Fotografer makanan: siapa itu dan bagaimana menjadi satu?

Bekerja sebagai fotografer makanan semakin populer akhir-akhir ini. Tetapi sebelum Anda mengabdikan diri pada profesi ini, Anda perlu mencari tahu siapa itu dan bagaimana menjadi satu.

Selama ada industri makanan dan minuman, kebutuhan food blogger akan selalu tinggi. Orang-orang ini diminati di restoran, kafetaria yang menjual makanan cepat saji, dan perusahaan makanan. Penting bagi mereka untuk dikenal, memiliki blog sendiri dan secara teratur memposting di jejaring sosial, mereka perlu bekerja sama dengan agen promosi, dan, tentu saja, tidak ada yang membatalkan iklan media dan kontekstual. Dalam semua kasus ini, seseorang tidak dapat melakukannya tanpa seorang spesialis yang dapat memotret produk makanan sehingga mereka tidak malu untuk diposting di halaman majalah dan surat kabar, ditampilkan di televisi atau di Internet.

Fotografer profesional menggunakan keahlian khusus untuk membuat makanan yang paling biasa pun terlihat lebih menarik dalam gambar.

Selain membingkai gambar, fotografer makanan juga perlu berurusan dengan pemilihan subjek. Adalah penting bahwa mereka memiliki pengetahuan yang baik tentang memasak dan memasak. Bukan rahasia lagi bahwa sebagian besar profesional ini memulai karir mereka di bidang katering. Namun, seorang fotografer tanpa pengalaman seperti itu juga dapat memotret makanan dengan latihan dan pelatihan.

Setidaknya ada dua cara utama yang dapat dilakukan orang untuk memasuki profesi fotografi. Yang pertama adalah ketika fotografer yang cukup berpengalaman yang mengkhususkan diri dalam fotografi anak-anak, pernikahan atau potret ingin memperluas wawasan mereka dan mencoba sendiri ke arah yang baru. Cara kedua, yang lebih umum, adalah ketika blogger makanan, karena keadaan memaksa, mengambil kamera sendiri dan belajar memotret makanan sehingga posting mereka di jejaring sosial atau di halaman portal Internet terlihat lebih menarik.

Seiring waktu, mereka melampaui tingkat proyek mereka, perusahaan terkemuka, pembuat manisan, dan spesialis kuliner mulai mengundang mereka untuk memotret, setelah itu mereka tidak lagi menjadi blogger, tetapi fotografer makanan nyata yang memiliki volume pesanan yang mengesankan.

Seperti profesional visual lainnya, setiap fotografer makanan pasti akan senang melihat karya mereka ditampilkan di surat kabar dan majalah, diterbitkan di halaman publikasi online, atau direproduksi dengan cara lain. Seorang profesional yang baik selalu memiliki kesempatan untuk membuat nama untuk dirinya sendiri, di tempat kerja ia akan bertemu orang-orang menarik yang mewakili berbagai proyek - blog, buku masak, dan juga pertunjukan.

Pada saat yang sama, seorang food photographer selalu dibiarkan sendiri, sehingga ia dapat menyusun jadwal kerjanya sesuai dengan kemampuan, pekerjaan dan moodnya. Jika diinginkan, ia selalu dapat mengatur akhir pekan yang tidak terjadwal dan tidak menderita intrik interpersonal yang sering menyertai karyawan di perusahaan besar.

Namun, itu bukan tanpa kekurangan. Terlepas dari permintaan yang tinggi untuk perwakilan dari profesi ini, tidak setiap spesialis di bidang fotografi akan melakukan pekerjaan yang melelahkan ini. Spesialis ini menghadapi banyak masalah:

• monoton, rutinitas dan ketelitian kerja;
• tingkat stres yang tinggi dalam situasi di mana kerangka tidak berhasil dan rencana tidak dapat dilaksanakan;
• agar memenuhi syarat untuk bekerja sama dengan publikasi yang serius, seorang fotografer membutuhkan peralatan yang mahal;
• aktivitas membutuhkan pemotretan di luar ruangan - ini berarti fotografer makanan harus memiliki transportasi pribadi atau menghabiskan dana sendiri untuk membayar yang disewa;
• sebagai aturan, majikan menetapkan tenggat waktu yang agak terbatas untuk menyelesaikan pesanan, jangan menambahkan optimisme dan kekhawatiran terus-menerus tentang pendapat pelanggan - orang-orang ini sering menghadapi penilaian klien yang tidak memuaskan.

Seperti spesialis lain di bidang kreatif, fotografer makanan selalu memikirkan proyeknya. Seperti yang ditunjukkan oleh praktik, bahkan saat bersantai, mereka mau tak mau memikirkan pelanggan mereka, tren terbaru, dan peralatan makanan modern. Ini tidak mengherankan, karena selama pelaksanaan pesanan, reputasi fotografer dipertaruhkan, oleh karena itu, setiap kali memotret produk dan hidangan untuk pelanggan, spesialis ini wajib memberikan yang terbaik.

