Tutup untuk pot: pemilihan dan penyimpanan

Tutupnya adalah pendamping pot yang tak terpisahkan. Ini mempertahankan kelembaban di dalamnya, yang mencegah hidangan mengering - ternyata berair dan harum. Ini juga mempercepat proses memasak.

Biasanya tutup disertakan dengan pot. Tetapi atas permintaan nyonya rumah, dia juga dapat membeli aksesori yang lebih nyaman.

Biasanya memilih tutup untuk pot bukanlah masalah besar. Semua produsen alat ini menggunakan ukuran standar. Berdasarkan mereka, diameter penutup berkisar antara 16-32 cm dengan peningkatan 2 cm.

Jika perkakas memiliki parameter non-standar, maka tutupnya, sebagai suatu peraturan, harus disertakan dalam kit.

Tutup yang paling umum adalah kaca dan stainless steel. Mereka dianggap universal, sangat nyaman digunakan, tidak mempengaruhi rasa makanan, mudah dirawat.

Produk kaca dicuci dengan sempurna, dibersihkan bahkan di mesin pencuci piring. Hal ini dapat digunakan dalam oven microwave. Kaca menahan suhu dengan sangat baik.

Tetapi ada juga minus - peningkatan kerapuhan.

Saat memilih tutup kaca, perhatikan peleknya. Kehadirannya disambut baik saat dia:

• mengurangi slip dan gesekan produk di sisi panci;
• memberikan kecocokan yang ketat;
• memegang kaca di pelek yang kuat, mengurangi trauma.

Peleknya terbuat dari stainless steel atau silikon. Jika tidak ada, maka produk tersebut harus terbuat dari kaca yang sangat tahan lama.

Penutup baja lebih andal dan tidak terlalu rapuh. Tapi itu tidak menahan panas juga. Dan, menutupi panci dengan itu, Anda tidak akan dapat mengamati proses memasak, karena buram. Untuk oven microwave, ini dikontraindikasikan.

Variasi tutup universal adalah aksesori untuk mensterilkan stoples. Itu bisa berupa kaca atau baja. Ini dibedakan dari produk biasa dengan lubang di tengah yang sesuai dengan ukuran kaleng. Setelah meletakkannya di atas air mendidih dalam panci, sebuah toples dimasukkan ke dalam lubang, yang disterilkan oleh uap yang dihasilkan saat air mendidih. Ini hanyalah hal yang sangat diperlukan bagi mereka yang serius terlibat dalam konservasi.

Selain bahan standar - kaca dan baja, bahan lain juga digunakan untuk pembuatan penutup. Contohnya keramik. Tetapi Anda dapat menggunakan produk serupa secara eksklusif untuk pot yang terbuat dari bahan yang sama. Ini menarik, mudah dibersihkan, cocok untuk oven dan microwave. Tapi dia takut dengan perubahan suhu yang tiba-tiba.

Tutup kayu ramah lingkungan, tetapi tidak praktis. Mengingat pohon itu takut akan kelembaban, penggunaan produk semacam itu sangat terbatas. Mereka ditutupi dengan hidangan yang sudah jadi, atau digunakan untuk memasak pilaf, semur dan hidangan lainnya di mana jumlah cairannya minimal. Kompatibel dengan panci besi cor.

Tutup silikon membutuhkan perhatian khusus - tidak mendidih. Ini hanya anugerah bagi nyonya rumah mana pun. Namanya berbicara untuk dirinya sendiri: tidak memungkinkan cairan keluar dari panci. Strukturnya menyebabkan tutup berbusa terkumpul di permukaan tutupnya, dan air mengalir kembali ke wadah. Hasilnya, kompor Anda selalu terjaga kebersihannya. Dengan menggunakan teknologi ini, akan lebih mudah untuk merebus susu, memasak kaldu, dan hidangan cair lainnya.

Manfaatnya tidak berakhir di situ. "Tutup" silikon dengan mudah berubah menjadi ketel ganda, jika Anda meletakkannya di panci berisi air, memasukkan makanan ke dalamnya, dan menutupinya dengan penutup di atasnya. Saat menyimpan makanan nabati di lemari es, tutup silikon akan membuatnya tetap segar dan turgor untuk waktu yang lama. Dalam perawatan, mudah kotor: mudah dibersihkan bahkan di mesin pencuci piring.

Saat memilih tutup untuk pot, Anda harus terlebih dahulu mempertimbangkan bahan dari mana mereka dibuat. Ini adalah kualitas bahan yang mempengaruhi masa pakai produk dan rasa makanan yang dimasak.

Namun, ada detail yang lebih kecil yang juga berperan dalam operasi.

• Menangani bahan. Pilih produk dengan pegangan silikon atau bakelite. Mereka praktis tidak memanas, yang memungkinkan untuk membawanya dengan tangan kosong. Apa yang tidak bisa dikatakan tentang baja, yang memanas terlalu cepat.
• Kesesuaian dengan ukuran pot dan tutupnya, kencangkan saat ditutup.
• Adanya lubang pada permukaan tutup kaca, memungkinkan keluarnya uap.
• Kehadiran pelek pelindung.

Karena tutupnya cukup sering digunakan dalam proses memasak, tutupnya harus mudah dijangkau oleh nyonya rumah. Tapi tetap saja, mereka harus diatur secara teratur agar tidak jatuh dan tidak menimbulkan banyak kebisingan saat dilepas.

Kami memberikan perhatian khusus pada penyimpanan tutup kaca, karena sangat rapuh.

Tutup dapat disimpan dengan berbagai cara. Metode kuno yang dapat diterima - bersama dengan panci. Tapi tren modern membuat penyesuaian sendiri. Ada banyak perangkat yang memungkinkan Anda mengatur semua sampul yang tersedia:

• horizontal berarti visibilitas sempurna dari semua aksesori;
• pemegang vertikal dengan pembagi - dipasang di kotak, di atas meja atau digantung di dinding;
• pagar - dudukan vertikal, yang pemegangnya dapat mengubah posisi;
• di pintu lemari tempat kait, bilah, dudukan terpasang;
• rak geser yang terpasang di furnitur;
• pengering;
• penyelenggara.

Tutup harus dibersihkan dan dikeringkan dengan baik sebelum dikirim ke penyimpanan. Simpan produk hanya dalam keadaan kering.

Untuk informasi tentang cara menyimpan tutup panci, lihat video di bawah ini.