Panggangan listrik: jenis, ikhtisar model, dan tip untuk memilih

Hampir semua orang menyukai makanan yang enak. Ini terutama benar jika menyangkut daging yang digoreng di atas api atau panggangan. Tapi kami tidak selalu memilikinya, dan terkadang Anda ingin memanjakan diri dengan makanan dengan asap yang harum. Untuk alasan ini, bagi banyak orang, pemanggang listrik rumah tangga bisa menjadi alternatif yang bagus. Solusi ini akan memungkinkan Anda untuk menikmati hidangan panggang yang lezat secara harfiah setiap hari.

Panggangan listrik sangat mudah digunakan. Berkat ini, bahkan untuk pemula di bidang memasak, hidangannya akan menjadi kaya, pedas, dan lezat. Ini adalah perangkat rumah tangga kompak yang nyaman digunakan sebagai pengganti microwave, kompor, atau barbekyu klasik di alam. Ini memproses makanan pada suhu tinggi menggunakan pemanas inframerah. Fungsi dari perangkat tersebut adalah:

• produk roti;
• pemadaman;
• penggorengan.

Berkat penggunaan teknik ini, Anda dapat dengan mudah mendapatkan barbekyu kapan saja sepanjang tahun, tanpa menunggu musim panas, atau membuat steak yang berair dan lezat.

Sekarang mari kita bicara tentang kelebihan dan kekurangan perangkat ini agar tetap mengerti apakah layak untuk membelinya. Jika kita fokus pada apa kegunaannya, maka beberapa faktor penting harus disebutkan.

• Menghemat waktu dan kemampuan untuk memasak makanan dalam jumlah besar. Saat ini, mudah untuk menemukan model pemanggang listrik di pasaran yang memiliki beberapa kompartemen makanan dan memungkinkan untuk memasak dua atau tiga hidangan sekaligus dalam waktu singkat.
• Persiapan makanan diet sebagai bagian dari nutrisi yang tepat. Artinya, Anda dapat merebus, menggoreng, dan memanggang makanan tanpa menambahkan minyak atau lemak lain, yang akan sangat penting bagi orang-orang yang menjalani gaya hidup sehat dan mereka yang perlu mematuhi diet ketat karena karakteristik kesehatan.
• Tidak adanya berbagai macam bau selama memasak dalam model tertutup. Tidak seperti anglo tradisional, pemanggang listrik menyimpan semua bau di dalam saat makanan sedang disiapkan. Ini akan sangat nyaman di dapur rumah, termasuk apartemen studio kecil.
• Keserbagunaan. Perangkat semacam itu memungkinkan Anda memasak makanan dari berbagai produk: ikan, unggas, daging, roti, telur, sayuran, sereal.
• Kebisingan. Sebagian besar model memiliki tingkat kebisingan yang rendah selama memasak.
• Fungsionalitas yang luas. Selain memasak, perangkat ini dapat digunakan untuk memanaskan dan mencairkan makanan.

Tetapi orang juga harus mempertimbangkan kerugian apa yang dimiliki perangkat ini, dan apakah penggunaannya berbahaya bagi kesehatan.

• Sejumlah kecil metode memasak. Panggangan listrik tidak dapat menggantikan peralatan dapur dasar. Misalnya, tidak seperti pemanggang udara yang sama, alat ini tidak dapat memasak dengan uap, tidak dapat digunakan untuk memasak hidangan pertama sepenuhnya;
• Kesulitan dalam mengontrol persiapan makanan. Panggangan listrik tidak boleh dibiarkan tanpa pengawasan. Bahkan kehadiran penghitung waktu mati bukanlah jaminan bahwa hidangan tidak akan terlalu matang atau, sebaliknya, selesai dengan kesiapan yang diinginkan.
• Kebutuhan akan pembersihan. Mengingat ada permukaan dengan sifat antilengket, perangkat semacam itu membutuhkan perawatan yang cermat. Jika dibersihkan secara tidak benar atau tidak terlalu hati-hati, maka dengan cepat kehilangan fungsinya dan efektivitasnya menurun.
• Konsumsi energi tinggi. Mengingat kompleksitas tugas yang dilakukan perangkat, ia memiliki kekuatan yang serius. Dan ini menyebabkan konsumsi energi yang cukup serius, yang tercermin dalam tagihan listrik. Selain itu, perangkat ini sangat sensitif terhadap penurunan tegangan. Bahkan dengan lonjakan daya sekecil apa pun di listrik, itu bisa gagal.