Fotografer harus dibedakan oleh tanggung jawab tingkat tinggi, karena ia harus membuat semua keputusan sendiri. Selain itu, akan selalu ada orang di mana-mana yang tidak mampu menghargai profesi seni. Mereka akan bertanya-tanya mengapa mereka harus membayar sejumlah besar hanya untuk Anda menekan tombol rana. Komentar seperti itu harus ditanggapi dengan tepat.

Sangat penting bagi seorang fotografer untuk selalu menyadari tren mode. Artinya, ia harus mencurahkan banyak waktu untuk mempelajari pengalaman dalam dan luar negeri di bidang fotografi produk. Fotografi makanan bisa jadi sulit tidak hanya dalam arti moral, tetapi juga dalam arti fisik. Tidak jarang seorang fotografer harus menaiki tangga dengan peralatannya atau berdiri dalam posisi bengkok sepanjang hari memotret ratusan hidangan untuk buku masak atau layanan pengiriman.

Anda harus siap dengan kenyataan bahwa pekerjaan pertama kali tidak mungkin menghasilkan banyak uang.Paling sering, fotografer makanan muda menggabungkan pekerjaan di kantor dan kegiatan yang berkaitan dengan fotografi. Sangat penting saat ini untuk tidak kehilangan sumbu Anda - dengan dedikasi dan peningkatan diri dalam profesi, cepat atau lambat fotografer pasti akan mulai menerima pesanan. Sebagai aturan, setelah penghasilan dari syuting mulai tumpang tindih dengan gaji yang diterima fotografer di kantor, ia berenang bebas.

Untuk menangkap hidangan atau produk apa pun seefektif mungkin, fotografer harus mengetahui subjeknya dengan baik, mampu menangani alat fotografer profesional. Fotografi makanan membutuhkan pengetahuan yang baik, tidak hanya teknis, tetapi juga yang terkait dengan makanan itu sendiri. Calon profesional di bidang ini harus bisa memasak dan “memahami” makanan, tidak harus di tingkat profesional, tetapi setidaknya pada tingkat yang akan dapat mendiskusikan semua aspek fotografi dengan klien potensial mereka.

Fotografi makanan adalah salah satu jenis still life modern, oleh karena itu para ahli di bidang ini harus memiliki tampilan yang cermat dan perhatian pada setiap detail.

Paling sering, fotografer dihubungi restoran, untuk membuat brosur dan gambar hidangan mereka. Selain itu, seorang spesialis di bidang ini dapat menemukan pekerjaan baik hanya dalam satu perusahaan, atau sebagai pekerja lepas, bekerja untuk beberapa pelanggan sekaligus.

Daftar klien dan calon pemberi kerja dilengkapi dengan perusahaan besar dan perusahaan yang bergerak di bidang pembuatan produk makanan. Mereka membutuhkan foto makanan untuk memposting produk mereka. di situs web dan di brosur. Selain itu, kegiatan spesialis diminati di antara penerbit majalah atau buku masak, serta portal Internet yang didedikasikan untuk masalah kuliner.

Menjadi seorang fotografer profesional membutuhkan banyak studi. Perlu diingat bahwa tidak ada lembaga pendidikan yang melatih fotografer makanan, jadi spesialis pemula harus mempelajari semuanya sendiri. Ada beberapa blog dan tips gratis tentang topik ini di YouTube dan Instagram akhir-akhir ini. - di dalamnya Anda dapat menemukan informasi tidak hanya tentang pemotretan itu sendiri, tetapi juga tentang masalah seperti retouching foto, pencarian dan dekorasi alat peraga. Jika Anda fasih berbahasa asing, masuk akal untuk memberi perhatian khusus pada situs asing, karena fotografi makanan lebih umum di Amerika dan negara-negara Eropa daripada di Rusia.

Sangat berguna untuk belajar dari contoh sukses: Karya-karya blogger makanan seperti Petr Karasev, Yulia Kosmo, Daria Boronina dan Dina Belenko sangat diminati, banyak spesialis pemula menggunakan saluran Internet Eduard Zhukov, serta blog Instagram Maxim Mordvintsev dan Danila Sneg.

Jika Anda ingin mempelajari cara mengambil foto lebih cepat, masuk akal untuk memperhatikan kursus khusus. - ada banyak dari mereka di Internet. Ingatlah bahwa kursus seperti itu biasanya dibayar: kursus yang bagus dengan pekerjaan rumah dan umpan balik dari kurator berharga sekitar 15-25 ribu rubel. Kursus dasar dan kelas master berharga 10-15 ribu rubel, semua jenis webinar, sebagai suatu peraturan, diperkirakan sekitar 3 ribu rubel.