Sendok perak: bagaimana memilih dan merawat dengan benar?

Sendok perak dianggap sebagai atribut wajib di setiap rumah tempat anak-anak tinggal. Dalam artikel kami, kami akan memberi tahu Anda cara memilih dan merawat peralatan makan dengan benar, serta mengapa tradisi memberikannya kepada bayi muncul, dan apa sifat berguna sendok perak.

Sendok yang terbuat dari logam seperti perak muncul di Roma dan Yunani kuno. Selama Abad Pertengahan, peralatan makan seperti itu digunakan secara eksklusif oleh warga negara bangsawan dan istana kerajaan. Mereka menerima sirkulasi yang lebih luas sedikit kemudian - di Renaissance. Kemudian kebiasaan itu muncul untuk memberikan "sendok apostolik" untuk pembaptisan seorang anak, mereka terbuat dari perak, dan pegangannya dihiasi dengan gambar Perawan, Yesus Kristus dan para malaikat.

Wali baptis yang kaya memberi anak baptis mereka beberapa sendok, dan anak-anak dari keluarga paling terkemuka menerima satu set perak lengkap berisi 12 item. Secara tradisional, anak itu diberi sendok dengan gambar rasul, setelah dia menerima namanya. Namun, tidak semua orang mampu membeli hadiah seperti itu, itulah sebabnya unit fraseologis yang terkenal muncul “lahir dengan sendok perak di mulutnya”, yang berarti bahwa seseorang dilahirkan dalam keluarga dengan kekayaan materi yang sangat tinggi.

Selama Barok, opsi lain untuk mendekorasi sendok pertama kali muncul - mereka mulai menerapkan pola hiasan, lanskap, dan gambar lainnya.

Di Rusia, peralatan makan serupa muncul pada akhir milenium pertama. Jadi, pada tahun 998, para pejuang Pangeran Vladimir menerima sendok ini sebagai hadiah untuk adopsi iman Kristen dan penolakan total terhadap paganisme.

Di negara kita, sendok perak selalu dianggap sebagai hadiah yang sangat bagus dan mahal - itu diberikan tidak hanya untuk penampilan gigi pertama, tetapi juga untuk masuknya seorang anak ke gimnasium, dan juga disajikan sebagai hadiah untuk pengantin baru. Keluarga terkaya mengumpulkan peralatan makan perak sebagai mahar untuk anak perempuan mereka, secara tradisional diturunkan dari ibu ke anak perempuan dari generasi ke generasi.

Misalnya, pada awal abad terakhir, sepasang sendok Faberge di lelang Christie dijual seharga 8 ribu dolar, dan sendok buatan Fyodor Ruckert dijual seharga 12,5 ribu dolar.

Perak Jerman sangat dihargai di seluruh dunia. Dengan demikian, perusahaan Robbe&Berking telah memasok produknya ke istana syekh Arab dan ratu Inggris untuk waktu yang lama. Tak kalah populer adalah produk dari merek Robert Freund, Franz Schnell Halle, dan Herbert Zeitner.

Merek peralatan perak Inggris sangat dihargai William Suckling, Ridley Hayes, serta produk dari beberapa perusahaan Denmark.Di antara tuan Rusia, saudara-saudara paling terkenal Grachev, Ovchinnikov, Sazikov dan, tentu saja, Faberge - banyak dari mereka di masa lalu adalah pemasok hidangan untuk pengadilan kekaisaran Rusia, peran ini terhormat dan bergengsi, jadi hidangan dari merek-merek ini biasanya dicap dengan tanda pembeda khusus. Saat ini produk-produk dari pabrik Argenta sedang diminati.

Saat ini, harga untuk karya-karya para empu ini tidak dapat disebut setinggi langit, tidak hanya para jutawan yang mampu membelinya. Misalnya, sendok perak dengan penyepuhan, dihiasi dengan gambar Perawan, oleh pengrajin Denmark A. Michelsen, dibuat pada tahun 1916, dijual seharga $ 230, secara umum, harga peralatan makan oleh pengrajin ini bervariasi dari $ 50 hingga $ 600.

