Panci termal: fitur, produsen, dan pilihan

Dalam kehidupan sehari-hari, biasanya disebut termos sebagai hidangan isolasi panas khusus. Ia mampu mempertahankan suhu makanan yang lebih tinggi atau lebih rendah untuk waktu yang lama dibandingkan dengan indikator suhu lingkungan. Paten untuk penemuan termos pada tahun 1907 diterima oleh pengusaha Jerman Reinhold Burger, yang mengembangkannya berdasarkan kapal Dewar dan secara signifikan meningkatkannya.

Saat ini, tidak hanya minuman dan kaldu yang disimpan dalam termos. Solusi untuk pertanyaan tentang bagaimana menjaga makanan buatan sendiri yang hangat dan lezat di jalan adalah apa yang disebut panci termos atau panci termal.

Secara tampilan, panci termal mirip dengan peralatan dapur stainless steel biasa. Tetapi struktur internalnya terdiri dari sistem isolasi termal ganda yang unik. Bahan isolasi termal dipasang di antara lapisan piring tersebut, yang membantu menjaga suhu tertentu. Lapisan isolasi termal memungkinkan Anda untuk tetap berada di dalam dan dingin.

Tutup thermopan memiliki kunci bayonet khusus.Setelah memasukkan makanan ke dalam panci, Anda harus menutup tutupnya dan mengaturnya dengan memutarnya ke posisi sedemikian rupa sehingga kunci pada pegangan akan masuk ke dalam alur. Sekarang panci termos dapat diangkut, bahkan dengan goncangan yang kuat, semua makanan di dalamnya terlindungi dengan andal dan tidak akan bocor. Selain itu, kunci seperti itu mencegah penyebaran bau.

Saat memilih peralatan masak, pertimbangkan bahwa panci termal memiliki keuntungan sebagai berikut:

• makanan stainless steel tidak menyerap bau makanan yang diletakkan di dalamnya dan sangat mudah dibersihkan baik dengan tangan maupun menggunakan mesin pencuci piring;
• thermoware sangat baik mempertahankan suhu hangat dan dingin di dalam;
• mempertahankan zat bermanfaat yang bisa hilang saat dipanaskan;
• memiliki kunci bayonet yang disegel;
• mempertahankan rasa dan aroma hidangan lebih baik, dibandingkan dengan pemanasan ulang;
• tersedia baik dalam volume kecil (1 liter) dan dalam volume besar (3-5 liter, dan bahkan 7);
• panci kecil nyaman untuk dibawa bekerja sebagai kotak makan siang.

Kerugiannya termasuk harga tinggi beberapa merek panci termal, serta fakta bahwa mereka tidak dapat digunakan di atas kompor dan di dalam oven microwave.

Panci termos sangat ideal untuk merebus bubur apa pun, hanya setelah dimasak di piring biasa untuk meletakkannya di dalam panci termal, dan hasilnya akan sama menakjubkannya dengan sereal yang mendekam di oven Rusia.

Dalam hidangan seperti itu, Anda dapat mengangkut pai yang baru dipanggang, belyashi, muffin, pancake. Panci termal mempertahankan rasa dan aroma daging, unggas, ikan, pasta, dan sayuran. Jika Anda memiliki jalan panjang ke pedesaan untuk piknik, maka kulkas mini idealnya akan menjaga kesegaran seafood bakar, sayuran, dan susu apa pun.

Hidangan seperti itu tidak dirancang untuk memasak makanan di dalamnya, tetapi mudah untuk membuat yogurt atau kefir di dalamnya. Untuk melakukan ini, masukkan satu liter susu hangat ke dalam dan masukkan satu atau dua sendok makan yogurt alami ke dalamnya. Campuran harus diaduk dan didiamkan dengan tutup terbuka selama 5-8 menit, lalu tutup kunci bayonet dan tunggu 3-4 jam. Setelah itu, yogurt buatan sendiri akan siap disantap. Jika Anda memasukkan kefir alih-alih yogurt, Anda bisa mendapatkan keju cottage yang lezat.

Dijual, Anda paling sering dapat menemukan panci termal dari merek berikut.

• juta. Perusahaan India ini memproduksi thermal pot yang elegan dan fungsional dengan kisaran harga yang terjangkau. Mereka ramah lingkungan dan aman, terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi. Peralatan masak ini dengan sempurna menahan panas dan dingin selama sekitar 6-8 jam. Ini disajikan dalam berbagai volume (dari 1 hingga 5 liter) dan dalam set yang tidak mahal. Semua pot dilengkapi dengan pegangan yang mudah digenggam.
• puncak. Produsen pot termos ini juga India. Piring terbuat dari plastik berkualitas tinggi, yang berarti tidak dapat dicuci di mesin pencuci piring dan disimpan di dekat sumber panas. Baik panci termal individu dan set memiliki desain yang menarik dalam skema warna putih dan ungu. Volume panci terutama 3-6 liter.
• TOiTO. Ini adalah jenis lain dari peralatan makan buatan India. Ini terjangkau dan terbuat dari baja food grade. Kisaran merek ini banyak diwakili oleh panci termal dengan berbagai ukuran, mulai dari panci kecil satu liter.Setnya berbeda, misalnya, ada satu set yang terdiri dari pot termos kecil dengan volume 1, 1,5 dan 2,5 liter, dan piring yang lebih besar - dengan volume 2,5, 3,5 dan 5 liter.
• Termos. Barang-barang dari piring termal merek paling terkenal ini dibuat di Cina. Mereka adalah yang paling mahal harganya, tetapi kualitasnya sangat tinggi. Panci termos ini paling sering memiliki volume 1,5 liter, 3 dan 4,5. Mereka memiliki panci bagian dalam yang dapat dilepas yang dapat digunakan untuk memasak di atas kompor dan kemudian ditempatkan dalam wadah berinsulasi. Inilah yang disebut teknologi thermocooking.

Panci berinsulasi dengan tutup kedap udara ideal untuk mengangkut makanan siap saji atau makanan yang mudah rusak. Anda dapat membawanya bersama Anda untuk bekerja, pondok, bepergian. Panci termos modern memiliki desain yang stylish, ramah lingkungan dan mudah dibersihkan. Beberapa pot dengan ukuran berbeda ini pasti akan membantu Anda baik dalam memasak sehari-hari maupun dalam persiapan untuk liburan.

Lihat video berikut untuk ikhtisar pot termal TOiTO.