Knives Borner: deskripsi seri

Kualitas barang-barang Jerman yang sempurna dikenal di seluruh dunia - legenda dapat ditambahkan tentang ini. Borner tidak terkecuali, memegang kepemimpinan pasar dalam produksi aksesoris dapur selama lebih dari setengah abad. Dia menjadi terkenal berkat produksi parutan dan pemotong sayuran. Yang tidak kalah larisnya adalah pisau yang diproduksi dengan merek Jerman. Mereka dapat dibeli baik dalam satu salinan maupun dalam set. Mari kita lihat lebih dekat item ini.

Bilah pisau dapur Borner terbuat dari baja berkekuatan tinggi yang tahan terhadap korosi. Bilahnya sendiri tipis, penajaman pabrik sangat tajam. Bahan yang digunakan dalam produksi dapat menahan penajaman berulang. Rangkaian produk perusahaan mencakup beberapa seri berbeda, berbeda dalam kekerasan, suhu perlakuan panas, dan teknologi manufaktur.

Jika Anda mempelajari dengan cermat berbagai alat pemotong dapur di situs web perusahaan, Anda dapat melihatnya pisau datang ditempa dan digulung baja. Dalam kasus pertama, lembaran baja padat diambil, dari mana bentuk yang diperlukan dicap, kemudian dikeraskan pada suhu tertentu, dan kemudian diasah.

Di sini, kombinasi beberapa jenis atau beberapa lapisan baja dimungkinkan. Diyakini bahwa produk palsu lebih tahan lama dan bertahan lebih lama - mereka tidak dapat diasah selama bertahun-tahun. Mereka lebih berat dan menyerang lebih akurat. Karena biayanya yang lebih tinggi, mereka paling sering dipilih oleh para profesional. Terlepas dari metode pembuatannya semua pisau Borner seimbang sempurna, dan penajaman pabrik memberikan jaminan untuk memotong hingga 3 ton produk.

Rekomendasi untuk perawatan peralatan dapur merek ini adalah standar - cukup untuk menjaganya tetap bersih, menghindari kontak dengan zat agresif seperti berbagai asam dan garam, dan tidak membersihkan dengan bahan abrasif. Disarankan untuk mencuci dengan tangan, dan diasah dengan moussaka atau batu khusus untuk diasah. Seperti halnya produk apa pun, Anda dapat menemukan ulasan hangat dan ulasan negatif yang tajam tentang produk Borner.

Mungkin alasannya adalah merek ini cukup populer dan laris manis, sehingga menguntungkan untuk memalsukannya. Atau barang tidak diproduksi di pabrik itu sendiri, tetapi di bawah lisensi, di anak perusahaan. Bagaimanapun, saat membeli, Anda harus hati-hati memeriksa kemasan dan memperhatikan logo - pada pisau bermerek Borner itu terukir pada pisau itu sendiri.

Secara total, bermacam-macam perusahaan mencakup lebih dari 20 jenis pisau, yang diproduksi dalam 4 koleksi utama. Setiap koleksi menghadirkan hampir seluruh jajaran model yang tersedia, namun masing-masing memiliki karakteristiknya sendiri. Kami memberikan deskripsi singkat dari setiap seri.

• Asia. Keunikan pisau yang diproduksi dalam seri ini adalah terbuat dari baja paduan tinggi yang digulung. Gagang pisau memiliki bentuk yang ramping, bahan pembuatannya adalah plastik. Harga produk dari lini ini cukup demokratis - biaya rata-rata pisau adalah sekitar 500 rubel (2019).

• Ideal. Seri ini, seperti seri sebelumnya, terbuat dari baja tahan karat yang digulung. Pegangan yang terbuat dari polistiren tahan benturan memiliki permukaan anti selip dan bentuk aslinya. Bagian bawah pisau seri ini sedikit melengkung dan, seolah-olah, mengulangi lekukan tangan. Ini menambah kenyamanan saat bekerja dengan alat ini.

