Turki: perangkat, pilihan, dan aturan penggunaan
Bagi kebanyakan orang, kopi adalah minuman favorit di pagi hari untuk bangun dari tidur dan menyegarkan diri. Untuk satu, sedikit air mendidih dan bubuk kopi instan yang diencerkan dengan gula dalam jumlah tertentu sudah cukup. Tapi penikmat rasa sejati harus bermain-main di sekitar kompor untuk mendapatkan minuman pagi yang sempurna. Lagi pula, kopi berkualitas tinggi tidak hanya bergantung pada variasi dan tingkat pemanggangan biji, tetapi juga pada perangkat tempat kopi itu diseduh.
Dalam hal ini, kita berbicara tentang Turki. Dan ini tidak mengherankan, karena nektar kopi yang diseduh dalam wadah khusus memiliki aroma yang unik dan kaya rasa.
Apa itu?
Cezva adalah hidangan khusus yang dirancang untuk menyeduh kopi di atas api terbuka. Desain perangkat dibuat dalam bentuk ember mini dengan alas tebal dan leher tipis. Ini memungkinkan Anda untuk mengubah biji kopi panggang, yang sebelumnya dihancurkan menjadi remah-remah, menjadi minuman semangat yang luar biasa.
Upaya menyeduh biji kopi dengan air mendidih biasa tidak akan berhasil, tidak akan mungkin untuk menciptakan suhu yang diperlukan untuk membuat minuman dalam cangkir. Orang Turki mampu menahan air mendidih.
Penikmat sejati minuman kopi sejati menganggap proses menyeduh kopi sendiri sebagai ritual khusus, saling berhubungan dengan tangan manusia dan tatapan tetap. Mereka tidak mempercayai perangkat otomatis untuk menyiapkan minuman yang menyegarkan.
Diyakini bahwa orang Turki Turki pertama terbuat dari emas asli.
Pada abad yang lalu, ada kepercayaan bahwa minuman kopi yang mulia harus disiapkan dalam hidangan yang sesuai dengan peringkatnya. Oleh karena itu, cezve yang terbuat dari logam murah bahkan tidak dianggap sebagai peralatan dapur.
Perhatian khusus harus diberikan pada struktur orang Turki. Hidangan yang disajikan memiliki bentuk yang tidak biasa karena suatu alasan. Karena mulut yang sempit, minuman kopi tidak bisa habis ke atas kompor pada saat mendidih. Dan di dalam struktur, busa berwarna krem terbentuk di atas minuman kopi, yang dianggap oleh sebagian besar pecinta kopi sebagai kenikmatan nyata. Bagian bawah desain Turki memiliki bentuk yang lebar dan bagian bawah yang rata.
Berkat fitur ini, cairan di dalam bejana menghangat secara merata, dan jauh lebih nyaman bagi seseorang untuk memantau rezim suhu.
Sampai saat ini, Anda dapat bertemu orang Turki, yang terdiri dari beberapa bagian. Dengan demikian, mereka memiliki lasan, yang coba disembunyikan oleh pabrikan dengan cara apa pun. Jika Anda berhasil membeli cezve, dilipat dari beberapa bagian, Anda harus membiasakan diri dengan jalur koneksi dengan hati-hati. Jahitan yang longgar akan menjadi penyebab utama kebocoran.
Perbandingan dengan pembuat kopi
Pecinta kopi pengganti tidak mengerti perbedaan antara minuman kopi yang diseduh di pembuat kopi dan orang Turki. Tetapi penikmat kopi sejati yang disiapkan dengan benar mengatakan dengan yakin bahwa orang Turki adalah satu-satunya cara untuk membuat minuman yang tepat.
Sangat jarang membuat kopi Turki untuk pertama kalinya. Dalam kebanyakan kasus, 3 atau bahkan 4 bagian pertama harus dikirim ke pipa. Dengan pembuat kopi, semuanya terlihat lebih mudah, ia melakukan semuanya secara otomatis. Cukup dengan mengisi biji kopi, dihancurkan menjadi bubuk, dan tuangkan air secukupnya.
Mempertimbangkan kebijakan penetapan harga, kami dapat dengan yakin mengatakan bahwa model paling sederhana dari Turki dalam hal biaya keluar jauh lebih murah daripada pembuat kopi biasa. Selain itu, minuman kopi di cezve disiapkan jauh lebih cepat daripada di unit otomatis.
