontingen besar setiap hari. , setiap hal kecil penting. Untuk bekerja lebih efisien dan cepat, koki menyimpan pisau, peralatan listrik, talenan, dan peralatan lainnya dalam urutan yang mudah diakses - seperti yang ditentukan oleh jadwal kerja mereka.

Bekerja dalam shift, tidak semua juru masak akan suka jika pekerja sebelumnya, yang baru saja diganti, meninggalkan pisau yang sama di salah satu laci meja, tanpa meletakkannya di tempat khusus atau di tempat pensil di tempat yang terlihat dan tempat yang terkenal. Dan ketika tidak mungkin untuk membeli stan seperti itu dalam semalam, masuk akal untuk menjaga produksi independennya.

Sebagai kapasitas pembawa wadah siap pakai atau buatan sendiri, kotak akan berfungsi. Yang terakhir terbuat dari kayu lapis dan / atau bilah.Kendi filter air sering digunakan sebagai wadah siap pakai, di mana liner yang menahan kaset filter yang dapat diganti rusak.

Selain tangki pembawa, itu harus berisi pengisi yang andal. Ketinggian wadah dan tingkat pengisi sedemikian rupa sehingga pisau yang dimasukkan dengan ujung ke bawah tenggelam ke dalam pengisi hingga pegangannya, tanpa mencapai bagian bawah wadah ini dengan ujung mata pisau.

Bahan seperti jeli tidak cocok sebagai pengisi - itu akan menodai pisau yang baru dicuci yang disimpan di tempat penyimpanan. Longgar juga bukan solusi yang ideal: Anda tidak mungkin ingin meninggalkan pisau, misalnya, dalam panci dengan soba atau gula.

Solusi terbaik adalah tongkat atau pasak, yang panjangnya secara signifikan lebih besar dari atau sama dengan tinggi wadah: ketika ditumpuk bersama dan dijejalkan dalam jumlah yang menyisakan sedikit ruang, mereka membentuk platform "pendaratan" yang hampir sempurna untuk selusin pisau. Jika hanya satu dari beberapa pisau yang saat ini dimasukkan, itu tidak boleh jatuh ke ruang kosong ini bersama dengan pegangannya.

Ketika semua pisau dimasukkan ke dalam dudukan darurat ini, tongkat dan pasak ditekan satu sama lain dan ke bilah pisau cukup erat untuk mencegah yang terakhir jatuh ke samping.

Selain tongkat, ditusuk dalam jumlah besar dari kayu bakar segar atau dirajut dari cabang tipis pohon apa pun, bambu juga digunakan, yang dijual di toko perangkat keras atau menjahit.Alih-alih tongkat, misalnya, kawat aluminium dapat diterima (Anda dapat menarik "inti" dari kabel lama), dipotong menjadi segmen-segmen dengan panjang yang sama, tumpul di ujungnya.

Jika tidak ada tongkat, potongan karton tebal, majalah gulung bekas, lilin, bulu sikat plastik, dan bahkan buku dapat digunakan sebagai pengisi. Yang terakhir dapat dimasukkan ke dalam wadah yang sudah jadi (atau kotak yang dibuat untuk mereka, misalnya, dirancang untuk beberapa volume dari koleksi), atau bertindak sebagai struktur pendukung (sampul hardback adalah bahan untuk sel, dan halaman adalah pengisi) .

Dapatkan setidaknya dua sikat plastik siap pakai dan pipa PVC dengan sumbat berdiameter hingga 20 cm, Anda juga membutuhkan lem epoksi. Langkah demi langkah, seluruh proses manufaktur adalah sebagai berikut.

1. Gergaji ujung pantat di salah satu ujung pipa.
2. Tarik bulu dari kuas dan hubungkan bersama-sama.
3. Tuang lem ke dalam sumbat sehingga menyebar secara merata di bagian bawah steker setidaknya selama satu sentimeter, dan masukkan jumbai bulu yang terkumpul ke dalam steker. Lem akan menjenuhkan ujungnya dan, setelah mengeras, akan menahan bulu-bulu di steker dengan aman. Jika lem panas digunakan sebagai pengganti epoksi, maka bundel bulu direkatkan satu per satu atau dalam kelompok kecil. Bulu-bulunya harus sekencang mungkin.
4. Setelah proses curing, seret bulu yang direkatkan melalui potongan pipa.Hubungkan struktur bersama-sama dengan menutup steker. Untuk stabilitas, Anda dapat merekatkan sepotong kayu lapis berbentuk persegi yang lebih besar dari diameter steker itu sendiri ke steker.

