Whey: varietas dan kegunaan produk

Susu whey telah lama dianggap sebagai alat yang efektif di bidang tata rias, dietetika, dan pengobatan tradisional. Komposisinya yang unik memiliki efek penyembuhan pada tubuh, serta pada kondisi kulit, rambut, dan kuku. Untuk pembuatan suplemen makanan, cairan whey diambil sebagai dasarnya.

Whey adalah zat cair yang diperoleh selama produksi produk susu - kefir, keju cottage, dan beberapa jenis keju. Produk mulai terpisah sebagai akibat dari pembekuan susu, dan akhirnya, ketika diekspresikan, disaring dengan sendirinya. Sepintas, mungkin tampak bahwa cairan ini adalah zat sisa produksi, tetapi tidak semua orang menyadari pentingnya dan manfaatnya. Hari ini adalah minuman lengkap yang mendukung kesehatan yang baik dan fungsi organ dalam, dan juga merupakan komponen efektif yang digunakan dalam produk kosmetik dan medis.

Ada dua jenis produk ini: asam dan manis.Yang pertama adalah hasil pembuatan keju cottage varietas yang ditekan, yang kedua diperoleh dalam proses produksi keju keras. Serum terlihat seperti zat yang sedikit keruh. Warnanya bervariasi dari putih ke kuning muda. Baunya menyerupai produk susu fermentasi biasa.

Produksi industri tidak lengkap tanpa whey dalam pembuatan produk roti dan gula-gula dan, seperti yang telah disebutkan, varietas keju lunak dan coklat. Sebagian besar produksi didasarkan pada susu sapi. Produk yang berharga seperti itu dapat dibuat di rumah, sehingga Anda dapat yakin akan kualitas dan kesegarannya. Selain itu, itu dijual di toko makanan kesehatan.

Sekitar 95% komposisinya adalah air - fitur ini membuat produk ini rendah kalori. Unsur-unsur kimia yang tersisa dari whey adalah:

• unsur mikro, misalnya, zat besi, seng, yodium, fosfor, kalsium, dan banyak lainnya;
• vitamin, misalnya, A, C, E dan anggota kelompok B;
• laktosa;
• glukosa;
• asam nikotinat.

Jumlah karbohidrat adalah 4-8%. Ini juga dapat mencakup gula susu (laktosa), glukosa, asam alami (neuraminic). Kelompok protein (sekitar 2%) diwakili oleh protein globular - albumin, ovoglobulin, laktoglobulin. Mereka adalah nutrisi yang berharga, mirip dengan elemen yang masuk ke protein otot manusia. Perlu dicatat adanya asam lemak yang diperlukan untuk tubuh - asetat, format, butirat, sitrat dan nukleat. Benar, dalam jumlah yang sangat kecil.

Nilai gizi 100 ml cairan whey hanya 15 kalori, jadi rata-rata satu gelas produk mengandung 20 kkal.

Produk terkonsentrasi (SMM) dibagi menjadi beberapa jenis.

• ISPO - keju. Fraksi massa bahan kering dalam tiga indikator - 13, 20, 30%.
• SMCT - dadih. Ini diproduksi dalam persentase yang sama - 13, 20 dan 30%.
• ISPO Sat - keju fermentasi diwakili oleh hanya 30 persen.
• SMKPS - keju dengan gula - 52, 65, 75, 90%.
• SMKTS - keju cottage dengan tambahan gula - indikator yang sama dengan keju.

Industri gula-gula menggunakan daftar MC yang berbeda:

• pekat;
• kering;
• kental;
• kental dengan gula;
• fermentasi kental.

Produk terkonsentrasi alami memiliki banyak sifat yang bermanfaat. Fitur ini dijelaskan oleh kandungan nutrisi yang berharga, di antaranya protein yang mudah dicerna menempati tempat khusus. Segar atau sebagai bagian dari minuman, whey dapat secara signifikan meningkatkan tubuh, mencegah munculnya penyakit tertentu.

Manfaat whey.

• Memperkuat sistem kekebalan tubuh. Fungsi pelindung yang terlibat dapat melindungi terhadap pilek, virus dan penyakit menular.
• Meningkatkan keadaan fisik dan emosional seseorang.
• Produk ini adalah diet karena jumlah kalori yang kecil, serta kemampuan untuk membakar sel-sel lemak.
• Menghilangkan rasa lelah, lelah.
• Merangsang kerja otak.
• Meningkatkan konsentrasi.
• Menghilangkan gangguan.
• Gula yang berguna dalam komposisi memecah lemak lama.

