Panci baja tahan karat

Berbagai jenis panci stainless steel sangat populer di kalangan ibu rumah tangga Rusia. Produk semacam itu memiliki banyak kualitas positif dan merupakan salah satu yang paling praktis untuk digunakan.

Kisaran peralatan dapur terus berubah dan diisi ulang dengan produk baru yang terbuat dari berbagai bahan. Panci berkualitas yang terbuat dari baja tahan karat tetap populer secara konsisten selama bertahun-tahun. Produk semacam itu memiliki banyak kualitas positif yang dihargai oleh banyak ibu rumah tangga.

Peralatan dapur baja memiliki karakteristik positif dan negatif. Pertama, mari kita lihat seberapa bagus panci stainless steel itu.

• Keuntungan utama dari produk tersebut adalah kelembamannya. Stainless steel tidak masuk ke dalam berbagai macam reaksi dengan makanan. Tidak perlu menerapkan lapisan pelindung khusus untuk hidangan seperti itu.
• Paduan memanas dalam waktu sesingkat mungkin, sehingga ibu rumah tangga tidak perlu menunggu lama untuk mengisi piring mendidih. Ini membutuhkan waktu minimum.
• Stainless steel terkenal karena ketahanannya terhadap korosi. Dalam kontak dengan air, bahan ini tidak berkarat dan tidak kehilangan sifat-sifatnya, sehingga Anda dapat memasak di piring seperti itu tanpa takut akan segera gagal dan tidak dapat digunakan.
• Panci stainless steel tahan terhadap berbagai asam. Komposisi baja makanan "tidak takut" dengan lingkungan asam dan basa. Dimungkinkan untuk menggunakan hidangan seperti itu untuk menyiapkan berbagai kolak, jus, atau air asin. Di sini Anda tidak perlu khawatir tentang fakta bahwa oksidasi akan terjadi.
• Panci stainless steel memiliki kualitas ketahanan aus yang baik. Sulit untuk meninggalkan kerusakan mekanis pada produk tersebut. Hidangan seperti itu tidak takut goresan atau keripik. Stainless steel tidak menjadi panas seperti besi cor.
• Karena keuletan karakteristik baja tahan karat, piring dengan berbagai bentuk dapat dibuat. Ini dapat berupa model standar atau lanjutan yang diperbarui.
• Kisaran produk semacam itu saat ini sangat beragam. Anda dapat memilih peralatan baja berkualitas tinggi untuk setiap selera, warna, dompet, dan kebutuhan konsumen.
• Panci yang terbuat dari stainless steel dapat digunakan pada berbagai jenis kompor. Ini bisa berupa gas, listrik, induksi, dan jenis peralatan rumah tangga lainnya. Dengan peralatan masak baja, Anda dapat menghemat listrik atau gas secara signifikan, karena kompor dapat dimatikan beberapa menit sebelum akhir memasak. Wadah akan mempertahankan suhu tinggi untuk beberapa waktu dan produk di dalamnya tidak akan langsung dingin.
• Stainless steel mudah dan sederhana untuk dirawat. Bahan ini dapat dibersihkan dengan sikat keras dan spons. Tidak akan ada goresan di atasnya.
• Biasanya makanan dalam wadah seperti itu tidak terbakar, karena menyediakan dasar yang padat. Banyak panci bermerek memiliki lapisan anti lengket.
• Dalam wadah ini Anda bisa memasak hidangan yang berbeda. Tidak ada batasan penggunaan produk tertentu.
• Baja tahan karat adalah bahan yang tahan lama dan tahan aus, jadi panci dan wajan dibuat dari bahan tersebut.
• Seringkali panci seperti itu dilengkapi dengan tutup yang terbuat dari kaca tahan panas khusus. Karena detail ini, nyonya rumah memiliki kesempatan untuk memantau persiapan hidangan tanpa mengangkat tutupnya.

Ada banyak manfaat dari pot ini. Itulah mengapa mereka sangat populer hari ini. Tetapi produk baja juga memiliki kelemahan.

