Tas confectionery: jenis, nuansa pilihan dan aplikasi

Kue asli, kue yang secara eksklusif diisi dengan krim, dan berbagai makanan penutup dalam bentuk figur yang rumit selalu menarik perhatian dan memanjakan gigi manis.

Tas kue adalah atribut dan asisten yang sangat diperlukan tidak hanya untuk koki kue profesional, tetapi juga untuk ibu rumah tangga biasa. Alat dapur seperti itu memiliki fungsi yang mirip dengan jarum suntik kue - dan ini tidak mengejutkan, karena dibuat sebagai alternatif dari jarum suntik krim.

Tapi tas kue jauh lebih mudah digunakan. Tas yang dapat digunakan kembali mudah dicuci dan dikeringkan, sedangkan tas sekali pakai mudah dibuang. Selain itu, beberapa kali lebih murah daripada jarum suntik kembang gula.

Tas kue adalah tas kecil dengan ujung berbentuk kerucut, menyempit. Ada lubang di ujung tas. Krim keluar saat ditekan.

Dengan bantuan aksesori seperti itu, Anda dapat membuat karya seni kembang gula yang nyata. Menghias kue dengan krim dengan pola atau tulisan yang rumit dapat dilakukan dengan cepat dan mudah dengan keterampilan tertentu.Dengan tas kue, Anda dapat menerapkan berbagai pola dan bentuk untuk makanan penutup apa pun.

Variasi pilihan aksesoris confectionery cukup banyak. Secara umum, hanya ada 3 opsi untuk alat semacam itu:

• produk sekali pakai;
• produk kain yang dapat digunakan kembali;
• produk silikon yang dapat digunakan kembali.

Nama instrumen sekali pakai berbicara untuk dirinya sendiri. Opsi ini adalah yang termurah, dan setelah digunakan, sayang untuk membuangnya. Bahan untuk produksi adalah jenis kertas khusus atau plastik food grade. Kertas memiliki sifat yang mirip dengan perkamen atau polietilen, dan tas yang terbuat dari bahan ini lebih mirip tas.

Beberapa produsen memproduksi nozel lengkap dengan tas. Tidak seperti tas itu sendiri, nosel dapat digunakan kembali. Mereka adalah plastik atau logam. Jika nozel tidak termasuk dalam paket alat, tas kue itu sendiri akan menggantikannya. Dengan bantuan potongan yang ada di atasnya, Anda dapat membuat dekorasi sederhana yang bersahaja.

Alat seperti itu lebih cocok untuk menghias makanan penutup dengan krim atau krim kocok tipis. Mereka tidak dimaksudkan untuk digunakan dengan konsistensi pengisi yang padat. Saat memasak, akan bermasalah untuk mengatur volume adonan atau krim. Biaya tas kue sekali pakai berkisar antara 100 hingga 200 rubel.

Model kain yang dapat digunakan kembali adalah alat yang mahal untuk koki profesional. Produk yang dapat digunakan kembali inilah yang lebih disukai oleh koki di seluruh Eropa.Model seperti itu dirancang untuk membuat kue kering dari adonan cair, untuk pancake dan makanan penutup yang lapang. Paket termasuk nozel dengan berbagai jenis ulir. Ini memungkinkan Anda untuk membuat ornamen, pola, dan gambar keriting.

Nozel untuk model yang dapat digunakan kembali dapat dipasang di bagian luar produk dan dari dalam. Opsi pertama jauh lebih baik dan lebih mudah. Satu-satunya kelemahan dari alat tersebut adalah kebutuhan akan proses perebusan dan pengeringan. Jahitan pada tas dapat terlepas jika instrumen yang tidak dikeringkan dengan baik diisi dengan massa.

Untuk menghindari masalah seperti itu, Anda harus memperhatikan model silikon yang dapat digunakan kembali. Produk semacam itu lebih mudah dicuci dari sisa-sisa pengisi. Mereka juga lebih cepat kering daripada kain. Alat silikon mudah digunakan seperti tas kain. Metode bekerja dengan pengisi persis sama.

Untuk memilih alat kembang gula yang tepat, Anda harus terlebih dahulu memutuskan jenis produknya.

Tas sekali pakai dirancang untuk fungsionalitas yang sempit. Dengan bantuan produk-produk tersebut, pekerjaan yang nyaman dengan pengisi dengan konsistensi tipis dipastikan. Mereka tidak cocok untuk adonan padat atau krim. Perlu diingat bahwa pilihan produk sekali pakai harus didasarkan pada kekuatannya sendiri. Sangat sulit untuk memeras dan membentuk massa tebal dari model sekali pakai. Keuntungan dari produk tersebut adalah biaya sen mereka untuk sejumlah besar dalam paket.

Alat Pastry yang Dapat Digunakan Kembali ditujukan untuk menyiapkan makanan penutup apa pun dari adonan cair dan kental, dilengkapi dengan berbagai nozel untuk menyesuaikan volume pengisi dan dekorasi cetakan.