Dan setelah menggunakan Turk, cukup membilasnya di bawah air mengalir daripada melepas dan membersihkan filter dan jerat mesin kopi.
Saat ini ada perangkat universal, persilangan antara Turki dan pembuat kopi, yaitu cezve listrik. Secara tampilan, itu menyerupai ketel listrik dengan pelat pemanas yang terhubung ke listrik. Turk itu sendiri dipasang di atas dalam alur khusus yang memasok daya. Pegangan perangkat dapat dilepas, berkat unit yang mudah dilipat ke dalam bagasi. Selain karakteristik teknis, penikmat minuman kopi sejati memastikan bahwa kopi aromatik asli dapat disiapkan di Turki listrik.
Perbedaan lain antara cezve dan pembuat kopi adalah proses menyiapkan minuman kopi. Kopi, disiapkan dalam bahasa Turki, sejak menit pertama air mendidih mulai mengeluarkan bau yang luar biasa, dan mesin kopi meredam aromanya.
Selain itu, Turk memungkinkan Anda membuat kopi sesuai dengan beberapa resep, yang masing-masing mengisi minuman dengan semangat, kecanggihan, dan orisinalitas khusus.
Sayangnya, tidak mungkin memasak sesuatu yang istimewa dengan mesin kopi. Di sisi lain, mesin kopi mampu menyiapkan berbagai jenis kopi, seperti cappuccino atau espresso. Orang Turki tidak mampu membelinya, tetapi di tangan master yang terampil akan memungkinkan untuk membuat minuman kopi yang tepat sesuai dengan resep khusus, dan kemudian membumbuinya dengan krim atau kayu manis.
jenis
Saat ini, perangkat paling umum untuk membuat kopi dengan tangan Anda sendiri adalah cezve. Dan hanya pecinta kopi canggih yang dapat membanggakan pengetahuan tentang berbagai jenis barang dapur ini, yang memungkinkan Anda mengisi pagi dengan aroma yang mengasyikkan.
Srdjep
Semacam Turki Armenia, berbentuk seperti kerucut dengan moncong melengkung dan pegangan panjang. Proses pembuatan srjepa dibedakan oleh banyak nuansa. Pertama, cetakan diekstrusi dalam arah yang berlawanan.
Dengan kata sederhana, itu dibuat tidak meruncing ke atas, tetapi melebar dari leher ke bawah.
Benda kerja awal ditekan dengan beban yang berat, kemudian dibalik. Dari sisi yang sempit, bagian bawah dipotong dan dipasang pada bagian yang lebar. Kemudian perangkat dibentuk dan mengejar diterapkan di atas, apalagi, secara eksklusif dengan tangan. Langkah terakhir adalah annealing. Menurut tradisi Armenia, peralatan memasak, termasuk peralatan Turki, didekorasi dengan pola nasional.
Ibrik
Akar nama yang tidak biasa seperti itu berasal dari dialek Persia. Terjemahan literalnya terdengar seperti "tuang air."Dokumen sejarah menunjukkan bahwa ibrik adalah alat pertama untuk membuat kopi, yang tidak memiliki analog. Telah menggunakannya untuk waktu yang lama. Secara tampilan, ibrik menyerupai kendi dengan kapasitas 100 ml.
Meskipun arkeolog telah berhasil menemukan ibriki stasioner dengan kapasitas 100 liter. Desain perangkat memiliki cerat panjang tipis yang dengannya sangat nyaman untuk menuangkan air panas. Dan berkat alas yang membulat dan bagian bawah yang rata, stabilitas tambahan disediakan.
Dalla
Pada zaman kuno, kopi dianggap sebagai minuman pengembara dan Badui, dan dengan kemunculannya di Arab, gambarannya berubah secara dramatis. Kopi mulai dikonsumsi di rumah-rumah bangsawan, berkat status minuman yang meningkat, dan merupakan kebiasaan untuk menyeduhnya hanya dalam hidangan luar biasa.
Jadi dalla mulai muncul di dapur vintage. Secara penampilan, peralatan untuk menyeduh kopi memiliki bentuk tinggi yang tidak biasa dan cerat pendek.