• Produk semacam itu dicirikan oleh tingkat kapasitas panas yang rendah. Paduan stainless biasanya tidak mampu memanas hingga suhu melebihi 100 derajat. Ini adalah kualitas yang baik, karena proses memasak dilakukan dalam rezim suhu yang lembut. Tetapi, di sisi lain, panci seperti itu tidak cocok untuk digunakan dalam oven atau dalam mode mendekam (pengecualian adalah model bermerek khusus yang dirancang untuk penggunaan tersebut).
• Membedakan hidangan serupa dan pemanasan yang tidak merata. Masalah ini, seperti yang dijelaskan di atas, telah lama diselesaikan - diperbolehkan menggunakan bagian bawah dan dinding khusus yang mendistribusikan panas.
• Panci baja dibedakan oleh pendinginan yang cepat. Baja tahan karat dengan cepat menyerap suhu sekitar. Isi dalam peralatan seperti itu juga mau tidak mau mulai mendingin.Ini terjadi lebih cepat daripada panci yang terbuat dari aluminium atau besi tuang.
• Dalam panci baja, jarang mungkin memasak makanan (terutama gorengan) tanpa banyak lemak. Produk akan menempel di bagian bawah dan dinding jika ada sedikit cairan. Makanan bisa terbakar. Jika Anda mencari penggorengan yang sempurna, Anda harus mencari produk baja khusus.
• Perubahan suhu yang tiba-tiba dapat merusak panci stainless steel. Tidak disarankan untuk segera mengatur ulang piring yang masih panas di lemari es. Panci dingin juga tidak boleh langsung dibakar.
• Seringkali, setelah kepanasan yang berlebihan di atas api yang tinggi, dinding atau bagian bawah panci stainless steel ditutupi dengan bintik-bintik kuning atau gelap, yang sulit dihilangkan.

Panci modern yang terbuat dari bahan tahan aus seperti stainless steel sangat ideal untuk merebus berbagai hidangan. Jika Anda berencana untuk merebus sayuran dalam wadah seperti itu, disarankan untuk meletakkan makanan di piring yang masih dingin. Saat memasak, lebih baik tidak mengangkat tutupnya agar cairannya tidak menguap.

Dalam panci stainless steel berkualitas tinggi, Anda bisa memasak sup, sup kubis, atau borscht. Produk seperti itu tidak hanya akan praktis untuk digunakan. Anda dapat menyimpan hidangan yang sudah jadi di dalamnya dan mengaturnya kembali di rak lemari es (setelah wajan benar-benar dingin, jika tidak, Anda dapat merusak piring dan lemari es).

Untuk menggoreng, produk seperti itu tidak cocok. Tanpa minyak atau lemak dalam wadah seperti itu, akan mungkin untuk memasak hidangan, tetapi bisa terbakar, meninggalkan jejak. Makanan akan dimasak lebih lama dalam panci baja.

Saat memilih panci stainless steel yang cocok yang akan berguna di dapur, Anda perlu memperhatikan tidak hanya desainnya, tetapi juga dimensinya.

Disarankan untuk membeli model panci baja yang memiliki parameter ketebalan dinding tertentu. Bagian wadah baja tahan karat ini harus bervariasi dari 0,5 hingga 1,2 cm.

Fungsional dan berguna di dapur adalah panci baja, yang volumenya 2-2,5 atau 3 liter. Volume dan dimensi keseluruhan panci yang dipilih juga harus bergantung pada jumlah orang dalam keluarga, ukuran kompor tempat makanan akan dimasak.

Anda harus memutuskan terlebih dahulu seberapa tinggi panci baja yang Anda butuhkan. Dijual, Anda dapat menemukan produk dengan tinggi 13, 14, 15 cm, ada juga opsi yang lebih besar. Misalnya, pot besar, yang volumenya 10 atau 15 liter, mungkin berbeda tingginya 26 atau 30 cm Parameter ini tergantung pada kapasitas produk.

Kisaran panci stainless steel berkualitas saat ini sangat beragam. Ada banyak merek terkenal di pasaran, menawarkan pembeli pilihan pot dengan berbagai ukuran dan desain. Mari kita lihat lebih dekat beberapa perusahaan yang memproduksi peralatan dapur yang populer dan banyak dicari.

Produk merek dagang "Katun" sangat populer di Rusia. Perusahaan ini menawarkan banyak pilihan kepada konsumen berbagai peralatan yang terbuat dari stainless steel berkualitas tinggi.Ini bukan hanya pot dengan ukuran dan volume yang berbeda, tetapi juga mangkuk baja, seluruh set piring, sendok dan banyak lagi.

Konsumen meninggalkan sebagian besar ulasan positif tentang produk merek. Yang membuat banyak orang tertarik pada panci baja Katun adalah harganya yang tidak terlalu mahal dan dapat ditemukan di banyak gerai ritel.

Di Rusia, peralatan baja berkualitas tinggi dari merek Gurman diproduksi menggunakan peralatan asing. Peralatan produksi ini memiliki dasar kapsul dan pemolesan yang sangat baik. Dalam panci "Gourmet" menyediakan pemanasan cepat dan efek anti lengket yang baik. Karena kualitas produk seperti itu, dimungkinkan untuk menggoreng makanan tanpa takut akan terbakar dan meninggalkan asap di dinding dan bawah.