• Fermentasi laktat tidak menumpuk di dalam tubuh, sehingga membantu menurunkan berat badan dalam waktu singkat.
• Membantu menghilangkan selulit pada perut, paha dan kaki.
• Menormalkan tekanan darah.
• Bagus untuk pasien hipertensi.
• Memperbaiki kondisi mikroflora usus.
• Efek positif pada hati, ginjal dan perut.
• Memperkuat sistem saraf, mengurangi iritabilitas berlebih.
• Kompres dingin cairan ini meredakan sakit kepala dan migrain.
• Mempengaruhi fungsi sistem kardiovaskular.
• Kesimpulan kolesterol jahat.
• Menyembuhkan varises.
• Efek anti-inflamasi telah dicatat.
• Penggunaan teratur mempengaruhi produksi serotonin.

• Membantu menahan depresi dan stres.
• Mencegah perkembangan aterosklerosis.
• Tindakan pembersihan membebaskan tubuh dari garam, racun, logam berat dan terak.
• Whey cocok untuk nutrisi sehat, anak-anak, dan makanan.
• Obat yang sangat baik untuk infeksi jamur dengan bantuan aplikasi eksternal dan oral secara bersamaan.
• Karena pelepasan kelebihan air, bengkak dan bengkak dihilangkan.
• Berguna untuk ibu hamil dan menyusui.
• Memperlambat penuaan dini jaringan seluler.
• Mempercepat regenerasi.
• Antioksidan tingkat tinggi yang mencegah peradangan dan tumor.

Seperti produk susu lainnya, whey akan menjadi cara yang bagus untuk menjaga kesehatan bayi Anda. Sampai saat ini, ada kategori makanan anak berdasarkan MC. Dokter anak menyarankan untuk menggunakannya bahkan dalam kombinasi dengan obat lain.

Indikasi untuk penggunaan whey:

• masalah dengan usus, ginjal dan hati;
• disfungsi vaskular, sistem endokrin;
• peradangan pada sistem pernapasan;
• lesi kulit;
• gangguan jantung.

Agar bayi tidak menolak rasa produk susu, para ahli menyarankan untuk menambahkannya ke hidangan biasa, yang hanya akan meningkatkan kualitas nutrisi. Whey membuat koktail lezat dan bergizi, jeli, jeli. Minuman seperti itu akan menjenuhkan anak untuk waktu yang lama, memberi energi dan aktivitas. Jika terjadi reaksi alergi, segera hentikan penggunaan.

Sebelum memasukkan serum ke dalam menu anak-anak, yang terbaik adalah berkonsultasi dengan dokter. Jadi Anda akan tenang tentang reaksi organisme kecil terhadap komponen yang terkandung, dan tingkat dan frekuensi penggunaan harian juga akan diatur. Sedangkan untuk orang dewasa, kekurangan vitamin dan mineral dapat diisi ulang dengan kursus 3 minggu. Ini termasuk satu porsi serum - 300 ml per hari. Setelah akhir terapi, kesehatan dan kesejahteraan secara umum akan meningkat secara signifikan.

Selain manfaatnya, produk susu memiliki daftar kontraindikasi tertentu. Terlepas dari kenyataan bahwa sebagian besar produk adalah air, penggunaan yang tidak tepat dapat berdampak buruk pada kondisi tubuh manusia. Tetapi ini hanya dalam kasus-kasus berikut:

• intoleransi individu terhadap protein susu;
• tindakan pencahar dapat mengganggu saluran pencernaan;
• cairan kedaluwarsa atau berkualitas buruk mengancam dengan mual, keracunan dan diare.

Saat membeli produk toko, berhati-hatilah, pelajari komposisi dan tanggal kedaluwarsa. Serum yang kedaluwarsa menjadi lingkungan yang sangat baik untuk perkembangan bakteri, yang akan menyebabkan keracunan parah, serta infeksi.

Fitur penggunaan whey.

• Paling sering digunakan dalam persiapan makanan industri - roti, keju, minuman, gula-gula. Karena komponen ini, adonan menjadi empuk dan lapang.
• Termasuk dalam komposisi nutrisi olahraga yang dijual di toko khusus. Unsur mikro dan makro yang terkandung mempercepat pertumbuhan otot, dan juga mengembalikan performa setelah lama berolahraga.
• Pabrikan modern telah memperkenalkan jenis minuman khusus di pasaran - soda yang diperkaya dengan whey. Selain itu, hadir dalam susu formula bayi.
• Bidang tata rias juga tidak dapat dilakukan tanpa zat yang begitu berharga. Ini digunakan untuk pembuatan produk perawatan kulit wajah dari semua jenis, rambut.
• Dimurnikan dari laktosa (gula susu), digunakan untuk membuat beberapa obat.
• Untuk menjaga kondisi fisik tetap normal, cukup minum 250 ml serum per hari. Dosis seperti itu diisi dengan sejumlah besar vitamin.

