Alas kue silikon: bagaimana memilih dan menggunakan?

Alas kue silikon adalah hal baru di dapur yang telah mendapatkan popularitas khusus di kalangan koki. Tentunya Anda telah menemukan situasi ketika, tampaknya, semuanya sudah berhasil, tetapi tidak mungkin mengeluarkan kue dari cetakan tanpa melanggar integritasnya.

Peralatan dapur seperti tikar silikon dirancang untuk mengatasi masalah di atas.

Alas kue silikon adalah barang modern dan produktif. Sayangnya, banyak ibu rumah tangga, seperti juru masak, mempertanyakan keamanannya. Memang, produsen yang tidak bermoral dapat memproduksi produk tersebut dengan penambahan zat berbahaya yang dapat membahayakan kesehatan.

Adonan mentah dan produk yang dimasak tidak menempel padanya. Lapisan anti lengket melindungi piring, makanan tidak gosong saat dimasak.

Peralatan untuk memanggang dalam oven seperti itu tidak aktif, yaitu tidak bereaksi dengan bahan lain dan, yang paling penting, tidak memancarkan zat beracun berbahaya. Perlu dicatat bahwa Produksi peralatan masak silikon adalah proses berteknologi tinggi dengan persyaratan yang ketat. Itu terbuat dari pasir kuarsa dan merupakan karet non-alam.

Bahan harus tahan panas untuk menahan perbedaan suhu dari -40 hingga + 230 derajat, tidak menyebabkan alergi.

Setiap tahun, peralatan silikon menjadi semakin kokoh di dapur kami.

Banyak ibu rumah tangga yang masih memakai timbangan segala pro dan kontra. Pengembangan inovatif tidak menginspirasi kepercayaan pada semua orang.

Kami akan memahami keuntungan dari tikar silikon.

• Itu memungkinkan untuk mengurangi konsumsi minyak dan lemak dalam makanan seminimal mungkin.
• Silikon food grade sama sekali tidak berbahaya bagi kesehatan.
• Tahan terhadap deformasi, tidak mengalami korosi.
• Kue kering, daging, ikan dipanggang secara merata.
• Tidak menyerap bau, dapat digunakan untuk berbagai bahan tanpa rasa takut.
• Produk bersifat universal. Anda tidak hanya bisa memanggang, tetapi juga menggulung adonan.
• Tidak memerlukan keahlian khusus dalam perawatannya.
• Bahan lembut nyaman dipegang.
• Tahan lama. Beberapa penggunaan, hingga beberapa ratus kali.
• Harga yang menarik.

Adapun kekurangannya, praktis tidak ada.

Kami mencatat beberapa kelemahan.

• Tidak dapat menahan suhu di atas 240 derajat.
• Saat dipanaskan, itu tidak mempertahankan bentuknya dengan baik. Biarkan agak dingin sebelum dikeluarkan dari oven.
• Tidak cocok untuk memasak dengan kompor listrik dan gas.

Pasar peralatan modern penuh dengan keragamannya. Peralatan fleksibel jauh lebih mahal daripada yang logam, tetapi mereka tidak terletak di rak di toko.

Penerbangan mewah tidak terbatas.Meskipun beberapa tahun yang lalu mereka digunakan secara eksklusif oleh koki profesional. Tambahan yang berguna untuk produk ini adalah permadani dengan tanda.

Perangkat fungsional yang memungkinkan Anda memotong bentuk dari ukuran yang diinginkan.

Ini bisa berupa lingkaran dengan diameter berbeda atau penggaris di sisi lembaran yang berbeda dalam sentimeter dan milimeter.

Karena tepinya yang rendah, adonan tidak mengalir keluar, dan kue yang sudah jadi dapat diolesi dengan krim atau selai dan digulung.

Perforasi memastikan masakan berkualitas tinggi. Tikar berlubang mikro memungkinkan udara panas melewatinya dengan lebih baik. Mereka bagus untuk membuat kue, roti, kue, pizza.

Tetapi mereka sama sekali tidak cocok untuk adonan, pai kental, charlottes, meringue.

Kekuatan tinggi dicapai karena fiberglass khusus yang menutupinya.

Mampu menahan suhu dari -60 hingga +250 derajat. Masih fleksibel, tapi lebih hemat.

Versi peralatan memasak ini disajikan dalam bagian terpisah, yang memungkinkan Anda membuat kue keriting atau meringue yang indah menjadi rapi.