Prasyarat untuk desain struktur adalah pola yang sesuai dengan rumah bangsawan. Salinan pertama dalla terbuat dari logam, meskipun pada suatu waktu dibuat dari tanah liat.
Bahan pembuatan
Model Turki modern untuk menyiapkan minuman kopi memiliki volume yang berbeda, berbeda dalam bentuk, dalam bentuk pegangan, dan juga terbuat dari berbagai bahan.
Tembaga
Tembaga adalah bahan yang relatif murah, yang sejalan dengan kebijakan harga peralatan masak jadi. Ciri khas tembaga adalah kekuatan dan daya tahannya. Bahan ini telah membuktikan dirinya secara eksklusif di sisi positif, dan oleh karena itu digunakan untuk kebutuhan produksi.Tembaga memiliki konduktivitas termal yang tinggi, sehingga sumber panas apa pun dapat digunakan dalam proses penyeduhan kopi.
Dan untuk melindungi tubuh manusia dari efek negatif tembaga, internal permukaan Turki ditutupi dengan lapisan tambahan perak, timah atau baja tahan karat.
Menurut aturan untuk menyiapkan minuman kopi tradisional, orang Turki ditempatkan di pasir, yang dipanaskan di dekat api.
Perangkat kopi modern termasuk kotak pasir kecil dan dayung yang terbuat dari bahan tembaga. Set ini ideal untuk apartemen perkotaan.
Tanah liat
Sejak zaman kuno, tanah liat telah menjadi bahan yang umum dan mudah diakses, dari mana tidak hanya orang Turki dibuat, tetapi juga peralatan dapur lainnya. Berkat kemajuan teknologi, muncul bahan lain yang lebih mudah digunakan daripada tanah liat. Dengan demikian, biaya produk tanah liat telah meningkat secara signifikan. Ciri khas dari tanah liat Turki adalah proses panjang pendinginan minuman kopi, di mana kopi jenuh dengan oksigen.
Struktur tanah liat yang berpori menyerap bau, yang di masa depan akan memenuhi dapur dengan aroma khusus.
Selain itu, struktur tanah liat sangat mudah dicuci. Tidak perlu menggunakan deterjen, cukup bilas cezve dengan air dingin.
Keramik
Keramik, seperti tanah liat, idealnya menjaga suhu minuman, itulah sebabnya Anda harus terus-menerus memantau proses pembuatan bir. Segera setelah tanda-tanda awal mendidih muncul, piring keramik harus segera diangkat dari api. Satu-satunya kelemahan keramik adalah rapuh, jadi Turki seperti itu harus dilindungi dari jatuh dan pukulan yang tidak disengaja.
Kaca
Bahan modern yang baru-baru ini menerima permintaan dari produsen, tetapi belum mendapatkan banyak minat dari konsumen. Dalam struktur cezve kaca, dalam banyak kasus, tidak ada leher yang sempit. Dindingnya tipis, jadi isi Turki dengan cepat memanas. Jika Anda terganggu selama beberapa detik, cairan rebusan akan mengalir ke kompor. Struktur kaca paling sering dibeli oleh penikmat minuman kopi, yang suka bereksperimen dengan kopi baru.
Proses pendinginan minuman ini cukup cepat, sehingga harus segera dituangkan ke dalam cangkir.
Ciri khas dari gelas Turki adalah volumenya, yang cukup untuk mengobati beberapa orang sekaligus. Analog cezve kaca adalah cezve kristal dan kuarsa. Ketebalan produk ini memungkinkan Anda untuk menjaga suhu minuman yang dibutuhkan sedikit lebih lama dari gelas biasa. Secara penampilan, kristal, kuarsa, dan kaca Turki tidak memiliki perbedaan.
Logam
Bahan serbaguna dari mana tidak hanya teko kopi dibuat, tetapi juga jenis hidangan lainnya. Aluminium atau stainless steel yang paling umum digunakan. Pada zaman yang lebih kuno, logam berharga, seperti perak dan emas, digunakan sebagai analognya. Menurut catatan sejarah, peralatan perak dan emas hanya ada di rumah-rumah bangsawan.
Ciri khas orang Turki dari baja tahan karat adalah konduktivitas termal maksimum.