Jika jenis tas yang dipilih, ada baiknya memperhatikan detail untuk membeli produk yang berkualitas.

1. Perhatikan kualitas jahitan dan perekatannya. Perekatan harus sempurna - ini berkontribusi pada operasi jangka panjang.
2. Bahan dan kekuatannya.
3. Untuk opsi terbaik, Anda harus mempertimbangkan model dengan nozel yang dipasang di bagian luar produk. Fiksasi internal nozel tidak nyaman karena adanya pengisi di dalam tas. Saat ditekan, massa bisa mengalir keluar melalui sambungan pantat. Dengan fiksasi eksternal, nosel dapat terbang di bawah tekanan pengisi.
4. Produk yang luas sangat populer. Untuk mengisi dengan krim atau pengisi lainnya, Anda tidak bisa menggunakan sendok teh atau sendok pencuci mulut, tetapi alat yang luas. Kantong lebar cocok untuk mengisi massa cair dan kental.
5. Pemilihan nozel. Nozel terbuat dari plastik atau logam. Opsi pertama memiliki harga rendah, yang kedua - akan bertahan lebih lama.

Itu dianggap besar plus adanya nozel lengkap dengan tas. Penggunaan alat pastry menjadi lebih nyaman. Selain itu, Anda dapat bereksperimen dengan membuat perhiasan, pola, berbagai pola, dan figur asli dari krim harum. Tingkat kerumitan pembuatan manisan bisa berbeda. Itu semua tergantung pada imajinasi dan orisinalitas.

Pertama, Anda perlu mencari tahu cara kerja alat kembang gula. Tas terdiri dari dua bagian. Bagian pertama adalah adaptor (konektor), bagian kedua adalah ring atau alas. Alas dimasukkan ke dalam tas, setelah itu ujungnya dipasang ke bagian adaptor, yang sebagian menonjol keluar dari produk. Setelah cincin disekrup dan diamankan, nosel dapat dipasang.

Tetapi untuk menggunakan tas kue dengan benar, Anda harus merakitnya dengan mengikuti petunjuk ini.

1. Pertama, Anda perlu melepas cincin dari konektor. Maka adaptor harus didorong ke dalam tas. Anda perlu mendorong ujung sempit ke depan.
2. Sekarang Anda perlu menandai akhir utas. Pada tas yang dapat digunakan kembali, Anda hanya perlu menandai ujung benang dengan pensil atau pena. Pada tas sekali pakai, tanda akan berada 5 mm di bawah ulir sekrup.
3. Maka Anda perlu memotong tas kue. Untuk melakukan ini, perlu untuk memindahkan adaptor ke dalam tas sehingga nyaman untuk memotong lubang pada tanda yang ditentukan sebelumnya. Saat mendorong adaptor ke bawah melalui lubang, pastikan satu bagian terlihat. Setelah itu, Anda perlu memasang nosel berukir pada bagian yang akan keluar dari tas.
4. Pada tahap akhir, Anda perlu memperbaiki cincin kembali dan memasukkan nosel.

Setelah tas dirakit, Anda perlu menyiapkannya untuk digunakan. Untuk melakukan ini, bagian atasnya harus dipasang sehingga manset muncul di atas lengan. Dengan menggunakan spatula, isi produk setengah dan tempel. Hal utama adalah jangan mengisi tas dengan massa, jika tidak, pengisi berlebih dapat keluar dari tempat yang tidak diharapkan.

Selanjutnya, Anda perlu menarik spatula dengan hati-hati dari tas, seolah-olah menyekanya di tas. Maka Anda perlu menutup produk dengan memutarnya. Sebelum ini, Anda perlu memasang manset. Sebelum digunakan, sangat penting untuk melepaskan sejumlah kecil pengisi bersama dengan udara.

Tidak ada yang sulit dalam hal ini. Anda hanya perlu memasang nosel, mengisi alat dengan krim atau adonan, mendorong pengisi lebih dekat ke ujung dan memadatkan dengan baik.Peras pengisi dan bentuk pola atau gambar searah jarum jam.

Untuk menghias makanan penutup, kue kering, dan kue dengan benar, perlu juga memperhitungkan tingkat tekanan pada tas dan lokasinya ke permukaan kerja.

Sebelum menggunakan alat kembang gula ini, Anda bisa berlatih terlebih dahulu di permukaan yang lain. Setelah itu, tidak akan terlalu menakutkan untuk menghias makanan penutup utama.

Dengan membeli alat yang diperlukan seperti itu, Anda dapat yakin menciptakan karya seni kuliner. Sebelum memilih alat gula-gula, Anda harus memutuskan untuk apa alat itu akan digunakan. Buat yang jarang masak manisan dan dessert, model sekali pakai cocok. Pembuat manisan yang lebih canggih lebih suka menggunakan alat yang dapat digunakan kembali dengan banyak lampiran menarik yang memungkinkan Anda membuat karya agung dengan ornamen, pola, dan bentuk yang indah.

Lihat di bawah untuk cara bekerja dengan tas kue.