Sendok perak antik yang dibuat pada abad ke-18 ke-19 harganya sedikit lebih mahal, dan satu set peralatan perak yang terdiri dari 6 sendok dan garpu, dibuat pada tahun 1855 oleh perhiasan terkenal Hippolyte Thomas, ditawarkan seharga satu setengah ribu dolar - beratnya set lebih dari satu kilogram, semua peralatan didekorasi dengan monogram pemiliknya.

Kehadiran sampel pada produk perak apa pun berbicara tentang nilai dan asal usulnya yang mulia. Jika kita beralih ke angka, penandaan menunjukkan berapa persentase perak dalam produk. Sebagai contoh, sampel 925 berarti kandungan perak tidak kurang dari 92,5%, dan proporsi elemen paduan tidak lebih dari 7,5%, tembaga paling sering digunakan.

Masing-masing, Yang paling mahal adalah sendok sampel 999: hampir tidak mengandung kotoran, produk ini selalu memiliki warna perak cerah dan tidak menjadi gelap seiring waktu. Pada saat yang sama, perak murni adalah logam yang ulet.Dalam proses penggunaan, sendok seperti itu mudah ditekuk, dan setelah beberapa tahun, goresan kecil dan torehan terbentuk di permukaannya, sendok seperti itu sangat mudah pecah.

Sendok yang terbuat dari paduan 925 adalah kombinasi terbaik dari kekuatan mekanik dan karakteristik kilau keperakan. Paduan sampel lain mempertahankan kekuatannya, tetapi dengan penggunaan mereka memperoleh warna kekuningan.

Diketahui bahwa peralatan makan perak sebanyak 950 dan 900 sampel diproduksi di Prancis.

Banyak sendok perak memiliki ciri khas, banyak dari mereka yang dikenal. Faktanya adalah bahwa di setiap negara pada satu waktu atau yang lain ada sistem penandaan peraknya sendiri. Sebagai contoh, di Jerman hingga tahun 1988 sistem lot sampel masih beredar, dan di Amerika masih menggunakan sistem karat. Instrumen lama biasanya memiliki 3-4 atau bahkan lebih keunggulan. Jadi, sendok Rusia yang diproduksi pada paruh kedua abad terakhir memiliki sebanyak 5 tanda:

• penunjukan digital yang menunjukkan proporsi perak dalam gulungan (logam 84, 88, dan juga 91 sampel biasanya ditemukan);
• tahun persetujuan (misalnya, 1854);
• nama merek master yang mencap produk (biasanya hanya inisialnya yang dicantumkan);
• penunjukan kantor pengujian yang diterima (misalnya, untuk Moskow adalah George the Victorious);
• tanda master yang membuat perangkat.

Sendok Eropa kuno memiliki sistem branding mereka sendiri. Jadi, pada produk master bahasa Inggris, Anda dapat menemukan singa dengan kaki terangkat - ini adalah tanda bahwa sendok terbuat dari perak (925), dan pada produk yang dibuat dari tahun 1783 hingga 1890.Selain itu, mereka juga membubuhkan materai, serta cap citra raja yang berkuasa saat itu.

Manfaat perak sudah dikenal sejak zaman dahulu. Diyakini bahwa air setelah kontak dengan logam ini menjadi penyembuhan, penyembuhan dari banyak penyakit berbahaya. Peralatan yang terbuat dari logam ini telah digunakan secara luas dalam berbagai budaya dan praktik keagamaan, dan kegunaan perak telah dikonfirmasi dalam penelitian ilmiah.

Telah ditetapkan bahwa logam memiliki kemampuan untuk membunuh mikroba, dan perak yang memanifestasikan fitur bakterisida ke tingkat yang lebih besar. Diikuti oleh tembaga dan emas. Jika Anda memiliki sendok perak, Anda selalu bisa membuat air perak. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu menurunkan sendok biasa ke dalamnya dan menyimpannya pada suhu kamar selama sekitar satu hari.

