Semua tentang gelas ukur

Untuk memudahkan proses memasak yaitu: mengukur jumlah bahan yang digunakan, Anda dapat menggunakan berbagai peralatan dapur. Namun, selama operasi, gelas ukurlah yang menonjol sebagai wadah paling nyaman dan murah, yang disajikan dalam berbagai pilihan.

Gelas ukur diminati karena keserbagunaan dan kepraktisannya, karena memungkinkan Anda membuat proses penentuan jumlah bahan yang digunakan lebih akurat dan lebih cepat. Saat ini, perangkat semacam itu dapat ditemukan tidak hanya di bengkel kuliner atau restoran - banyak ibu rumah tangga secara aktif mengoperasikan wadah dalam kehidupan sehari-hari di dapur rumah biasa dan tidak hanya.

Gelas adalah wadah dalam beberapa pilihan volume, yang terlihat mirip dengan gelas atau mug biasa, karena beberapa model modern juga dilengkapi dengan pegangan untuk kenyamanan penggunaan yang lebih besar.

Membedakan gelas dari piring biasa dengan adanya skala khusus yang dilacak di sepanjang dinding, berkat itu dimungkinkan untuk secara akurat menentukan jumlah (massa, volume) produk curah, zat kental atau cairan di dalamnya. Paling sering, wadah dibuat dalam bentuk silinder, tetapi ada juga opsi untuk dijual dalam berbagai modifikasi.

Sebagai bahan baku pembuatan container biasanya digunakan kaca, polimer, plastik, silikon. Hari ini para pedagang bertemu dalam volume yang berbeda, dijual Anda dapat menemukan wadah kecil yang dirancang untuk wadah berkapasitas 250-500 ml atau lebih, yang perpindahannya dapat melebihi 2000 ml.

Wadah semacam itu dibedakan menurut beberapa kriteria mendasar. Ini berlaku untuk karakteristik yang berbeda.

Kualitas piring yang digunakan sangat tergantung pada bahan baku yang digunakan untuk pembuatan. Paling sering, pabrikan menawarkan opsi berikut untuk mernik:

• plastik;
• kaca;
• logam;
• keramik;
• silikon.

Kacamata kaca memiliki tampilan yang lebih terhormat dan menarik. Wadah tersebut mungkin termasuk kategori produk bernilai lebih tinggi. Namun, bahan baku dicirikan oleh kebersihannya, yang penting tidak hanya untuk dapur rumah, tetapi juga untuk institusi publik - restoran, kafe. Di antara kekurangannya, ada baiknya menyoroti kerapuhan kaca, tetapi produsen cukup sering memproduksi gelas ukur dari bahan baku tahan panas, yang memungkinkan untuk menuangkan bahkan cairan panas ke dalamnya tanpa takut mengukur volumenya.

Adapun wadah logam, kebanyakan terbuat dari stainless steel. Kacamata seperti itu sangat cocok dengan interior dapur dan area kerja paling modern sekalipun. Produk sangat mudah dicuci. Tetapi bahkan jika Anda menggunakan kaca stainless steel dengan hati-hati, goresan terbentuk di permukaannya selama operasi, yang berdampak buruk pada penampilan.

Juga dijual adalah wadah keramik. Mereka terkenal karena penampilannya yang bervariasi, warnanya, mungkin memiliki bentuk yang tidak biasa, beberapa perusahaan menawarkan wadah dengan volume non-standar.

Bahan baku dapat digunakan dalam kontak langsung dengan makanan, karena Keramik merupakan bahan yang ramah lingkungan. Namun, kacamata yang terbuat dari bahan tersebut tidak menonjol karena daya tahannya, selama operasi, sering kali muncul keripik atau retakan di permukaan. Selain itu, selama penggunaan, mungkin sulit untuk memahami pembagian karena opasitas kasing.

Gelas ukur silikon dapat menarik perhatian konsumen dengan biaya terjangkau dan desain eksternal, namun, selama penggunaan, wadah tersebut sangat mudah berubah bentuk di bawah massa zat di dalamnya, karena tidak memiliki dinding yang kaku. Namun, fleksibilitas cangkir membuatnya lebih mudah untuk ditangani, dan silikon tidak akan rusak karena jatuh.

Gelas ukur bervariasi dalam hal volume, jadi pilihannya harus didasarkan pada preferensi pribadi nyonya rumah atau koki. Saat ini, wadah yang paling populer adalah gelas ukur dengan volume 50 ml hingga 1000 ml. Mereka paling sering ditemukan di rak-rak toko. Lebih jarang, produsen menawarkan produk yang volumenya akan melebihi 1 liter, tetapi untuk perusahaan kuliner besar dimungkinkan untuk membeli wadah yang dirancang untuk 5 liter atau lebih.

Semua produk diproduksi sesuai dengan GOST. Pilihan opsi skala untuk mengukur dalam gram atau mililiter didasarkan pada kebutuhan dan preferensi pribadi konsumen.

Saat ini, banyak produsen dalam dan luar negeri terlibat dalam pembuatan dan penjualan gelas ukur. Di antara merek dan produk populer yang layak disorot.

