Pabrik lada dan garam: jenis, merek, pemilihan, dan operasi

Hanya dengan melihat bagaimana butiran garam dan merica digiling, berubah menjadi bubuk yang harum, dapat meningkatkan nafsu makan. Dan jika Anda menambahkan bahwa bumbu giling memiliki rasa dan aroma yang unik, maka kebutuhan untuk membeli gilingan menjadi jelas. Bagaimana memilih aksesori dapur, apa yang harus dicari dan bagaimana menggunakannya dengan benar?

Penggiling Garam dan Lada adalah aksesori dapur yang menghasilkan garam dan merica yang ditumbuk halus, segar, dan beraroma. Hal ini dimungkinkan karena bumbu yang dihaluskan sebelum digunakan dalam masakan. Deskripsi perangkat biasanya mengacu pada penyebutan kasing dan batu giling, yang menggiling rempah-rempah dan garam.

Keuntungan utama dari penggilingan adalah kemampuan untuk mendapatkan bumbu yang lebih harum, enak dan garam halus. Tidak diragukan lagi, itu meningkatkan rasa makanan siap saji. Seperti yang Anda ketahui, lada dan bumbu lainnya mengungkapkan aroma terbaiknya saat digiling. Membeli bahkan rempah-rempah siap pakai terbaik, Anda tidak bisa mendapatkan efek yang sama. Oleh karena itu, pabrik adalah pilihan gourmets, serta orang-orang yang peduli dengan kesehatan mereka.

Pabrik juga melindungi lada dan garam agar tidak bercampur dengan bau dan kelembapan asing.

Aksesori dengan ukuran dan desain yang sesuai inilah yang terlihat jauh lebih menarik di atas meja daripada tempat garam dan merica biasa. Omong-omong, kita dapat membedakan model rumah tangga, penyajian, dan profesional. Penggilingan akan mencegah bumbu dan garam tumpah di atas meja - bahkan jika perangkat jatuh, mereka tidak akan tumpah.

Akhirnya, menggiling lada dan garam kasar lebih murah daripada membeli produk hancur yang sudah jadi. Selain itu, rempah-rempah yang baru digiling memiliki palet rasa yang lebih menonjol, lebih aromatik, yang berarti konsumsinya akan lebih sedikit.

Pabrik sekali pakai dan dapat digunakan kembali. Yang pertama adalah produk plastik dengan merica, garam, atau bumbu lain yang dituangkan di sana oleh pabrikan. Anda dapat membawa aksesori ke kondisi kerja dengan memutar tutupnya. Biasanya volumenya tidak melebihi 30-50 gr. Harga murah, kemudahan penggunaan dan variasi bumbu menentukan popularitas produk. Namun, ketika garam atau merica habis, penggilingan harus dibuang. Wadah tidak dapat digunakan kembali.

Produk yang dapat digunakan kembali biasanya dijual tanpa bumbu di dalamnya. Model-model ini dibongkar dan terdiri dari wadah tempat garam atau merica dituangkan, batu giling, wadah tempat produk tanah menumpuk, selubung luar dan penutup.

Pabrik garam dan merica dapat berbeda dalam bahan bodi, ukuran dan desain, serta jenis penggerak konstruksi.

Penggilingan dioperasikan secara manual dengan memutar bagian yang dapat digerakkan atau pegangan khusus. Pada saat yang sama, gigi perangkat juga berputar, menggiling isinya.

Tindakan seperti itu sederhana, dan bahkan banyak yang bercanda menyebutnya meditatif. Satu-satunya hal adalah biji-bijian yang terlalu padat (misalnya, garam Himalaya) cukup sulit untuk digiling dengan tangan. Beberapa model dilengkapi dengan fungsi mengatur derajat penggilingan (dengan mengencangkan atau mengendurkan sekrup penutup). Secara manual, Anda dapat secara akurat mengukur jumlah rempah yang dibutuhkan.