Perak memiliki kemampuan untuk menghancurkan lebih dari 700 jenis bakteri, sementara ia bertindak 1750 kali lebih efektif daripada asam karbol, 3,5 kali lebih efektif daripada kalium permanganat, klorin dan furacilin, tanpa menyentuh mikroorganisme yang menguntungkan.. Patut dicatat bahwa bakteri tidak mengembangkan resistensi terhadap perak, oleh karena itu, bahkan dengan penggunaan jangka panjang, ia tetap efektif dalam memerangi mikroflora patogen.

Fitur-fitur ini membuat tradisi memberikan sendok perak "dengan gigi" relevan - penggunaan perangkat tersebut untuk memberi makan bayi menyebabkan tumbuh gigi yang tidak menyakitkan, pertumbuhan dan nafsu makan anak yang baik, partikel ionik dari logam mulia ini menghambat perkembangan bakteri, virus dan mikroorganisme berbahaya lainnya yang hidup dalam makanan, rongga mulut dan perut manusia.

Namun, peralatan perak juga memiliki kekurangan:

• setelah kontak dengan produk daging dan kacang-kacangan, sendok perak mulai menjadi gelap, oleh karena itu mereka membutuhkan perawatan yang konstan;
• karena konduktivitas termal yang meningkat, perak memanas agak cepat, misalnya, sendok yang tersisa dalam segelas air mendidih menjadi sangat panas dalam hitungan detik sehingga hampir tidak dapat diambil;
• perak tingkat rendah cukup rapuh dan, jika ditangani sembarangan, mulai pecah;
• sendok garpu perak dengan sering digunakan menjadi lebih tipis dan menjadi tunduk pada tekanan mekanis.

Perak sering dikacaukan dengan cupronickel. Tentu saja, jika Anda membeli sesuatu di toko, semuanya jelas, tetapi jika Anda, saat memilah-milah barang-barang yang Anda warisi, menemukan peralatan makan perak, sangat penting untuk memahami apakah itu berharga. Secara visual, cupronickel sangat sulit dibedakan dari perak di rumah, tetapi jika Anda mengikuti beberapa rekomendasi, maka tugas Anda akan sangat disederhanakan.

• Perhatikan sampel dengan cermat. Jika Anda memiliki sendok cupronickel di depan Anda, maka Anda akan melihat singkatan MNT di atasnya, itu singkatan dari tembaga, nikel dan seng - logam ini adalah komponen utama dari paduan. Pada sendok perak akan ada sampel paling umum, terdiri dari beberapa angka.
• Simpan sendok dalam air selama sekitar satu hari. Produk perak tidak akan mengubah penampilannya, sementara cupronickel akan mulai teroksidasi dan memperoleh warna hijau yang kotor.
• Jika Anda memiliki pensil lapis, Anda dapat menggunakannya: cukup gosok permukaannya - perak akan tetap tidak berubah, pada permukaan cupronickel Anda akan melihat bintik hitam.
• Coba hitung massa sendok, taruh di timbangan - perak harus lebih berat dari cupronickel.
• Jika Anda membeli suatu produk, maka pikirkan tentang harganya.. Jika Anda ditawari perak dengan biaya rendah, ini adalah alasan yang baik untuk berpikir - mungkin saja mereka mencoba menipu Anda.
• Gunakan indra penciuman Anda sendiri, cupronickel dapat diidentifikasi dengan bau tembaga. Agar aromanya menjadi lebih terasa, lebih baik menggosok sendok sedikit.
• Gunakan yodium biasa: taruh sedikit di atas sendok dan bawa ke matahari yang cerah - bintik hitam akan muncul pada produk perak. Namun, metode ini memiliki kelemahan: Anda harus menghabiskan banyak usaha untuk membersihkan sendok Anda.
• Chrompic dapat digunakan sebagai pengganti yodium. Perak harus memberikan reaksi merah, dan semakin tinggi sampel, semakin jenuh naungannya.