• Meksiko. Seri ini terbuat dari baja tempa. Pisau sedikit lebih berat daripada analog dari koleksi sebelumnya. Bilahnya tipis dan tajam, mengalir dengan lancar ke gagangnya, mewakili mekanisme tunggal yang tak terpisahkan. Pegangannya "dipakai" dalam plastik tahan benturan, yang diamankan dengan paku keling logam.

• Toronto. Koleksi ini juga terbuat dari baja tempa. Pisau memiliki beberapa kesamaan dengan seri Meksiko - baja tempa yang sama untuk bilahnya, plastik yang sama untuk pegangannya. Sedikit perbedaan hanya pada desain pegangan itu sendiri. Jika di Meksiko bentuk pegangannya melengkung ke luar, maka di Toronto, sebaliknya, cekung ke dalam. Selain itu, plastik hanya ada di bagian bawah pegangan, dan tidak ada paku keling logam.

Secara total, Borner memiliki lebih dari 50 model, tetapi karena banyak dari mereka yang diulang di semua lini, berikut adalah daftar nama-nama utama pisau.

• Untuk pemotongan tipis - memiliki beberapa kesamaan dengan sirloin, tetapi dengan bilah yang lebih sempit. Panjangnya 15-18 cm.

• Untuk membersihkan - bilah berbentuk kerucut, bilah yang sangat sempit dengan panjang 8-13 cm, dirancang untuk mengupas sayuran dan buah-buahan.

• kentang - bilah, halus pada sisi tumpul, melengkung ke luar dari sisi bilah, panjang 7-8 cm.

• koki mini - universal, cocok untuk semua jenis pekerjaan, panjang bilah 12,5-15 cm.

• Koki profesional - Pisau lebar kuat panjang 23 cm, cocok untuk memotong tulang dan seluruh bangkai daging dan ikan.

• Universal - fungsinya mirip dengan koki mini, tetapi memiliki bilah yang lebih panjang dan lebar 15-18 cm.

• koki monster – bilah 23 cm, lebih kuat dari yang sebelumnya.

• Untuk sushi dan sayuran - mata pisau berbentuk segitiga, dengan lubang di ujung mata pisau, lebar dan pendek 11 cm.

• Povarskoy - bilahnya lebar, bilahnya memanjang, 15 cm.

• memotong - bilahnya sedikit lebih sempit dan sedikit lebih pendek dari koki pro - 20 cm.

• Santoku - bentuknya mirip kapak, bilahnya cekung ke bawah, panjang 16 cm, dirancang untuk mencabik-cabik sayuran dan irisan tipis daging.

• daging panggang – panjang bilah 13 cm, berkat tepi bergerigi, bilah tetap tajam lebih lama, cocok untuk pengaturan meja.

• murahan - ujung mata pisau bercabang dua, terdapat beberapa lubang pada mata pisau agar irisan tipis tidak menempel dipermukaan.

• fillet - bilah runcing sempit 15 cm, nyaman untuk memisahkan daging dari tulang.

• Khlebny - Bilah bergerigi 20 cm, berbentuk trapesium.

• Penghancur kapak - bilah lebar tebal 15-20 cm, pusat gravitasi digeser, berkat itu Anda dapat memotong tulang rawan dan tulang kecil, memotong sedotan dari sayuran dengan halus.

• Pisau "oval bergelombang" untuk mengukir - Pisau berbentuk spatula, berusuk di ujungnya, panjang 6 cm, dirancang untuk memotong pola mewah dari buah dan sayuran.

Disebutkan secara khusus harus dibuat dari pisau keramik Borner. Tidak dijual terpisah, namun bisa dibeli per set. Bilah dari kategori pisau dapur ini terbuat dari zirkonia.

Selain keramik, bermacam-macam perusahaan juga mencakup set pisau baja tradisional. Mereka dapat mencakup dari 5 hingga 7 item. Selain pemotong itu sendiri, set termasuk dudukan - plastik atau logam magnetik. Juga, sebagai tambahan pada pisau, gunting untuk memotong unggas dan alat mengasah dapat disertakan.

Tonton video review pisau Borner dalam video di bawah ini.