Pekerjaan serupa dilakukan tanpa upaya apa pun dari pihak seseorang dengan kekuatan penggerak listrik. Cukup tekan tombol untuk mendapatkan garam dan merica dari penggilingan yang diinginkan. Model ini bekerja pada baterai atau akumulator. Mereka direkomendasikan untuk menggiling sejumlah besar rempah-rempah, mengatasi menggiling bahkan garam laut yang padat.

Pada perangkat listrik, dimungkinkan untuk menyesuaikan tingkat penggilingan dengan mengatur indikator pada skala seperlunya. Tidak diragukan lagi, "kelebihan" perangkat elektronik adalah kemampuan untuk menggiling lebih banyak lada dan garam dengan cepat dan mudah. Namun, biaya perangkat tersebut lebih tinggi daripada rekan mekanis.

Namun, ada juga pabrik tangan profesional. Biasanya dibedakan dengan volume yang lebih besar untuk garam atau merica yang tertidur, tubuh yang tahan lama dan batu giling logam.

Berbicara tentang varietas aksesori ini, ada baiknya menyoroti model yang memungkinkan Anda menggiling 2 jenis bumbu sekaligus atau rempah-rempah dan garam. pabrik dua sisi memiliki bentuk jam pasir, jenis rempah yang terpisah dituangkan ke setiap bagian yang berlubang, mereka dapat digiling tanpa pencampuran.

Tubuh pabrik paling sering terbuat dari akrilik, baja tahan karat atau kayu.

model plastik biasanya terbuat dari food grade transparan. Berkat ini, badan aksesori ringan dan transparan. Perlu dicatat bahwa batu giling plastik paling sering digunakan dalam model seperti itu. Ini, tentu saja, mengurangi biaya penggilingan, tetapi tidak ada pembicaraan tentang daya tahan dan operasi jangka panjang.

model akrilik dapat memiliki desain yang cerah, menjadi dekorasi dapur yang nyata. Mereka mudah dirawat - mereka dapat dicuci dengan air mengalir atau dilap dengan kain lembab. Akrilik tidak berbahaya bagi manusia, diperbolehkan untuk penyimpanan makanan.

Produk ini juga mudah dirawat, tetapi Anda harus melindunginya dari kontak yang lama dengan air, lap kering setelah dicuci.

Kayu adalah sensasi sentuhan yang menyenangkan, penampilan yang mulia. Jika Anda berencana untuk menggunakan aksesori juga sebagai elemen dekoratif dapur, maka itu akan cocok dengan interior klasik dengan cara terbaik. Permukaan pabrik kayu bisa matte atau dipernis, dalam kasus pertama penting untuk melindunginya dari polusi, munculnya jejak berminyak, karena tidak akan mudah untuk menghilangkannya.

Namun, analog lebih andal dan tahan lama. keramik dan baja tahan karat. Secara alami, pabrik dengan batu giling seperti itu memiliki harga yang lebih tinggi. Batu giling keramik dapat bertahan hingga 5-7 tahun, logam - hingga 10 tahun.

Jika Anda ingin membeli penggilingan yang akan bertahan lama, akan menyenangkan Anda dengan kualitas penggilingan dan desain yang bergaya, Anda harus mencari tahu tentang merek paling populer yang memproduksi aksesori ini.

Keuntungan utama dari produk pabrikan ini adalah adanya batu giling khusus. Mereka terbuat dari stainless steel sesuai dengan formula yang dipatenkan, memiliki mekanisme roda gigi dua baris.

Berkat ini, aksesori akan mengatasi bahkan dengan garam padat, dan akan berfungsi selama lebih dari satu tahun. Namun, beberapa pengguna tidak menyukai kasing yang dibuat dalam versi kayu dan akrilik. Yang pertama menyerap bau, mengenai yang kedua, ada yang berpendapat bahwa akrilik tidak terlalu tahan lama.