Penggunaan MS sebagai minuman terpisah atau dikombinasikan dengan makanan dapat mengatasi banyak masalah pada tubuh.

• Untuk membersihkan usus, dianjurkan untuk minum satu gelas cairan dengan tambahan garam setiap hari. Pasti dengan perut kosong.
• Menormalkan kerja saluran pencernaan akan membantu 2 gelas selama dua minggu. Hasilnya tidak akan membuat Anda menunggu - dari hari pertama akan ada nafsu makan, pencernaan akan membaik.
• Campuran MC dan jus wortel akan meredakan sembelit dalam waktu singkat.
• Segelas sehari adalah pencegahan yang sangat baik dari penyakit virus dan infeksi.
• Asupan empat kali porsi 100 gram akan memiliki efek penyembuhan dengan batuk basah yang kuat, serta dengan beberapa tahap bronkitis. Perawatan berlangsung maksimal seminggu. Satu sendok teh akar rumput gandum yang dihancurkan akan membantu meningkatkan efeknya.
• Infus mint-whey dapat menyembuhkan varises dan memperkuat pembuluh darah. Untuk melakukan ini, tuangkan air mendidih ke beberapa daun mint dan biarkan selama setengah jam. Kemudian campurkan dengan 200 ml serum. Dua kali makan sebelum makan selama 3 minggu akan memperbaiki kondisi secara signifikan.
• Dokter menyarankan untuk memperhatikan minuman whey untuk orang yang menderita asam urat.

Komposisi yang berharga memiliki efek positif pada kondisi rambut, kuku, dan kulit. Misalnya, konsumsi secara teratur dapat membersihkan permukaan wajah dari jerawat dan penyakit seperti jerawat. Komposisi kimia produk mempengaruhi penyebab awal peradangan. Selain itu, dengan bantuannya mudah untuk mencapai kulit yang halus dan kencang.

Kehadiran beta-karoten dalam komposisi memungkinkan Anda untuk membuat produk perawatan rambut terapeutik dan profesional. Elemen ini memiliki efek kuat pada bisul, yang kemudian membangunkan folikel rambut dan mempercepat pertumbuhannya. Sama pentingnya adalah asam lemak dan vitamin yang memperbaiki kondisi ikal, memberi kilau dan kepadatan.

Untuk whey, ada tempat di kosmetik anti-penuaan. Alat ini mampu mempercepat pembaruan sel, yang mengarah pada perlambatan proses penuaan.Berdasarkan MS, masker melakukan tugasnya dengan sempurna - mereka melembabkan untuk waktu yang lama, meratakan nada, memberikan cahaya alami, dan terkadang bahkan mengencangkan. Selain itu, alat ini secara sempurna mencerahkan bintik-bintik penuaan dan menghaluskan kerutan dangkal di mata, bibir, dan hidung.

Metode utama aplikasi dalam tata rias.

• Yg melangsingkan. Di pagi hari, dengan perut kosong, minum segelas (150 ml) cairan susu. Untuk makan siang dan makan malam - setengah gelas. Dengan demikian, Anda menghilangkan nafsu makan dan menyelamatkan diri dari makan berlebihan.
• Pembersihan kulit. Dalam 2 minggu, minum 300 ml per hari; tambahkan beberapa tetes ke krim siang favorit Anda dan oleskan ke kulit; cuci dengan gel atau busa yang diencerkan dengannya - proporsi 1-3.
• Bulu mata, alis, rambut. Oleskan cairan ke bulu mata dengan kuas; selama 4 minggu, pagi, siang dan malam - satu gelas.
• Ikal yang kuat, berkilau, dan sehat. Tambahkan 60 ml MS ke dalam masker yang dibeli, aduk. Oleskan ke rambut sesuai petunjuk; zat murni akan menunjukkan dirinya dengan sempurna sebagai bantuan bilas.

Whey adalah produk makanan dan kosmetik yang benar-benar serbaguna. Komposisinya yang kaya dan khasiatnya yang berharga dapat memperbaiki tubuh orang dewasa dan anak-anak, serta memperbaiki kondisi luar kulit, rambut, dan kuku. Oleh karena itu, whey merupakan zat cair yang biasa diperoleh selama proses pengolahan susu, namun begitu bermanfaat dan efektif.

Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari MS, konsultasikan dengan dokter Anda sebelum digunakan sebagai makanan. Risiko reaksi alergi tidak dapat dikesampingkan.

Untuk informasi cara memasak whey yang enak dan sehat di rumah, simak video berikut ini.