Semua tentang pemeras bawang putih

Di dapur, perajang bawang putih hampir sangat diperlukan. Penikmat seni kuliner berpendapat bahwa tidak mungkin untuk memotong bawang putih dengan cara yang dapat dilakukan dengan penghancur bawang putih khusus. Dalam artikel ini kita akan berbicara tentang jenis peralatan dapur tersebut, tentang mereka yang memproduksinya, pemeras bawang putih mana yang lebih baik untuk dipilih dan bagaimana menggunakannya dengan benar.

Di pasar modern, Anda dapat menemukan berbagai penggiling bawang putih. Mereka mungkin berbeda dalam bentuk (bulat, setengah lingkaran, spiral, dengan pegangan atau dengan wadah), bahan pembuatan (plastik, baja tahan karat, aluminium), manual atau listrik.

• Ada pemeras bawang putih profesional yang besar, dan ada alat untuk memotong bawang putih untuk digunakan di rumah. Pada prinsipnya, tidak begitu penting bagaimana aksesori dapur ini terlihat, yang utama adalah bahwa hal yang fungsional dan praktis ini telah menjadi sangat diperlukan baik untuk sistem katering maupun ibu rumah tangga biasa.

• Alat pemeras bawang putih modern juga dapat digunakan untuk menggiling produk lain. Saat ini mereka menghasilkan produk-produk seperti itu dengan berbagai jenis dan jenis. Ada juga versi tradisional dalam bentuk mesin cetak, tetapi teknologi inovatif memungkinkan untuk menghasilkan berbagai desain.

• Tekan jenis tuas. Penghancur bawang putih ini adalah pilihan paling umum untuk memotong bawang putih. Prinsip operasi adalah yang paling sederhana: gigi dibersihkan, ditempatkan di pers dan ditekan dengan piring. Massa yang dihancurkan diperoleh melalui lubang, kulit mungkin tertinggal di dinding mangkuk, yang dihilangkan secara manual.

• Pengepres bawang putih dengan pegangan (silikon atau karet). Tubuh struktur ini terbuat dari baja tahan karat, dan pegangannya dilapisi dengan alas karet atau silikon untuk kenyamanan.

• Tekan untuk bawang putih aksi multifungsi. Ada perangkat universal yang dijual yang tidak hanya dapat memeras bawang putih, tetapi juga mengatasi tugas-tugas lain. Jadi, misalnya, pengepres seperti itu dapat menggiling kacang, bumbu, rempah-rempah. Salinan dalam bentuk gilingan tidak memotong bawang putih dalam bentuk tradisional untuk pers, tetapi memotong produk menjadi potongan-potongan kecil. Terkadang perangkat semacam itu dilengkapi dengan gelas atau wadah khusus.

• Tekan untuk menggiling bentuk silinder. Modifikasi ini terdiri dari tiga ruang: bagian "stamping", wadah dengan kisi pemotong, dan labu plastik transparan. Helikopter semacam itu menghasilkan kubus kecil bawang putih di pintu keluar.

• Pers kelopak. Ini adalah piring berbentuk oval, melengkung di tengah di tempat lubang, yang nyaman untuk menghancurkan bawang putih. Pada output, kami mendapatkan produksi bebas limbah, cukup dengan meletakkan irisan pada permukaan yang keras dan menekannya dengan pers. "Kelopak" seperti itu nyaman untuk dicuci dan disimpan: tidak memakan banyak ruang.

• Perajang plastik berbentuk kepala bawang putih. Mesin press tipe baru ini diproduksi oleh pabrikan asal Spanyol, Ibili. Menggiling beberapa gigi sekaligus, yang dimasukkan ke dalam wadah plastik. Wadah harus ditutup dan diputar bolak-balik. Tingkat penggilingan akan tergantung pada gerakan ini: semakin lama Anda bergerak, semakin halus massa di pintu keluar.

Produsen teratas produk pemotongan bawang putih termasuk mereka yang membuat mesin press klasik. Meskipun ada berbagai macam peralatan dapur seperti itu di pasaran saat ini, baik yang tunggal maupun yang dijual dalam satu set, pabrikan terkemuka masih memproduksi tuas penekan versi klasik.

• Dalam daftar produsen Tescoma dari Republik Ceko. Produk merek ini dicirikan oleh kesederhanaan, biaya rendah dan kualitas yang baik. Masalahnya adalah kemudahan penggunaan.