Terlepas dari kenyataan bahwa masing-masing metode yang terdaftar mengacu pada pekerja, akan sangat sulit untuk membedakan perak dari kupronikel dalam kondisi domestik. Jika Anda membutuhkan kepastian 100%, maka masuk akal untuk beralih ke perhiasan, pemulih, atau penjual barang antik profesional - mereka akan memberikan penilaian yang akurat tidak hanya tentang komposisi perangkat logam, tetapi juga akan membantu Anda mengetahui perkiraan tanggal pembuatannya. dan biaya.

Sendok saat ini diproduksi dalam kisaran terluas - mereka dapat memiliki bentuk, corak, ukuran dan tujuan yang berbeda.

Jenis sendok utama termasuk 4 pilihan.

• Kantin. Perangkat ini disesuaikan untuk makan sereal cair dan hidangan pertama dari mangkuk tinggi, serta untuk menyajikan salad dan makanan ringan lainnya. Di wilayah Rusia, volumenya sekitar 18 ml.
• Hidangan penutup. Alat ini digunakan untuk hidangan manis dan kue kering yang disajikan dalam piring kecil, serta dalam cangkir yang dalam untuk kaldu dan sup. Ukurannya sekitar 10 ml.
• Ruang minum teh. Tujuannya adalah untuk mengaduk gula dalam segelas teh, selain itu, sering digunakan untuk makanan penutup. Volume sendok semacam itu adalah 5 ml.
• Kopi. Sendok ini 2 kali lebih kecil dari sendok teh, volumenya setara dengan 2,45 ml dan digunakan dengan cangkir kopi kecil.

Mereka juga memproduksi sendok tambahan.

• Batang. Ini adalah benda dengan pegangan spiral memanjang, di ujungnya sebuah bola kecil ditempatkan. Sangat cocok untuk menyiapkan berbagai smoothie dan koktail yang terdiri dari beberapa lapisan.
• Air kaldu. Itu bisa memanjang atau bulat, sementara cukup dalam, digunakan untuk piring cair.
• pembotolan. Ini digunakan untuk menuangkan panas dan meletakkan hidangan kedua di piring.
• saus. Berbeda dalam ukuran kecil dan hidung runcing.
• sendok absinth. Tujuannya adalah untuk menambahkan gula ke minuman beralkohol yang kuat ini.
• Keriting. Digunakan untuk membagi selai, selai jeruk, dan mousse dari mangkuk atau toples umum ke dalam piring individu kecil.
• Sendok kentang. Secara visual, ini agak mengingatkan pada umbi. Ada yang disebut "lug" di kedua sisi - mereka mencegah kentang rebus atau panggang panas jatuh saat diletakkan di atas piring.
• Sendok bumbu. Tujuannya jelas dari namanya. Biasanya memiliki ukuran yang kompak dan selalu dilengkapi dengan bumbu di atas dudukannya.

Kesehatan seseorang, terutama anggota keluarga terkecil, adalah yang paling penting, oleh karena itu, ketika membeli sendok perak, Anda harus sangat berhati-hati. Jika Anda berniat menyajikan sendok semata-mata sebagai suvenir, maka dekorasi yang cantik saja sudah cukup, tetapi jika Anda memutuskan untuk memberikan hadiah yang akan digunakan untuk pemberian makan berikutnya, maka mintalah sertifikat kesehatan kepada penjual.

Saat menggunakan sendok, Anda tidak boleh ragu sedikit pun bahwa produk tersebut memiliki kualitas dan fungsionalitas tertinggi.. Keaslian sertifikat merupakan bukti utama bahwa penggunaan peralatan makan tidak mengancam nyawa bayi. Dokumen ini juga menegaskan bahwa produk tersebut dibuat dari paduan ramah lingkungan menggunakan proses manufaktur standar.

Setiap sendok perak berkualitas harus memenuhi kriteria berikut:

• memiliki sendok berbentuk bulat, tanpa keripik dan berbagai jenis takik, yang sering menyebabkan cedera pada mukosa mulut dan lidah bayi;
• pegangan harus senyaman mungkin, diinginkan bahwa ada beberapa penyimpangan di sepanjang tepinya, mereka akan memungkinkan remah-remah untuk melakukan cengkeraman yang lebih stabil;
• ukuran sendok harus sepenuhnya memenuhi karakteristik usia dan pertumbuhan bayi;
• logam harus berkualitas tinggi.