Seringkali orang berpikir bahwa pemanggang udara dan pemanggang listrik adalah dua nama untuk perangkat yang sama. Ini adalah kesalahpahaman, karena ini adalah dua perangkat yang sama sekali berbeda dan ada perbedaan besar di antara mereka. Pertama-tama, pemanggang listrik berbeda dari pemanggang udara dengan metode perlakuan panas makanan. Dalam pemanggang udara, makanan dimasak menggunakan udara panas, yang didistribusikan secara merata di seluruh wadah, sehingga produk dimasak dari sisi yang berbeda dan menjadi lembut dan berair.

Dalam pemanggang listrik, memasak dilakukan sesuai dengan metode memanggang di atas panggangan, yang bukan merupakan jaminan pemrosesan makanan yang seragam dari semua sisi. Tapi makanan bisa bau khas, seolah-olah telah dimasak di atas api.

Misalnya, di pemanggang udara Anda tidak hanya bisa menggoreng daging, memasak yang pertama, tetapi juga mencairkan makanan, buah beri kering, membuat yogurt, mensterilkan piring, dan memanggang pai. Dan jika ada beberapa wadah, maka Anda benar-benar dapat menghemat waktu, karena dapat memasak beberapa hidangan sekaligus. Dan berkat kehadiran pengatur waktu dan kemungkinan mati otomatis, seseorang tidak harus berada di dapur dan memantau pengoperasian perangkat.

Pada saat yang sama, pemanggang listrik hampir tidak bisa disebut perangkat multifungsi. Tentu saja, dia bisa menggoreng daging dan sayuran, serta memanaskan dan mencairkan makanan. Tapi mengukus dan mensterilkan piring tidak.

Saat memasak di pemanggang listrik, seseorang harus selalu berada di dekatnya agar makanan tidak terbakar, dan juga untuk mengontrol kesiapannya. Nah, lebih sulit untuk mencucinya daripada panggangan udara. Karena itu, bagi mereka yang mencari solusi universal, akan lebih baik untuk membeli pemanggang udara. Dan jika Anda benar-benar membutuhkan perangkat yang akan menggoreng makanan, seperti di atas api, maka pemanggang listrik akan menjadi solusi terbaik.

Ada banyak model pemanggang listrik di pasaran, dan sulit bagi pengguna yang tidak berpengalaman untuk memahami solusi mana yang terbaik. Untuk alasan ini, Anda harus membiasakan diri dengan berbagai kategori perangkat tersebut. Mereka:

• membuka;
• tertutup;
• universal.

Dalam kasus pertama, permukaan kerja terletak di atas elemen pemanas tipe inframerah khusus. Dalam kasus kedua, perangkat dibuat dalam bentuk pers, yang memungkinkan untuk memasak makanan, seperti dalam oven konvensional.

Selain itu, pemanggang listrik dapat berupa:

• kontak;
• tanpa kontak.

Jika termasuk dalam kategori pertama, maka makanan tersebut bersentuhan dengan elemen pemanas. Jika yang kedua, maka tidak. Misalnya, ia dapat berputar di atas ludah.

Panggangan listrik juga:

• Perlengkapan tulis;
• portabel.

Solusi stasioner dapat berupa desktop atau floor standing.

Mereka juga dapat berbeda dalam jenis permukaan kerja. Menurut kriteria ini, mereka adalah:

• dengan lapisan keramik;
• besi cor;
• logam.

Paling mudah untuk menggunakan dan merawat model dengan permukaan kaca-keramik. Namun, kekuatannya sangat rendah, itulah sebabnya opsi ini tidak populer di kalangan konsumen.

Panci logam dengan lapisan anti lengket dianggap lebih andal, yang cukup terjangkau, seperti jeruji besi cor yang sama.

Kriteria lain yang membedakan pemanggang listrik adalah bahan dari mana bodi dibuat. Itu bisa berupa stainless steel atau plastik. Model dengan case stainless steel lebih berkualitas, karena bahan ini akan lebih kuat dan tahan lama. Dan jika dana Anda terbatas, maka opsi murah dalam wadah plastik akan menjadi solusi yang bagus.

Harus dikatakan bahwa saat ini pasar domestik memiliki sejumlah besar model dari berbagai produsen, mulai dari yang terkenal seperti Tefal, Bork dan Miele hingga produk dari merek Cina. Mari kita coba berbicara tentang model paling menarik yang benar-benar mewakili kombinasi harga dan kualitas yang sangat baik.

Model pertama yang disebutkan adalah pemanggang listrik Weber Q-2400. Pabrikan ini biasanya membuat pemanggang arang dan gas. Tapi ada juga model listrik. Berbeda dengan daya, angka ini mencapai nilai 1560 watt. Ini adalah panggangan yang cukup besar, dan massanya sekitar 16,5 kg. Tutup dengan ketel terbuat dari aluminium die-cast berkualitas tinggi, dan permukaan bagian dalam tutupnya dilindungi dengan aluminium tipis. Solusi ini memungkinkan untuk secara signifikan meningkatkan pemanasan permukaan dan mengurangi kehilangan panas selama proses memasak.

