Pisau untuk merobek kol: fitur, pemilihan, dan aturan penggunaan

Pendukung diet sehat sudah mengantisipasi produk musim panas alami yang lezat dan sehat, di antaranya kubis segar menempati salah satu tempat terkemuka. Namun, kepala kubis yang besar bisa sulit untuk dikelola, banyak hidangan membutuhkan parutan halus. Agar potongannya terlihat rata dan rapi, penting untuk membeli pisau yang tepat untuk tujuan ini. Ini bisa menjadi pisau dapur klasik universal dan alat khusus untuk merobek-robek.

Fitur utama pisau yang cocok untuk memotong kepala kubis adalah ketajamannya. Pedang itu harus luas dan teratur. Itu harus diasah dengan hati-hati sebelum bekerja. Harus ada langkan di bawah pegangan. Sebenarnya, jika dapur memiliki pisau serbaguna, maka akan sangat cocok untuk memotong sayuran ini, tetapi, misalnya, pisau roti tidak akan berfungsi.

Alat lain juga berguna untuk memotong kepala kol: parutan atau kapak khusus untuk memotong. Mari kita lihat lebih dekat perangkat ini di bagian selanjutnya.

Solusi termudah untuk memotong kol halus adalah dengan menggunakan parutan. Papan kayu atau plastik memiliki bilah bawaan yang menggiling produk.Disarankan untuk memotong kol menjadi beberapa bagian yang nyaman untuk diperas di telapak tangan Anda, dan hanya setelah itu gosok setiap bagian. Kubis menghasilkan irisan panjang dan tipis.

Cara lain untuk merobek- pengolah makanan multifungsi. Ini adalah pilihan yang cukup produktif untuk mengiris sayuran dengan rapi, cepat dan mudah, tetapi perangkatnya tidak murah, dan karena itu beberapa ibu rumah tangga keluar dari situasi ini dengan cara ini: ketika memotong daun kol, mereka menggunakan alat pengiris roti atau pengupas sayuran yang berputar.

Produk populer lainnya kapak logam untuk kubis. Ini adalah atribut khusus, namun, dilihat dari ulasan pengguna, itu tidak terlalu nyaman dan agak berat untuk ibu rumah tangga muda. Ini akan memakan waktu untuk membiasakan diri bekerja dengan subjek ini.

Khusus untuk pemotongan kepala kubis yang cepat dan akurat sekarang dijual pisau dengan dua bilah. Secara penampilan, mereka juga menyerupai kapak, pada bilahnya terdapat 2 lubang tajam yang berfungsi untuk memotong. Atribut ini juga tampak canggung pada awalnya. Garpu harus digenggam dengan seluruh telapak tangan, dan tidak hanya dengan jari, tangan harus sedikit dimiringkan ke depan sehingga bagian atas perangkat bersentuhan dengannya. Keuntungan dari contoh seperti itu tidak hanya kesederhanaan dan kenyamanan saat bekerja dengan kubis, tetapi juga keamanan.

Adapun produsen, dilihat dari ulasan pelanggan, salah satu yang terbaik adalah modelnya "Nyonya". Pengguna mencatat bahwa ini adalah peralatan yang cukup nyaman, mudah digunakan, secara signifikan mempercepat proses pemotongan. Ibu rumah tangga juga memilih peralatan dari produsen Dexam dan Peterhof.

Jenis pisau lain patut mendapat perhatian khusus - alat universal. Frico FRU-044. Ini adalah perangkat dengan 3 pisau, salah satunya dirancang untuk pemotongan produk klasik, dan yang kedua terbuat dari file untuk memotong kepala kubis. Pisau tengah digunakan untuk memotong kubis dengan sedotan sempit yang identik, dan juga dapat digunakan untuk memotong irisan buah saat mendekorasi kembang gula. Selain itu, pisau dilengkapi dengan kunci untuk membuka tutup dan gabus.

Saat menggunakan pisau khusus untuk merobek-robek, ibu rumah tangga mencatat keuntungan dari pekerjaannya berikut.

• Anda dapat memotong kol lebih tipis lebih cepat daripada dengan pisau biasa. Selain itu, nyonya rumah tidak perlu melakukan upaya khusus.
• Ini adalah pilihan yang lebih aman, tidak termasuk terjadinya cedera.
• Tidak seperti, misalnya, kombinasi, perangkat khusus tidak memakan banyak ruang di dapur.
• Mudah dicuci.
• Bisa juga untuk produk lain.

Mungkin satu-satunya kelemahan yang patut disoroti adalah biaya pisau. Secara umum, ini kecil, tetapi lebih tinggi dari harga pisau standar. Namun, dengan mempertimbangkan fakta bahwa pisau yang tidak dimaksudkan untuk merobek-robek akan segera menjadi kusam, menjadi tidak dapat digunakan saat bekerja dengan kubis dan karenanya memerlukan penggantian yang sering, membeli alat khusus lebih menguntungkan daripada penggantian tahunan pisau konvensional.

Saat bekerja dengan pisau, Anda perlu mempelajari cara memegang perangkat dengan benar. Anda harus meraihnya dengan telapak tangan Anda sedemikian rupa, sehingga jari telunjuk bertumpu pada pegangan, ibu jari terletak di sisinya, dan jari lainnya berada di bawah. Selama operasi, titik harus bergerak maju mundur tanpa naik dari permukaan yang rata.

Saat menggunakan kapak khusus dengan bilah bawaan - yaitu, opsi ini paling sering dipilih untuk memotong kol - Anda harus terlebih dahulu memotong garpu menjadi dua bagian dan menggerakkan perangkat ke depan dan ke bawah, membawa kapak ke atas produk. Kelebihan dari pemotongan ini adalah hasilnya berupa irisan-irisan kecil yang sempit. Bahkan jika diinginkan, elemen besar dari nyonya rumah menggunakan alat seperti itu tidak akan berfungsi.

Disarankan untuk menghancurkan produk melintasi serat untuk mengurangi kehilangan jus, yang, seperti yang Anda tahu, diperlukan untuk pengasinan.

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang cara menggunakan pisau kubis di bawah ini.