Struktur logam memanas dengan sangat cepat dan mampu mempertahankan suhu di dalam wadah untuk waktu yang lama. Cezve model baja banyak diminati oleh para pecinta kopi pemula.
Konstruksi kuningan Turki membutuhkan perhatian khusus.Dari bahan ini ternyata tidak hanya untuk melelehkan piring, tetapi juga untuk membuat dekorasi individu di permukaan. Yang utama adalah kuningan mendingin untuk waktu yang sangat lama, jadi pecinta minuman kopi akan dapat menikmati rasa dan aroma ramuan yang menyegarkan untuk waktu yang lama.
Aluminium
Peralatan masak apa pun yang terbuat dari bahan aluminium sangat nyaman untuk hiking, hal yang sama berlaku untuk desain berenamel. Ciri dari aluminium adalah ringan dan biaya rendah. Oleh karena itu, cezve yang secara tidak sengaja terlupakan di tumpukan abu saat piknik tidak akan membuat Anda kesal. Satu-satunya downside ke kalkun aluminium adalah ketidakstabilan struktural.
Sangat mudah untuk menjatuhkan dan bahkan menghancurkan. Cukup sering ada masalah dengan goresan.
Aluminium Turks jauh dari ideal dalam penampilan, seringkali bentuk produk menyerupai sendok atau semacam teko kopi. Tampilan klasik sangat langka. Pecinta kopi yang canggih ditolak oleh desain strukturnya, yang sama sekali tidak bisa menjadi penghias ruang dapur.
Bentuk dan ketebalan dinding
Bentuk klasik teko kopi Turki hanya wajib memiliki tampilan tradisional, yaitu leher sempit dan bawah lebar, lebar atas dan bawah harus dua kali berbeda. Leher Turki yang sempit membantu meminimalkan area terbuka produk, karena itu minuman ditutupi dengan busa yang lebih banyak di atasnya. Di tutup inilah aroma minuman yang tidak biasa dipertahankan, dan penguapan minyak esensial juga terhalang.
Selain itu, leher yang menyempit relatif ke bagian bawah menunjukkan kecenderungan yang kuat dari dinding samping produk. Faktor ini memegang peranan penting dalam proses perebusan minuman.Karena fitur desain, kopi tidak naik, tetapi, sebaliknya, mengalir ke bawah, berkonsentrasi di bagian bawah.
Ada beberapa pendapat tentang masalah ketebalan dinding. Beberapa mengklaim bahwa 1,5 mm adalah karakteristik desain yang ideal.
Dan pada prinsipnya, ini adalah pendapat yang beralasan terhadap cezve dengan dasar yang kental.
Hal utama adalah bahwa bagian bawah struktur yang tebal tidak memiliki dinding yang tipis. Fakta ini menunjukkan koneksi dua bagian produk, yang mungkin menjadi penyebab berkurangnya keandalan. Ini terutama diucapkan dengan perubahan suhu yang sering. Dan jahitan perekat itu sendiri tidak selalu terbuat dari logam berkualitas tinggi. Cukup sering, paduan asal yang mencurigakan digunakan.
Jika seluruh konstruksi Turki memiliki dinding yang tebal, maka perangkat akan dengan cepat mengeluarkan panas yang terakumulasi, hanya selama proses memasak akan jauh lebih sulit untuk mengontrol waktu perebusan.
Akan sangat sulit untuk melacak minuman kopi yang disiapkan di Turki dengan dinding tebal di atas pasir.
Perhatian khusus harus diberikan pada ukuran cezve. Diyakini bahwa desain klasik tidak boleh memiliki volume lebih dari 100 ml. Biasanya mereka membuat sekitar 50 atau 75 ml kopi. Pembuat kopi berpengalaman mengatakan bahwa untuk mengobati banyak orang, kopi harus disiapkan 50 ml sekaligus. Pertama, itu akan mengejutkan para tamu dengan kualitas, dan kedua, untuk menyenangkan kuantitasnya. Hal utama adalah bahwa itu akan mengejutkan fitur minuman saat ini.
Pada model modern, selain desain yang cerah, ada nuansa tambahan. Misalnya, banyak desain Turki dilengkapi dengan penutup. Dan pegangannya tidak selalu memiliki bentuk yang nyaman, paling sering mereka memainkan peran dekoratif dalam hidangan.
