Alat untuk mengasah pisau: jenis dan aturan penggunaan

Pisau adalah alat yang sangat berguna yang dapat berguna dalam rumah tangga, kreativitas atau bahkan pekerjaan perbaikan. Mereka telah digunakan oleh manusia untuk waktu yang lama, dan seiring waktu hanya dimodifikasi. Tetapi, seperti semua hal yang baik, pisau juga memiliki kekurangan: mereka perlu diasah dari waktu ke waktu, dan hari ini Anda akan belajar bagaimana melakukannya dengan benar.

Ada sejumlah besar kemungkinan opsi yang dapat membantu dalam kehidupan sehari-hari, di tempat kerja, di lingkungan pabrik - di mana pun pisau digunakan terus-menerus. Barang-barang ini dapat membantu mempertajam sifat yang beragam, dan masing-masing baik dan nyaman dengan caranya sendiri.

Alat penajam pisau yang paling kuno dan primitif adalah batu asah alami biasa. Namun, hari ini metode ini tidak akan menjadi yang terbaik, hanya dapat digunakan untuk mengasah pisau berburu atau dapur. Ada juga opsi lain yang lebih akurat: air atau batu Jepang "basah" - novakulit.

Batu seperti itu harus digunakan dalam kombinasi dengan basis minyak khusus. Tentu saja, ada rekan domestiknya yang berbahan dasar keramik, namun yang asli akan menjadi pilihan terbaik. Omong-omong, dalam kasus batu asah Jepang, permukaannya yang rata sangat penting, Anda dapat memeriksanya sebagai berikut: basahi satu sisi dan tempelkan pada selembar kertas. Jika cetakan di atas kertas benar-benar rata, dan mendistribusikan tanda secara merata ke seluruh permukaan, maka alat tersebut berkualitas tinggi.

Mengasah batu adalah cara primitif untuk mengasah semacam pisau lipat untuk pergi ke hutan atau untuk memperbaiki peralatan dapur setiap beberapa bulan., tetapi jika Anda memiliki sesuatu yang lebih serius, batu itu tidak cocok untuk Anda.

Ada perangkat lain yang akan membantu membawa alat Anda ke keadaan semula, "seperti dari pabrik" - batu abrasif atau batu asah. Mereka berbeda dalam lapisan yang diterapkan pada mereka. Jika kita berbicara tentang perbedaan antara bilah seperti itu, maka ada cukup banyak.

• Dilapisi berlian - ada opsi untuk berbagai bentuk, dan bahkan penyemprotan pasir. Meskipun berlapis berlian, harganya tidak terlalu tinggi, bahkan bisa disebut demokratis.

• Keramikmenggabungkan sifat-sifat batu asah dan lapisan berlian.

• Terbuat dari batu buatan - di sini durasi penggunaan daun banyak yang diinginkan, tetapi harga untuk batu seperti itu jauh lebih rendah. Opsi ini dibuat dengan mencampur bubuk asal berlian dengan karbida, dan rasio zat dan perekat penting di sana. Bahkan opsi ini mungkin berkualitas baik, tetapi masih kalah dengan alternatif.

Jika kita berbicara tentang pelapisan berlian, maka ada dua cara utama untuk menggunakan dan menempatkannya. Salah satu tata letak elemen disebut granularity.

• Sekelompok yang disebut galvanik. Susunan kristal ini sangat ketat. Dalam hal ini, berlian direkatkan dalam lapisan tipis di seluruh permukaan alas, yang paling sering dibuat dari paduan nikel. Ternyata bar yang kuat.
• Lokasi lunak ditandai dengan keacakan. Dalam desain ini, ternyata zat perekat dan intan bercampur satu sama lain dan terletak di seluruh permukaan, tetapi campuran ini tidak memiliki struktur yang jelas.

Berlian Venevsky adalah nama unik untuk jenis batu yang digunakan dalam alat semacam ini. Mereka memberi batu ujian kekakuan yang memungkinkan Anda untuk mengasah pisau dengan cepat dan baik; jika ditangani dengan tidak hati-hati, ada risiko bahkan menggores produk.

Ada juga batangan CBN yang dibuat dengan boron nitrida kubik. Mereka lebih mahal, tetapi mereka bekerja jauh lebih lembut, dan mereka bukan permukaan dengan elemen penajaman yang terpisah, tetapi ruang kerja yang lengkap, di mana setiap elemen struktur berfungsi.

Musat - itu adalah pengasah pisau, dibuat dalam bentuk tongkat atau lebih tepatnya kikir. Jenis alat asah ini memiliki beberapa keunggulan. Musat lebih nyaman dipegang: ia memiliki pegangan karet yang nyaman dan lebih mirip obeng daripada batu asah klasik. Dapat disimpan di antara peralatan dapur, ringan, dan bahkan jika jatuh di kaki, tidak akan menyebabkan kerusakan.