Pilihan paling sederhana adalah balok kayu apa saja dengan lebar atau diameter minimal 20 cm. Setelah menggergaji kayu (baik untuk kayu bakar maupun industri - untuk kebutuhan konstruksi), sepotong kayu yang sangat rata di semua sisi dengan ketinggian sama dengan panjang bilah pisau terpanjang dari set Anda. Di dalamnya, dengan bantuan bor panjang, gergaji listrik atau alat improvisasi lainnya, lubang seperti slot dibuat, yang masing-masing cocok dengan pisau apa pun.

Jika Anda berurusan dengan bilah tipis atau kayu lapis, maka sepotong kayu lapis lonjong atau bilah dengan panjang setidaknya 1,5-2 meter sudah cukup untuk membuat stand stabil yang tidak akan jatuh bahkan ketika pisau terbesar dan terberat (biasanya golok bangkai) dimasukkan dekat ke tepinya.

Jika desain dapur Anda begitu canggih dan sempurna sehingga cara cepat membuat tatakan gelas hanya akan merusak keseluruhan tampilan, gunakan opsi yang tidak kalah dengan produk industri dalam hal akurasi atau kualitas. Untuk membuat dudukan, Anda perlu:

• papan, panjang dan lebarnya sama dengan dudukan yang akan datang;
• rel atau kayu lapis;
• lem atau sekrup.

Lakukan hal berikut:

• tandai papan sesuai dengan lokasi bagian horizontal dan vertikal rel;
• lem tipis (sedikit lebih tebal dari bilah pisau terbesar) potongan rel ke papan (ada beberapa di antaranya) sesuai dengan tanda, sejajar dengan pisau yang dimasukkan;
• kemudian rekatkan tiga segmen memanjang (tegak lurus dengan sebelumnya) - dua di sepanjang tepi dan satu di tengah.

Versi kedua dari dudukan gantung jauh lebih sederhana. Alur dipotong di rel atau batang apa pun, di mana magnet neodymium kecil dimasukkan, diperbaiki dengan lem. Desainnya digantung di dinding atau, misalnya, di sisi lemari dapur. Cukup menempelkan pisau dengan bilah ke tempat magnet - mereka akan memegangnya dengan aman. Pemegang magnet seperti itu adalah solusi terbaik untuk pisau, yang tidak perlu dibersihkan karena banyaknya tindakan berulang saat memasak dilakukan dengan aliran lebar.

Opsi "canggih" lainnya untuk pengaturan pisau yang sewenang-wenang di dudukan, memberikan dapur elemen kemewahannya sendiri yang unik.

Proses pembuatan langkah demi langkah adalah sebagai berikut:

• melihat rel menjadi lusinan segmen dengan panjang yang sama, tetapi 1-2 cm lebih panjang dari pisau terbesar dari set Anda;
• gambar alas papan atau kayu lapis persegi atau persegi panjang di sepanjang penampang rel;
• rekatkan tepi potongan kayu lapis yang panjang dan sempit di sekelilingnya - ini akan membuat tepi pengikat di semua sisi;
• atur segmen rel secara vertikal dan kencangkan dengan paku, setelah sebelumnya mengoleskan lapisan lem ke ujungnya dan ke kursi segmen ini;
• biarkan seluruh struktur "ambil".

Ada lebih dari selusin ide untuk stand pisau buatan sendiri yang tidak kalah dengan yang industri. Banyak orang "buatan rumahan" menghasilkan banyak uang dalam hal ini, karena hasil karya seorang master yang berpengalaman dalam mode dekorasi modern lebih berharga daripada pembuatan konveyor suku cadang atau perakitan otomatis suatu produk menjadi desain yang membosankan. konsumen, direplikasi oleh jutaan keping setahun.

Cara membuat dudukan pisau dengan tangan Anda sendiri, lihat video berikut.