Merek populer
Saat ini ada berbagai macam peralatan yang dirancang untuk membuat kopi asli. Kita berbicara tentang cezves buatan tangan dan buatan pabrik. Sebagian besar orang Turki di pasar dunia dibuat di wilayah Armenia, Ossetia Selatan, Turki dan Azerbaijan. Namun, beberapa salinan memiliki garansi seumur hidup.
Perhatian khusus dalam produksi cezve diberikan kepada perusahaan kedelaidi mana alih-alih mesin, keterampilan tangan manusia digunakan. Produk dari merek ini diminati di seluruh dunia. Setiap instance individu dibuat dari satu lembar tembaga. Sisi luar timbul dengan pola yang menarik. Bagian dalam ditutupi dengan lapisan perak. Berkat konstruksi yang kokoh, Kedelai Turki diwarisi.
Jika kita mempertimbangkan pembuatan Turki dalam skala industri, posisi terdepan ditempati oleh perusahaan api unggun dengan produk keramiknya. Produk memiliki banyak karakteristik positif. Misalnya, orang Turki ini tidak beracun, tahan terhadap perubahan suhu yang tiba-tiba, lapisan luarnya mencegah goresan, dan yang paling penting, mereka dapat digunakan pada api terbuka. Seluruh rentang batang memiliki bentuk klasik yang benar, perbedaan di antara mereka hanya dalam volume dan warna.
Di wilayah Federasi Rusia, tingkat kepemimpinan dibagi di antara mereka sendiri oleh dua perusahaan - OOO "Stanitsa" dan "Pabrik kaca Gus-Khrustalny". Pada saat yang sama, Stanitsa menciptakan Turki dari tembaga, di mana setiap item jadi memiliki bagian bawah yang menebal, pegangan yang nyaman, dan desain yang tidak biasa. Dan Pabrik Kaca Gus-Khrusalny memproduksi cezves dari batu kristal.Berkat bahan ini, orang Turki transparan, yang terlihat sangat indah.
Selain itu, wadah kristal untuk menyeduh kopi tidak retak atau pecah selama pemanasan, tetapi dapat pecah karena tetesan yang tidak disengaja.
Selain merek terkenal di dunia yang memproduksi ceze, ada perusahaan lain yang telah membuktikan diri di sisi positif.
- Vitesse. Merek terkenal yang bergerak dalam pembuatan piring dan peralatan rumah tangga untuk dapur. Awalnya, perusahaan hanya terlibat dalam produksi peralatan stainless steel, dan pada akhir 2007, rangkaian produk mereka dilengkapi dengan berbagai peralatan dapur, termasuk Turki.
- Fisman. Merek ini telah dikenal di pasar dunia selama lebih dari 10 tahun. Perusahaan ini bergerak secara eksklusif dalam pembuatan piring dan peralatan dapur kecil. Seluruh lini tahan lama dan dapat diandalkan. Bahan yang digunakan untuk produksi peralatan dicirikan oleh tingkat keamanan yang tinggi, yang memainkan peran penting dalam penciptaan batang berkualitas.
- produk seni standar. Sebuah perusahaan India yang bergerak di bidang produksi barang dengan desain yang tidak biasa. Setiap tahun struktur merek berkembang, personel baru terlibat dalam pekerjaan, membawa solusi modern. Pengembangan desain dilakukan oleh spesialis berkualifikasi tinggi. Berkat kerja tim yang terkoordinasi dengan baik, perusahaan berhasil menaklukkan ketinggian baru dan menciptakan produk yang lebih baik, termasuk Turki.
- TimA. Pabrikan Rusia yang bergerak dalam pembuatan peralatan dapur berkualitas tinggi. Pada saat yang sama, proses produksi tidak berhenti selama satu menit. Setiap tahun volume produksi hanya meningkat.Model Turki utama telah diganti namanya, dan hari ini orang modern tidak hanya dapat menikmati rasa kopi yang disiapkan dengan benar, tetapi juga menghiasi ruang dapur dengan desain estetika mereka.
Bagaimana cara memilih?
