Manajer layanan hotel: karakteristik, tanggung jawab, kelebihan dan kekurangan

Manajer layanan hotel baru-baru ini semakin sering bertemu. Kebutuhan untuk mempertimbangkan karakteristik utama dari kegiatan ini penting bagi setiap kandidat. Tanggung jawab manajer layanan hotel sangat tinggi. Profesi ini memiliki kelebihan dan kekurangan yang patut mendapat perhatian terdekat.

Aktivitas pemesanan hotel mana pun tidak dapat dilakukan tanpa kontribusi dari pengelola layanan hotel. Biasanya dianggap bahwa layanan diberikan bersamaan dengan saat produksinya. Misalnya, ini terjadi dalam kasus seorang tukang cuci yang mencuci pakaian, layanan taksi, atau organisasi hari libur. Namun di bidang bisnis perhotelan dan ekonomi, semuanya berbeda secara fundamental.

Jadi, membersihkan, mendekorasi ulang, dan terlebih lagi perbaikan modal (sebagai bentuk persiapan stok kamar untuk bekerja) tentu saja dilakukan hanya jika pelanggan tidak ada. Oleh karena itu, manajer harus mengontrol semua ini dengan hati-hati.Dia juga perlu memantau persiapan makanan (baik yang termasuk dalam biaya kamar dan memesan tambahan), pengembangan layanan pendukung. Dan semua ini harus dilakukan secara real time. Di mana manajer dari spesialisasi lain mampu, pada prinsipnya, jeda singkat, karyawan hotel berkewajiban untuk terus bekerja tanpa gangguan selama satu menit.

Apalagi terkadang kehilangan detik berarti pelanggan akan segera memilih hotel lain. Manajer hotel juga harus mempertimbangkan faktor manusia hingga taraf yang sangat besar. Dan tidak selalu mungkin untuk mengatasinya dengan mengorbankan status kepemimpinan seseorang. Misalnya, banyak restoran dan perusahaan lain yang menyediakan layanan hanya terletak di hotel, tetapi tidak secara langsung berada di bawahnya, Anda hanya dapat bernegosiasi dengan mereka. Juga, spesifikasi pekerjaan manajer hotel dapat dipertimbangkan:

• kepatuhan yang ketat terhadap standar umum;
• penjatahan waktu untuk akomodasi dan keberangkatan (bahkan dengan sejumlah besar tamu);
• normalisasi waktu untuk pelaksanaan prosedur biasa;
• wajib mengenakan seragam yang ditentukan;
• sifat pemuatan musiman;
• kebutuhan untuk mempertimbangkan tujuan perjalanan pelanggan, dan bukan fakta kedatangan mereka di hotel tertentu;
• kemampuan untuk berinteraksi bahkan dengan karyawan yang tidak terampil pada tingkat yang sama seperti dengan karyawan yang berkualifikasi tinggi;
• pengetahuan wajib bahasa asing dan sebagainya.

Manajer hotel dapat, dalam batas-batas tertentu yang ditentukan oleh perintah pemiliknya, menyesuaikan biaya hidup dan layanan tertentu, serta mendistribusikan kembali pendapatan antar divisi struktural. Orang inilah yang menentukan tamu mana yang harus dilayani bagaimana, bagaimana mengubah desain kamar itu sendiri dan area umum. Dia mengkoordinasikan kegiatan administrasi dan ekonomi secara umum dan rinci. Di hotel-hotel kecil, manajer secara pribadi mengelola semua urusan. Dalam yang lebih besar, mereka dapat memiliki seluruh staf asisten - dan kemudian mereka harus menentukan tugas dan wewenang masing-masing asisten ini.

Tugas lain dari manajer adalah untuk mengetahui:

• undang-undang federal dan regional;
• norma investasi, sipil, pajak, kode tenaga kerja;
• prinsip penyusunan rencana bisnis;
• spesifikasi pasar, manajemen, pemasaran hotel;
• persyaratan untuk konten dan desain, untuk dukungan material hotel;
• bahasa asli dari klien yang paling mungkin.

Tanggung jawab manajer juga meliputi:

• koordinasi kerja semua departemen;
• mempertahankan kondisi penuh dan profitabilitas semua properti;
• identifikasi kekurangan dalam pekerjaan karyawan;
• menghukum atau memberi penghargaan kepada karyawan ini;
• partisipasi langsung dalam pengembangan strategi pemasaran, dalam pengembangan rencana jangka panjang dan kebijakan penetapan harga;
• kesimpulan kontrak dengan pemasok barang, organisasi perbaikan dan konstruksi;
• pemilihan personel dan penetapan persyaratan untuk itu;
• mempelajari umpan balik audiens;
• melaporkan kepada penyelenggara tentang ekonomi hotel.

Ada banyak tanggung jawab dalam posisi ini. Tentu saja, manajer akan bertanggung jawab atas pelanggaran hukum pidana dan perdata, yang dilakukan oleh dirinya sendiri atau dengan partisipasi karyawan lain. Tetapi juga spesialis berkewajiban untuk bertanggung jawab atas pekerjaan yang tidak pantas sesuai dengan tugas pekerjaannya yang ditentukan oleh instruksi.

Manajer hotel dalam persiapan mempelajari banyak disiplin ilmu kemanusiaan dan ekonomi. Nantinya, dia harus terus-menerus mempertahankan tingkat penguasaannya. Posisi ini sangat cocok untuk orang yang mudah bergaul dan santai. Gaji seorang administrator rata-rata mencapai 30 ribu rubel. Dan di hotel-hotel kelas atas yang besar, bahkan seorang pemula pun bisa mendapatkan lebih banyak, mengingat kesulitan untuk mencapainya.

Prospek pertumbuhan karir yang bagus. Dalam beberapa tahun, administrator yang terampil dengan mudah berubah menjadi manajer, sementara yang lain bahkan membuat hotel sendiri. Namun, tidak semuanya begitu cerah. Manajer hotel selalu gelisah. Gambaran khas "seseorang yang berdiri di konter, secara berkala berkeliling ruangan dan koridor" tidak terlalu benar.

Sekalipun secara lahiriah memang terlihat seperti itu, pada kenyataannya, saat ini, spesialis mungkin sedang memikirkan sesuatu dengan intens. Selanjutnya, administrator hotel hampir selalu memiliki hari kerja dan jadwal harian yang tidak teratur dan melelahkan (atau pekerjaan diatur dalam mode 2 setelah 2 hari). Anda harus banyak berdiri dan berjalan selama jam kerja, dan jika manajer duduk, biasanya untuk membiasakan diri dengan dokumen atau membuat laporan. Pendidikan untuk spesialisasi ini terutama dibayar.

Benar, momen ini akan menjadi ciri dari peningkatan jumlah profesi sekarang. Anda juga harus mempertimbangkan:

• kurangnya ruang untuk kesalahan;
• stres psikologis yang konstan;
• kebutuhan untuk berkomunikasi dengan arus pengunjung dan dengan karyawan (bahkan jika Anda tidak menyukai satu atau yang lain);
• ketidakmungkinan mempercayakan seseorang untuk menyelesaikan konflik;
• kebutuhan untuk memuaskan "keinginan" klien VIP;
• fakta bahwa pekerjaan itu "di bawah atap, di panas."