• Alat pemeras bawang putih yang ringan, indah, dan nyaman diproduksi oleh pabrikan Jerman KuchenHrofi. Tetapi harga produk semacam itu lebih mahal.

• Produsen domestik NPAA menghasilkan tekanan ringan dengan lubang persegi. Ngomong-ngomong, para ahli mengkritik produk-produk pabrikan Rusia ini karena penampilannya, mengingatkan pada model Soviet, dan karena tingginya harga barang.

• Amerika (Perusahaan Dom) memproduksi mesin press berat, membutuhkan tenaga saat ditekan, tetapi modelnya dilengkapi dengan lapisan yang lebih bersih dan plastik pada pegangannya. Model seperti itu mahal.

• Pembuat bawang putih Cina dari Appolo dapat dengan mudah bersaing dengan model lain di pasaran baik dari segi harga maupun kenyamanan. Terlepas dari kenyataan bahwa mereka tidak datang dengan pembersih dan Anda harus menekan pers beberapa kali untuk mencapai hasilnya, produk seperti itu diminati.

Para ahli menyarankan untuk memilih alat pemeras bawang putih kategori sedang.Faktanya adalah bahwa salinan yang terlalu murah dapat dengan cepat rusak, dan salinan yang terlalu mahal dapat mengecewakan: mereka mungkin tidak memiliki kualitas yang tepat dan tidak sesuai dengan harganya. Pers kelas menengah adalah kompromi yang baik dalam kasus ini.

Pilih bentuk yang nyaman digunakan sesuai dengan tangan Anda. Lebih baik, tentu saja, model itu juga memiliki pembersih untuk membersihkan jala selama operasi. Pada beberapa perangkat jenis ini, ada pin tumpul di bagian bawah untuk lubang, berkat jaringnya tetap bersih.

Beberapa produsen mengklaim bahwa pemeras bawang putih mereka dapat menangani gigi yang tidak dikupas. Pada prinsipnya, seperti yang diperlihatkan oleh praktik, jika Anda memuat bawang putih dengan kulitnya ke dalam pers apa pun, itu akan tetap menempel di dinding, jadi Anda tidak perlu membayar untuk iklan tambahan. Diyakini bahwa justru kemampuan memeras bawang putih dengan kulitnyalah yang mulai dihargai oleh pemeras bawang putih.

Lebih baik membeli alat semacam itu yang tidak terbuat dari plastik, tetapi jika Anda masih memutuskan untuk membeli pembuat bawang putih plastik, maka periksa label bahannya, itu harus untuk keperluan makanan (PE, PP, PET, PETF). Perajang bawang putih stainless steel dianggap yang paling tahan lama.

Secara umum diterima bahwa bawang putih yang dicincang dengan alat semacam itu memberikan rasa yang lebih kuat daripada yang dipotong dengan pisau. Ternyata produk lebih hancur di bawah tekanan mekanis.

Bahkan perangkat yang tidak memeras, tetapi memotong bawang putih, menghasilkan piring yang lebih tipis, lebih halus dan seragam yang memancarkan rasa lebih baik daripada irisan yang dipotong dengan pisau.

Pers klasik memeras bawang putih sesuai dengan prinsip piston. Ruang diisi dengan gigi yang dibersihkan dan ditekan dengan pegangan. Tuas menghancurkan bawang putih dan memeras massa melalui lubang. Yang paling penting adalah perangkat itu pas di telapak tangan Anda.

Untuk kenyamanan, pilih pers untuk tangan Anda: pegangan harus sesuai dengan kemampuan tekanan Anda. Jika pers manual sulit digunakan, beli versi listrik - juga klasik biasa atau dengan fungsi tambahan.

Anda tidak perlu memiliki keahlian khusus untuk menggunakan alat pemeras bawang putih biasa. Bahkan orang yang pertama kali melihat perangkat seperti itu dapat dengan mudah mengatasinya.

Peralatan dapur seperti itu disarankan untuk segera dicuci setelah digunakan, terutama jika tidak ada pembersih di dalamnya. Jika Anda meninggalkan perangkat yang setidaknya terkontaminasi sebentar setelah bekerja, akan sulit untuk menghapusnya: bawang putih cenderung menempel pada alasnya.