Sisipan-kukus di dalam panci

Memasak dengan uap memungkinkan Anda menghemat vitamin dalam makanan secara maksimal. Selain itu, produk yang diproses dengan cara ini bersifat diet dan mempertahankan warna dan bentuknya. Tidak setiap ibu rumah tangga akan memiliki tempat di dapur untuk ketel ganda, tetapi pelapis khusus di wajan akan menjadi pengganti yang sangat baik untuk unit dapur seperti itu. Apakah mereka? Apa yang harus difokuskan saat memilih dan bagaimana menggunakannya?

Pilihan desain seperti itu sangat kaya, dan Anda dapat menemukan perangkat untuk memasak untuk pasangan untuk setiap selera dan anggaran. Bahkan ada opsi lipat yang memakan sedikit ruang di dapur. Mari kita menganalisis masing-masing secara terpisah.

Kaca adalah bahan ramah lingkungan, apalagi, tidak tunduk pada korosi. Sisipan kaca-penguap dalam panci menyerupai mangkuk dengan bentuk pegangan, hanya rendah dan memiliki banyak lubang di bagian bawah untuk mengalirkan uap. Dari atas, perangkat semacam itu biasanya ditutup dengan penutup.

Nyaman itu kaca memanas dengan cepat dan tidak memancarkan zat berbahaya di bawah pengaruh suhu tinggi. Karena itu, dalam pengukus sisipan kaca, Anda dapat memasak makanan untuk anak-anak dengan aman dan tidak khawatir tentang kesehatan mereka.

Mereka biasanya terbuat dari stainless steel.Tidak jarang ditemukan steamer aluminium, lebih murah, tetapi tidak terlalu tahan lama dan tidak cocok untuk memasak anak-anak. Pilihan terindah sisipan berenamel untuk panci kukus. Ini tahan lama dan mudah digunakan, tetapi ketika jatuh dan terbentur, enamel sering rusak.

Desain boiler ganda logam adalah jeruji pada dudukan, yang tingginya akan menjadi pedoman untuk tingkat air mendidih.

Kerugian dari steamer sisipan logam adalah bahwa cepat atau lambat, ia mulai mengoksidasi dan melepaskan senyawa berbahaya. Memasak dengan alat ini tidak cocok untuk anak-anak dan orang dengan kesehatan yang buruk.

Bahan seperti itu untuk pembuatan peralatan dapur telah digunakan sejak lama. Nyaman untuk mencucinya, makanan tidak menempel, selain itu fleksibel, tidak akan pecah ketika jatuh dan dipukul.

Nozel silikon di wajan memungkinkan Anda memasak makanan apa pun untuk pasangan, seperti ketel ganda lainnya, dan jangkauannya sangat besar.

Sisipan pot kaca biasanya berupa mangkuk atau panci kecil. Mereka tetap berat berkat pegangan samping atau pelek. Diameter dan tinggi dipilih berdasarkan ukuran panci di mana makanan akan dimasak.

Sisipan steamer logam dan silikon dapat dilipat, yang sangat nyaman. Mereka juga disebut kelopak. Mereka dapat mengubah diameternya berkat kelopak ini, yang mengubah sudut pembukaannya.

Sisipan steamer ganda atau tiga sangat populer.Mereka memungkinkan Anda memasak beberapa produk sekaligus tanpa mencampurnya. Dengan demikian, mudah untuk memasak makanan yang memiliki umur simpan yang berbeda. Struktur bertingkat terbuat dari bahan yang berbeda: kaca, logam, silikon.

Agar produk yang disiapkan dengan perangkat ini benar-benar sehat dan enak, Penting untuk mempertimbangkan beberapa nuansa menggunakan sisipan steamer.

• Air tidak boleh menyentuh dasarnya. Jarak antara permukaan air mendidih dan bagian bawah pengukus harus setidaknya beberapa sentimeter.
• Rebus air terlebih dahulu untuk mempercepat proses memasak. Misalnya saat memotong sayuran.
• Potongan makanan harus kira-kira sama. Ini akan menghasilkan makanan yang dimasak secara merata tanpa noda basah.
• Produk tidak boleh terlalu ketat. Jika tidak, uap tidak akan bisa menembus dan bekerja dengan benar pada potongan makanan.
• Dalam sisipan pengukus dua tingkat, perhatikan waktu memasak produk. Daging, ikan, kentang harus dipasang di tingkat pertama, dan sayuran di tingkat kedua. Saat sayuran dimasak, mereka akan mudah ditarik keluar, sementara produk lainnya akan terus dikukus.

Untuk informasi tentang cara mengukus tanpa double boiler, lihat video berikut.