Pisau Kasumi: pro, kontra, dan aturan pemilihan

Tidak ada dapur yang bisa melakukannya tanpa pisau berkualitas tinggi dan andal. Ini adalah atribut penting bagi ibu rumah tangga biasa dan koki profesional. Di antara bermacam-macam kaya, yang terus diperbarui, terkadang sulit untuk memilih produk yang layak. Dalam artikel ini, kita akan melihat lebih dekat pisau Kasumi Jepang.

Di Jepang, sikap khusus terhadap produksi senjata bermata telah dipertahankan. Bagian sejarah ini terkait erat dengan produksi pisau, termasuk pisau dapur. Banyak mahakarya diciptakan di wilayah kota Seki. Wilayah ini telah menjadi terkenal dengan produksi pisau kelas tinggi. Saat ini, baik merek legendaris maupun pabrikan baru bekerja di sini.

Juga, para ahli mencatat spesifikasi sempit produk ini. Sebagian besar produk dari Negeri Matahari Terbit ini dibuat dengan metode penajaman satu sisi.

Profesional di bidangnya mematuhi tradisi kuno menuju kualitas tinggi. Saat ini, pisau Jepang dapat ditemukan di toko perlengkapan dapur khusus.Perlu dicatat bahwa ada sekitar 200 jenis pisau Jepang. Beberapa ahli yakin bahwa sebenarnya ada sekitar 800 nama, hanya 20 eksemplar yang diketahui di Eropa.

Merek Kasumi didirikan Katsumi Sumikama Jepang. Perusahaan memasuki pasar pada tahun 1998. Produk dari merek ini telah terjual di seluruh dunia dan dengan cepat mendapatkan popularitas. Kualitas produk yang sangat baik dicapai berkat profesionalisme para pengrajin, bahan baku yang andal, dan ketaatan pada tradisi berabad-abad. Sekarang kita dapat mengatakan dengan yakin bahwa perusahaan menempati posisi terdepan di pasar.

Mereka diproduksi untuk produk tertentu (sayuran, ikan, dll.). Lini produk mulai berkembang, yang mengarah pada munculnya pisau daging. Keistimewaan dari produk merek di atas adalah karyawan perusahaan menggunakan baja khusus. Tidak ada analog dari bahan mentah semacam itu di Eropa. Fakta ini mempengaruhi Produk Jepang menjadi kompetitif.

Pisau perusahaan ini memiliki banyak keunggulan, kami akan membahasnya lebih detail.

• Penampilan luar biasa. Sebuah tim desainer profesional memikirkan gaya produk hingga detail terkecil.
• Berkat bahan baku yang dipilih dengan cermat yang digunakan dalam pembuatan, pisau telah memperoleh kualitas anti-korosi. Bahan bilahnya tahan terhadap lingkungan yang agresif.
• Pegangan dibuat sedemikian rupa sehingga penggunaan pisau mudah dan sederhana.
• Para ahli memposisikan bilah dengan benar, menghitung keseimbangan yang tepat untuk penggunaan praktis.
• Ketajaman ujung tombak mempertahankan kualitasnya bahkan dengan penggunaan intensif.
• Pemotongan berkualitas tinggi dan akurat diperoleh karena bilah tipis.
• Sangat mudah untuk membersihkan peralatan dari sisa makanan, baik itu produk baja atau keramik.

Harga barang-barang buatan Jepang jauh lebih tinggi daripada produk-produk Eropa. Biaya ini disebabkan oleh proses pembuatan yang kompleks dan kualitas bahan baku yang digunakan. Beli produk merek Kasumi hanya di toko khusus dan di situs web resmi pabrikan. Jadi Anda bisa yakin mendapatkan pisau yang andal, praktis, dan tahan lama.

Seri umum berikut dibedakan.

Jenis produk ini dianggap paling inovatif. Pisau ini dicirikan oleh ketajaman dan daya tahan mata pisau yang sangat baik. Fitur pembeda utama adalah kualitas higienis yang tinggi.

Sangat nyaman untuk menggunakan produk seperti itu di dapur. Mereka memotong berbagai produk dengan sempurna, menjaga bentuknya. Secara terpisah, ergonomi dan kualitas estetika yang tinggi dicatat.

Jenis produk berikutnya berhasil menggabungkan kualitas keramik dan baja. Untuk pembuatan perangkat menggunakan baja molibdenum-vanadium khusus. Pisau dilapisi dengan lapisan titanium untuk keandalan yang lebih baik.

Warna bilahnya bisa berbeda: biru, perak atau emas. Pelapisan titanium juga diperlukan untuk melindungi makanan dari rasa logam yang tidak enak.Bahan ini tidak bereaksi dengan asam atau alkali, sehingga rasa produk tetap tidak berubah. Pegangan terbuat dari polypropylene tahan suhu tinggi.

Baja Damaskus telah lama digunakan dalam pembuatan pisau. Seri Damaskus dianggap sebagai lini paling terkenal dari merek Jepang. 16 lapisan bahan diterapkan pada dasar produk, yang mengandung karbon (di setiap lapisan, persentase kandungan gas berbeda). Teknik-teknik ini meningkatkan kekuatan mengasah. Untuk pegangannya, para ahli telah memilih kayu yang stabil.

Jika Anda menyukai perangkat eksklusif dan menarik dalam tampilannya, kami sarankan Anda memperhatikan seri berikut.

Bagian atas bilah dihiasi dengan pola yang tidak biasa dan ekspresif yang meniru pukulan landasan. Selain pendekatan desain, para ahli memberi pisau dari seri ini fungsionalitas dan kepraktisan.

Untuk pembuatan pegangan, pabrikan telah memilih polimer. Tepi pisau dikerjakan dengan penajaman dua sisi.

Produk dari seri ini dibedakan dengan pola asli yang ditempatkan pada bilahnya. Ini adalah produk premium. Gagang pisau dalam seri ini terbuat dari micarta.

Berdasarkan ruang lingkup, opsi berikut dibedakan:

• pisau universal dan boning;
• produk untuk memotong menjadi potongan-potongan tipis;
• pisau untuk produk roti;
• model untuk membersihkan dan memotong produk;
• produk untuk membuat sushi;
• pisau profesional untuk koki (pisau koki).

Informasi yang diberikan akan membantu Anda membuat pilihan yang tepat, tergantung pada tugas dan bidang penggunaan pisau.

Dalam luasnya jaringan, Anda dapat dengan mudah menemukan banyak ulasan tentang produk-produk merek Jepang Kasumi. Pembeli berbagi pendapat mereka tentang produk dengan pengguna. Hampir semua pemilik pisau Jepang memperhatikan kualitas barang yang tinggi. Lebih mudah menggunakan pisau, tidak peduli produk apa yang dipotong, yang utama adalah memilih salinan yang tepat.

Dalam ulasan negatif, hanya harga tinggi yang dicatat. Namun, biaya seperti itu cukup masuk akal, mengingat kualitas estetika dan praktis dari pisau Jepang.

Dalam video berikut, Anda akan belajar tentang karakteristik dan proses produksi pisau Kasumi.