Berkat takik, akan lebih mudah untuk menuangkan adonan, menjaga jarak yang sama.

Tikar tahan panas termasuk loyang silikon yang cocok untuk memanggang daging, ikan, dan hidangan sayuran.

Saat memasak, lemak yang dihasilkan tidak bersentuhan dengan produk, sehingga makanannya kurang berkalori tinggi.

Relief loyang meningkatkan pertukaran udara, produk dipanggang secara merata.

Sebagian besar koki yakin bahwa Anda bisa memasak mahakarya kuliner dalam segala hal. Namun, ini dapat dilakukan dalam waktu singkat dan tanpa risiko hanya dengan penggunaan hidangan berkualitas tinggi dan tidak berbahaya.

Seringkali kita membeli barang-barang dapur secara acak, tanpa melihat ke belakang. Penjualan mendorong kita untuk melakukan pembelian yang terburu-buru. Mari kita coba memahami produsen tikar silikon terkemuka.

Pemimpin dunia yang berspesialisasi dalam pembuatan produk gula-gula dan roti, serta peralatan untuk produksi es krim. Perusahaan memproduksi lebih dari 7 ribu item, termasuk sekitar 100 elemen silikon untuk dipanggang. Produk ini populer baik di kalangan pembuat roti dan manisan profesional, dan di kalangan pecinta kue rumahan.

Pada awalnya, perusahaan memproduksi wadah plastik untuk industri roti. Kemudian, setelah memperluas jangkauannya, mereka mulai memproduksi atribut dan peralatan tambahan untuk pembuat roti dan manisan.

Produk utamanya adalah tikar silikon dan cetakan kue, mesin tartlet, mesin kristalisasi cokelat, dan banyak lagi.

Lini produk merek diwakili oleh substrat silikon dan cetakan kue yang tidak biasa, peralatan mewah yang terbuat dari logam tahan lama, aluminium yang nyaman, dan panci besi cor.

Ini memperhitungkan produsen dan tingkat harga konsumen, menyediakan pembagian kelompok produk sesuai dengan biaya dan karakteristik teknis.

Merek internasional yang mengkhususkan diri dalam produksi peralatan rumah tangga dan peralatan masak anti lengket.

Di jalur produksi, tempat terpisah ditempati oleh tikar dan cetakan kue yang terbuat dari silikon, piring yang terbuat dari keramik, baja karbon.

Salah satu produsen substrat dan cetakan polimer premium terkemuka di dunia.

Produk dibuat berdasarkan fiberglass dan silikon food grade, yang memungkinkannya bertahan lama dan fluktuasi suhu yang signifikan.

Produsen produk ini berlokasi di Cina. Terlepas dari skeptisisme tentang kualitas barang dari China, substrat silikon memenuhi persyaratan teknologi tinggi.

Pyramid Pan adalah hal baru yang memungkinkan zat berbahaya dan lemak tidak tertinggal dalam produk selama memasak.

Perusahaan yang terus berkembang yang didedikasikan untuk mengembangkan produk konsumen yang tidak biasa dan terjangkau yang dirancang untuk membuat hidup semua orang lebih mudah dan lebih nyaman.

Lembaran silikon "Baker" dirancang tidak hanya untuk memanggang, menguleni adonan, tetapi juga untuk membekukan dan menyimpan produk setengah jadi di dalam freezer.

Saat ini, toko perangkat keras menawarkan berbagai model alas kue silikon. Dalam variasi seperti itu, Anda bisa tersesat.

Karena itu, hanya bahan baku berkualitas tinggi yang harus menjadi dasarnya.

Pertimbangkan nuansa utama yang harus Anda perhatikan saat memilih loyang.

