Nozzle "Tulip" untuk krim: fitur dan kriteria pemilihan

Kembang gula bukan lagi sekadar jenis masakan, tetapi seni nyata, yang dianggap salah satu yang paling sulit. Confectioners bukanlah chef biasa, melainkan sudah menjadi spesialis yang telah mencapai puncak tertinggi dalam bisnis kuliner.

Ada banyak perangkat dan perangkat berbeda untuk mendekorasi dan membuat produk gula-gula, berkat itu Anda dapat membuat karya agung nyata - indah dan tidak biasa. Salah satunya adalah jarum suntik kembang gula. Itu juga dilengkapi dengan aksesoris lain untuk dijual. di antaranya yang paling populer adalah nosel "Tulip" untuk krim. Tentang dia yang akan kita bicarakan di artikel kita.

Nozzle pastry adalah salah satu alat terpenting bagi setiap pastry chef. Dengan itu, hiasi kue, kue kering, muffin, kue mangkuk, makanan penutup anak-anak.

Dengan nosel ini, Anda benar-benar dapat mengoleskan krim apa pun dengan konsistensi berbeda. Nama nosel terhubung dengan fakta bahwa inventaris itu sendiri dibuat dalam rupa tulip dan terlihat persis seperti itu. Perangkat ini terdiri dari tiga kelopak besar, enam benang sari dan putik besar. Selain itu, perangkat ini memungkinkan untuk membuat kuncup bunga pada makanan penutup hanya dengan satu gerakan mudah.

Bermacam-macam dan pemilihan nozzle Tulip di pasar gula-gula cukup besar dan bervariasi. Salah satu yang paling umum digunakan oleh confectioners adalah model Tulip Rusia.

Jenis inventaris ini dapat dibuat dari bahan-bahan berikut.

• plastik atau poliester. Ini adalah salah satu bahan paling populer saat ini. Banyak bentuk dan perangkat kuliner yang berbeda dihasilkan darinya. Ada tas kue khusus untuk nozel plastik;
• Logam. Ini adalah bahan yang paling andal, berkualitas tinggi, dan tahan lama, produk yang dibuat darinya ditandai dengan masa pakai yang lama. Ujung logam akan bertahan selama bertahun-tahun, dan sepanjang waktu penggunaan akan senang dengan hasil yang sangat baik. Tentu saja, pernyataan ini benar hanya dengan perawatan dan penggunaan perangkat yang benar.

Nosel "Tulip" besar dan kecil. Yang paling populer adalah diameter 1,8; 2.2; 2.4; 2.5; 3,8 cm.

Saat membeli satu set, Anda dapat langsung membeli nozel dari semua diameter. Paling sering, set berisi beberapa nozel dengan diameter berbeda. Anda dapat membeli 1 nozzle, tetapi diameter yang dibutuhkan persis. Adapun ketinggian instrumen juga bervariasi. Dalam kebanyakan kasus, pabrikan menawarkan kepada konsumen nosel dengan ketinggian 4,0; 4.2; 4.3; 4.4; 4,5; 5,3 cm.Juga, produk untuk tas kue "Tulip" dapat berupa tipe tertutup atau terbuka, dalam versi klasik atau canggih.

Saat membeli nozzle untuk krim, serta saat memilih produk atau alat lain, Anda perlu mengetahui dan mempertimbangkan berbagai faktor. Saat memilih inventaris permen, Anda harus mengandalkan kriteria berikut.

1. Ukuran. Anda dapat menentukan ukuran penanaman menggunakan huruf dan angka, yang harus ditunjukkan di atasnya. Angka tersebut menunjukkan diameter lubang. Sedangkan untuk penunjukan berupa huruf, disini anda perlu mengetahui abjad dan menavigasi urutan huruf yang ada di dalamnya. Misalnya, huruf "A" menunjukkan diameter terkecil, huruf "B" - sedikit lebih banyak, dan seterusnya. Anda sering dapat melihat angka di sebelah huruf di ujungnya. Dalam hal ini, huruf adalah tanda pengenal gaya di mana nosel dibuat, dan nomor adalah ukurannya.
2. Bahan pembuatan. Sebelumnya dikatakan bahwa nozzle dapat berupa logam dan plastik. Memilihnya sesuai dengan bahan pembuatannya, tentu saja, lebih baik memberi preferensi pada produk logam. Perangkat plastik tidak memiliki masa pakai yang lama, lebih rapuh, dan kelegaan stopkontak tidak ekspresif.
3. Pabrikan. Ada cukup banyak dari mereka di pasar. Anda harus memilih merek yang paling terkenal dan mapan. Secara alami, produk yang lebih terkenal mungkin lebih mahal, tetapi kualitasnya lebih baik, sesuai dengan norma dan aturan pembuatan dan penggunaan.

Setelah semua hal di atas, tinggal mencari tahu cara menggunakan nozzle Tulip untuk krim. Untuk para profesional di bidangnya, ini sama sekali tidak sulit, tetapi seorang pemula mungkin bingung ketika mendekorasi makanan penutup dengan bantuan alat semacam itu.

Petunjuk penggunaan berikut akan membantu Anda menghias kembang gula dengan benar.

• Pada awalnya, Anda hanya perlu membaca instruksi dengan cermat.
• Sebelum menggunakan alat baru, pastikan untuk merebusnya (jika logam) atau merebusnya dengan air matang jika plastik.
• Ambil tas kue dan siapkan untuk digunakan dengan memotong ujungnya dengan gunting (tetapi jangan memotong terlalu banyak).
• Selanjutnya, nosel dimasukkan ke dalam kantong kue sehingga tidak menutupi perangkat sepenuhnya - sebagian harus terbuka.
• Selanjutnya, Anda perlu mengisi tas dengan massa krim.
• Ujung diterapkan pada makanan penutup, kue atau kue kering. Krim harus diperas dengan lancar dan perlahan, mengangkat nosel.
• Jika Anda perlu menghias komposisi bunga dengan elemen lain atau membuat dekorasi yang berbeda, Anda harus berhenti memeras krim, dengan hati-hati lepaskan nosel sebelumnya dan pasang yang baru. Manipulasi lebih lanjut dilakukan dengan cara yang sama.

Dalam video ini Anda akan belajar cara menghias kue dengan nozel tulip.