Tutup wajan "Gourmet" dilengkapi dengan tutup yang terbuat dari kaca tahan panas. Wadah dapat digunakan dalam oven. Pegangan terbuat dari plastik berkualitas tinggi yang tahan terhadap suhu tinggi.

Pabrikan terkenal menawarkan kepada pelanggan pilihan pot baja yang apik. Model ditawarkan untuk amatir dan profesional sejati. Rentangnya termasuk panci volume besar berkualitas tinggi dengan bagian bawah kapsul yang terdiri dari beberapa lapisan.

Produk dari Tefal memiliki tambahan yang bagus - pegangan silikon. Mereka tidak hanya nyaman digunakan saat memasak. Mereka tidak memanas pada suhu tinggi. Sengaja terbakar pada pegangan seperti itu tidak akan berfungsi. Beberapa panci memiliki lapisan anti lengket.

Piring dari pabrikan besar Jerman ini termasuk dalam kelas premium. Panci baja Fissler mahal, tetapi biayanya dapat dimengerti - produknya berkualitas sempurna, kepraktisan, dan desain menarik yang bijaksana, tentang yang banyak produsen tidak berpikir sama sekali.

Anda harus memperhatikan seri khusus panci baja Jerman yang populer.

• satu-satunya. Rangkaian ini diwakili oleh panci dengan skala pengukur, saringan built-in, yang berguna saat merebus pasta. Tutupnya melekat pada hidangan ini sekencang dan sekuat mungkin, sehingga cairan tidak bocor ke permukaan kompor saat memasak.
• koleksi pro asli. Panci yang termasuk dalam baris ini ditujukan untuk koki profesional.
• Intensa. Produk dari lini memiliki dua tingkat pengikat tutup (untuk menjaga uap di bagian dalam piring dan melepaskannya saat dibutuhkan). Model ini memiliki saluran pembuangan bawaan. Agar lebih mudah disimpan, pot ini dibedakan dengan bentuk kerucut.
• Fiamma. Dalam model ini, tidak hanya bagian bawah, tetapi juga dinding memiliki sifat akumulasi termal. Mereka memiliki desain yang menarik dan elegan, yang diapresiasi oleh banyak ibu rumah tangga yang membeli hidangan ini.

Dengan nama ini, hidangan buatan Ukraina diproduksi. Produksinya dilakukan di pabrik-pabrik Cina.Panci merek tidak mahal, tetapi ini tidak memengaruhi kualitasnya. Fitur utama peralatan masak Maestro adalah:

• kemampuan untuk memilih warna yang Anda suka;
• kehadiran penutup berkualitas tinggi yang terbuat dari kaca tahan panas;
• pegangan yang sangat nyaman, dibuat dalam bentuk setengah cincin yang rapi;
• adanya timbangan di bagian dalam wadah baja.

Produk-produk merek dalam negeri banyak dipilih oleh ibu-ibu rumah tangga yang suka berkecimpung dalam pelestarian rumah. Set produksi ini mencakup 5 panci baja berkualitas tinggi dengan volume berbeda dan tutup kaca tahan panas. Bagian bawah piring padat dan terdiri dari beberapa lapisan.

Pabrikan tidak hanya memproduksi hidangan berkualitas tinggi, tetapi juga hidangan yang indah dengan desain yang cerah dan orisinal. Panci baja betis tidak akan hilang di dapur, karena terlihat gaya dan modern. Sebagai tambahan, hidangan merek ini dilengkapi dengan lapisan anti lengket berkualitas tinggi.

Produk merek dibuat di AS. Pot dilengkapi dengan dasar tiga lapis yang kuat dan inti tembaga. Dinding produk terbuat dari baja tahan karat yang dipoles tanpa cela.

Peralatan baja merek Hoffmann yang terkenal memiliki kualitas yang baik, karakteristik kekuatan yang baik, dan masa pakai yang lama. Tetapi produk ini juga memiliki kelemahan - kotoran menumpuk di sekitar pegangan panci yang terpaku.

Set panci baja dari merek ini akan menyenangkan nyonya rumah mana pun. Perusahaan Jerman ini menghasilkan produk-produk berkualitas tinggi yang memiliki satu ciri khas - kehadiran alas lima lapis. Panci dilengkapi dengan tutup kaca berkualitas tinggi yang tidak "takut" terpapar suhu tinggi. Tutupnya memiliki lubang uap.

Gagang panci bermerek buatan Jerman ini terbuat dari baja dan tahan panas. Semua wadah Blaumann memiliki skala pengukuran. Itu membuat proses memasak lebih mudah.

Ini adalah merek Austria yang produknya dibuat di Cina. Panci baja Peterhof disajikan dalam berbagai macam. Mereka berkualitas baik. Mereka dilengkapi dengan bagian bawah kapsul tiga atau lima lapis. Pegangan tidak dilas ke panci, tetapi terpasang dengan aman dengan paku keling. Pegangan terbuat dari baja.