Secara tradisional, peringkat aksesori tersebut dipimpin oleh produsen dari Italia. Perpaduan kualitas tinggi dan desain yang stylish menjadi ciri khas penggiling lada merek ini.

Produk lain dari pabrikan Italia, aksesori yang bisa disebut sebagai karya seni. Tubuh pabrik terbuat dari abu dan porselen. Namun, daya tarik eksternal bukan satu-satunya "plus". Perangkat ini dilengkapi dengan batu giling logam tahan lama yang disusun dalam 2 baris. Hal ini memungkinkan meminimalkan jumlah limbah selama penggilingan dan menjamin bertahun-tahun pengoperasian aksesori.

Produk-produk dari merek ini patut diperhatikan jika Anda ingin membeli penggiling garam dan merica sekali dan untuk seumur hidup Anda. Pabrikan memberikan garansi seumur hidup pada aksesori penggilingan. Tubuh produk terbuat dari plastik dan logam, desainnya mengesankan: bergaya, modern, ergonomis.

Koleksi merek ini mencakup model yang memungkinkan Anda menggiling garam dan merica secara bersamaan. Tubuh terbuat dari kaca transparan dan baja, batu giling keramik.

Penggilingan rumah dengan mekanisme listrik tertutup dalam tubuh beech yang diresapi dengan lilin nabati. Ini menekankan tekstur alami kayu dan melindungi kasing dari efek buruk. Bekerja dari jaringan, menunjukkan kecepatan penggilingan hingga 100 gr. /menit.

Penggiling garam dan merica dalam baja tahan karat dengan penggiling logam, laser diasah. Model ini menunjukkan kekuatan, keandalan, dan daya tahan.

Ada lampu latar untuk digunakan di malam hari. Perangkat berjalan dengan 4 baterai.

Penggilingan tangan terbuat dari kaca dan dengan bagian atas logam. Nyaman digenggam di tangan, terlihat stylish di dapur. Memungkinkan Anda memuat hingga 100 gram sekaligus. rempah-rempah. Batu giling logam dan kemampuan untuk menyesuaikan tingkat penggilingan adalah beberapa poin lagi yang mendukung model ini. Pilihan bagus dengan harga terjangkau.

Jenis lain dari aksesori mekanis dalam kategori harga menengah. Kasing dibuat dalam 2 versi.Terbuat dari baja, memiliki sisipan kaca kecil, yang memberikan desain tampilan yang elegan pada perangkat. Selain itu, ada mitra kayu. Selain bahan pembuatannya, mereka berbeda dalam bentuk, ukuran. Batu giling sama di kedua model - keramik. Ada penyesuaian tingkat penggilingan.

Saat membeli, Anda harus dipandu oleh beberapa kriteria.

Pilihan produk tertentu tergantung pada kondisi pengoperasian. Model logam dapat menjadi berkarat jika ditempatkan di area dengan kelembaban tinggi. Analog kayu akan dengan cepat kehilangan daya tarik dan fungsinya dalam kondisi seperti itu. Selain itu, kayu menyerap bau, sehingga produk dengan tubuh seperti itu tidak dapat menjadi universal, yaitu, di penggilingan yang sama hanya mungkin untuk menggiling satu jenis lada yang sama, misalnya.

Aksesoris kaca dan keramik cukup rapuh dan bisa pecah jika terbentur atau terjatuh. Di samping itu, mereka tidak dapat dicuci dengan air yang terlalu panas, terkena suhu yang kontras.

Batu giling adalah mekanisme utama penggilingan. Lebih baik segera meninggalkan pembelian produk dengan elemen plastik karena kerapuhannya. Namun, jika aksesori sekali pakai, maka tidak masuk akal untuk membayar lebih untuk gigi yang lebih kuat.