Musat bisa berbentuk bulat dan lonjong, tetapi bagaimanapun juga, jauh lebih mudah untuk menjalankan ujung bilah di atas "tongkat" seperti itu daripada di atas batu besar yang kikuk.

Mereka sering digunakan untuk mengasah pisau besar yang dapat digunakan untuk memotong bahan yang keras. Batang memiliki permukaan persegi panjang yang tebal, memiliki pegangan yang nyaman.

Jika Anda tidak memiliki keterampilan untuk mengasah pisau dengan benar, dan tidak tahu pasti pada sudut mana Anda perlu memegang alat dan bergerak, maka perangkat khusus akan melakukannya untuk Anda. "Mesin" seperti itu tidak memakan banyak ruang, dan merupakan badan yang menyembunyikan bagian dalam, dan roda gerinda di samping, dibuat dalam bentuk cincin. Bentuk ini membantunya mendistribusikan elemen kerja struktur secara bebas dan merata ke seluruh permukaan pisau. Cincin hanya berputar dengan kecepatan yang wajar, dan hanya itu.

Agar pisau menjadi tajam, cukup dengan membawanya ke posisi yang benar ke disk. Pada beberapa model, bahkan ada ceruk khusus, yang terletak di sudut kanan, sehingga tidak ada kemungkinan merusak alat pemotong.

Ada banyak unit yang akan membantu Anda dengan benar dan tanpa masalah membuat pisau tajam dari yang tumpul. Mereka berbeda dalam ukuran dan kenyamanan, serta variabilitas pekerjaan. Misalnya, Anda memperbaiki perangkat ke meja, memutar pegangan yang menggerakkan disk, dan mengganti pisau di sudut kanan ke disk itu sendiri.

Ada sejumlah besar solusi untuk fungsionalitas, selera, dan anggaran apa pun. Sekarang Anda dapat membeli berbagai mesin manual produksi Rusia.

Unit genggam adalah pilihan yang cukup ekonomis dan akan membantu Anda memecahkan sebagian besar masalah yang Anda miliki dengan alat Anda. Namun, dalam hal opsi listrik, Anda dapat menghemat banyak waktu dan mengatur pekerjaan yang lebih nyaman, yang bahkan dapat Anda nikmati.

Selain itu, ada model khusus yang bahkan bekerja dengan daya baterai. Lebih bijaksana untuk menggunakannya jika Anda melakukan pekerjaan yang sulit dengan pisau. Misalnya, Anda perlu mengasah beberapa pisau selama hari kerja, dan kemudian jauh lebih mudah untuk memasukkannya ke perangkat portabel dan mendapatkan hasil akhir dalam hitungan detik.

"Dari yang sederhana hingga yang lebih kompleks dan profesional" - ini adalah metode yang memandu pabrikan, menciptakan mesin yang memiliki seluruh stasiun penajaman. Selain itu, mereka serba guna mungkin, karena cocok untuk bekerja dengan pisau apa pun.

Perangkat semacam itu memiliki berbagai kekuatan dan mode di mana mereka dapat mengasah pisau. Semuanya sama nyamannya: Anda cukup memasukkan pisau ke dalam lubang khusus, menyalakan mode kekerasan yang diperlukan untuk logam tertentu, dan menggambar sepanjang pisau sampai hasilnya benar-benar memuaskan Anda.

Keamanan solusi ini berada pada tingkat tinggi, karena setiap elemen yang dapat membahayakan Anda disembunyikan di dalam dan ditutupi oleh kasing, oleh karena itu setiap orang yang tidak siap akan mengatasi tugas tersebut.

Jenis alat ini lebih cocok untuk pengrajin - orang yang sering menggunakan pisau dan sudah berpengalaman dengan berbagai macam desain.

Jika kita berbicara tentang mesin manual, maka itu memakan banyak ruang di meja kerja, mereka biasanya merakitnya sendiri, itulah sebabnya ia ditandai dengan akurasi yang tak tertandingi. Jika seorang profesional mengetahui bisnisnya, memilih elemen dengan benar, dan idealnya mengambil semua sudut, maka keakuratan mesin seperti itu tidak akan sama.

Perlu memperingatkan orang yang tidak siap, karena penggunaan peralatan ini tidak ditujukan untuk pengguna yang tidak berpengalaman.

Ada mesin listrik profesional - ini, jika dibandingkan dengan opsi sebelumnya, sudah "aerobatik", namun, bahkan menggunakan perangkat seperti itu masih tidak sulit. Ini memiliki ukuran yang mengesankan, dan disk cukup lebar dan besar. Potongan-potongan seperti itu digunakan di toko-toko tukang kunci atau di rumah, di mana ada rumah dan pertanian pribadi.

Keuntungan utama dari solusi ini adalah keserbagunaan. Ini karena alat semacam itu akan membantu tidak hanya untuk mengasah pisau, tetapi juga untuk menggunakan hampir semua alat kerja yang terbuat dari logam.