Suhu memasak maksimum sekitar 260 derajat dan dapat disesuaikan. Jika kita berbicara tentang jeruji untuk produk, maka itu terdiri dari 2 kompartemen dan terbuat dari besi cor dengan enamel porselen. Ini membuatnya lebih mudah untuk mempertahankan permukaan.

Lemak mengalir langsung ke elemen pemanas yang dilapisi dan kemudian ke baki di bawah panggangan. Ini memungkinkan untuk mencapai efek barbekyu yang tidak dapat dicapai pada panggangan dengan panel yang dapat dilepas atau dengan kisi yang dapat dipertukarkan.

Dari kekurangannya, kurangnya termometer bawaan harus diperhatikan.Juga minus akan menjadi waktu pemanasan yang lama - sekitar 20 menit.

Model lain yang patut mendapat perhatian - Steba VG500. Solusi ini memiliki desain asli: sepasang zona pemanasan dengan suhu yang diatur secara terpisah - hingga 300 dan hingga 250 derajat. Satu panel memiliki permukaan bergelombang, dan yang lainnya dibuat dalam bentuk kisi-kisi. Kekuatan perangkat adalah 2400 watt.

Bagian bergelombang memiliki lubang untuk meneteskan lemak, yang terakumulasi dalam sepasang palet terpisah. Perangkat dapat dikontrol menggunakan dua sakelar putar, yaitu setiap zona dapat dikontrol secara terpisah.

Satu-satunya kelemahan model ini adalah biayanya yang tinggi dan fakta bahwa tidak mudah untuk menemukannya untuk dijual.

Model lain yang akan menarik bagi banyak orang - Kitfort KT-1636. Dia muncul di pasar baru-baru ini. Dengan itu, Anda bisa memasak sayuran, daging, dan menggoreng sandwich. Hal ini dapat digunakan dalam tiga mode. Misalnya, Anda dapat menutup tutupnya, yang akan menyebabkan piring menjadi cokelat merata di kedua sisinya. Jika Anda hanya perlu menggoreng sedikit hidangan, maka itu harus dibuka sedikit.

Dan jika mau, Anda dapat memperluas panel hingga 180 derajat, yang memungkinkan Anda mendapatkan anglo dengan kemungkinan memasak di kedua bagian sekaligus. Omong-omong, di sini Anda dapat mengatur suhu untuk kedua bagian secara terpisah.

Keuntungan dari model ini termasuk kontrol elektronik, serta kehadiran pengatur waktu untuk setiap paruh. Selain itu, dibedakan dengan kualitas bangunan yang baik dan desain yang bagus.Kelebihan lainnya adalah permukaan kerja yang dapat dilepas. Tetapi kerugiannya adalah spiral mungkin tidak memanas di seluruh bidang.

Model lain yang bahkan dapat diklasifikasikan sebagai profesional adalah ProfiCook PC-KG 1029. Kekuatannya sekitar 2000 watt pada pengaturan tertinggi. Suhu memasak tertinggi di sini hanya 180 derajat. Perhatikan bahwa ada kemungkinan kontrol suhu bertahap. Nadanya dua derajat. Dalam model ini, produk bersentuhan dengan elemen pemanas.

Disini juga hadir lapisan anti lengket diterapkan pada pelat khusus yang dapat dilepas. Ini membuatnya mudah untuk dicuci. Jika perlu, model dari ProfiCook dapat dengan mudah dibuka, seperti model sebelumnya. Secara umum, ini adalah model yang sangat baik dengan nozel yang disukai setiap ibu rumah tangga.

Satu-satunya kelemahan model, menurut pengguna, adalah kabel daya yang sangat pendek.

Panggangan listrik yang tidak kalah menarik - bork G802. Itu termasuk dalam kategori mahal dan memiliki satu fitur khas - pemeriksaan suhu. Ini akan memungkinkan Anda untuk secara otomatis mengatur suhu memasak yang diperlukan tergantung pada jenis daging dan tingkat pemanggangan. Pada saat yang sama, integritas produk tidak dilanggar. Tetapi jika Anda mau, Anda tidak dapat menggunakan perangkat ini. Kekuatan model adalah 2400 watt.

Panggangan listrik dari Bork dapat digunakan sebagai:

• tekan sandwich;
• panggangan barbekyu;
• panggangan kontak.