Pabrikan menawarkan kacamata dengan volume 1 liter.Produk terbuat dari kaca pengaman berkualitas tinggi; untuk kemudahan penyimpanan dan pengoperasian, wadah dijual bersama dengan penutup plastik. Diameter wadah 11 cm dengan tinggi 15,5 cm.

Wadah polimer aman 0,5 liter dapat digunakan untuk mengukur bahan cair dan curah. Tubuh wadah transparan, yang sangat memudahkan pengoperasian. Wadahnya mudah dibersihkan tambahan dilengkapi dengan lapisan karet di bagian bawah, yang mencegah wadah tergelincir di permukaan.

Wadah yang nyaman terbuat dari termoglass tahan terhadap perubahan suhu dalam kisaran dari -40 ° C hingga +300 ° C. Berkat fitur ini di dalamnya Anda tidak hanya dapat mengukur produk, tetapi juga memasak atau membekukan bahan.

Wadah plastik volume kecil, direkomendasikan untuk keperluan rumah tangga. Cocok untuk mengukur media cair dan curah.

Untuk memilih wadah yang tepat untuk pengukuran, beberapa nuansa harus diperhitungkan.

• Penting bahwa produk yang diusulkan dibuat dari bahan baku ramah lingkungan yang tidak akan bereaksi dengan produk.

• Anda juga perlu memutuskan volume yang sesuai. Untuk perusahaan makanan besar, tangki pengukur lebih dari satu liter akan dibutuhkan, sedangkan untuk penggunaan di rumah biasa, segelas 0,5-1 liter sudah cukup.
• Desain, warna wadah dipilih dari preferensi selera pribadi. Anda dapat mendasarkan pilihan Anda pada konsistensi gelas ukur dengan sisa piring.

Gelas ukur akan membantu Anda mengikuti semua rekomendasi resep. Namun, bahkan dengan perangkat dapur yang begitu sederhana, ada baiknya bekerja dengan mematuhi aturan tertentu.

• Rekomendasi pertama adalah menggunakan hanya wadah kering untuk pengukuran. Dan ini berlaku untuk dinding dalam dan luar mernik. Dengan cara ini, tergelincirnya wadah basah dapat dihindari, selain itu, wadah yang longgar tidak akan menempel pada permukaan, memperumit perhitungan.
• Semua produk kental dan curah paling baik dimasukkan ke dalam wadah dengan sendok. Ini akan membantu menjaga konsistensinya - sehingga bahan-bahannya akan mengisi wadah secara merata.
• Longgar - sereal, tepung - disarankan untuk mengocoknya sedikit dalam gelas untuk menghindari pembentukan celah udara.
• Jika akan mudah untuk menuangkan air ke dalam gelas, maka sisa cairan harus dituangkan secara ketat di sepanjang dinding gelas ukur, miringkan sedikit untuk menghindari pembentukan busa, atau jangan menunggu sampai endapan mengendap di dasar gelas. kaca.
• Jika produk lebih lanjut mengalami penyaringan atau penyortiran tambahan, kuantitasnya akan berubah, oleh karena itu disarankan untuk menggunakan gelas ukur setelah manipulasi yang dijelaskan.
• Semua pengukuran, bahkan dengan volume minimum seperti 30, 50 atau 100 ml, harus dilakukan secara eksklusif pada permukaan yang datar. Kanopi tidak dapat bekerja dengan kaca, karena perhitungannya akan salah.
• Jika Anda ingin mengukur bahan seperti mentega, maka harus dipotong kecil-kecil. Ini diperlukan untuk mencegah pembentukan kantong udara.
• Karena beberapa produk, termasuk padatan dan cairan, mungkin perlu diukur selama proses memasak, ada baiknya menuangkan bahan kering ke dalam gelas terlebih dahulu untuk menghindari distribusi yang tidak merata di sepanjang dinding basah.
• Lebih mudah untuk memutar dan memperbaiki volume yang lebih besar, biasanya slide tambahan hanya dilepas dengan pisau dalam kasus produk massal.
• Bagaimanapun, apakah itu pengukuran dengan alat pengukur khusus dengan skala atau kaca segi biasa, kelembaban normal di dalam ruangan diperlukan untuk keakuratan penentuan volume. Semakin tinggi, semakin besar volume bahan kerja.
• Porsi kecil akan lebih mudah diukur dalam pengukur terkecil.

Dengan mengikuti aturan yang dijelaskan di atas, adalah mungkin untuk mencapai hasil yang paling akurat dengan menentukan volume hampir semua produk.

Sebagian besar gelas ukur dibuat sesuai dengan kegunaannya sebagai peralatan dapur, sehingga pabrikan berasumsi bahwa pencucian, perawatan dan penyimpanan lebih lanjut dari wadah tersebut akan dilakukan dengan sisa wadah yang digunakan.

Jenis pencucian dan penggunaan bahan kimia rumah tangga secara langsung akan tergantung pada jenis bahan baku dari mana gelas dibuat. Sebagai aturan, hampir semua bahan tahan terhadap perawatan manual dalam air panas menggunakan bahan kimia cair tanpa partikel abrasif.

Untuk informasi lebih lanjut tentang gelas ukur, lihat video berikut.