Tikar silikon untuk menggulung adonan: ukuran dan pilihan

Silikon tahan panas sebagai bahan untuk peralatan dapur mulai mendapatkan popularitas relatif baru-baru ini. Beberapa ibu rumah tangga masih tidak mengesampingkan kemungkinan bahayanya kontak dengan makanan, terutama saat terkena suhu tinggi. Namun, di tingkat legislatif, ketentuan ditetapkan bahwa mutlak semua produk, yang penggunaannya melibatkan kontak langsung dengan produk makanan, menjalani kontrol keamanan yang ketat sebelum pelepasan massal ke peredaran bebas.

Silikon food grade juga melewati kontrol tersebut. Bahan sintetis ini tidak berbahaya bagi kesehatan dan dapat digunakan dalam pembuatan peralatan dapur untuk memasak. Jika produk diproduksi oleh produsen yang andal dan teliti, maka masalah keamanan tidak boleh muncul dari konsumen.

Alas masak silikon biasanya berbentuk persegi panjang dalam berbagai warna dan ukuran. Ada orang yang sangat pemilih dalam setiap sentuhan gaya desain dapur. Ragam warna permadani akan memudahkan setiap ibu rumah tangga untuk memilih produk yang sesuai dengan keseluruhan desain interior dapur.Di keempat sisi sisi depan, tanda diterapkan dalam bentuk penggaris sentimeter, yang memungkinkan Anda dengan mudah menggulung adonan tepat di bawah loyang yang ada.

Menandai nyaman tidak hanya untuk bergulir. Dengan bantuannya, Anda dapat dengan mudah "memotong" beberapa jenis gula-gula dari adonan dengan mengoleskan sisi dengan penggaris ke tepi adonan. Di tengah permadani, lingkaran dengan berbagai diameter diterapkan dan ukuran masing-masing ditandai, sehingga tidak akan sulit untuk mengeluarkan lingkaran yang diinginkan dari adonan, misalnya, untuk pizza. Cat stabil dari tanda yang diterapkan tidak terhapus sepanjang masa pakai karpet.

Berbagai ukuran produk akan sangat mengejutkan ketika memilih pelanggan yang paling menuntut. Ini adalah permadani mini 30x40 cm, dan produk sedang 60x40 cm, dan yang besar berukuran 80x60 cm, dan khusus 68x52 cm, dan opsi lainnya. Tekstur halus mengkilap dari sisi permadani yang salah memiliki daya rekat yang sangat baik ke permukaan meja mana pun; saat menggulung adonan, permadani tetap tidak bergerak. Bahkan jika Anda menarik tepi produk, bahannya akan sedikit tertarik ke belakang, dan karpet akan tetap di tempatnya.

Alas silikon akan menambahkan banyak poin berguna untuk proses memasak, yaitu:

• kemampuan untuk menggulung lingkaran dengan ukuran tertentu dari adonan;
• adonan mentah tidak lengket;
• tidak ada slip di atas meja;
• mengurangi waktu memasak;
• mengurangi kerumitan memasak kue rumahan;
• mudah untuk dibersihkan;
• bahan yang tahan lama dan tidak mudah pecah;
• kekompakan produk (ruang penyimpanan minimum);
• tepung tidak berhamburan di atas meja selama penggulungan adonan.

Dengan semua sifat positif dari tikar silikon, kerugian yang ada juga harus diperhatikan. Kelemahan yang signifikan adalah kekuatan rendah. Jika Anda tidak sengaja mengaitkan permukaan dengan alat dapur, keset dapat robek. Kelemahannya adalah, meskipun bahannya buatan, karpetnya tidak murah. Saat melipat beberapa kali, lipatan terbentuk di lipatan, akibatnya, masa pakai berkurang. Ada produk yang kehilangan kecerahan warna seiring waktu.

Bekerja dengan adonan apa pun (ragi, puff, tidak beragi, mentega, pasir, dan jenis lainnya) adalah masalah rumit yang membutuhkan keterampilan dan ketelitian tertentu. Penggunaan alas silikon untuk menggulung adonan di rumah sangat menyederhanakan tugas. Sebagian adonan yang sudah jadi diambil dan diletakkan di tengah permadani. Tidak perlu menambahkan tepung, adonan tidak akan lengket. Tetapi beberapa ibu rumah tangga, kemungkinan besar karena kebiasaan lama, pertama-tama taburkan sekitar 1 sendok makan tepung di atas karpet, tentu saja, tidak ada salahnya akan terjadi dari ini.

Ratakan adonan sesuai dengan ukuran lingkaran yang diterapkan pada alas, atau di sepanjang penggaris pengukur di sampingnya (tergantung pada apa yang Anda rencanakan untuk dimasak). Pada saat yang sama, permadani tidak meluncur di permukaan meja selama gerakan rolling pin.

Untuk kontak dengan produk makanan, kualitas dan keamanan produk sangat penting. Pertama-tama, Anda perlu memastikan bahwa sama sekali tidak ada bau yang berasal dari karpet. Bau yang menyengat akan menunjukkan ketidakjujuran pabrikan menggunakan bahan baku berkualitas rendah, produk seperti itu tidak dapat dibeli.Silikon terlihat seperti karet biasa, tidak mudah bagi pembeli sederhana untuk membedakan yang palsu dari produk yang berkualitas.

Oleh karena itu, lebih disukai untuk membeli aksesori dapur di pusat-pusat khusus untuk penjualan barang-barang dapur, dan bukan di departemen rumah tangga supermarket. Kita tidak boleh lupa bahwa biaya tinggi tidak selalu berarti kualitas yang baik, dan juga lebih baik menolak produk murah yang mencurigakan.

Pastikan untuk memeriksa pelabelan, yang harus memberikan informasi komprehensif berikut:

• pabrikan dan lokasi;
• nama dan komposisi bahan;
• tanda-tanda kesesuaian dan keamanan;
• data dokumen untuk produksi produk;
• tandai "untuk makanan".

Disarankan untuk mematuhi rekomendasi berikut:

• tikar baru harus dibilas dengan soda kue sebelum digunakan; karena silikon tahan panas, ada baiknya untuk melepuhnya dengan air mendidih, mendinginkannya, mengeringkannya dan Anda dapat menggunakannya;
• setelah digunakan, cukup dengan menggosok tikar dengan spons lembut di bawah aliran air hangat dari keran - sisa-sisa tepung dan adonan "meluncur" dari tikar tanpa usaha apa pun; dibandingkan dengan mencuci meja saat memotong adonan tanpa permadani, ini mengesankan;
• tidak disarankan untuk memotong apa pun dengan pisau langsung di atas matras, agar tidak merusak permukaan;
• jangan lipat tikar menjadi dua atau empat kali, lipatan dapat merusak permukaan, dan masa pakai produk akan berkurang.

Di atas alas silikon, Anda tidak hanya bisa menggulung adonan. Ini adalah bahan anti lengket yang tahan panas di mana Anda dapat memanggang semua jenis kreasi kuliner dan kue kering, menempatkannya di oven langsung di atas matras. Jika ternyata menyiapkan terlalu banyak pangsit atau produk lain untuk masa depan, maka Anda dapat membekukan produk setengah jadi bersama dengan permadani. Dalam bentuk ini, akan lebih mudah untuk mengeluarkan es dari freezer bila diperlukan.

Ikhtisar alas silikon 100% Baker untuk menggulung adonan dan memanggang, lihat video berikutnya.