Namun, tidak semua pelapis berguna seperti pelapis perak. Misalnya, penyepuhan pada perak terlihat sangat mahal dan spektakuler, tetapi karena itu, semua sifat berguna dari perak itu sendiri hilang.

Terkadang, untuk memberi logam kilau yang lebih besar, logam itu dilapisi dengan rhodium. Ini adalah logam mulia yang mampu melindungi peralatan makan dari efek larutan kimia dan kerusakan mekanis. Perak dengan lapisan serupa terlihat sangat mengesankan, apalagi membuat logam ini sangat tahan terhadap korosi. Rhodium silver mempertahankan sifat dekoratif logam untuk waktu yang lama, namun, kematian virus dan bakteri setelah kontak dengan sendok tersebut tidak terjadi.

Beberapa sendok perak dipernis - peralatan makan tersebut tidak digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan, mereka melakukan fungsi dekoratif dan suvenir secara eksklusif.Pernis diterapkan pada perak hanya untuk menjamin penyimpanan jangka panjangnya, lapisan, seolah-olah, mempertahankan perak, mencegah oksidasi dan patina, tetapi ketika berinteraksi dengan makanan, ia melepaskan zat beracun ke dalamnya.

Souvenir juga termasuk sendok perak, dilapisi dengan niello perak. Jenis lapisan ini terlihat mewah, tetapi pada saat yang sama tidak memungkinkan perak untuk sepenuhnya menunjukkan sifat penyembuhannya.

Semua jenis pelapis, kecuali 999 perak itu sendiri, sebagian besar mengurangi sifat penyembuhan logam, mencegah penetrasi ion ke dalam makanan, dan semua ini membuat peralatan makan sama sekali tidak berguna dari sudut pandang medis.

Dalam penampilan mereka, sendok untuk anak, untuk pria dan wanita berbeda.

Saat ini, pilihan produk untuk perawatan produk perak sangat bagus - Anda selalu dapat menemukan produk yang tepat di toko perangkat keras atau perhiasan mana pun, tetapi obat tradisional tradisional, yang digunakan oleh nenek dan nenek buyut kita, secara tradisional sangat populer.

• Amonia membersihkan paduan perak dengan sangat baik. Untuk melakukan ini, Anda hanya perlu mencelupkan sendok selama satu jam ke dalam larutan alkohol yang dicampur dengan air dengan perbandingan 1 banding 10. Jika Anda tidak punya waktu untuk menunggu, rendam kain lap dalam larutan amonia dan mulailah menyeka. produk seintensif mungkin, sampai noda benar-benar hilang. Perlu diingat bahwa peralatan perak yang menghitam tidak disarankan untuk dibersihkan dengan cara ini.
• Untuk mengembalikan kilau perak, kaldu kentang telah membuktikan dirinya dengan baik. Untuk menghilangkan penggelapan, Anda harus memasukkan sendok perak ke dalamnya selama seperempat jam, dan setelah waktu yang singkat ini perangkat akan terlihat seperti baru.
• Asam sitrat membersihkan perak dengan baik. Masukkan sendok ke dalam larutan pekatnya selama beberapa menit, dan segera sendok itu akan bersinar dengan kilau dingin lagi.
• Anda bisa membersihkan sendok perak dengan abu tembakau. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencampurnya dengan air, merebus sendok dalam komposisi yang dihasilkan, setelah itu peralatan makan harus dibersihkan secara menyeluruh. Atau, Anda dapat mencampur abu dengan lemon, dan memproses produk dengan komposisi ini.
• Soda kue bekerja dengan baik, terutama jika ada banyak goresan di sendok. Urutan tindakan di sini sederhana - Anda hanya perlu mengambil kain lembab, mengambil sedikit soda dan menyeka tempat-tempat polusi sampai hilang sepenuhnya.

Untuk informasi cara membersihkan peralatan makan (kupronikel, perak, stainless steel) dan peralatan lainnya, lihat video di bawah ini.