Panci baja berkualitas tinggi dari merek Prancis terkenal Cristel sangat populer dan banyak diminati. Pabrikan berspesialisasi dalam produksi pot praktis dan multifungsi, yang volumenya bisa mencapai 12 liter.

Secara terpisah, ada baiknya berbicara tentang seri perbaikan Casteline baru, yang memiliki fitur berikut:

• panci dilengkapi dengan pegangan baja tuang yang kuat yang melekat pada dinding alas dengan paku keling;
• bagian bawah produk dirakit dari tiga lapisan dan memiliki sifat penyimpanan termal;
• dinding panci tiga lapis.

Jika Anda berencana untuk membeli panci baja berkualitas tinggi, maka Anda harus memilih yang tepat, berfokus pada sejumlah kriteria utama.

• Penting untuk melihat pelabelan bahan baku dari mana produk dibuat. Itu ditunjukkan di bagian bawah panci, atau di kotak bermerek. Angka pertama adalah jumlah kromium, yang kedua adalah nikel. Semakin banyak kromium dalam produk, semakin tinggi kualitasnya. Panci yang paling kuat, paling tahan aus, dan praktis diberi tanda 18/10. Jika tidak, paduan ini disebut baja medis.
• Semakin tebal dinding dan dasar wadah, semakin merata pemanasannya. Sebaiknya pilih panci yang bagian bawahnya lebih tebal dari 3 mm, dan dindingnya lebih dari 0,5 mm. Solusi ideal adalah model dengan bagian bawah multilayer.
• Panci yang baik dibedakan dengan pegangan yang disekrup dengan aman. Mereka tidak harus dilas. Lebih baik memilih model dengan pegangan baja atau silikon, berlubang. Bagian kayu dan plastik akan cepat panas. Jika Anda membeli pot dengan gagang plastik, pot harus tahan panas. Diinginkan untuk sepenuhnya menolak keberadaan elemen dari bahan tersebut.
• Tutupnya harus pas di pot dan ukurannya pas. - ini adalah jaminan bahwa selama memasak tidak ada yang akan "keluar" dari piring ke atas kompor. Yang terbaik adalah tutup kaca tahan panas dengan outlet uap.
• Lihatlah lebih dekat pada model fungsional yang memiliki bagian bawah kapsul tiga lapis. Lapisan atas dan bawah spesimen ini terbuat dari baja, dan lapisan tengah terbuat dari aluminium atau tembaga. Dalam opsi seperti itu, pemanasan dilakukan dalam waktu singkat dan merata, dan panas berlangsung lama.
• Periksa produk yang dipilih dari semua sisi. Permukaan harus halus, tanpa area yang menonjol. Tidak ada noda, tidak ada goresan, tidak ada keripik yang terlihat.

Penggunaan pertama panci baru yang terbuat dari baja dianjurkan untuk didukung dengan langkah-langkah persiapan. Pertama, cuci produk dengan air hangat dan komposisi deterjen khusus untuk hidangan. Setelah itu, panci harus dibilas dan dilap agar menjadi kering. Jika noda terbentuk pada wadah selama penggunaan pertama, Anda tidak perlu marah. Mereka dapat dihilangkan dengan 4,5% cuka meja atau asam sitrat.

Produk seperti itu tidak terlalu menyukai garam. Karena itu, penampilan wajan berisiko memburuk. Jika Anda menambahkan garam ke cairan yang tidak dipanaskan tanpa mengaduknya, bintik-bintik akan terbentuk di bagian bawah produk. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan seperti itu, garam harus ditambahkan sambil diaduk. Dan airnya tidak boleh dingin, tetapi mendidih.

Cobalah untuk tidak melupakan peralatan yang terbuat dari baja tidak terbakar jika Anda khawatir tentang masa pakainya. Karena panas berlebih yang kuat dan berkepanjangan, wadah dapat berubah menjadi hitam atau mendapatkan bintik-bintik warna-warni yang akan merusak penampilan dan kualitas produk.

Pot harus dicuci dengan spons menggunakan deterjen cair. Jika makanan hangus dalam wadah, maka tuangkan air panas dan deterjen yang dipilih ke dalamnya. Biarkan piring berdiri dengan "isian" ini.Setelah itu, sisa-sisa makanan yang menempel dapat dengan cepat dan mudah dihilangkan menggunakan spons. Tidak disarankan untuk menggunakan sabut gosok logam khusus dan pembersih abrasif yang mengandung klorin.

Untuk informasi tentang cara memilih panci stainless steel, lihat video berikut.