Kekuatan alat ini sudah lebih dari cukup, entah itu hanya peralatan dapur, pahat, atau bahkan ujung sekop bayonet. Di mesin ini, Anda dapat dengan mudah mengatasi kapak.

Ada jenis amplas khusus yang melakukan pekerjaan yang sangat baik untuk memperbaiki mata pisau yang tumpul. Biasanya, toko perangkat keras menjual dudukan khusus yang dapat dipegang dengan nyaman di tangan Anda saat bekerja. Ini disebut blanko, dan Anda dapat dengan mudah dan nyaman menempelkan lembaran amplas yang diperlukan ke sana.

Opsi ini sangat nyaman bagi orang-orang itu yang sangat jarang menggunakan dan merapikan pisau. Selain itu, pilihan ini dicirikan oleh ekonominya dibandingkan dengan salah satu perangkat di atas. Anda dapat memilih kertas yang sama sekali berbeda, itu bisa lebih atau kurang kaku, ia bekerja dengan kelembutan yang berbeda, dan bentuknya sendiri, dan lembaran yang dibeli, memiliki berbagai ukuran.

Penandaan adalah nama parameter yang bertanggung jawab atas kekakuan kertas, lebih tepatnya, untuk jumlah item pekerjaan pada selembar kertas. Bisa 1000, 3000 atau lebih. Semakin besar parameter ini, semakin kaku gesekan kedua permukaan.

Amplas dapat dibeli dalam satu set utuh, dan digunakan untuk semua kesempatan. Anda tidak perlu terlalu sering menggantinya, satu potong saja sudah cukup untuk beberapa penajaman.

Jika Anda hanya berpikir untuk membeli salah satu opsi di atas untuk rumah, kantor, dll., maka yang terbaik adalah memulai dari rencana kebutuhan dan penggunaan.

Sebuah batu sederhana akan menemani Anda selama bertahun-tahun, dan begitu Anda belajar cara menggunakannya, meningkatkan fungsionalitas pisau apa pun dari dapur atau dari tas berburu tidak akan menjadi masalah besar bagi Anda. Jika Anda adalah penggemar sesuatu yang istimewa dan lebih nyaman, Anda dapat menggunakan solusi alami Jepang, bagaimanapun, tidak praktis dan lebih mahal.

Untuk juru masak dan orang-orang yang sering menggunakan berbagai jenis objek pemotongan, pilihan yang sangat baik adalah musat yang nyaman dan lembut, yang dapat digunakan setidaknya setiap saat sebelum memasak. Dengan demikian, Anda lebih baik mempersiapkan peralatan Anda untuk bekerja.

Orang yang bekerja dengan benda tajam setiap hari sangat cocok peralatan mesin, yang paling nyaman adalah listrik. Nah, jika aktivitas Anda benar-benar terikat dengan penggunaan peralatan taman atau alat untuk memotong kayu, maka jangan ragu untuk mengambil mesin profesional yang besar.

Agar alat Anda menyenangkan Anda, dan hasilnya tidak membuat Anda ingin mengulang apa pun, penting untuk menggunakan semua yang tercantum di atas.

Untuk mengasah pisau dengan musat dengan benar, cukup untuk memandu permukaan kerja pada ujung mata pisau yang paling ekstrem, dan bukan pada permukaan pemotongan yang paling tipis. Lagi pula, tugasnya adalah membuatnya lebih tipis, dan jika kita mengendarainya di sepanjang musat, itu akan menjadi lebih rata dan kurang tajam. Dalam hal menggunakan batu basah, itu harus dilumasi. Petunjuk penggunaan mengatakan lebih banyak, tetapi secara umum, Anda perlu menggunakan basis minyak untuk ini.

Sudut juga harus dipilih dengan benar. Pisau rumah tangga, serta peralatan dapur apa pun, mentolerir sudut 30 derajat. Kinerja bervariasi dari instrumen ke instrumen, namun, 25 sampai 30 akan cukup dalam banyak kasus.

Omong-omong, mesin harus dilatih sebelum digunakan: Anda harus memastikan bahwa desainnya tidak rusak, listrik disuplai dengan benar, dan mesin itu sendiri terpasang dengan kuat ke permukaan kerja.

Orang yang tidak terlatih dapat membuat kesalahan, dan salah satu yang utama adalah penggunaan perangkat yang sama sekali tidak Anda kenal dan pegang di tangan Anda untuk pertama kalinya. Jika Anda seorang pemula, maka musat atau bar biasa akan menjadi yang terbaik.

Selain itu, Anda tidak boleh mencoba menggerakkan permukaan gerinda di sepanjang bilah itu sendiri - dengan cara ini ketajamannya semakin berkurang. Jangan gunakan mesin profesional jika Anda perlu mengasah pisau dapur sederhana, dan selalu pilih sudut yang tepat untuk pekerjaan Anda.

Untuk informasi tentang cara mengasah pisau di atas batu, lihat video berikut.