Turk, atau cezve, adalah perangkat paling umum untuk membuat kopi. Setiap orang memilih unit ini sesuai dengan preferensi dan kebutuhan pribadi mereka. Namun bagi yang belum pernah mencoba kopi asli dan ingin berkenalan dengan minuman harum ini, Anda harus mendengarkan rekomendasi pembuat kopi mengenai pilihan peralatan memasak, yang menjadi dasar kualitas minuman.
- Terbaik untuk peminum kopi pemula klasik Turki, terbuat dari logam, cocok untuk kompor gas dan listrik. Biayanya secara keseluruhan tidak akan mempengaruhi anggaran keluarga, tetapi akan memungkinkan untuk mencoba minuman kopi yang luar biasa ini. Dengan bantuan Turk logam, Anda dapat membuat kopi sesuai resep kuno, yaitu di atas pasir panas.
- Jika pecinta kopi pengganti ingin mengubah minuman energi dari bubuk massa menjadi biji panggang, yang terbaik adalah memperhatikan model listrik modern. Perangkat seperti itu tampaknya nyaman untuk keluarga besar ketika perlu menyiapkan sarapan untuk anak-anak, orang dewasa bersiap-siap untuk bekerja, dan tidak ada cara untuk memantau proses pembuatan kopi.
- Orang yang profesinya sering melakukan perjalanan bisnis harus memperhatikan Turki listrik, terbuat dari metal. Mereka harus memiliki pegangan yang dapat dilepas, membuat perangkat lebih mudah untuk diangkut di bagasi. Kasing logam Turk listrik praktis tidak rusak selama transportasi.
- Jika persiapan pagi memiliki waktu ekstra, yang terbaik adalah menggunakannya untuk membuat kopi Turki, terbuat dari tanah liat atau keramik. Bahan-bahan ini dapat menerima panas dan secara bertahap mentransfernya ke minuman. Dan rasa kopi yang sudah jadi tidak mungkin digambarkan dengan kata-kata.
- Saat memilih ukuran Turki, yang terbaik adalah memberikan preferensi wadah kecil. Di dalamnya ternyata menjaga aroma minuman kopi. Tentu saja, opsi ini tidak selalu cocok untuk keluarga besar, tetapi untuk dua orang dewasa itu akan baik-baik saja.
- Bahan pegangan orang Turki harus memiliki karakteristik tahan panas. Untuk alasan ini, opsi plastik paling baik tidak dipertimbangkan.
Pilihan tergantung pada jenis piring
Berbagai perselisihan di antara pecinta kopi tentang Turki mana yang terbaik tidak akan pernah berakhir. Alasan perselisihan ini bukan hanya kekhasan persiapan minuman kopi, tetapi juga karakteristik kompor. Lagi pula, setiap ibu rumah tangga tahu bahwa piring yang dirancang untuk kompor listrik tidak akan selalu mampu menahan kerja kompor gas. Jadi, misalnya, untuk kompor dengan sambungan gas standar, yang dilengkapi dengan beberapa opsi untuk pembakar api terbuka, Anda harus memilih model batang logam yang terbuat dari tembaga, baja, kuningan, dan bahkan perunggu.
Satu-satunya kelemahan mereka adalah bahwa lapisan desainer yang tidak biasa terbakar ketika berinteraksi dengan api terbuka.
Untuk menghindari kerusakan pada penampilan orang Turki, perlu menggunakan pembagi, yang merupakan pemisah antara api dan piring. Jika pembagi untuk kompor gas digunakan secara terus-menerus, dapat digunakan bahan Turki dari keramik, kaca, porselen, atau tanah liat.
Untuk pemilik kompor kaca-keramik, cezve kuarsa cocok. Sudah lama terbukti bahwa kuarsa tidak takut kontak dengan api terbuka. Kompor kaca-keramik modern memiliki lapisan khusus di mana Anda dapat meletakkan piring dari bahan apa pun. Yang penting bagian bawahnya halus. Untuk alasan ini, pemilik kompor kaca-keramik bisa mendapatkan beberapa varietas Turki, yang masing-masing akan memungkinkan Anda untuk menyiapkan resep kopi khusus. Tetapi untuk menyeduh minuman kopi harus berada di sisi paling ekstrem dari kompor terbesar sehingga pegangan orang Turki melampaui kompor.
Pilihan yang paling cocok untuk kompor induksi adalah Turki yang terbuat dari baja atau memiliki dasar feromagnetik.
