Ukuran berat dalam sendok

Seberapa sering koki rumahan harus berurusan dengan ukuran berat yang tepat saat menyiapkan hidangan tertentu. Buku masak dan resep lain dari berbagai sumber selalu memberikan rekomendasi berat badan yang jelas, tetapi tidak selalu mudah untuk mengetahui cara mengukur jumlah yang tepat, terutama jika Anda tidak memiliki gelas ukur atau timbangan. Pada artikel ini, kami akan fokus pada masalah ini.

Tidak setiap ibu rumah tangga memiliki timbangan khusus di dapur yang menunjukkan jumlah bahan yang tepat. Namun, jangan kecewa - dengan bantuan sendok, Anda dapat menghitung gram atau mililiter produk dengan kesalahan minimum. Seperti yang Anda tahu, ada teh, kopi, makanan penutup, dan sendok makan. Makanan penutup dan kopi, sebagai suatu peraturan, jarang diukur. Sendok kopi berbeda dari sendok teh hanya dalam ukuran yang lebih kecil. Saat menjelaskan resep, sendok teh dan sendok makan terutama digunakan.

Layak untuk mengatakan itu perangkat, dengan tujuan yang sama, mungkin memiliki volume yang berbeda. Sekarang ada banyak produsen di pasaran yang lebih fokus pada penampilan peralatan makan dapur daripada mematuhi GOST tertentu, oleh karena itu untuk mengukur konsumsi berat tertentu, lebih baik menggunakan sendok "aslinya" dari USSR tua yang baik. Bagaimanapun, cara termudah untuk mengukur volume sendok apa pun adalah dengan mengisinya dengan air dari jarum suntik sampai penuh.

Yang paling mudah adalah pengukuran cairan. Mereka dapat dibagi menjadi tiga kelompok:

• berat sebenarnya (air, cuka, anggur);
• padat (madu cair, produk susu cair, sirup);
• campuran konsistensi kental (susu kental, pasta tomat, krim asam).

Jadi, berat cairan yang berbeda dalam mililiter (ml):

• air – 5ml/jam. l.; 18ml/st. l.;
• minyak sayur – 5ml/jam. l.; 17ml/st. l.;
• cuka – 5ml/jam. l.; 18ml/st. l.;
• susu – 5ml/jam. l.; 20ml/st. l.;
• jus tomat - 3ml/jam. l.; 14ml/st. l.;
• susu kental - 12ml/jam. l.; 30ml/st. l.;
• krim – 10ml/jam. l.; 25ml/detik. l.

Pertimbangkan contoh berat produk curah yang terkandung dalam sendok dengan volume berbeda dalam gram (sendok teh / sendok makan):

• garam - 10/30 gram;
• Gula - 10/25 gram;
• pati - 10/30 gram;
• tepung - 5/15 gram;
• biji cokelat - 9/25 gram;
• kopi giling - 8/20 gram;
• gula bubuk - 10/25 gram;
• semolina - 6/25 gram;
• sereal - 4/12 gram;
• soba - 8/25 gram;
• Nasi - 8/20 gram;
• bubur gandum - 6/20 gram;
• beras Belanda - 8/25 gram;
• menir millet - 8/25 gram;
• bubur jagung - 6/20 gram;
• susu bubuk - 10/20 gram;
• agar-agar - 5/15 gram;
• asam lemon - 8/25 gram;
• bubuk soda kue - 12/28 gram;
• tepung roti - 5/20 gram;
• kayu manis - 8/20 gram;
• bumbu kering - 8-10 / 20-30 gram;
• bubuk telur - 9/25 gram;
• oat (oatmeal) - 6/22 gram;
• opium - 8/18 gram.

Sangat sering, kacang digunakan dalam resep gula-gula dan salad, dan Anda perlu mengukur jumlahnya dengan benar dalam gram. Di bawah ini adalah beberapa perkiraan dosis kacang dalam bentuk hancur (sendok teh / sendok makan):

• hazelnut - 7/20 g;
• kacang tanah - 8/22 g;
• almond - 7/20 g;
• kacang pinus - 6/18 g;
• kenari - 7/20 g.

Jika kita menganggap kacang utuh tanpa cangkang, cangkang dan selaput (sendok teh / sendok makan):

• kacang tanah - 8/25 g;
• kacang pinus - 4/10 g;
• almond - 10/30 g;
• hazelnut - 10/30 g;
• kenari - 8/25 g.

Untuk pengukuran zat yang benar, berbagai cairan harus dituangkan hingga penuh, dan produk yang lebih kental, seperti selai dengan beri, krim asam, mentega, margarin, harus dituangkan dengan slide kecil. Ini juga berlaku untuk berbagai sereal dan curah. Khususnya tidak perlu memadatkan dan mengocoknya saat mengukur dosis, karena ini dapat mempengaruhi berat akhir produk.

Perlu juga diingat bahwa produk harus diukur hanya dalam bentuk kering dan segar. Setuju bahwa gula basah akan lebih berat daripada kering, dan kefir fermentasi yang hilang lebih tebal daripada segar. Dengan demikian, baik berat dan volume akan berbeda dari yang diinginkan.Tentu saja, perbedaan beberapa gram tidak akan banyak mempengaruhi rasa dan penampilan hidangan, tetapi jika Anda membuat kosmetik, infus obat atau sirup, maka akurasi dosis akan sangat penting di sini.

Jika tidak ada keinginan untuk membeli peralatan makan khusus dengan risiko terukur untuk tujuan ini, maka jarum suntik 20 sentimeter kubik akan membantu Anda. Isi dengan air dan isi satu sendok makan. Diyakini bahwa dalam perangkat standar ada 18 mililiter, dan dalam satu sendok teh - 5. Letakkan sendok ini di tempat terpisah atau tandai entah bagaimana, lalu gunakan saat mengukur.

Lihat di bawah untuk tips video tentang cara mengukur jumlah makanan yang tepat tanpa timbangan.