• Tentukan tujuan, evaluasi tugas dan harapan Anda untuk memilih atribut yang lebih menguntungkan dari instance dapur.
• Saat membeli, jangan terlalu malas untuk mencium keset silikon. Bau yang tajam dan tidak menyenangkan harus diwaspadai, lebih baik segera menolak hal seperti itu.
• Berhati-hatilah dengan warna produk yang terlalu cerah. Ini mungkin mengandung pewarna sintetis yang berbahaya.
• Pelabelan membutuhkan perhatian yang cermat. Itu harus menunjukkan pabrikan, koordinatnya, bahan dari mana ia dibuat, dengan tanda "untuk makanan" wajib, dan kelas keamanan. Jika ini tidak ada, jangan ragu untuk mengesampingkannya, kemungkinan besar itu palsu.
• Jika memungkinkan, coba tekuk lembaran. Seharusnya tidak ada tanda putih pada lipatan. Pembentukan mereka menunjukkan bahwa ada banyak kotoran yang tidak perlu dalam silikon.
• Parameter penting adalah bentuk, ukuran dan ketebalan. Bentuknya bervariasi: bulat, persegi, persegi panjang. Ukurannya banyak sekali. Itu semua tergantung pada ukuran piring. Sedangkan untuk ketebalannya, sebaiknya jangan berhemat dan belilah karpet yang lebih tebal. Jadi, Anda akan yakin bahwa suguhan favorit Anda tidak akan gosong.

Ruang lingkup substrat silikon tidak terbatas pada memanggang roti, roti, kue, dan kue.

Pangsit yang dimasak dengan ceri akan menunggu gilirannya di dalam freezer tanpa menempel di permukaan.

Menggunakan peralatan dapur ini dalam kehidupan sehari-hari semudah mengupas buah pir.

Pilihan peralatan dapur diwakili oleh tipe satu sisi dan dua sisi. Yang pertama hadir dengan dua permukaan - glossy dan matte.

Dan muncul pertanyaan - sisi mana yang harus diletakkan. Jawabannya sederhana: produk harus diletakkan di sisi yang mengkilap, matte diterapkan pada loyang. Tipe kedua lebih fungsional, kedua sisi dapat dioperasikan.

Peralatan apa pun menuntut perawatan. Jadi bisa bertahan selama mungkin. Tikar silikon, meskipun sederhana, tidak terkecuali. Menggunakannya secara tidak benar akan menyebabkan frustrasi.

Rekomendasi sederhana untuk operasinya akan memungkinkan Anda untuk menggunakan asisten yang sangat diperlukan di dapur untuk waktu yang lama.

• Jangan memasak produk segera setelah pembelian, diperlukan perlakuan panas. Hangatkan dalam oven selama beberapa jam di atas loyang pada suhu 230 derajat.
• Letakkan hanya di atas permukaan yang halus dan keras (nampan, penggorengan). Dalam keadaan apa pun tidak boleh ditempatkan di atas oven atau panggangan. Hindari api langsung.
• Dapat digunakan dalam oven microwave.
• Tidak perlu melumasi alas silikon dengan minyak, ia memiliki sifat antilengket.
• Lapisan ini sangat sensitif terhadap kerusakan mekanis. Memotong atau menusuk di permukaan sangat dilarang. Ini juga berlaku untuk sikat logam.
• Diinginkan untuk mencuci produk polimer tanpa deterjen, atau memberikan preferensi pada yang bebas alkali, karena zat ini dapat merusak permukaan kerja material.
• Biasanya, sisa-sisa piring tidak terbakar di atasnya, cukup dibersihkan dengan spons basah atau bilas dengan air.Jika produk ternyata terlalu kotor, maka rendam sebentar, lalu keringkan dengan handuk.
• Jangan melipat lembaran beberapa kali - bentuk lipatan, membuat produk tidak dapat digunakan. Simpan di atas gulungan.

Dalam ulasan mereka, pendapat pengguna terbagi. Ada yang netral tentang inovasi kuliner, terutama untuk memanggang nampan dengan piramida. Bagian tertentu menganggapnya tidak berarti. Tapi secara umum, umpan balik lebih positif.

Loyang "selalu siap" untuk digunakan, tidak perlu diukur dan diluruskan, dilumasi. Hal ini adalah kunci untuk hidangan lezat.

Di antara kekurangannya, pengguna mencatat sedikit cacat produksi pada tanda pada lembaran, yang mungkin memiliki perbedaan, misalnya, dengan cetakan untuk memanggang lapisan kue. Namun, mereka sangat tidak penting sehingga mereka dihilangkan begitu saja.

Menurut ulasan, konsumen sangat menyarankan siapa pun yang suka memanggang hidangan buatan sendiri dengan berbagai kerumitan, membeli peralatan dapur yang sangat diperlukan. Ini adalah pilihan terbaik untuk penggunaan sehari-hari.

Anda dapat mempelajari tentang bagaimana alas kue silikon dapat berguna dari video.