Saat memilih cezve di toko khusus, Anda perlu memberi perhatian khusus pada kompatibilitas perangkat dengan kompor tipe induksi. Sebagai alternatif, disarankan untuk membeli adaptor khusus.
Untuk kompor listrik, seharusnya menggunakan orang Turki yang terbuat dari logam. Bahan perangkat memungkinkan nyonya rumah untuk meletakkan cezve di permukaan yang dipanaskan tanpa khawatir tentang kerusakan pada piring. Namun, terlepas dari kemajuan teknologi modern, kopi paling enak dan aromatik disiapkan di atas pasir. Untuk resep shortbread, digunakan orang Turki dengan dinding tipis yang terbuat dari kuningan atau perunggu. Lebih baik tidak mempertimbangkan opsi material lain.
Seluk-beluk operasi
Sayangnya, tidak setiap orang modern akrab dengan semua seluk-beluk dan nuansa eksploitasi orang Turki. Dan untuk menghindari masalah di masa depan, Anda perlu membiasakan diri dengan aturan untuk mengoperasikan cezve dan seluk-beluk penggunaannya.
- Orang Turki yang diperoleh harus dicuci terlebih dahulu di bawah air mengalir.
- Selanjutnya, tuangkan cairan bersih ke dalam cezve yang sudah dicuci, tambahkan sepotong lemon dan nyalakan api untuk merebus wadah. Aturan ini berlaku untuk semua jenis Turki, kecuali aluminium.
- Setelah dua langkah pertama, Anda bisa mulai menyeduh kopi, tetapi porsi pertama tidak boleh dikonsumsi. Itu harus dicurahkan.
Instruksi yang disajikan berkontribusi pada pembersihan maksimum permukaan bagian dalam dari elemen berbahaya.
Berkat urutan tindakan yang benar, bagian dalam cezve ditutupi dengan minyak esensial, yang bertindak sebagai perlindungan terhadap zat berbahaya yang dilepaskan.
Dan setelah semua manipulasi, Anda akan dapat menikmati minuman yang lezat dan tidak biasa.
Penting bagi ibu rumah tangga modern untuk mengingat itu Dalam kasus apa pun Turku tidak boleh dicuci dengan bahan pembersih, dan wadah penyeduh kopi tidak cocok untuk dicuci di mesin pencuci piring.
peduli
Pemilik hidangan yang memberikan minuman semangat pagi hari harus mengetahui secara spesifik perawatan item ini. Untuk mencuci sebagian besar varietas Turki, deterjen agresif tidak boleh digunakan. Misalnya, cezve tanah liat dengan sangat cepat menyerap bau kimia pembersih, masing-masing, akan mengeluarkan bau yang tidak sedap pada minuman yang diseduh. Cezve harus dibilas setelah setiap persiapan kopi. Untuk melakukan ini, cukup menggunakan sedikit tekanan air dari keran.
Cezve tembaga adalah yang paling tahan lama, tetapi mungkin kehilangan kilau alaminya seiring waktu. Di dalam dan di luar ditutupi dengan lapisan gelap. Dalam kasus seperti itu, produk perawatan tembaga dapat digunakan. Tetapi jika ini tidak cukup, Anda dapat menggunakan opsi pembersihan lain yang terletak di rak dapur.Misalnya, dinding Turki yang gelap dapat dibersihkan dengan lemon dengan mengoleskan jus lemon ke permukaan peralatan kopi, tunggu beberapa menit, lalu bilas.
Batang kaca tidak pilih-pilih dalam perawatan. Mereka dapat dicuci dengan gel atau deterjen piring khusus.
Hal utama adalah menggunakan sisi lembut spons, jika tidak akan ada goresan pada kaca, yang akan merusak penampilan piring. Tidak diinginkan untuk menggunakan produk yang dibuat berdasarkan sabun biasa. Kalau tidak, setelah kering, lapisan keruh muncul di dinding Turki.
Masalah lain bisa berupa bau yang tidak sedap di pot tanah liat. Soda biasa akan membantu menghilangkannya. Ini dilarutkan dalam sedikit air, dituangkan ke dalam wadah memasak, dibiarkan semalaman. Di pagi hari, piring dibilas dulu dengan air panas, lalu dingin. Setelah manipulasi ini, Anda dapat dengan aman melanjutkan ke persiapan varietas baru minuman kopi.
