Skimmer: tujuan, jenis, dan pilihan

Setiap ibu rumah tangga di dapur memiliki seluruh gudang berbagai perangkat. Salah satu alat penting yang membantu dalam persiapan beberapa hidangan adalah sendok berlubang. Sendok yang terkenal berlubang sangat diperlukan untuk memasak pangsit dan pangsit. Ini juga membantu dalam situasi lain.

Pabrikan modern menawarkan berbagai model yang berbeda dalam bentuk, bahan, dll. Ini memungkinkan Anda memilih opsi yang tepat untuk setiap kesempatan. Pertimbangkan fitur perangkat ini secara lebih rinci.

Mantelnya terlihat seperti sendok besar berlubang. Ini bisa berupa lubang bundar, slot memanjang atau permukaan jala. Perangkat ini, sebagai suatu peraturan, memiliki pegangan yang panjang. Nama gadget dapur tidak muncul secara kebetulan. Banyak orang mengira alat ini disebut skimmer karena lebih sering digunakan saat memasak makanan di air mendidih yang mengeluarkan suara bising.

Seperti yang jelas dari terjemahan literal, paling sering perangkat digunakan dalam memasak untuk menghilangkan busa selama memasak. Namun, jangkauan aplikasi sendok khusus tidak terbatas pada ini.

Shumovka dapat digunakan dalam situasi yang berbeda:

• menghilangkan busa dan kerak saat memasak ikan, daging, dll.;
• dengan mudah dan cepat mengeluarkan makanan rebus dari air, sambil menuangkan air darinya;
• dapatkan produk setengah jadi dari kaldu atau saus panas (pangsit, pangsit, bakso, gulungan kol);
• gunakan untuk membuat sarapan lezat berupa telur rebus;
• saring produk susu fermentasi buatan sendiri (keju, keju cottage, mentega);
• ekstrak buah-buahan dan beri dari kolak, acar sayuran dari kaleng;
• mengeluarkan makanan dari minyak dalam jumlah besar (misalnya, kentang goreng);
• angkat tutupnya dari air mendidih setelah sterilisasi;
• gunakan dalam proses menyiapkan pilaf Uzbekistan asli.

Terkadang sendok berlubang dikacaukan dengan sendok, tetapi perangkat ini memiliki tidak hanya eksternal, tetapi juga perbedaan fungsional. Sendok adalah sendok besar yang dalam. Skimmer lebih rata. Alat pertama memiliki permukaan kerja yang kokoh. Yang kedua harus memiliki lubang.

Dan akhirnya, sendoknya digunakan untuk menyendok cairan (sup, kolak, dll). Shumovka, sebaliknya, menyarankan limpasan kelebihan cairan melalui lubang di material.

Persyaratan dasar untuk peralatan dapur - daya tahan dan keramahan lingkungan. Skimmer bersentuhan dengan makanan, jadi saat dipanaskan, mereka seharusnya tidak mengeluarkan zat berbahaya. Berdasarkan ini, pabrikan memilih beberapa bahan untuk pembuatan barang-barang tersebut.

Produk-produk ini sangat kuat dan tahan lama. Mereka terlihat bagus juga.Bahan ini tahan terhadap paparan suhu tinggi yang lama, tidak berubah bentuk, dan tahan terhadap tekanan mekanis. Di samping itu, itu tidak bereaksi dengan asam yang terkandung dalam beberapa produk, tidak mempengaruhi rasa masakan.

Hal-hal yang cukup layak. Kelebihan dan kekurangan produk tersebut mirip dengan karakteristik barang stainless steel. Skimmer aluminium tidak mahal meskipun keandalan dan kemudahan penggunaannya.

Gadget dapur seperti itu adalah kurang tahan lama dari logam. Tapi mereka menyenangkan nyonya rumah berbagai warna cerah. Produk tahan terhadap suhu tinggi, tidak menyerap bau. Saat bersentuhan dengan makanan dan cairan panas, mereka tidak kehilangan saturasi warna.

Produk silikon telah muncul di pasaran belum lama ini, tetapi telah berhasil memenangkan cinta banyak pembeli. Bahannya berteknologi tinggi, benar-benar aman untuk kesehatan manusia. Skimmer yang terbuat dari silikon sangat indah dan pada saat yang sama cukup tahan lama.

Rentang warna produk bervariasi. Mereka ideal untuk digunakan dalam peralatan masak anti lengket. Mereka tidak merusak lapisan pelindung. Perlengkapan dapat dicuci dengan tangan dan di mesin pencuci piring.

Skimmer titanium tidak digunakan untuk memasak. Ini adalah produk super kuat khusus yang digunakan dalam memancing musim dingin. Dengan bantuan alat seperti itu, lubang dibersihkan dari es.Desain item ini mirip dengan gadget dapur. Seringkali dilengkapi dengan pegangan busa poliuretan untuk kemudahan penggunaan. Ini juga menghilangkan risiko kehilangan alat jika secara tidak sengaja jatuh ke air.

Skimmer koki bervariasi dalam ukuran, bentuk, desain, dan tujuan. Peralatan dapur seperti itu dapat dibuat dari satu atau dua bahan. Semua logam dianggap yang paling tahan lama dan tahan lama. Dalam hal ini, pegangan cetakan biasanya dibuat lebih tebal sehingga lebih sedikit panas dan memungkinkan Anda untuk menggunakan produk dengan aman.