Salah satu panel di sini memiliki permukaan yang halus, dan yang kedua memiliki permukaan bergelombang. Kemiringan pelat dapat disesuaikan. Kisaran suhu di sini adalah dari 160 hingga 230 derajat, dan langkah switching adalah 5 derajat.

Satu-satunya kelemahan dari solusi ini adalah Antarmuka di sini hanya dalam bahasa Inggris.

Model lain yang layak dipertimbangkan adalah Tefal GC306012. Ini dianggap sebagai salah satu yang terbaik di antara yang ada di pasaran. Memiliki daya 2000 watt. Solusi ini memungkinkan Anda untuk menerjemahkan panel ke dalam tiga posisi berbeda, yang memungkinkan untuk menemukan posisi paling nyaman untuk memasak makanan. Dan Anda dapat menggunakannya sebagai:

• memanggang;
• tungku;
• B-B-Q.

Ada beberapa mode suhu yang dikendalikan secara mekanis. Bodi Tefal GC306012 terbuat dari bahan gabungan. Panel terbuat dari logam dan memiliki lapisan anti lengket. Mereka mudah dibersihkan baik dengan tangan atau di mesin pencuci piring.

Hanya solusi horizontal yang disajikan dalam peringkat, tetapi Anda juga dapat menemukan pemanggang listrik vertikal di pasaran. Benar, opsi seperti itu lebih merupakan pengecualian.

Seperti yang Anda lihat, ada sejumlah besar model pemanggang listrik di pasaran. Oleh karena itu, pengguna memiliki pertanyaan, bagaimana memilih panggangan listrik berkualitas tinggi untuk rumah. Anda dapat menggunakan tips berikut:

• palet dengan permukaan bergelombang sangat tidak nyaman untuk dicuci, itulah sebabnya lebih baik membeli model dengan permukaan yang lebih sederhana;
• palet harus dilepas agar bisa dicuci, jika tidak banyak waktu dan tenaga akan dihabiskan untuk itu;
• semakin besar daya yang dimiliki pemanggang listrik, semakin baik kerjanya dan memasak makanan lebih cepat;
• tidak akan berlebihan jika perangkat memiliki indikator lampu yang akan memberi tahu Anda apakah perangkat dihidupkan atau tidak;
• lebih baik membeli model tertutup, ini akan memungkinkan Anda untuk tidak menghirup asap selama memasak dan akan mencegah percikan minyak;
• lebih baik memilih solusi yang dapat mempertahankan suhu yang diinginkan, ini akan menjadi pilihan yang bagus jika tamu Anda tidak punya waktu untuk tiba tepat waktu, dan Anda ingin menyenangkan mereka dengan makanan panas;
• akan lebih baik jika ada pengatur suhu pada tubuh, yang akan memungkinkan Anda untuk menyesuaikan suhu elemen termo untuk berbagai hidangan dengan lancar;
• lapisan harus memiliki permukaan anti lengket, ini diperlukan jika ada keinginan untuk memasak makanan tanpa minyak atau uap;
• kenyamanan lain adalah kemampuan untuk menyesuaikan ketinggian tutup dan kaki;
• selain itu, perangkat harus memiliki perlindungan terhadap panas berlebih, agar tidak menyebabkan kebakaran, hampir semua model rumah di pasaran memenuhi kriteria ini.

Cara memilih panggangan listrik, lihat video berikut.

Jika Anda memberikan saran tentang penggunaan peralatan seperti pemanggang listrik, maka perlu dicatat bahwa yang terbaik adalah memasak daging di dalamnya. Anda dapat membuat hampir semua hal, tetapi steak daging sapi adalah solusi terbaik.

Anda juga bisa memasak unggas. Akan lebih baik untuk mengambil ayam, karena daging dengan metode memasak ini tidak akan terlalu kering dan pada saat yang sama mendapatkan kerak yang dingin. Jika kita berbicara tentang sayuran, maka mereka di atas panggangan akan menjadi solusi yang bagus sebagai hidangan vegetarian atau lauk pauk.

Berbicara tentang ikan, Panggangan listrik adalah solusi tepat untuk memasak steak ikan. Yang terbaik adalah memberi preferensi pada jenis ikan laut berlemak. Misalnya tuna dan salmon. Tapi pollock dan pike juga digoreng dengan sempurna. Untuk memasak yang benar, potong fillet menjadi potongan-potongan setebal dua dan tiga sentimeter.

Dan yang paling penting: untuk setiap jenis produk, Anda harus memilih waktu memasak yang terpisah, karena semuanya memiliki sifat dan konsistensi yang berbeda. Secara umum, pemanggang listrik adalah solusi yang bagus untuk setiap nyonya rumah.