Ikhtisar orang Turki yang menarik
Saat menyusun peringkat orang Turki terbaik, pendapat pecinta kopi alami diperhitungkan. Setiap orang mendukung model tertentu, berkat itu dimungkinkan untuk memilih spesimen berkualitas tinggi yang terbuat dari bahan yang berbeda.
"Stasiun" Tembaga "
Model Turki ini sangat dihargai oleh konsumen. Desain hidangan dibuat dengan gaya klasik. Volume wadah adalah 500 ml. Basis tembaga dilapisi di atas dengan lapisan pelindung khusus, permukaan bagian dalam diperlakukan dengan timah food grade, yang tahan terhadap oksidasi. Leher yang menyempit memungkinkan Anda menyiapkan minuman kopi asam, sambil mempertahankan saturasi aroma dan rasa.
Ciri khas orang Turki yang dijelaskan adalah pegangan yang nyaman terbuat dari kayu alami. Berkat dia, proses menyiapkan minuman berubah menjadi kesenangan nyata, dan yang paling penting, risiko terbakar dihilangkan.
Selain itu, desain cezve memiliki cincin khusus yang memungkinkan Anda untuk menggantung piring di pengait, dan tidak hanya meletakkannya di rak.
Perhatian khusus harus diberikan pada desain perangkat memasak, yang berpadu sempurna dengan interior dapur mana pun. Banyak pemilik Turki ini menekankan kekuatan struktur. Bahannya tidak menyerah pada deformasi, sisi luarnya tidak tergores, dan pencuciannya tidak sulit.
"Vitesse Turguoise"
Contoh yang disajikan dari Turki, terbuat dari stainless steel, sangat populer di kalangan pecinta kopi. Penampilannya diberkahi dengan daya tarik khusus, dan semuanya berkat kombinasi harmonis antara matte dan cermin. Dinding struktur dan bagian bawah memanas cukup cepat, dalam waktu singkat ternyata menyiapkan minuman yang menyegarkan dengan aroma khusus.
Pegangan Turki dilengkapi dengan sisipan tambahan yang mencegah tergelincir dari tangan. Selain itu, tidak memanas, masing-masing, tidak akan berhasil terbakar.
Orang Turki yang dijelaskan memiliki karakteristik yang sangat baik. Itu tidak mengalami deformasi, mudah dicuci, dan tidak ditutupi dengan plak dan bintik-bintik gelap. Saat mempertimbangkan batang sesuai dengan kriteria harga / kualitas, Vitesse "Turguoise" adalah salinan terbaru.
Ceraflame Ibriks Baru
Di antara orang Turki keramik, salinan hidangan ini sangat diminati di kalangan pecinta kopi. Penampilan yang elegan dan desain yang anggun memungkinkan perangkat untuk secara harmonis masuk ke dalam interior dapur apa pun.
Sisi luar dinding model yang dijelaskan ditutupi dengan lapisan enamel, yang menjamin perlindungan dari kekasaran dan goresan. Perlu dicatat bahwa mencuci "Ceraflame Ibriks New" tidak memerlukan alat khusus, cukup menggunakan deterjen ringan dan sisi spon yang lembut.
"Ceraflame Ibriks Baru" dianggap sebagai cezve universal. Ini dengan mudah mentolerir kontak langsung dengan api terbuka, kompor listrik, dan bahkan mentolerir interaksi dengan oven microwave dan freezer.
Perubahan tajam pada desain Turki ini tidak mengerikan. Dalam proses produksinya, hanya bahan yang tidak berbahaya bagi kesehatan manusia yang digunakan.
Fitur utama dari model ini adalah pemanasan cairan yang seragam sambil menciptakan efek mendekam. Faktor-faktor inilah yang memberi minuman kopi rasa yang tidak biasa dan aroma yang kaya. Setelah mengeluarkan “Ceraflame Ibriks Baru” dari kompor, produk keramik agak lama mendingin, sedangkan rasa kopi yang tersisa di dalamnya tidak berubah.
Untuk kemudahan mencuci, desain cezve dilengkapi dengan pegangan yang dapat dilepas.
Untuk informasi tentang cara menyeduh kopi di Turki, lihat di bawah.