Ada opsi dengan sisipan karet atau silikon khusus. Detail seperti itu mencegah perangkat tergelincir di tangan. Ada model dengan gagang kayu. Produk plastik dan silikon juga dapat dibuat dari bahan yang sama atau komposit. Misalnya, ini bisa berupa kombinasi meja dapur silikon dan pegangan baja tahan karat.

Bentuk benda juga bervariasi. Di antara perangkat tersebut ada model yang menyerupai sendok besar, sendok bundar dan bahkan spatula. Adapun jumlah dan ukuran lubang, parameter ini juga dapat bervariasi. Ada model dengan lubang besar. Ada perangkat dengan permukaan mesh atau mesh halus.

Tidak ada perbedaan besar antara skimmer profesional dan peralatan untuk digunakan di rumah. Bagaimanapun Saat memilih peralatan dapur ini, Anda harus mempertimbangkan tujuannya. Ini tergantung pada bentuk produk.

Misalnya, untuk menangkap pangsit yang sudah jadi, sangat cocok skimmer dengan lubang lonjong besar. Beberapa ibu rumah tangga juga menggunakan sendok berlubang seperti itu untuk mengaduk sup atau daging panggang.Faktanya adalah bahwa lubang menciptakan resistensi tertentu, sehingga risiko tumpahan cairan dari panci berkurang.

Sendok dengan banyak lubang kecil bagus untuk skimming. Variasi mesh dalam hal ini juga akan nyaman. Untuk menggoreng, model dengan jaring halus cocok. Produk seperti itu dengan mudah menangkap kentang, ikan, dan donat.

Jika Anda suka pilaf yang dimasak sesuai resep tradisional dalam hidangan khusus, Anda akan membutuhkan skimmer khusus untuk kuali. Dia bisa mengaduk mahakarya kuliner dalam proses penciptaan, dan meletakkan hidangan yang sudah jadi di piring.

Memilih skimmer perhatikan tidak hanya permukaan kerja, tetapi juga pegangannya. Itu harus nyaman. Jika memungkinkan, pegang perangkat dan pastikan tidak tergelincir. Berikan preferensi pada model dengan pegangan panjang. Produk semacam itu memudahkan untuk mengeluarkan makanan dari wajan dengan dinding tinggi.

Panjang rata-rata pegangan perangkat semacam itu adalah 15 sentimeter. Jika perangkat ini digunakan di perusahaan katering di mana makanan disiapkan dalam wadah besar, angka ini bisa mencapai hingga 1 meter.

Jika ini adalah peralatan rumah tangga, pertimbangkan bagaimana Anda akan menyimpannya. Akan lebih mudah jika gagang alat memiliki lubang khusus yang memungkinkan Anda untuk menggantungnya pada dudukannya. Loop bawaan adalah opsi lain untuk memasang skimmer ke palang pagar.

Saat membeli skimmer, perhatikan rekomendasi untuk merawat produk. Tidak semua peralatan dapat dibersihkan di mesin pencuci piring, meskipun sebagian besar model modern memungkinkan pemrosesan seperti itu. Perlu juga diperhitungkan bahwa produk yang terbuat dari satu bahan jauh lebih mudah dibersihkan daripada peralatan yang terdiri dari permukaan kerja dan pegangan yang terpasang padanya. Kotoran bisa masuk ke sambungan antara kedua bahan, yang cukup sulit untuk dihilangkan.

Jika Anda mencuci piring dengan tangan, deterjen non-abrasif biasa akan berfungsi. Untuk membersihkan mesh dan permukaan mesh halus, Anda dapat menggunakan sikat nilon lembut dengan bulu tebal. Jika lubangnya besar, spons sederhana mungkin sudah cukup.

Kebiasaan sehat membersihkan peralatan dapur segera setelah digunakan dapat membuat hidup Anda lebih mudah. Jika ada sesuatu yang menghalangi Anda untuk segera membilas produk, lemak dan sisa makanan lainnya dapat mengering, dan ini akan mempersulit proses pembersihan. Dalam situasi seperti itu, solusi sabun akan menyelamatkan Anda. Seseorang hanya perlu merendam produk di dalamnya selama 10-15 menit, dan kemudian membersihkannya dengan sikat.

Adapun penyimpanan, itu tergantung pada selera pribadi. Jika Anda adalah penggemar minimalis dan lebih suka menyembunyikan semua peralatan dapur di dalam headset, Anda dapat menyimpan skimmer di laci. Tentu saja, sebelum mengeluarkan produk, itu harus dilap kering atau menunggu sampai benar-benar kering secara alami.

Banyak ibu rumah tangga modern lebih suka menggunakan railing bar. Ini adalah desain kompak yang melekat pada dinding atau lemari dapur atas. Di rel ada banyak kait yang memungkinkan Anda untuk menggantung berbagai perangkat.Di sini Anda tidak hanya dapat menempatkan skimmer serbaguna, tetapi juga sendok, spatula, dan peralatan berguna lainnya.

Ikhtisar skimmer dalam bentuk sendok menanti Anda lebih lanjut.