Bagaimana memilih dudukan untuk kuali?

Kuali adalah struktur yang agak besar, yang beratnya sendiri cukup banyak, dan bahkan lebih - dengan isinya. Tentu saja, muncul pertanyaan tentang bagaimana menempatkan bejana seperti itu di atas api, sehingga memasak menjadi nyaman dan pemanasan menjadi seragam. Untuk tujuan seperti itu, ada tatakan gelas yang dibuat khusus, dan hari ini kami akan menganalisis lebih detail mana yang lebih baik untuk dipilih.

Pertama-tama, ada baiknya untuk memahami satu hal yang sangat penting: kuali klasik tidak menyiratkan adanya dudukan atau bahkan kaki apa pun. Itulah sebabnya di bawah peralatan dapur besi cor ini Anda harus memilih tatakan gelas untuk setiap kasing secara terpisah. Dan jumlahnya bisa sangat banyak, karena orang menggunakan kuali di berbagai tempat. Ada beberapa opsi berbeda, termasuk:

• berdiri untuk api atau sumber api lainnya;
• substrat khusus yang akan membantu memasang kuali di atas panggangan;
• untuk kuali kecil ada tatakan gelas di atas kompor gas;
• akan sulit untuk memasang kuali panas tanpa membahayakan di suatu tempat segera, mengeluarkannya dari api, oleh karena itu diperlukan dudukan terpisah untuk pemasangan di atas meja.

Sekarang mari kita lihat lebih dekat masing-masing opsi yang diusulkan.

Intinya, stand ini adalah tripod klasik. Sangat nyaman, karena ketika Anda memasak makanan di atas api, Anda perlu sedikit lebih jauh dan hanya sesekali mengontrol proses memasak. Asisten yang sangat baik dalam hal ini adalah tripod klasik, yang memungkinkan Anda mengatur piringan secara ideal untuk diakses oleh manusia dan api. Dasar dari dudukan semacam itu adalah 3 kaki logam, yang terletak agak miring. Namun, jangan takut dengan dimensi sebenarnya dari desain seperti itu, karena mudah dibongkar dan muat bahkan di kompartemen bagasi terkecil di mobil.

Selain versi klasik, yang menyediakan 3 "kaki", Anda juga dapat menemukan opsi ketika ada satu lagi. Keputusan seperti itu dapat membatasi ukuran api yang dibangun di bawah kuali. Metode pemasangan bervariasi.

Bukan rahasia lagi bagi siapa pun betapa populernya atribut rekreasi luar ruangan hari Minggu atau pondok musim panas adalah barbekyu klasik. Ini bisa sangat nyaman, karena kasus penggunaan ini menciptakan api yang terdefinisi dengan baik, yang, selain itu, dengan bentuknya memastikan distribusi panas yang optimal. Paling sering, barbekyu digoreng di atas panggangan, namun, itu dapat digunakan bersamaan dengan dudukan khusus untuk kuali untuk memasak pilaf, sup, atau bubur yang lezat.

Perangkat ini seperti kotak, di mana sebenarnya kuali dipasang. Tetapi di samping Anda dapat menemukan pegangan khusus yang dengannya Anda dapat memindahkan kapal dengan hati-hati sesuai kebutuhan.Ya, dan dudukan dengan pegangan seperti itu akan bertahan dengan sempurna pada barbekyu apa pun, baik itu besar atau kecil. Satu-satunya hal yang sangat penting untuk dipertimbangkan saat membeli adalah diameter kotak yang sangat persegi dan bagian bawah kapal.

Seperti yang telah dijelaskan di atas, kuali klasik sama sekali tidak menyiratkan kaki atau dudukan bawaan. Itu sebabnya, untuk mengeluarkan panci dari api dan memasangnya di permukaan yang rata dan tidak panas, diperlukan semacam perangkat. Tentu saja, beberapa orang meletakkan kuali di atas talenan atau bahkan batu bata. Namun, baik komponen estetika maupun stabilitas struktur menderita di sini.

Itu sebabnya ada solusi khusus yang secara visual menyerupai tripod yang sama. Hanya sekarang kuali tidak dipasang pada kail, tetapi akan berdiri kokoh di atas lingkaran khusus - ini akan memberi Anda ketenangan pikiran untuk isinya.

Berkat desain khusus, opsi serupa untuk menggunakan kuali mudah diakses. Tampaknya di atas kompor gas sudah ada cukup tatakan gelas logam khusus untuk semuanya. Namun, dalam hal ini, semuanya disebabkan oleh adanya dasar setengah lingkaran cembung di kuali, dan oleh karena itu jika Anda meletakkannya di atas kompor standar, maka desainnya akan menjadi sangat tidak stabil.

Untuk mencegah insiden seperti itu terjadi, itu diciptakan cincin pemegang khusus yang membantu peralatan tetap stabil. Benda ini bisa terlihat seperti cincin yang diletakkan di atas kompor dengan kaki yang terletak vertikal, sehingga kuali akan lebih nyaman untuk berdiri di tempat ini.

Hidangan untuk memasak di atas api terbuka dapat dibuat dari 3 bahan utama:

• besi cor;
• baja;
• aluminium.

Berdasarkan bahan apa yang digunakan dalam solusi khusus Anda, Anda juga harus memilih dudukan untuk kuali. Paling cocok untuk ini, tentu saja, besi cor. Distribusi panas akan dimulai dari dudukan itu sendiri dan merata ke seluruh boiler. Dalam hal larutan aluminium, sama sekali tidak masalah terbuat dari apa dudukannya.

Sangat penting untuk diingat bahwa di antara ketel, kuali, dan ketel asli ada volume yang paling beragam: dari 3 hingga 100 liter atau lebih. Solusi paling umum adalah peralatan masak besi cor untuk 12 liter - untuk solusi inilah sebagian besar pengencang dibuat.

Tetapi Anda dapat menemukan opsi yang cocok untuk kapasitas apa pun. Solusi terbaik adalah memilih dukungan yang diperlukan segera saat membeli boiler memasak secara langsung, agar tidak membawanya ke toko nanti, mencoba dan memilih ukuran. Ya, dan di toko tempat kuali dijual, tatakan gelas dengan ukuran yang sesuai pasti akan berubah.

Anda akan dapat memasang seluruh struktur dengan benar dan memaksimalkannya jika Anda mengingat hal berikut. Selama proses memasak, perlu untuk mengaduk hidangan yang akan datang secara berkala dan berulang kali. Itu sebabnya periksa apakah struktur tidak hanya terpasang dengan aman, tetapi juga kuali dapat menahan gerakan sendok di dalamnya dan tidak terbalik.

Dalam kasus kebakaran, barbekyu, dan metode memasak lainnya yang menggunakan pembakaran zat padat, sirkulasi udara bebas diperlukan dan wajib. Secara khusus, asap harus keluar sepenuhnya dan bebas dari sumber api. Jika tidak, panas akan terdistribusi secara tidak merata, ada kemungkinan asap bahkan bisa masuk di bawah tutupnya tepat di dalam, ke makanan.

Itu sebabnya merakit struktur sekuat mungkin, memperbaiki kuali di atasnya dan memeriksa semuanya untuk stabilitas. Perbaiki kaki itu sendiri dengan kuat di tanah, tetapi agar tidak ada yang tertekuk secara tidak sengaja. Harap dicatat bahwa Anda tidak boleh meletakkan kaki di tanah basah. Api juga penting. Pusatkan panas di dalam - lapisi api dengan batu. Letakkan kuali agar api tidak langsung mencapai dasar piring.

Cara membuat dudukan untuk kuali, lihat di bawah.