Untuk produk yang dapat digunakan kembali, batu giling keramik atau logam lebih disukai.. Yang terakhir adalah pilihan terbaik. Perhatikan fitur batu giling - idealnya mereka harus memiliki gigi yang tersusun dalam 2 baris. Hanya dengan pendekatan ini penggilingan berkualitas tinggi dan bebas limbah dapat dicapai.

Untuk menggiling garam dan merica dalam jumlah besar, menggiling laut padat atau garam Himalaya, lebih masuk akal untuk membeli versi elektronik. Menggunakannya akan menghemat waktu dan tenaga. Pilihan casing terbaik adalah logam, plastik akan retak akibat getaran yang terjadi selama pengoperasian.

Jika tidak perlu menggiling produk seperti itu, maka model manual sudah cukup.

Penggilingan seperti itu harus nyaman di tangan, tidak berat, tidak melompat keluar. Batu giling harus bergerak dengan mudah dan merata. Jika Anda perlu menggiling bumbu dalam jumlah yang cukup besar sekaligus, maka lebih baik memilih model dengan pegangan.

Untuk penggunaan di rumah jangan membeli perangkat yang terlalu banyak. Tangan akan cepat lelah dan tidak perlu, jauh lebih nyaman, jika perlu, untuk mengisi merica atau butiran garam baru. Tinggi optimal adalah 30 cm atau kapasitas 80-100 gr.

Tingkat penggilingan adalah fitur tambahan yang tersedia di manual mahal dan hampir semua model elektronik. Anda dapat mengubah indikator ini dengan mengatur nilai pada skala khusus (versi elektronik) atau dengan mengencangkan / mengendurkan sekrup pada penutup aksesori (gilingan tangan).

Mereka mungkin memiliki batu giling plastik yang tidak dapat diandalkan atau bahkan sama sekali tidak memilikinya. Ini mungkin juga merupakan penggilingan ganda, pada kenyataannya hanya memiliki satu set batu gilingan.Masuk akal bahwa itu tidak akan berfungsi untuk 2 jenis rempah-rempah.

Sebelum membeli, Anda harus mencoba gilingan yang sedang beraksi: aksesori berkualitas tinggi tidak akan macet atau menggulir.

Penggiling mudah digunakan. Jika ini adalah model sekali pakai, cukup buka aksesori dan putar roda. Rempah-rempah atau garam akan keluar dari penggilingan. Segera setelah mereka berada dalam jumlah yang cukup di piring, perlu untuk berhenti memutar roda, membalikkan dan menutup penggilingan.

Di Internet, Anda dapat menemukan tip tentang cara membuka dan mengisi ulang penggiling sekali pakai. Pada prinsipnya, itu mungkin tetapi jangan menyanjung diri sendiri - setelah 2-3 kali penggunaan "tidak sah" berulang kali, batu giling gilingan digiling, perangkat mulai macet.

Setelah itu, Anda harus mulai memutar pegangan atau memulai elektromekanisme. Bila ada cukup lada dan garam, hentikan tindakan ini.

Penting untuk menggunakan penggilingan hanya untuk tujuan yang dimaksudkan, tanpa mencoba menggiling kopi, sereal, dan bahan-bahan berminyak (biji-bijian, kacang-kacangan) di dalamnya.

Pabrik mekanis yang dapat digunakan kembali harus dicuci setelah setiap pengosongan. Batu giling dibilas dengan air dingin dan dikeringkan secara menyeluruh. Kotak logam, plastik, dan akrilik dapat dicuci dengan aman di bawah air mengalir. Hal utama adalah kemudian lap kering. Cuci analog kayu hanya dalam keadaan darurat.

Selain itu, penggilingan semacam itu tidak dapat bersifat universal, karena bahannya menyerap bau, yaitu, jika satu jenis lada digiling di dalamnya, tidak boleh digunakan untuk bumbu lain bahkan setelah benar-benar kosong.

Lihat di bawah untuk ikhtisar pabrik lada dan garam.